የስኮትላንድ ኮሊ ውስኪ፡ ባህሪያት፣ አይነቶች፣ የምርት ስሞች እና የደንበኛ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከአምበር-ወርቃማ ፈሳሽ ጋር ያለው ክብ ግልፅ የመስታወት ጠርሙስ እና የእረኛ ውሻ ምስል ከረጅም ተራራዎች እና ከእንጨት በተሠሩ በርሜሎች ጀርባ ላይ ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን የማይጠቀሙትን እንኳን ያውቃሉ። በጣም ታዋቂው የስኮትላንድ ውስኪ ስኮትላንዳዊ ኮሊ በዊልያም ግራንት እና ሶንስ የተዘጋጀ ነው። መጠጡ የሚዘጋጀው በሦስት እጥፍ በማጣራት ነው, በዚህም ምክንያት ለመዋሃድ መንፈሶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል. ከዚያም ቢያንስ ለሶስት አመት በርሜል ውስጥ አርጅተው፣ ተደባልቀው፣ እና ከዛ በኋላ ብቻ፣ በረቂቅ የ citrus ጣዕም ማር እየሸቱ፣ ስኮቹ ታሽገዋል።

በነገራችን ላይ የመጨረሻው ደረጃ የሚከናወነው በሩሲያ ገበያ ላይ ያተኮረ በ QSI ንዑስ ድርጅት ነው። ለዚህ ነው የስኮትላንድ መጠጥ ለወገኖቻችን ጣዕም የሆነው። በንጹህ መልክ ብቻ ሳይሆን ኮላ, የተፈጨ በረዶ, ሶዳ ወይም የአልኮሆል ኮክቴል አካል ሆኖ መጠጣት የተለመደ ነው.

የስኮትላንድ ኮሊ ዊስኪ በጨረፍታ

መጀመሪያ ላይ እንደተገለፀው ወጣት ውስኪ የሚፈጠረው በሦስት እጥፍ በማጣራት ነው።ከ ክሪስታል ንጹህ ውሃ እና ወርቃማ ገብስ. የድብልቅ መንፈስ የሚመረተው በታዋቂው ስኮትላንዳዊ ዲስቲልሪ ነው፣ በሃይላንድ ክልል ውስጥ በሚገኘው፣ ለቀጣይ ምርት ምርጥ ሁኔታዎች በሚፈጠሩበት።

የነጻው ድርጅት የተመሰረተው በ1886 ሲሆን አሁን አምስተኛው ትውልድ ቤተሰቡ ባህሉን ቀጥሏል።

William Grant & Sons Ltd. በተደጋጋሚ እና የሚገባቸውን "የአመቱ ምርጥ ዲስቲልሪ" ማዕረግ ተቀብለዋል.

የስኮትላንድ ኮሊ የውስኪ ክልል የበለፀገ እና የተለያየ ነው - ከወጣት ባህሪ እስከ እድሜ ጠገብ የበለፀጉ ዝርያዎች።

ቁልፍ ባህሪያት፡

1. ቀለም፡ ወርቃማ አምበር።
2. መዓዛ - ከማር፣ ከሼሪ እና ብርቱካን ማርማሌድ ጋር ጣፋጭ።
3. ጣዕም፡ ባለጠጋ፣ ቬልቬቲ ከጭስ ጥቃቅን እና የ citrus ዘዬዎች ጋር።
4. Gastronomic pairings: ከበረዶ፣ ከኮላ ወይም ከንፁህ ውሃ ጋር። ሆኖም ግን፣ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ስኮት የአልኮል ኮክቴሎችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ከሆኑት አንዱ እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል።

የጓደኝነት አፈ ታሪክ

ስለ እረኛው ውሻ ምስል ገጽታ እና ስያሜው ላይ ሁለት አፈ ታሪኮች አሉ። እንደ መጀመሪያው አባባል "ስኮትላንዳዊ ኮሊ" የተሰየመው በሉስ - ጓደኛ እና የሮበርት በርንስ የቅርብ ጓደኛ ነው. እናም የዊልያም ግራንት እና ሶንስ መስራች እንደምታውቁት የስኮትላንድ ብሄራዊ ጀግና እና ገጣሚ ትልቅ አድናቂ ነበር።

ሁለተኛው አፈ ታሪክ ኮሊ ለራሱ ዊልያም ግራንት ያደረበትን ልብ የሚነካ ታሪክ ይተርካል። የውሻው ስም ጆክ ሲሆን እሱ አስተማማኝ ረዳት ነበር. ከእርስዎ ጋር በሚጓዙበት ጊዜየውሻው ባለቤት እሱን ብቻ ሳይሆን ለምዕራባውያን ስኮትች ወዳጆች ለተጨማሪ ጭነት በመርከቦች ላይ በብዛት የተጫኑትን የውስኪ በርሜሎችም ይጠብቀዋል። አንዴ ጆክ በግላስጎው ከተማ በሚገኝ መጋዘን ላይ የሚደርሰውን የዘረፋ ጥቃት መከላከል ችሏል። የተናደደ ጩኸት እና ከፍተኛ ጩኸት ጠባቂዎቹን እና ባለቤቱን ቀሰቀሱ እና ዘራፊዎቹም ታስረዋል።

ኮሊ በ1923 እንደሞተው ዊልያም ግራንት አልፏል። ዝነኛው ስኮትላንዳዊው ኮሊ ውስኪ የተፈጠረው ባለፈው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በዴቪድ ስቱዋርት የተዋሃደ ጌታ ነው። በዚያን ጊዜ, የምርት ስም መስራች የልጅ ልጅ, ሳንዲ, የኩባንያውን ጉዳዮች ይመራ ነበር. የአዲሱን መጠጥ ስም ሀሳብ ያመጣው እሱ ነው።

ህልሞች

የራሱን ንግድ ከመጀመሩ በፊት ዊልያም ግራንት ብዙ ስራዎችን መቀየር ነበረበት። እሱ ተላላኪ፣ ረዳት ጫማ ሰሪ፣ የጥበቃ ሰራተኛ ነበር። በትንሽ ዲስቲል ፋብሪካ ውስጥ በሂሳብ ባለሙያነት ሲሰራ የውስኪ ምርት ፍላጎት አደረበት። ህልም አላሚው ዊልያም ብዙውን ጊዜ የቤተሰቡን ንግድ ምን እንደሚመስል አስብ ነበር፡ የራሱ ምርት፣ ቁርጠኛ ሰራተኞች እና በጥሩ ሁኔታ የተከናወነው ስራ ውጤት - “በሸለቆው ውስጥ ያለ ምርጥ ሲፕ” (አሁን ስኮትላንድ ኮሊ ውስኪ በመባል ይታወቃል)። ሆኖም ፣ እሱ ብቻ ህልም እንዳላየ ፣ ግን ወደ ግቡ ረጅም እና ጠንክሮ እንደሄደ እና በመጨረሻም ምኞቱን ሁሉ እንዳወቀ ልብ ሊባል ይገባል። እውነት ነው፣ ሁለት አስርት ዓመታት ፈጅቷል።

በዚህ ጊዜ ሁሉ ግራንት በቁጠባ አገዛዝ ውስጥ ኖሯል። በመጀመሪያ 750 ፓውንድ አስቀምጧል, እሱም በ Speyside ውስጥ ትንሽ መሬት ገዛ. በዚያው ገንዘብ አሮጌ ገዛመሳሪያዎች እና የግንባታ እቃዎች. በ 1886 ተከስቷል. በዚያን ጊዜ ጀማሪ ዲስቲለር ቤተሰብ እና 9 ልጆች ነበሩት። ስለዚህ ድርጅቱ በአንድ ላይ ተገንብቷል። ሁለት ትናንሽ ሴት ልጆች እንኳን አንድ ነገር አገኙ - እናታቸውን በኩሽና ውስጥ ረድተው የተዘጋጀ ምግብ ለወንድሞቻቸው፣ ለአባታቸው እና ለሌሎች ሰራተኞች አደረሱ።

ወደ እራስዎ ዳይሪሊሪ የሚወስደው መንገድ

የስኮትላንድ ኮሊ ዊስኪ ወዲያውኑ አልታየም። በመጀመሪያዎቹ 11 ዓመታት ቤተሰቡ በ distillation ላይ ብቻ ተሰማርቷል. ሥራው የተዋሃደ ውስኪ ለሚፈጥሩ ትልልቅ ኩባንያዎች መንፈሳቸውን መንዳት ነበር። የራሳቸው ምርት ጅምር በኬዝ ረድቷል. ጥሬ እቃቸውን የገዛው ፓቲሰን እራሱን እንደከሰረ በመግለጽ ለምርት መሸጫ ቦታ ያጡት ፋብሪካዎች መዝጋት ጀመሩ፣ነገር ግን ይህ ሁኔታ ለእርዳታው አይስማማም። የራሳቸውን ውስኪ አዋህደው ለመሸጥ ወሰኑ።

የአዲሱ መጠጥ አተገባበር በግላስጎው ሱቅ መከራየት በቻለው የግራንት አማች ቻርለስ ጎርደን ትከሻ ላይ ወድቆ እና ሊገዙ የሚችሉ ገዢዎችን እራሱ በመጥራት “የምርጥ ጡትን” አቀረበላቸው። ሸለቆ የመጠጥ ስኬት ወዲያውኑ ተብሎ ሊጠራ አይችልም - በመጀመሪያው ወር ውስጥ 12 ጠርሙሶች የስኮትላንድ ኮሊ ዊስኪ ተሽጠዋል። ግን ጽናቱ አልተዳከመም፣ እና ሽያጮች ቀስ በቀስ ጨመሩ።

መስራቹ በሞቱበት ጊዜ ኩባንያው ከእንግሊዝ ድንበሮች ርቆ ይታወቅ ነበር። የቤተሰብ ንግድ በጦርነቱ ዓመታት ብቻ ሳይሆን የተከለከሉበትን ጊዜያት እንኳን ሳይቀር መዝጋት ችሏል. በ 50 አመታት ውስጥ, አምስት የተዋሃዱ ጌቶች ብቻ ተለውጠዋል. የመጀመሪያው ዊልያም ራሱ ነበር, እና የመጨረሻው ብሪያን ኪንስማን ነበር. ዛሬዊልያም ግራንት እና ልጆች የሚተዳደሩት በግራንት የልጅ የልጅ ልጅ ፒተር ነው።

የምርት ባህሪያት

አብዛኛዎቹ የብቅል መናፍስት የሚመረቱት በሁለት ዳይሬክተሮች - ባልቬኒ እና ግሌንፊዲች እና እህሎች በጊርቫን ሲሆን በስኮትላንድ ምዕራብ በ1963 የተገነባው።

የመናፍስት ብስለት ቢያንስ ለሶስት አመታት የሚቆይ ሲሆን ከቦርቦን በኦክ በርሜሎች ውስጥ ይካሄዳል። ከዚያም ቅልቅል ለመፍጠር ይቀላቀላሉ ከዚያም የተጠናቀቀው ድብልቅ ነጭ የኦክ በርሜሎችን ለስድስት ወራት ያህል ያረጀ ነው. ይህ ቴክኖሎጂ ስኮትላንዳዊው ኮሊ የሚታወቅበትን ደማቅ ቀለም እና ደስ የሚል የማር መዓዛ ይፈጥራል።

ኩባንያው የራሱ የትብብር ሱቅ አለው። አሮጌ በርሜሎችን አቃጥለው አዲስ የሚያመርቱ ናቸው።

William Grant & Sons ወግ እና ቀጣይነትን ይንከባከባሉ። ስለዚህ, እያንዳንዱ ቀጣይ ቅልቅል, ተግባሩን የወሰደ, በቀድሞው ሰው የተፈጠረውን የምግብ አሰራር በጥብቅ ይከተላል. ብሪያን ኪንስማን ልጥፉን በ2008 ተቆጣጠረ።

እይታዎች

"Scottish Collie" 40% በጥንታዊው እቅድ መሰረት የተዘጋጀ ከሶስት አመት ተጋላጭነት ጋር። ደማቅ የሻይ ቀለም እና ደስ የሚል የማር-ሲትረስ ሽታ አለው. የስኮትላንድ ኮሊ ውስኪ ግምገማዎች የቫኒላ እና የብርቱካናማ ማስታወሻዎች ለስላሳ ጣዕም እንደሚገዙ ይናገራሉ። እና የኋለኛው ጣዕም በቀላል ጭስ ይደሰታል።

"Scottish Collie" 12 አመቱ፣ 40% ስኮትች የበለፀገ የማር ቀለም አለው. የማብሰያው ሂደት በቦርቦን በርሜሎች ውስጥ በመካሄዱ ፣ መጠጡ ደማቅ ወርቃማ ቀለም እና ጠንካራ አግኝቷል።መዓዛ. የ 20-አመት ተጋላጭነትም የራሱን አሻራ ትቶ ነበር፡ ውስኪው የቅባት ጣዕም አገኘ። ይህ ሆኖ ግን ለመጠጥ ቀላል ነው, እና ኦርጅናሌ ማሸጊያው በቱቦ መልክ ወይም በመስታወት የተሞላ ሳጥን ለጠንካራ የአልኮል መጠጦች አፍቃሪዎች ትልቅ ስጦታ ያደርገዋል።

የዊስኪ ዋጋ፡

1. Scottish Collie 0, 35 l የ12 አመት ልጅ - ከ550 እስከ 690 ሩብልስ።
2. ውስኪ ስኮትላንዳዊ ኮሊ 0.5 l 12 አመት - ከ900 እስከ 1,150 ሩብልስ።
3. Scottish Collie 0፣ 2 l የ12 አመት ልጅ - ከ450 እስከ 600 ሩብልስ።
4. Whiskey ስኮትላንዳዊ ኮሊ 0፣ 7 l የ12 አመት ልጅ - ከ900 እስከ 1,150 ሩብልስ።
5. የስኮትላንድ ኮሊ የ3 አመት ልጅ 0.5 l - ከ650 እስከ 750 ሩብልስ።
6. Scottish Collie 1 l የ3 አመት ልጅ - ከ750 እስከ 900 ሩብልስ።
7. የስኮትላንድ ኮሊ የ3 አመት ልጅ 0.7 ሊ - ከ650 እስከ 750 ሩብልስ።
8. የስኮትላንድ ኮሊ የ3 አመት ልጅ 0.5 ሊ በስጦታ ሳጥን ውስጥ ብራንድ ያለው ብርጭቆ - ከ950 እስከ 1,100 ሩብልስ።
9. የስኮትላንድ ኮሊ የ12 አመት ልጅ 0.5 ሊ በስጦታ ቱቦ - ከ1,000 እስከ 1,100 ሩብልስ።
10. የስኮትላንድ ኮሊ የ3 አመት ልጅ 0.7 ሊ በስጦታ ቱቦ - ከ1,150 እስከ 1,220 ሩብልስ።

ለትልቅ ኩባንያ አምራቹ አምራች ባለ አራት ብራንድ ብርጭቆዎች በሚወዛወዝ ስታንድ ላይ ዊስኪን ለመግዛት አቅርቧል። የስብስቡ ዋጋ ከ9,500 እስከ 10,500 ሩብልስ ነው።

የሸማቾች አስተያየት

በግምገማዎቻቸው ደንበኞች የጠርሙሱ ዲዛይን ሙሉ ለሙሉ የማይደነቅ መሆኑን አስተውለዋል፣ነገር ግን ይህ ውድ ያልሆነ የተዋሃደ ውስኪ ስለሆነ ብዙ መጠበቅ የለብዎትም።

እና አሁን ለይዘቱ። መዓዛው በቀላል የ citrus እና የቫኒላ ማስታወሻዎች ደስ የሚል ነበር ተብሏል። ሹልነቱ አማካይ ነው, ስለዚህበጥንታዊ አጠቃቀም, ማለትም, በንጹህ መልክ, የአልኮሆል ይዘት ምንም አይነት ስሜት አይሰማውም. የኋለኛው ጣዕም ከቀላል የጭስ ፍንጮች ጋር አጭር ነበር።

የሁሉም የአልኮል መጠጦች ዋና አመልካች ረሳነው! ወንዶች የስኮትላንድ ኮሊን በተመጣጣኝ መጠን ከተመገቡ በኋላ ጭንቅላቱ እንደማይጎዳ አረጋግጠዋል. ስለዚህ ለመግዛት ነፃነት ይሰማዎት እና በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት ይሞቁ።