ዱባዎችን እንዴት ጣፋጭ እና ትክክለኛ ማብሰል እንደሚቻል፡ የማብሰያ ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቆሻሻ መጣያ ዉሃ ዉሃቸዉን እንዳያጡ እንዴት እንደሚቀቅሉ ያውቃሉ? ካልሆነ ጽሑፉን ማንበብ አለብዎት. ጠቃሚ ምክሮችን, ዘዴዎችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል. በምግብ አሰራር መስክ ስኬትን እንመኝልዎታለን!

ዱምፕን በምጣድ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

የምርት ዝርዝር፡

• የቀዘቀዘ ዱባዎች 0.5 ኪ.ግ፤
• lavrushka - ጥንድ ቅጠሎች;
• የዶሮ ኩብ (አማራጭ)፤
• ተራ ውሃ - 1, 2 l.

ዝርዝር መመሪያዎች

1. ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አታውቁም? አትጨነቅ አሁን ትማራለህ። ድስቱን በውሃ ወይም በሾርባ በመሙላት እንጀምር (1.2 ሊትር በቂ ይሆናል). ጨው. lavrushka, የዶሮ ኩብ ወይም ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ሳህኑን ያልተለመደ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል. ማሰሮውን በምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ እናደርገዋለን።
2. የማፍላቱ ሂደት እንደጀመረ የቆሻሻ መጣያዎችን ይክፈቱ። አንድ በአንድ ወደ ድስቱ ውስጥ እንጥላቸዋለን. ነገር ግን ይህ በተቻለ ፍጥነት መደረግ አለበት. እንዳይሆን ዱባዎቹን ማነሳሳትዎን ያረጋግጡከምድጃው ስር ወይም እርስ በርስ እንዲጣበቁ ይፍቀዱላቸው. ወደ ውሃው ወለል ላይ ቢነሱ, ከዚያም ይበስላሉ. ይህ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ቆሻሻው ወደ ውሃ ውስጥ ከገባ ከ5-7 ደቂቃ በኋላ ነው።
3. የእኛ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ዝግጁ ነው። ዱባዎችን ከላጣ ወይም በተሰቀለ ማንኪያ እንይዛለን። በሾርባ ወይም ያለ ሾርባ ሊቀርቡ ይችላሉ. የሚከተሉት አለባበሶች ከዱቄት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ-ማይኒዝ ፣ ቲማቲም መረቅ ፣ መካከለኛ-ስብ መራራ ክሬም። ለሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኛለን!

የፔልሜኒ ድስት አሰራር

ግብዓቶች፡

• የዶሮ መረቅ፤
• ቅመሞች፤
• 600g የቀዘቀዙ ዱባዎች፤
• lavrushka - 1 ሉህ፤
• አንድ ካሮት፤
• መካከለኛ አምፖል፤
• አንዳንድ አረንጓዴ ተክሎች።

ምግብ ማብሰል

ደረጃ 1። ሾርባውን ማግኘት አለብን. ይህንን ለማድረግ የዶሮውን አጥንት ወደ ድስቱ ውስጥ እንልካለን. እንዲሁም የተላጠውን ሽንኩርት እና ካሮት (ሙሉ)፣ የፓሲሌ ሥር፣ ፓሲኒፕ፣ ላቭሩሽካ እና ጥቂት በርበሬዎችን እዚያ አስቀምጠናል።

ደረጃ 2። የሸክላ ማሰሮዎች (እንደ የቤተሰብ አባላት ብዛት) በምድጃ ውስጥ ይሞቃሉ. ወዲያውኑ እናስጠነቅቀዎታለን: ቀዝቃዛ መሆን የለባቸውም. አለበለዚያ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ, ማሰሮዎቹ በቀላሉ ይፈነዳሉ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቆዩ ይመከራል።

ደረጃ 3። ማሰሮዎቹን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን. ወዲያውኑ ለ 2/3 የድምፅ መጠን በዱቄት ይሞሉ. ትኩስ ሾርባ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ጨው. በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ. በክዳኖች ይሸፍኑ. በምድጃ ውስጥ ለቆሻሻ መጣያ የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃ ነው ። ማሰሮዎቹን እናወጣለን, ሽፋኖቹን እንከፍተዋለን. በእያንዳንዳቸው ውስጥ እናስቀምጣለንአንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም. ከላይ ከተቆረጠ ዲዊች ወይም ፓሲስ ጋር. ዱባዎችን በድስት ውስጥ በትክክል ማገልገል ይችላሉ ። ስለዚህ ሳህኑ ለረጅም ጊዜ አይቀዘቅዝም እና አስደናቂ መዓዛ ይይዛል።

ዱምፕን በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች (ለ1 ጊዜ):

• ¾ ኩባያ ውሃ (ምናልባት ትንሽ ያነሰ)፤
• lavrushka - 1 ሉህ፤
• ዱምፕሊንግ -15-20 ቁርጥራጮች፤
• ተወዳጅ ቅመሞች - ጥንድ ቆንጥጦዎች።

ተግባራዊ ክፍል፡

1. ዱምፕሊንግ ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጀመር, ለማይክሮዌቭ ማንኛውንም ምግቦች እንወስዳለን. ዋናው ነገር እሷ ከፍተኛ ጎኖች አሏት. በዚህ ሁኔታ, የፈላ ውሃ ወደ ምድጃው የታችኛው ክፍል አይፈስስም. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሸክላ ድስት ይጠቀማሉ።
2. ዱባዎቹን በተመረጠው ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ። የፈላ ውሃን በትክክለኛው መጠን ያፈሱ። ጨው. ተወዳጅ ቅመሞችን ያክሉ. ምግቦቹን ከይዘቱ ጋር ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ እንልካለን. ለደህንነት ሲባል ሰሃን ከሱ ስር እንዲያስቀምጡ እንመክራለን።
3. ማይክሮዌቭን እንጀምር። ለዱቄት የማብሰያ ጊዜ - 7-8 ደቂቃዎች. ሲበስሉ ወደ ሳህን ያስተላልፉ። ጥሩ መዓዛ ባለው እና የሚያረካ ምግብ ይደሰቱ።

ዱባዎችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ዘዴ ቁጥር 1 - "ለአንድ ባልና ሚስት"

ጤናማ ተመጋቢ ከሆኑ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ፍጹም ነው። ለእንፋሎት የተነደፈ የፕላስቲክ ቅርጫት እንፈልጋለን።

1.5 ሊትር ውሃ ወደ መልቲ ጎድጓዳ ሳህን አፍስሱ። ጨው. ቅመሞችን እንጨምራለን. የፕላስቲክ ቅርጫት እንጭናለን. በዘይት ቀባው. አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ዱባዎቹን አስቀምጡ. እነሱም ይችላሉ።ጨው. ሽፋኑን እንዘጋዋለን. በምናሌው ውስጥ እናገኛለን እና "የተጣመረ" ሁነታን እንጀምራለን. የድምፅ ምልክቱን እየጠበቅን ነው. መሣሪያዎ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በእንፋሎት ለማሞቅ የማይሰጥ ከሆነ ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30-40 ደቂቃዎች በራሳችን እናዘጋጃለን ። የተጠናቀቁትን ዱባዎች በልዩ ስፓታላ ከቅርጫቱ ውስጥ ያስወግዱት። ብዙውን ጊዜ ይካተታል።

ዘዴ ቁጥር 2 - በፕሮግራሙ "ሾርባ"

የፕላስቲክ ቅርጫት እና እንፋሎት ሳይጠቀሙ ዱባዎችን በቀስታ ማብሰያ እንዴት ማብሰል ይቻላል? መመሪያዎች ከዚህ በታች ተሰጥተዋል፡

1. ውሃ ወደ ብዙ ጎድጓዳ ሳህን አፍስሱ (1.5 ሊት በቂ ይሆናል)። ጨው. ተወዳጅ ቅመሞችን ያክሉ. ፕሮግራሙን "ሾርባ" እናጋልጣለን. ውሃው መፍላት እስኪጀምር ድረስ እንጠብቃለን. ይህ ከ6-7 ደቂቃዎች ውስጥ ይከሰታል።
2. በጥንቃቄ ዱባዎቹን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ - 20-30 ቁርጥራጮች። እንቀላቅላለን. ሽፋኑን ዝጋ።
3. በዚህ ሁነታ፣ ዱባዎች ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀቅላሉ። በሂደቱ መካከል አንድ ላይ እንዳይጣበቁ መቀላቀል አለባቸው. ልክ ድምፅ ሲሰማ ክዳኑን ይክፈቱ። ዱባዎቹን በሾርባ ማንኪያ ወይም ማንኪያ እናወጣዋለን። ከዕፅዋት የተቀመሙ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ. እና ሁሉም ሰው ማደያውን ራሱ ይመርጣል።

ጠቃሚ ምክሮች

ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ነግረናቸዋል። አሁን የልዩ ባለሙያዎችን እና ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶችን ምክሮች እናጠና፡

1. ዱምፕሊንግ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ መበላት አለበት። በማቀዝቀዣ ውስጥ በጭራሽ አታስቀምጣቸው. ከሁሉም በላይ, ሳህኑ ጣዕሙን ያጣል. በተጨማሪም፣ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያው የምግብ ፍላጎት አይታይም።
2. ዱባዎችን በውሃ ላይ ብቻ ሳይሆን በ ላይም ማብሰል ይችላሉ።ሾርባ (ስጋ, አትክልት). ይሄ የምግቡን ጣዕም ያሻሽላል።
3. ዱካዎቹ እንደተበስሉ ወዲያውኑ ከውሃ ውስጥ እናወጣቸዋለን። አለበለዚያ እነሱ ሊያበጡ ይችላሉ. እና ይሄ የምድጃውን ጣዕም ይነካል እንጂ ለተሻለ አይሆንም።
4. ብዙ የቤት እመቤቶች ከማቅረቡ በፊት አንድ ቅቤ እና የተከተፈ አረንጓዴ በዱቄት ላይ ይጨምራሉ። እና ትክክል ነው። ዘይቱ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ያደርጋቸዋል, እና ዕፅዋቱ ጣዕም ይጨምራሉ.
5. የዱቄት ዱቄት በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ በአንድ መጣል አለባቸው፣ እና ሁሉም በአንድ ጊዜ አይደለም።
6. የምርቱን የመቆያ ህይወት ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ። በሱቅ የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ላይ, ይጠቁማል. ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከአንድ ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ (በአሉታዊ የሙቀት መጠን - ከ -10ºС እና ከዚያ በታች)።

በመዘጋት ላይ

እንግዲህ ዱባዎችን በተለያዩ መንገዶች (በድስት ፣ማይክሮዌቭ ፣ ቀርፋፋ ማብሰያ እና መደበኛ ምጣድ) ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ያውቃሉ። አንድ ነገር ሊባል ይችላል-ይህ የመጀመሪያ ደረጃ የሩሲያ ምግብ በጭራሽ አሰልቺ አይሆንም። ልጆቻችን እና የልጅ ልጆቻችን በደስታ ይበሉታል።