የታሸገ ዓሳ ሰላጣ ከድንች ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፈጣን እና ቀላል፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች አድናቂዎች፣ የታሸገ ዓሳ ሰላጣ ከድንች ጋር እንዲያዘጋጁ ሊመከሩ ይችላሉ።

ለእንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሚዘጋጁት ግብዓቶች በማንኛውም ሱቅ ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ፣ እና ዋጋቸው ዝቅተኛ ነው። ማንኛውም አይነት የታሸገ ምግብ ለእንደዚህ አይነት ምግብ ተስማሚ ነው: ቱና, ሮዝ ሳልሞን, ሳሪ, ሰርዲን. ዋናው ነገር ይህ ዓሣ በራሱ ጭማቂ ወይም በዘይት ውስጥ መሆን አለበት, ነገር ግን በቲማቲሞች ውስጥ መሆን የለበትም. እውነታው ግን በእርግጠኝነት ሳህኑን ያበላሸዋል: መልኩም ሆነ ጣዕም.

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለታሸጉ ዓሳ እና ድንች ሰላጣ ብዙ ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች አሉ ነገርግን ሁሉም በቀላል ምግብ ማብሰል ሂደት እና በንጥረ ነገሮች አቅርቦት አንድ ሆነዋል።

የታሸገ አሳ ከፀጉር ኮት በታች

ይህ ምግብ ቀላል ነው፣ ምግብ ማብሰል ብዙ ጥረት፣ ጊዜ እና ቁሳዊ ወጪ አይጠይቅም። በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ እና እይታን የሚስብ ሰላጣ ይወጣል።

እንዲህ ዓይነቱን የተደራረበ የአሳ ሰላጣ ከድንች ጋር ለማዘጋጀት የታሸጉ ዓሳ ፣ጥቂት የድንች ሀረጎችና ፣አንድ ትንሽ ሽንኩርት ፣ሁለት ካሮት ሊኖርዎት ይገባል።መካከለኛ መጠን፣ ከሶስት እስከ አራት እንቁላል፣ የታሸገ አተር እና ማዮኔዝ።

ሰላጣውን ማብሰል

• አትክልቶችን (ካሮት ፣ድንች) እና እንቁላል ቀቅለው ከዚያ እንዲቀዘቅዙ እናድርገው እና እኛ እራሳችን ሽንኩሩን ቀቅለን በትንሽ ኩብ እንቆርጣለን። መራራነት እና ከመጠን በላይ ሹልነት እንዲጠፋ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
• አተርን በቆላደር ውስጥ አስቀምጡት እና ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርጉት፣ በታሸገ ዓሳም እንዲሁ እናደርጋለን።
• ካሮትን እና ድንቹን ለየብቻ ይላጡ እና በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅሉት። እንቁላሎቹን በጥሩ ድኩላ ላይ ማሸት ይሻላል።
• በመቀጠልም ትልቅ ዲያሜትር ያለው ጠፍጣፋ ሰሃን ወስደህ ዓሳውን በላዩ ላይ አድርግ ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን እና ማዮኔዝ ቅባት አድርግ።
• ከዚያም ድንች፣ ካሮት፣ እንቁላል ሽፋን ይመጣል። እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ያሰራጩ።

በአተር ያጌጡ።

ሚሞሳ

ሌላ የታሸገ የአሳ ሰላጣ ከድንች እና ማዮኔዝ ጋር፣ እሱም በድህረ-ሶቪየት ሀገራት በጣም ታዋቂ የነበረው እና በእያንዳንዱ ድግስ ላይ ይገኝ ነበር። ይህ አያስደንቅም፣ ምክንያቱም ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ ነው።

ዛሬም አድናቂዎቹን አላጣም።

እንዲህ አይነት ምግብ በኩሽና ውስጥ ለማዘጋጀት የታሸገ አሳ (ምርጥ አማራጭ በዘይት ውስጥ ነው)፣ ሶስት ትናንሽ ድንች፣ አንድ መካከለኛ ሽንኩርት፣ አምስት እንቁላል፣ አንድ ቁራጭ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ያስፈልጋል። እና በእርግጥ፣ ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የታሸገ የአሳ ሰላጣ ከድንች ጋር ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

• መጀመሪያ አትክልት እና እንቁላል ቀቅሉ። እንዲቀዘቅዙ እና ከዚያ ይላጡ።
• ድንች ይቅቡትትላልቅ ጉድጓዶች ያሉት ግሬተር፣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በ mayonnaise ይቀቡት።
• ከድንች ሽፋኑ ላይ አስቀድመን በሹካ ፈጭተን የታሸጉ ምግቦችን አስቀምጠናል እንዲሁም በ mayonnaise ይቀቡት።
• ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፣አሳውን ላይ ያድርጉት፣ከዚያም የእንቁላል ነጭ ሽፋን ይመጣል፣በጥሩ ፍርግርግ ላይ ተፈጭተው ከዚያም ካሮት፣እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ይቀቡት።
• አንድ ንብርብር በጥሩ የተከተፈ የእንቁላል አስኳል ያጠናቀቀ እና የታሸገውን አሳ እና የድንች ሰላጣ ያጌጣል።

አዘገጃጀቱ ቀላል እና ፈጣን ነው፣እና በአገራችን ትውልድ የተረጋገጠ ነው።

ሰላጣ በታሸገ ሳልሞን

ዓመቱን ሙሉ ሁሉንም አይነት በዓላት እናከብራለን፡ ፋሲካ፣ አዲስ አመት፣ ሰርግ፣ ሜይ በዓላት፣ ልደት። ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች ሰላጣዎችን ማድረግ እፈልጋለሁ ያልተለመደ, አስደናቂ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ውድ አይደለም.

ለዚህ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ የታሸገ የሳልሞን ሰላጣ ነው።

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-አንድ ማሰሮ የታሸገ ሳልሞን ፣ድንች (ሁለት ቁርጥራጮች) ፣ አራት እንቁላል ፣ ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት ፣ 150 ግራም ፒት ፕሪም ፣ 100 ግራም ዋልስ እና ማዮኔዝ.

• እንቁላል እና አትክልቶችን ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ይላጡ። በመቀጠል እርጎቹን ከነጭዎች ይለዩ. እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለየብቻ በቆሻሻ ድኩላ ላይ እናበስባቸዋለን።
• የፈላ ውሃን በፕሪም ላይ አፍስሱ እና ለስላሳነት ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ። ይህ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል።
• የታሸጉ ምግቦችን ይክፈቱ፣ሳልሞንን አውጥተው በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡት።ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. በመቀጠል ፈጭተው።
• ይህ ሰላጣ ግልፅ በሆነ ሰሃን ወይም ሳህን ውስጥ በጣም ጥሩ ይመስላል፣ ምክንያቱም በንብርብሮች የተደረደረው በ mayonnaise የተቀባ ነው።
• ንብርብር ቅደም ተከተል፡ ድንች፣ ሳልሞን፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ነጭ፣ ካሮት፣ ፕሪም።

እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በዎልትስ አስጌጡ፣ ቢደርቁ ጥሩ ይሆናል፣ ሙሉ የለውዝ ክፍሎች።

Fish Hill

ሌላው ለልደት ወይም ለሌላ በዓል የሚሆን የሰላጣ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል እና ውብ የሆነው Fish Hill ነው። እንዲሁም በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግቷል, በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ይቀባል.

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ድንች (መካከለኛ መጠን) - ስድስት ቁርጥራጮች ፣ አምስት ትናንሽ ካሮት ፣ ሦስት ትናንሽ ሽንኩርት ፣ አራት እንቁላል ፣ 125 ግራም የክራብ እንጨቶች ፣ ግማሽ የታሸገ ሮዝ ሳልሞን እና ግማሽ ቆርቆሮ የታሸገ saury, ማዮኔዝ. በአትክልቶች እና እንቁላል, በቀድሞዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደነበረው ተመሳሳይ ዘዴዎችን እንሰራለን. ቀይ ሽንኩርቱን እንቆርጣለን, የታሸጉትን ዓሳዎች ያለሰልሳሉ, የሸርጣኑን እንጨቶች በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.

ይህን ሰላጣ ለመደርደር ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ወይም እንደ ጎድጓዳ ሳህን ያለ ከፍተኛ ግልፅ ጎኖች ቢጠቀሙ ጥሩ ነው። ሶስት ብሎኮችን የያዘውን ዲሽ መዘርጋት እንጀምራለን፡

• የመጀመሪያው ብሎክ የሚከተሉትን የንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል ያካትታል፡- በደንብ የተከተፈ ድንች፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ሮዝ ሳልሞን፣ እንቁላል፣ ካሮት፣ በደረቅ ግሬተር ላይ የተፈጨ።
• ሁለተኛ ብሎክ፡ድንች፣ሽንኩርት፣የታሸገ ሳሪ፣ እንቁላል፣ ካሮት።
• ሦስተኛ፡ ድንች፣ ሽንኩርት፣ ክራብ እንጨቶች፣ እንቁላል፣ ካሮት።

ሁሉንም ንብርብሮች እና ብሎኮች በ mayonnaise ይቀቡ።

ውጤቱም በመልክ ብቻ ሳይሆን በጣዕም የሚያስደስት ረጅም ቆንጆ ሰላጣ ነው።

ተወዳጅ የምግብ አሰራር

ከላይ ያሉት በንብርብሮች የተቀመጡ ሰላጣዎች ነበሩ፣ ይህ በጣም ቆንጆ ነው፣ ግን ከቀላል ሰላጣ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል፣ ይህም ንጥረ ነገሮቹን ብቻ ይቀላቀላል።

የታሸገ የአሳ ሰላጣ ከድንች ጋር (ምርጫው የወደቀበት ምክንያት ነው) ከልጅነት ጀምሮ በብዙዎች ዘንድ የሚታወቅ እና የሚወደድ ጣፋጭ ምግብ ነው።

የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ግብአቶች ነው፡- የታሸገ ዓሳ (አንድ ቆርቆሮ)፣ ከሶስት እስከ አራት የተዘፈቁ ዱባዎች፣ አራት ትናንሽ ድንች፣ ሶስት እንቁላል እና ማዮኔዝ ለሰላጣ ልብስ መልበስ።

እንዲሁም ለመጌጥ ትንሽ ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠል ያስፈልግዎታል።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ሂደቱን እንጀምር፣ለዚህም እንቁላል፣ድንች እና ካሮትን አፍስሰናል እና ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን። የታሸጉ ምግቦች ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ወይም ዘይት ያስወግዱ እና በሹካ ይቅቡት። የተቀቀለ እና የተላጠውን አትክልት እና እንቁላል በትንሽ ኩብ ቆርጠን ከተቆረጠ ዱባ ፣ጨው ፣ በርበሬ ጋር ቀላቅለን ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ቀባው እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ።

የታሸጉ ዓሳዎችን ከላይ አፍስሱ እና በእጽዋት ያጌጡ። ሰላጣውን በዶልት ወይም በፓሲሌ ብቻ ማስዋብ ይችላሉ, ነገር ግን የእንቁላል ወይም የዱባ ቁርጥራጭ ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ ናቸው.

ኦሊቪየር ከአሳ ጋር

ይህ የሰላጣ ስም ነው፣በአፃፃፉ ከባህላዊው ኦሊቪየር ጋር ብዙም ተመሳሳይነት የለውም። እሱን ለማዘጋጀት አንድ ማሰሮ ማንኛውንም የታሸገ ዓሳ ፣ ሁለት ድንች ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ አራት ትናንሽ ቲማቲሞች ፣ አንድ ብርጭቆ ማዮኒዝ ፣ ሎሚ ፣ ሰላጣ ፣ ትኩስ ዲዊ ወይም ሴሊሪ።

ምግብ ማብሰል

የታሸገ የአሳ ሰላጣ ከድንች ጋር "ኦሊቪየር" በፍጥነት ይዘጋጃል።

• በመጀመሪያ ትንሽ ውሃ ማፍላት ያስፈልግዎታል ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ለማቃጠል።
• ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ መቀንጠጥ እና ሹልነቱን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ላይ በመርጨት ያስፈልግዎታል ምክንያቱም ከሽንኩርት የምንፈልገው ለሽታው የሚሰጠውን መዓዛ እና ጭማቂ ብቻ ነው።
• ከዚያም ቲማቲሙን የፈላ ውሃን ያፈሱ፣ከእንደዚህ አይነት አሰራር በኋላ ቆዳው በቀላሉ ይወጣል። አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
• በመቀጠል የታሸጉ ምግቦችን ይክፈቱ እና ዓሳውን በቆላ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ እና ፈሳሹ እንዲፈስ ይፍቀዱ።
• ይህ አሰራር በጣም ውሀ የበዛበት እና ፈሳሽ የሆነ ሰላጣን ለማስወገድ መደረግ አለበት።
• የተቀቀሉትን ድንች አጽዳ እና እንዲሁም ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
• በመቀጠል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ።

የታሸገ የአሳ ሰላጣ ከድንች ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዝ ይሻላል፣ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ቅዝቃዜ ነው።

አቅርቡምግብ በብዙ መንገዶች, ነገር ግን በጣም ታዋቂው ሰላጣ ቅጠሎች ላይ አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ነው. እና ከላይ በዲል ወይም በሴሊሪ።

በአጠቃላይ ሰላጣን ለማቅረብ ብዙ አማራጮች አሉ። ይህ ባህላዊ መንገድ ሊሆን ይችላል - አንድ ሰላጣ ሳህን ወይም ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ, canapé አካል ሆኖ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ላይ, እነርሱ ደግሞ ብዙውን ጊዜ አናናስ ጀልባዎች ውስጥ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ አገልግሏል. ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ እግሮች ባላቸው ትናንሽ ግልፅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በክፍሎች የተቀመጡ ሰላጣዎችን ማየት ይችላሉ።

ይህ ሁሉ የበዓሉ ባለቤት ጣዕም እና ፍላጎት ነው።