አዲስ የተመረቁ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በትንሹ ጨዋማ ሲሆኑ እነሱም አዲስ ጨው ያለባቸው ዱባዎች እንደ ሙሉ የበጋ መክሰስ ይቆጠራሉ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በችኮላ እና ለክረምቱ የጅምላ ጣሳ ከመጀመሩ በፊት ነው። ነገር ግን በክረምት ውስጥ እራሳችንን በአዲስ ጨው ለመንከባከብ ምን ይከለክላል - ምክንያቱም አሁን ዓመቱን በሙሉ ትኩስ ዱባዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና በተለይም ቅመማ ቅመሞችን መግዛት ይችላሉ ። ሆኖም ፣ ዱባዎችን መቼ ማፍሰስ በመሠረቱ አይደለም ፣ ግን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል። ጥቂት የተሞከሩ እና የተሞከሩ ዘዴዎችን አስታውስ።

ሙቅ ሙላ

ትኩስ ትናንሽ ፍራፍሬዎችን እጠቡ፣ ምክሮቹን ይቁረጡ። ከእንስላል, ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ቅጠል ወይም horseradish ሥር, currant ቅጠል (በበጋ), ቤይ ቅጠል, በርበሬ ጋር የተጠላለፉ (ማሰሮ ውስጥ, ገንዳ ውስጥ) በድስት ውስጥ አስቀመጣቸው. ሙቅ የጨው መፍትሄ (50 ግራም ጨው በአንድ ሊትር ውሃ) ያፈስሱ እና ይሸፍኑ. ነገ ትኩስ ጨዋማ የሆኑ ዱባዎችን መሞከር ትችላለህ!

ቀዝቃዛ መልቀሚያ ዘዴ

ይህ ዘዴ ጥሩ ነው ምክንያቱም ዱባዎች ይገኛሉየበለጠ ጥርት ያለ, ግን ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ያበስላሉ, 2-3 ቀናት. ቅመማ ቅመሞች እና የውሃ እና የጨው ጥምርታ ተመሳሳይ ናቸው, ትንሽ ስኳር ወደ ብሬን ማከል ይችላሉ. ዱባዎች በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መታጠብ አለባቸው ፣ ከዚያም ታጥበው ጫፎቹን ይቁረጡ ። ሂደቱን ለማፋጠን, ርዝመታቸው ወይም ርዝመቱን መቁረጥ ይችላሉ. አንድ ሰው በአጠቃላይ ክበቦችን ይቆርጣል, ልክ እንደ ሰላጣ, ግን ከዚያ ምንም ብስጭት አይኖርም. በጨው ይሙሉት, በክዳኑ ይሸፍኑ እና ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. እዚህ በቀዝቃዛ መንገድ ትኩስ ዱባዎች አሉዎት - የትም ቀላል አይሆንም።

ኩኩምበርስ በጥቅል - የዘመኑ አዝማሚያ

አንድ ሰው ይህን ዘዴ ፈለሰፈ እና ለቤት እመቤቶች እና ጨዋማ አፍቃሪዎች ህይወትን ቀላል አድርጎላቸዋል። እንደነዚህ ያሉት ትኩስ የጨው ዱባዎች በጉዞ ላይ ብቻ ተዘጋጅተዋል። የፕላስቲክ ከረጢት ተወስዷል, ለታማኝነት በእጥፍ ሊጨምሩት ይችላሉ. የታጠበ ዱባዎች ከጫፍ ላይ ተቆርጠዋል ፣ ለፍጥነት ፣ እነሱን መቁረጥ ይችላሉ ። ዱባዎቹ ትልቅ ከሆኑ ግማሹን እና ከዚያ ርዝመቱን መቁረጥ የተሻለ ነው. በመቀጠልም ቅመማ ቅመሞችን እናዘጋጃለን-በደንብ የተፈጨ በርበሬ ወይም አተር ፣ ነጭ ሽንኩርት - የበለጠ ፣ የተሻለው ፣ በአጠቃላይ ከአትክልቱ ውስጥ ያውጡት ፣ ያፅዱ እና በከረጢት ውስጥ በትክክል በቅጠሎች ውስጥ ያድርጉት ። አማራጭ - currant ቅጠል, ባሲል sprig. ጨው - አንድ የሾርባ ማንኪያ ለአስር ዱባዎች። ይህ ሁሉ ከኪያር ጋር የተቀላቀለ ከረጢት ውስጥ ተጭኗል። ጫፉ በእጅዎ መጨናነቅ እና ሻንጣውን ብዙ ጊዜ በማዞር ሁሉም ይዘቶች እንዲቀላቀሉ ማድረግ አለበት. ሁሉም ነገር, አሁን ሻንጣውን እናስቀምጠው ወደ ድስ ላይ እናስቀምጠዋለን. በቀን ውስጥ, የተለቀቀው ጭማቂ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ብዙ ጊዜ ያዙሩ. ድንቹን ለማብሰል እና አዲስ የተመረቁ ዱባዎችን ለማቅረብ ይቀራል ፣ እና ከእነሱ ጋር -ጨዋማ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል።

ለማስታወስ ጥቂት ህጎች

ፈጣን ኮምጣጤ የምንወደው ትኩስ እና ጣዕም ለማግኘት ብቻ አይደለም። ከሁሉም በላይ, ለመንከባከብ ምንም አይነት ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም - ኮምጣጤ, ሳሊሲሊክ አሲድ እና ሌሎች በጣም ጠቃሚ ያልሆኑ ነገሮች. አንድ ሰው በበጋው ኮምጣጤ ላይ ካከላቸው ፣ እሱ (እሷ) አዲስ የተጠበሰ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሰራ አያውቅም። በተጨማሪም ስኳር, ጣዕም መጨመር አያስፈልግም, እና ከመጠን በላይ ቅመማ ቅመሞች ምንም ፋይዳ የለውም. ክላሲክ የጨው ዱባዎች - ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዲዊች እና ውሃ። ሌላው ባህሪ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም. ይሁን እንጂ ስለዚህ ጉዳይ ማስታወስ አያስፈልግም, አዲስ የተጨመቁ ዱባዎች በጣም በፍጥነት ይበላሉ. በነገራችን ላይ ወዲያውኑ አዲስ የዱባ ክምር ወደ ባዶው ኮምጣጤ መጣል ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።