የተቀባ የዝንጅብል ዳቦ ሁሌም የበዓል ቀን ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዝንጅብል ዳቦ ጣዕሙ ከልጅነት ጀምሮ ለእኛ የተለመደ ነው። እና ምን ያህል ዓይነት ዓይነቶች አሉ፡- ማር፣ ዋልነት፣ ቸኮሌት፣ ዝንጅብል ከቀረፋ፣ ማር፣ ቀለም የተቀባ እና በእርግጥ ቱላ ዝንጅብል ዳቦ።

የዝንጅብል ዳቦ ዓይነቶች

የተቀባ የዝንጅብል ዳቦ በልዩ ልዩ የዝንጅብል ዳቦ የሚዘጋጅ የዱቄት ጣፋጮች ከጃም፣ ማር፣ ጃም፣ ለውዝ፣ ከረሜላ ፍራፍሬ እና ሌሎች ጣፋጮች ጋር። የዝንጅብል ዳቦ ከረጅም ጊዜ በፊት እንደታየ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን በብዙ አገሮች ውስጥ ይህ ዓይነቱ ጣፋጭ የበዓል ቀንን ፣ ደስታን ያመለክታል።

የመጀመሪያው የተጠቀሰው በ9ኛው ክፍለ ዘመን ሩሲያ ውስጥ ነው። እና የተለያዩ ቅመሞችን ለማብሰያነት መጠቀም ከጀመሩ በኋላ መጥራት የጀመሩት ዝንጅብል ዳቦ ነበር።

የዚህ ምርት ቅርፅ ጠፍጣፋ ነው፣ ክብ፣ ሞላላ ወይም ካሬ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን በእሱ ላይ ልዩ ስርዓተ-ጥለት የግዴታ ትግበራ።

በርካታ የዝንጅብል አይነቶች አሉ፡

1. የታተመ፣ ልዩ የዝንጅብል ዳቦዎችን በመጠቀም የተሰራ። እንደ አንድ ደንብ, ለምርትነታቸው የፖም ወይም የፒር እንጨት ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ለማድረግ በጥንቃቄ ደርቋል እና ከዚያ በኋላ የእጅ ባለሞያዎች በላዩ ላይ ተተግብረዋልችሎታ ያለው ስዕልዎ። ከዚህም በላይ ይህ በጣም ከባድ እና ኃላፊነት የሚሰማው ሂደት ነበር. ስዕሎቹ የተለያዩ ነበሩ፣ እንኳን ደስ ያለዎት ጽሑፍ ካላቸው እስከ ውስብስብ መላዕክት፣ እንስሳት፣ ጎጆ አሻንጉሊቶች።
2. ስቱኮ ዝንጅብል ዳቦ። በእጅ ሊቀረጹ ይችላሉ።
3. Silhouette ዝንጅብል፣ ንጉሣዊ ዝንጅብል እየተባለ የሚጠራው። በልዩ ውበቱ፣ ቅርጹ እና ሥዕሉ የተለያዩ ነገሮችን ማለትም የወርቅ ቅጠልን፣ ላባዎችን በመጠቀም ተለይቷል።

ቱላ ዝንጅብል

በአለም ላይ አንድም የዝንጅብል ዳቦ ከቱላ ጋር ሊወዳደር አይችልም። የምግብ አዘገጃጀቱ ለረጅም ጊዜ በጥንቃቄ የተጠበቀ እና ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ እና ለወንዶች ልጆች ብቻ ነበር.

የቱላ ጣፋጮች በዝንጅብል ዳቦ ጥራት እና ጣዕም በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ነበሩ። ልዩ ትርኢቶች እንኳን በሴንት ፒተርስበርግ ተዘጋጅተው ነበር፣ የቱላ ጌቶች ቀጣዩን ድንቅ ስራቸውን ለማቅረብ እድሉን አግኝተዋል።

በዚች ከተማ ነበር የተቀባ ዝንጅብል፣የተጨማለቀ፣ያልተለመደ ቅርጽ፣ማር፣ኩሽ። መጋገር የጀመሩት።

የዓለም ጣፋጮች የቱላ ዝንጅብል ዳቦ ዋና ሚስጥር የዱቄት እና የውሃ መገጣጠም ነው ይላሉ። ነገር ግን፣ የእጅ ባለሞያዎች ዋናው ሚስጥሩ በቱላ አፈር ላይ፣ ከቱላ ዱቄት በሚጣፍጥ የቱላ አየር የበለፀገውን በማብሰሉ ላይ መሆኑን አጥብቀው ይናገራሉ።

ለማንኛውም በዓል እውነተኛ የቱላ ቀለም የተቀቡ የዝንጅብል ዳቦ ስጦታ አድርጎ ማቅረብ ትልቅ ክብር ነበር።

በቅርብ ጊዜ በቱላ የዝንጅብል ዳቦ ሙዚየም ተከፈተ። ሙዚየሙ ገና ወጣት ቢሆንም በቱሪስቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።

ቱላ የዝንጅብል ዳቦ አሰራር

የቱላ ዝንጅብል ዳቦ በቤት ውስጥ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር የዝንጅብል ዳቦን ለመሙላት ነው. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን፤
• 1 ብርጭቆ ስኳር፤
• 2 tbsp ማር፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጃም ወይም ጃም፤
• 3፣ 5 ኩባያ የተጣራ ዱቄት፤
• የተፈጨ ዝንጅብል እና አንድ ቁንጥጫ ጥቁር በርበሬ።

ሊጡን ለመቅመስ፣ ማርጋሪኑን ለማቅለጥ፣ እና ከአንድ እንቁላል የሚገኘውን ፕሮቲን በዊስክ ይደበድቡት። ሁሉንም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ፕሮቲኑን ያፈሱ ፣ ከዚያ ጎመን ይጨምሩ። የሚለጠጥ ሊጥ ያሽጉ። ከዚያም ግማሹን ከ6-7 ሚ.ሜትር ውፍረት ያርቁ. በብራና ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በሚወዱት ጃም ይቀቡ እና የቀረውን ሊጥ ይሙሉ። ተራ ሻጋታዎችን በመጠቀም ከተቀረው ሊጥ ውስጥ የተለያዩ ቅርጾችን ወይም አበቦችን መቁረጥ ይችላሉ. በ yolk ከላይ. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ሮያል ዝንጅብል ዝግጁ ነው።

የዝንጅብል ዳቦ መቀባት፡ አይነቶች

የተቀባ የዝንጅብል ዳቦ ጣፋጭ የጣፋጭ ማምረቻ ምርት ብቻ ሳይሆን ሙሉ ስነ-ጥበብ ሊወለድ የሚችል ነገርም ነው።

ዛሬ፣ ዝንጅብል ዳቦ ጋጋሪዎች እንዳሉት ብዙ የማስዋቢያ ዓይነቶች አሉ። ክሬም የማዘጋጀት ዘዴው በጣም ልዩ ሊሆን ይችላል ነገር ግን በመሠረቱ ሁሉም በአይስ ክሬም ላይ የተመሰረቱ ናቸው::

የዝንጅብል ማስዋቢያ ቴክኒኩ ቀላል የሆነ የጣፋጭ አይስ ሽፋን ከመተግበሩም በላይ ቀላል ሊሆን ይችላል።በጠቅላላው የኬክ ሽፋን ላይ. የሚቀባው ዝንጅብል እራሱ በደንብ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ነው ያለበለዚያ ለግላዝ የሚውለው ስኳር በቀላሉ ቀልጦ ሊሰራጭ ይችላል።

ቀጣዩ የዝንጅብል ዳቦን የማስጌጥ እና የመቀባት አይነት ከዝንጅብል ዳቦ የተቀረጹ ምስሎችን እየቀባ ነው። የዝንጅብል ዳቦን ከጌጥ ጋር ለማጣበቅ አሁንም ጥሬውን በእንቁላል አስኳል በጥንቃቄ መቀባት እና ከዚያም በላዩ ላይ ማስጌጫ ማድረግ አስፈላጊ ነው ፣ እሱም እንዲሁ ይቀባል።

የሥዕል ሥዕል። እዚህ ምናባዊ እና ችሎታ ያስፈልግዎታል. እንዴት መሳል እንዳለብዎ ካላወቁ በቀላል መንገድ ከሁኔታው መውጣት ይችላሉ-የተለያዩ ቀለሞች ብርጭቆዎችን ያዘጋጁ ። ይህንን ለማድረግ የሚፈለገውን ቀለም ለማግኘት አሁንም ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩበት. በድጋሚ - አይስክሬኑ በቀዘቀዘው የዝንጅብል ዳቦ ላይ መተግበር አለበት።

የዝንጅብል ፍርፋሪ አሰራር

ማስታወሻውን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

1. የዱቄት ስኳር፣ ካልሆነ፣ መደበኛው ስኳር በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት አለበት።
2. አንድ እንቁላል ፕሮቲን።

የዱቄት ስኳር ከእንቁላል ነጭ ጋር በ250 ግራም ዱቄት 1 ፕሮቲን ያዋህዱ። ብርጭቆው ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ, ከዚያም ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ, ወፍራም ከሆነ, ከዚያም ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ - ሽሮው አያስፈልገንም።

ጥሩ የብርጭቆ ወጥነት ካገኙ ወዲያውኑ ወደ ቦርሳ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳ ያስተላልፉ እና እንደፈለጋችሁት የዝንጅብል ቂጣውን ማስዋብ ይጀምሩ።

ይህ ዓይነቱ መስታወት ለሁለቱም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።የዝንጅብል ቂጣውን ሙሉ በሙሉ ማፍሰስ እና ለመሳል. ጠቃሚ ምክር፡ ግላዙ በጣም ብዙ ሆኖ ከተገኘ፣ እስኪጠቀሙ ድረስ እርጥብ በሆነ ፎጣ ስር እንዲያከማቹ ይመከራል፣ አለበለዚያ ይደርቃል።

የአየር አረፋዎችን ወደ ዝንጅብል ዳቦ በመተግበር ሂደት ላይ ከሆነ የጥርስ ሳሙና ይውሰዱ እና ውጉዋቸው። ቀለም የተቀቡ የዝንጅብል ዳቦ ሙሉ በሙሉ ቅርስ ነው, ለዘመናት የተላለፈ ባህል ነው. የዝንጅብል ዳቦ መጋገር - ሁልጊዜም በዓል፣ አዝናኝ እና ደስታ ነው!