እንዴት በፍጥነት አፕል ጃም እና አንድ ኬክን ከእሱ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰሩ ምግቦች በገዛ እጆችዎ በፍቅር ይበስላሉ፣በዚህም ጥንካሬ፣ ጊዜ ብቻ ሳይሆን ነፍስም ጭምር። ከእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቂቶቹ ከፍራፍሬዎች በተለይም ከፖም ውስጥ ጃም እና ማርማሌድ ናቸው. ይህ መጣጥፍ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እና የፖም ጃም ፎቶ እንዲሁም እሱን የሚጠቀሙበት ኬክ ይዟል።

በጃም እና ጃም መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው

በወደፊቱ ጊዜ የሚደረጉ ዝግጅቶች በፍራፍሬ እና በቤሪ የተለያዩ ምርቶች የተሞሉ ናቸው ለረጅም ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ ጣፋጭ ዝግጅት: ጃም, ማርሚል, ጃም እና ጃም.

በመካከላቸው ያለው ልዩነት ምንድን ነው? እንደ እውነቱ ከሆነ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው፡

• ጃም ቁርጥራጭ የፍራፍሬ ወይም የፖም ቁርጥራጭ በወንፊት ተፈጭቶ በስኳር የሚፈላ ሲሆን ይህም ጅምላ በምድጃው ላይ እንዲሰራጭ የማይፈቅድ ነው። ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ፓስታዎችን በመሙላት ለመስራት ይጠቅማል።
• ጃም የፍራፍሬ ቁርጥራጭ እና የሚገኙበትን ሽሮፕ ያካትታል።
• ጃም ጥቅጥቅ ያለ መጨናነቅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከእሱ ጋር ግራ ይጋባል። ልዩነቱ በክብደት ውስጥ ብቻ ነው. ጄም ተመሳሳይ ነውእንደ ጃም ፣ ብዙ ጊዜ የተለያዩ መጋገሪያዎችን ለመስራት ያገለግላሉ ፣ ብዙ ጊዜ ክፍት ናቸው: ቦርሳዎች ፣ ብስኩት ከመሙያ ጋር ፣ ወዘተ.
• ኮንፊቸር ከጃሙ ወፍራም እስከ ስኳር የሚፈላ ነገር ግን ሙሉ የቤሪ (እንጆሪ፣ ራትፕሬቤሪ፣ ወዘተ) የያዘ የፍራፍሬ ንጹህ ነው። እንደ ቁርስ ወይም መክሰስ ዳቦ እና ቶስት ላይ ለማሰራጨት ያገለግል ነበር።

እንዴት ወፍራም apple jam መስራት ይቻላል

የአፕል መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው፡ ሶስት ኪሎ ግራም ፖም ወደ ሩብ ቆርጠህ አውጣው። ሰፋ ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ያፈሱ ፣ ከአስር ደቂቃዎች በላይ ያብስሉት። ፖም ለስላሳ እንደሆን ውሃውን አፍስሱ እና ፍሬውን በወንፊት ይቀቡ።

በተጨማሪም በብሌንደር ማጥራት ይችላሉ - ፈጣን ነው ነገር ግን ጃም በማብሰያ ጊዜ መወገድ የማያስፈልጋቸው ትንንሽ የቆዳ ቁርጥራጮች ሊያጋጥማቸው ይችላል ምክንያቱም በውስጡ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና pectin ይዟል. የፖም መጨናነቅን የበለጠ ያደርገዋል. በመቀጠል በጅምላ 2 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ, ይደባለቁ እና እንደገና በምድጃ ላይ ያስቀምጡት, እና በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. የሚፈለገውን ውፍረት እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት, ጅራቱ እንደማይቃጠል ያረጋግጡ. በዚህ ምክንያት ነው አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማሰሮውን ከወደፊቱ መጨናነቅ ጋር ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡት - በእርግጠኝነት እዚያ አይቃጠልም, ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ምርት በአንድ ጊዜ ቢበስል የማይመች ነው.

Recipe 2

እንዲሁም የፖም ጃም በዛው መጠን የፖም ፍሬን በደረቅ ግሬተር ላይ በመፍጨት በስኳር ይረጩ (በ1 ኪሎ ግራም ፖም - 650)ግራም ስኳር) እና ጭማቂውን ለመልቀቅ የፍራፍሬው ብዛት ለሁለት ሰዓታት ይተውት. በመቀጠልም ድስቱን በምድጃው ላይ ያድርጉት (ከታች ወፍራም ከሆነ ይሻላል) እና እስኪፈለገው ድረስ በማነሳሳት ያበስሉ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጄም በበርካታ አቀራረቦች ሊዘጋጅ ይችላል: ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀቅሉት, ከዚያም ያጥፉት እና በአንድ ምሽት ክዳኑ ስር ይተውት እና በሚቀጥለው ቀን ይቀጥሉ. ይህ ዘዴ የተጠናቀቀውን ጃም የበለጠ መዓዛ እና ወፍራም ያደርገዋል።

ምርቱ ለወደፊት ከተዘጋጀ፣ አሁንም ትኩስ በንፁህ፣ በተጸዳዱ ማሰሮዎች ውስጥ መቀመጥ እና ልዩ ማሽን በመጠቀም በቆርቆሮ ክዳን በጥብቅ መጠቅለል አለበት፣ ከዚያም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊቻል ይችላል። ማሰሮውን ለመክፈት እና ለቤት ውስጥ ሻይ ለመጠጥ የሚሆን ጣፋጭ የጃም ኬክ ለማዘጋጀት።

ፓይ ከፖም jam

ከሻይ ወይም ከወተት ጋር ያለ ኬክ በጣም የቤት ውስጥ ነው፣ እና ማንም ሰው እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በተለይም በቤት ውስጥ ከሆነ እምቢ ማለት አይቻልም።

ቀላልው የአፕል ጃም ኬክ አሰራር፡

• 800 ግራም የተዘጋጀ የቀዘቀዘ ሊጥ፡- እርሾ ወይም ፑፍ - የፈለጉትን መውሰድ ይችላሉ። ያጥፉ እና በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ. አንዱን እንደ መጋገሪያው መጠን እንጠቀጣለን እና ሁለተኛው ደግሞ በቀጭን ንብርብር ውስጥ ብቻ ነው.
• የሻጋታውን የታችኛውን ክፍል በዱቄት ያስምሩ፣ ወደ ሦስት ሴንቲሜትር የሚጠጉ ጎኖችን መፍጠርዎን ያረጋግጡ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ሊነጣጠል የሚችል ፎርም መጠቀም በጣም ምቹ ነው - ከዚያ የተጠናቀቀውን ኬክ ለማስወገድ ምንም ችግሮች አይኖሩም.
• የዱቄቱን ገጽታ በቅጹ ላይ ያሰራጩ500 ግራም የአፕል ጃም በተመጣጣኝ ንብርብር።
• ከቀሪው ሊጥ በተቀረጸ ቢላዋ አንድ ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ንጣፎችን ቆርጠህ በኬኩ ላይ በፍርግርግ (በቀኝ ማዕዘን) ወይም በፍርግርግ (ሰያፍ) እርስ በርስ በትንሽ ርቀት አስቀምጣቸው።
• የዳቦውን ጫፍ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀቡት እና ወደ ምድጃው ይላኩት እስከ 200-220 ዲግሪ በማሞቅ እና እስኪጨርስ ድረስ መጋገር። ቀድሞውንም የቀዘቀዘ፣ ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ።

ይህ ዓይነቱ ኬክ (ከየትኛውም ሊጥ) በግማሽ ሰዓት ውስጥ ተዘጋጅቷል፣ነገር ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው፣በተለይ ትኩስ ወተት።

ሌላ የተረጋገጠ የምግብ አሰራር

የአፕል ጃም ኬክ በዎልትስ ወይም በለውዝ ሊዘጋጅ ይችላል፣ይህም ፓስታዎችን የበለጠ መዓዛ እና ጣዕሙ ያልተለመደ ያደርገዋል። በተመሳሳይ ጊዜ, የላይኛው ክፍል ልዩ ንድፍ ይሆናል, ለዚህም ኬክ ብዙውን ጊዜ "የተፈጨ" ተብሎ ይጠራል.

ለዝግጅቱ ተራ አጫጭር ዳቦ ይዘጋጃል (እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት) ከዚያም ለሁለት እኩል ይከፈላል፡ አንደኛው ክፍል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል, ሌላኛው ደግሞ በመጋገሪያው መጠን ይገለበጣል. ዲሽ. እኛ አንድ ብርጭቆ የተከተፈ ለውዝ ጋር የተቀላቀለ የፖም መጨናነቅ ንብርብር ጋር ለመሸፈን, እና አናት ላይ, ትላልቅ ቀዳዳዎች ጋር ድኩላ በመጠቀም, የታሰሩ ሊጥ ማሻሸት, እንዲሁም መጨናነቅ በእኩል ንብርብር ይሸፍናል. የዱቄቱን የላይኛው ክፍል ከሌላ ግማሽ ኩባያ ዋልኖዎች ጋር ይረጩ እና ለመጋገር ይላኩት። ቂጣው በምድጃ ውስጥ በመደበኛ የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ እስኪዘጋጅ ድረስ እና ከማገልገልዎ በፊት ይጋገራል, ነገር ግን ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቆንጆ ካሬዎች ይቁረጡ.

ጥቂት እውነታዎችስለ ጃም ከፖም

• Apple jam የካሎሪ ይዘት ያለው በመቶ ግራም 250 ካሎሪ ነው፣እና ኬክ ከጥቅሙ ጋር - ከ280 እስከ 350 እንደ ሊጥ አይነት።
• በማብሰያ ጊዜ ከፖም የመጣ ጃም ለመጋገር በጣም ተወዳጅ እንደሆነ ይታሰባል።
• ጃም ከፖላንድ እንደሚመጣ ይታመናል። እዚያ ነበር በመጀመሪያ የተፈጨ የፖም እና የማር ጣፋጭ ድብልቅን ማብሰል የጀመሩት።