ዶር ሰማያዊ አይብ ከሰማያዊ ሻጋታ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ዶር ብሉ ስለተባለው በጣም ጣፋጭ አይብ አይነት የበለጠ ለማወቅ አቅርበናል። ሰማያዊ ሻጋታ ያለው ይህ ከፊል-ጠንካራ ምርት ከጀርመን ወደ እኛ መጣ። የቺሱ ገጽታ ነጭ ሽፋንን ያካትታል, እና ሰማያዊ እብነ በረድ ደም መላሾች በውስጥም ይታያሉ. "ዶር ብሉ" የሚለየው በጣም ስስ በሆነ የቅባት ጣዕም በትንሹ ጨዋማ የሆነ ጣዕም ያለው እና ቀላል በርበሬ ያለው ነው።

ይህ አይብ እንዴት ይዘጋጃል

ለበርካታ አስርት አመታት ዶር ብሉ ባልተለወጠ አሰራር መሰረት የተሰራ ሲሆን ይህም የላም ወተት በመጠቀም ጥሩ የሻጋታ ባህል ይጨመርበታል። የቺዝ ጭንቅላት በተወሰነ የሙቀት መጠን ውስጥ በሴላ ውስጥ ያረጁ ናቸው. የ "ዶር ሰማያዊ" ብስለት ጊዜ ከሶስት እስከ አምስት ወራት ነው. ነገር ግን ይህ በአጠቃላይ መግለጫዎች ብቻ የተገለጸው የማብሰያ ዘዴ ነው. ትክክለኛው የምግብ አሰራር ኬዘራይ ሻምፒኞን ሆፍሜስተር የተባለ የጀርመን ኩባንያ ነው። ከመቶ አመት በላይ የንግድ ሚስጥር ነው።

"ዶር ሰማያዊ" በአጋጣሚ ሰማያዊ ወርቅ አይባልም። ከመላው አለም በመጡ ጐርሜቶች አድናቆት የተቸረው እና በጣሊያን እና በፈረንሣይም ቢሆን ተፈላጊ ነው፣ እና እነዚህ ሀገራት በራሳቸው ምርት እጅግ በጣም ጥሩ ሰማያዊ አይብ ሊኮሩ ይችላሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

ሰማያዊ አይብ ባጠቃላይ እና በተለይ ዶር ብሉ በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ምርትም ነው። ስለዚህ ከአሚኖ አሲዶች፣ ፕሮቲን፣ ፎስፎረስ፣ ካልሲየም እና ከበርካታ ቪታሚኖች በተጨማሪ ፔኒሲሊን የተባለውን የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያለው እና በጣም አደገኛ ባክቴሪያዎችን የሚያጠፋ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው።

በማብሰያ ጊዜ ሰማያዊ አይብ መጠቀም

"ዶር ሰማያዊ" የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል በሰፊው ይሠራበታል፡ ቀዝቃዛ፣ ሙቅ፣ አፕታይዘር እና መረቅ። በቀላል ጥብስ መብላትም ትችላለህ። ይህ አይብ ለቀይ ወይን ጥሩ ምግብ ነው።

ማከማቻ "ዶር ብሉ" በማቀዝቀዣው ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ የመስታወት መያዣ ውስጥ መሆን አለበት። ይህ የሰማያዊ አይብ ሻጋታ እና የሚጣፍጥ ሽታው ወደ ሌሎች ምግቦች እንዳይሰራጭ ለመከላከል ነው።

ዶር ሰማያዊ መረቅ - አዘገጃጀት

ምናልባት ይህ ሰማያዊ አይብ ላይ የተመሰረተ ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው። የቀዝቃዛ ሾርባዎች አድናቂ ከሆኑ ታዲያ ይህ የምግብ አሰራር እርስዎን ይማርካል። ከአበባ ጎመን እና ቲማቲም ጋር ካዋሃዱት ለሆድ እውነተኛ ግብዣ ይሆናል።

ለዚህ ምግብ የተሟላ የምግብ አሰራር እናቀርባለን። ስለዚህ ምግብ ማብሰል ለመጀመር የሚከተሉትን ምርቶች መንከባከብ ያስፈልግዎታል: ዶር ብሉ እራሱ - 50 ግራም, 10% ቅባት ክሬም - 5 የሾርባ ማንኪያ, 200 ግራም የአበባ ጎመን, ሁለት ትኩስ የዶሮ እንቁላል እና አንድ ቲማቲም..

አይብ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በብሌንደር ውስጥ አስገባ እና ጨምርክሬም. ከዚያም አንድ አይነት ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በጥንቃቄ ይምቱ. የእኛ የዶር ሰማያዊ አይብ መረቅ ዝግጁ ነው። ወደ ሰሃን ሁለተኛ ክፍል ዝግጅት እንቀጥላለን. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን ይምቱ እና ከተቆረጠ የአበባ ጎመን እና ቲማቲም ጋር ያዋህዷቸው. ትንሽ ጨው እንጨምራለን. የተፈጠረውን ጅምላ በተዘጋጀ ፓን ላይ ያድርጉት እና በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በጣም ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው!

በነገራችን ላይ ክሬም አይብ መረቅ ከተጠበሰ ሥጋ ወይም ከዶሮ ጋር ጥሩ ይሆናል። ለሙቀት ሕክምና ያልተሰጠ በመሆኑ ምክንያት ሁሉንም ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ዶር ሰማያዊ፡የሰላጣ አሰራር

በዚህ አይነት ሰማያዊ አይብ መሰረት ሊዘጋጁ ከሚችሉት በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የፒር ሰላጣ ነው። እሱ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ለተለመደ ምሳ ወይም እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓል ድግስም ተስማሚ ነው። ቤተሰብዎን እና እንግዶችን በዚህ ምግብ ውስጥ ለማከም ከወሰኑ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል-አንድ ዕንቁ ፣ ግማሽ ሎሚ ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ 50 ግራም የተቀቀለ ዋልስ ፣ የበረዶ ሰላጣ ፣ ዶር ሰማያዊ ፣ እንዲሁም ትንሽ የወይራ ዘይት፣ ሰናፍጭ በእህል ውስጥ፣ ነጭ ወይን ኮምጣጤ እና የአለባበስ ጨው።

የማብሰያ ሂደት

መጠበሱን ያሞቁ ፣በዚህም ውስጥ ዋልኑት ለአምስት ደቂቃ የምንበስልበት። ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ማር ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ፍሬዎቹን ከማር ጋር መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ወደ ቀለል ያለ ቅባት ያዛውሯቸውየአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ሳህን. ለመላክ በዝግጅት ላይ ነን። ይህንን ለማድረግ ሰናፍጭ, ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት እና ጨው ይቀላቅሉ. ንጥረ ነገሮቹን በፎርፍ ይምቱ, አለበለዚያ የሰናፍጭ ዘሮች ሊበላሹ ይችላሉ. የበረዶውን ሰላጣ በእጆችዎ ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። "ዶር ሰማያዊ" በሶስት ማዕዘን ቅርጽ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በመጀመሪያ እንቁላሉን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ዋናውን ያስወግዱ. ከዚያም ፍሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ የፒር ቁርጥራጮቹን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ሥጋቸው እንዳይጨልም ።

አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት ፣ወቅት እና ማገልገል ትችላለህ። ይህ ምግብ በክፍሎች የሚቀርብ ከሆነ አሪፍ ይመስላል፣ አይስበርግ ሰላጣን ከቺዝ እና ለውዝ ጋር በቀጭን የፒር ቁርጥራጮች ቀለበት ውስጥ በማስቀመጥ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!