የስፒናች ካሎሪዎች፡ የአመጋገብ ባለሙያ ምክር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምግብ - በዚህ ቃል ውስጥ በጣም ብዙ! ለብዙ ሰዎች የምግብ መፈጨት ሂደት ከጾታዊ እርካታ ጋር ተመሳሳይ መሆኑ በአጋጣሚ አይደለም. Gourmetsም ሊረዱት ይችላሉ, ምክንያቱም ሆዱን "ለመሙላት" አይፈልጉም, ነገር ግን ከእያንዳንዱ ንክሻ ደስታን ያገኛሉ! ግን እንዴት ቀጭን መሆን እንደሚቻል? ለእነሱ, የመጀመሪያው ምክንያት ጣዕም አይደለም, ነገር ግን የካሎሪ ይዘት! ስፒናች ለእነሱ መድኃኒት ነው, ግን ቅጣት አይደለም! ከሁሉም በላይ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሊዘጋጅ ይችላል. የዚህ አረም ጥሩ ነገር ምንድን ነው እና በጠረጴዛው ላይ በምን አይነት መልክ ሊታይ ይችላል?!

ስለምንድን ነው?

ታዲያ ስፒናች ምንድን ነው? የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው የካሎሪ ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው - በ 100 ግራም 23 kcal ብቻ። ግን ይህ ከፕላስ ብቸኛው በጣም የራቀ ነው። ስፒናች ጠቃሚ እና ጎጂ ተክል ነው, እሱም ብዙውን ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች እና በሱቆች መደርደሪያዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. አሁን ምንም እንኳን ስለ ታዋቂነት ከዲል እና ፓሲስ ጋር ተገናኘየአረም አመጣጥ አሁንም በጣም ትንሽ ነው የሚታወቀው. ስፒናች ራሱ ከጂነስ ስፒናች፣ ከአማራንት ቤተሰብ የሆነ አመታዊ የእፅዋት ተክል ነው።

ከአትክልት አረንጓዴዎች መካከል ይህ በጣም የተለመደ እና ገንቢ ነው። ስፒናች በእስያ ውስጥ በዱር ይበቅላል, እና ፋርስ የእጽዋቱ መገኛ እንደሆነ ይቆጠራል. በ6-7ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ስፒናች ወደ ቻይና መጥቶ "የፋርስ አትክልት" የሚል ስም ተሰጠው። ለ 6 ክፍለ ዘመናት ያህል ወደ አውሮፓ "ሄደ" እና ለመጀመሪያ ጊዜ በሲሲሊ እና በስፔን ተቀምጧል. ሹል ዘር ያለው ተክል እዚህ ተዘርቷል። በነገራችን ላይ አሁን ይህ ቅጽ ተረሳ. በጣሊያን ውስጥ ስፒናች እንደ ጸደይ አረንጓዴ ተደርጎ ይቆጠር ነበር እና በጾም ወቅት በጠረጴዛ ላይ ይቀርብ ነበር. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ሩሲያ መጣ እና ለረጅም ጊዜ የመኳንንቶች ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር. ሞናርኮች ከእንቁላል እና ክሩቶኖች ጋር ስፒናች ይወዳሉ።

አረንጓዴዎች በቁጥር

ትኩስ ስፒናች ያለው የካሎሪ ይዘት ክብደት ለሚከታተሉ ሰዎች ጣፋጭ ቁርስ ያደርገዋል። የፍራፍሬው ጭማቂ ቅጠሎች በጣም ጣፋጭ እና የበርካታ ሰላጣዎችን እና ትኩስ ምግቦችን ጣዕም በትክክል ያስቀምጣሉ. የአንድ ተክል ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በኬሚካላዊ ቅንጅቱ ነው. ታዲያ ለሰውነታችን ስፒናች የሚሰጠው ምንድን ነው? የ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 23 ኪ.ሰ. ተመሳሳይ አገልግሎት 8 ግራም ፕሮቲን, 39 ግራም ስብ እና 4 ግራም ካርቦሃይድሬትስ አለው. እፅዋቱ እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎችን ይይዛል። በተለይም የካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣አይረን፣ማንጋኒዝ፣መዳብ እና ሶዲየም ምንጭ ነው።

አንዳንድ ተጨማሪዎች

ይህ ሚስጥራዊ እፅዋት የካንሰር እጢዎችን እድገትና ገጽታ የሚከላከሉ ፋይቶኒተሪን ንጥረ ነገሮችንም ይዟል። ሴሎች ወደ ሌላ መልክ እንዳይቀየሩ ይከላከላሉ. የአደገኛ መጨመርሕዋሳት አይቻልም. ቫይታሚን K ለደም መርጋት ጠቃሚ ነው, ይህም ካልሲየምን ለመውሰድ ይረዳል. ስፒናች ኦስቲኦክራስት እንዳይፈጠር ይከላከላል ይህም አጥንት እንዲሰባበር እና ጥርሶች እንዲላቀቁ ያደርጋል። በመጀመሪያ ሲታይ ስፒናች ከንብረቶቹ ጋር ያን ያህል ማራኪ ያልሆነ ይመስላል። በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ጤናማ ፕሮቲን ይዘት ተስፋ አስቆራጭ ነው. እዚህ ግን ተክሉ የሙቀት ሕክምናን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል, እና ስለዚህ ጥቅሞቹ በምንም መልኩ ሳይቀየሩ እንደሚቀሩ መነገር አለበት!

ለምግብ መፈጨት

የካሎሪ ይዘትን ካስቀደሙ ስፒናች ለምግብ መፈጠር ጥሩ መሰረት ይሆናል ነገርግን በእሱ ላይ ብቻ መታመን ቢያንስ እንግዳ ነገር ነው። እፅዋቱ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሞላል እና አደገኛ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ በልብ እና የደም ሥሮች ፣ በአንጎል እና በጉበት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። በተጨማሪም ስፒናች ሃይልን እና ጥንካሬን በደንብ ይሞላል. ነገር ግን ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መተካት አይችልም, ስለዚህ አመጋገቢው የተለያየ እና የምግብ ፍላጎት ሊኖረው ይገባል.

ለመክሰስ

ምን ለመመገብ ፈጣን ንክሻ እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ? ስፒናች፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ኪያር እና ክሬም መረቅ ስለ ትኩስ ሰላጣ እንዴት ነው? ይህን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው. በምግብ ማብሰያ ውስጥ ዋናው ነገር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ይሆናል. ጭማቂ እንዲሰጥ ስፒናችውን በእጃችን እንቀዳደዋለን። በመጀመሪያ እጠቡት እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁት. ግማሹን ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ለስላሳ ጨው በትንሽ ጨው ይረጩ. አረንጓዴ ላባ ማከል ይችላሉሽንኩርት, እሱም ደግሞ በጥሩ መቁረጥ አለበት. ዱባዎቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. አሁን ተራው የክሬሚው ኩስ ነው, እሱም በተቻለ መጠን ቀላል ይሆናል. ለእሱ በቤት ውስጥ የተሰራ ስብ-ነጻ እርጎ ፣ሰናፍጭ ፣ ትንሽ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና በደንብ እንቀላቅላለን. የቀዘቀዘ ሾርባ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። ከካሎሪ አንፃር፣ ከማዮኔዝ ወይም ከማንኛውም የተገዛ አናሎግ የበለጠ “ቀላል” ነው።

ለመጠጣት

ጣፋጭ ሰላጣ በተመሳሳዩ ሁለንተናዊ ተክል ላይ በመመርኮዝ በአበረታች ጭማቂ ሊታጠብ ይችላል። ስፒናች ጭማቂ ድካምን ያስወግዳል እና እንቅልፍን ያስወግዳል. ያለ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ካደረጉ, የካሎሪ ይዘት ሳይለወጥ ይቆያል. በነገራችን ላይ ስፒናች ከማንኛውም ሌላ ጭማቂ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ስለሆነም ለጣዕም ፣ ለምሳሌ ከፖም ወይም ከኪያር ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ። ይህ ለአትሌቶች በጣም ጠቃሚ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ ቆሽት የሚያነቃቃው, ሥራ እና የአንጀት microflora normalizes ጀምሮ, የቢሮ ሠራተኞች ደግሞ ደስ የሚያሰኝ ውጤት ይደነቁ ይሆናል. በነገራችን ላይ ስፒናች የኩላሊት ጠጠር እንዳይታይ ይከላከላል, የነርቭ ስርዓትን ያረጋጋል እና የአእምሮ ሰላምን ያድሳል. ይህ በጥሬው ጥሩ ስሜት ያለው ኤሊክስር ነው!

ምሳ ቶሎ ይበሉ

በሁለንተናዊ ሳር ላይ ተመስርተን ምግቦችን መፍጠር እንቀጥላለን። አሁን የሾርባውን የካሎሪ ይዘት ከስፒናች ጋር ለማስላት እንሞክር። በሾርባ ውስጥ ያሉ ብዙ ዕፅዋት በተለይም ውበት ያለው አይመስሉም, እና ስለዚህ ክሬም ሾርባ ማብሰል የተሻለ ነው. ይህ የስጋ ሾርባ ያስፈልገዋል. ዶሮን መጠቀም ይችላሉያነሰ ካሎሪ. ለስፓይስ, arugula ያስፈልግዎታል. ሰላጣ፣ ሁለት ድንች፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዘይት (በተለይ ወይራ) እና ለመቅመስ ቅመሞችም ጠቃሚ ናቸው። ሁሉም አትክልቶች መቁረጥ እና መቀቀል አለባቸው. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በመጀመሪያ በዘይት መቀቀል አለባቸው, ከዚያም ወደ አጠቃላይ የጅምላ መጨመር አለባቸው. የተጠናቀቀውን ሾርባ በብሌንደር መፍጨት እና ወዲያውኑ አገልግሉ። በሾርባ ውስጥ ክሬም ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ይህ የካሎሪ ይዘትን በእጅጉ ይጨምራል. መሠረታዊው የምግብ አሰራር በ100 ግራም 62 ካሎሪዎችን "ይጎትታል"።

ጥሩ ነገር ለሚወዱ

የክብደት መቀነሻን ወደ ጎን እንተወውና በእውነት የሮያል ዲሽ - ስፒናች ኬክ ለማብሰል እንሞክር። በነገራችን ላይ የካሎሪ ይዘቱ እርስዎ የሚጠብቁትን ያህል አይደለም - በ 100 ግራም 153 ካሎሪ ብቻ። ይህ ቅቤ ወደ ኬክ በሚጨመርበት ሁኔታ ላይ እንኳን ነው. በእርግጥ, ያለሱ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ኬክ የተወሰነውን ርህራሄ እና ግርማ ያጣል. ስፒናች መቆረጥ አለበት, በጥሬ እንቁላል ጣዕም, የተጠበሰ አይብ. የጎጆው አይብ በጅምላ ውስጥ ተጨምሯል, ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው. እስከዚያው ድረስ የፓፍ ዱቄቱን ያውጡ. በመርህ ደረጃ ተዘጋጅቶ መግዛት ይቻላል ወይም በፍጥነት ከዱቄት፣ ከቅቤ፣ ከጨው እና ከቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ጥብስ በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

ዱቄቱን በቅርጽ ያውጡ፣ በቅቤ ይቀቡ እና እቃውን ከላይ ያድርጉት። የዱቄቱን ጫፎች በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ኬክን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት. የተጠናቀቀው ኬክ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው. እንደ መክሰስ በሻይ ሊቀርብ ወይም በሙቅ ምግቦች ሊበላ ይችላል. ካሎሪዎችን መቀነስ ይችላሉ. የጎጆ ቤት አይብ እምቢ ካሉ እና በተቻለ መጠን ብርሃን ከወሰዱ ስፒናች የመሙያውን ዋና ክፍል ሊወስድ ይችላል።አይብ. የእንቁላል አስኳል ከሌለ, ካሎሪዎችም ያነሱ ይሆናሉ. ግን እነዚህ ሁሉ ወጪዎች ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳን በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሚያረካ የመጋገሪያ አማራጭ ነው. ይህ ኬክ ቤተሰብዎን እና ለሻይ ኩባያ የሮጡ እንግዶችን ያስደስታቸዋል።

የፍፁም ምርት ይመስላል? ግን አይሆንም, በርዕሱ መጨረሻ ላይ ስፒናች ሲበሉ ብዙ ተቃርኖዎችን መጥቀስ አስፈላጊ ነው. ይህ ተክል ለቁስሎች እና ለኩላሊት እና ፊኛ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ጤና ጎጂ የሆነ ብዙ ኦክሳሊክ አሲድ አለው። ስፒናች ለረጅም ጊዜ አይከማችም - ቢበዛ ሁለት ቀናት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ሣሩ ምንም ጥቅም የለውም።

በምርጥነት ስፒናች ከስጋ፣ ከዶሮ እርባታ ወይም ከቦካን ጋር ያጣምሩ። ስለዚህ ተክሉን ለመምጠጥ ይረዳል እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል. ስፒናች ከመጠን በላይ መጠጣት የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል ስለሚችል ልኬቱን ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ስፒናች ከሩማቲዝም፣ ከሪህ፣ ከጉበት እና ከቢሊየም ትራክት በሽታዎች ጋር መበላት የለበትም። ከኩላሊት ጠጠር ጋር ስፒናች ከወተት ጋር ብቻ እና ዶክተርን ካማከሩ በኋላ ሊበላ ይችላል። የአኗኗር ዘይቤው የማይንቀሳቀስ ከሆነ, የፋብሪካው ጭማቂ በሳምንት ሁለት ጊዜ ብቻ ይታያል, አለበለዚያ የግፊት መጨመርን ማስወገድ አይቻልም. እንደዚህ ያለ አስደሳች ተክል እዚህ አለ - ይህ ስፒናች! ብቻ እንዲጠቅም በጥንቃቄ ይመገቡ!