Buckwheat በስጋ: ካሎሪዎች በ100 ግራም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat ክብደት መቀነስ በሚፈልጉ ሰዎች ዘንድ ከሞላ ጎደል በጣም ታዋቂው ምርት እንደሆነ ይታሰባል። ግን ከዚህ ጥራጥሬ ለሰውነት እውነተኛ ጥቅም ምንድነው ፣ በውስጡ ምን ያህል ካሎሪዎች አሉ? ብዙዎች buckwheat በንጹህ መልክ መብላት አይፈልጉም እና የተለያዩ ተጨማሪዎችን ይመርጣሉ። የ buckwheat በስጋ ወጥ ያለው የካሎሪ ይዘት ምን እንደሆነ እንወቅ።

ስለ buckwheat

ከጥንት ጀምሮ ሰዎች buckwheat መብላት ጀመሩ። ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት በሩሲያ ውስጥ ታየ እና ወዲያውኑ በአጥጋቢነቱ ምክንያት በዚያን ጊዜ ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አገኘ። በአጠቃላይ ከግሪክ ሀገር ስም ስር የሚስብ ስሟን እንደተቀበለች ተቀባይነት አለው. ነገር ግን ብዙ የቋንቋ ሊቃውንት በዚህ እውነታ ይከራከራሉ, በሩሲያ ውስጥ "ዋልነት" ለሚለው ቃል ምስጋና ይግባው ብለው ይከራከራሉ, ምክንያቱም በአንደኛው የአከባቢ አከባቢዎች ተመሳሳይ ስም ባለው የለውዝ ስም ወይም እንዲያውም ከ "ሙቅ" የሚለው ቃል ለተሻለ ጥበቃ በምድጃ ውስጥ ይቃጠል ስለነበር።

buckwheat ያበቅላል፣ እንደ፣ በእርግጥ፣ እና ሩሲያን ጨምሮ በብዙ የአለም ሀገራት ጥቅም ላይ ይውላል። Buckwheat ሰኔ መጨረሻ ላይ ያብባል, እናከሱ ምን አይነት ድንቅ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ማር ተገኘ!

ሰዎች ጥራጥሬዎችን ለማምረት ብቻ ሳይሆን ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥማትን ይጠቀማሉ. በጣም የሚያረካ እና ልክ እንደ ማንኛውም የእህል እህል, ለቁርስ ጥሩ ነው. የረሃብ መከሰት ቶሎ አይሰማም።

የእህል ዘር ጥቅሞች

Buckwheat በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ስለዚህ ይህን እህል ለተወሰነ ጊዜ ብቻ ቢበሉም ሰውነትን ሊጎዱ አይችሉም። በውስጡም የቡድን B, P, PP, E, C, እንዲሁም ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, መዳብ, ዚንክ, አዮዲን, ቦሮን, ኮባልት እና ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ቫይታሚን ይዟል.

Buckwheat መብላት በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፡በአንቀጹ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ምክንያት የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይረዳል፡ ኮር። እና በእርግጥ, ክብደታቸውን ለሚቀንሱ ሰዎች የሚሰጠውን እርዳታ አይርሱ. ቡክሆት በውስጡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነገር ግን እንደ ፎሊክ አሲድ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተትረፈረፈ, እርጉዝ እናቶች ክብደታቸው እንዳይጨምር ይረዳል, እንዲሁም በልጁ የነርቭ ስርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

የካሎሪ እህሎች

ያለ buckwheat ምንም አይነት አመጋገብ አይሞላም ማለት ይቻላል። ግን ለምን ሆነ? የእሱን ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋን እንመልከት. ተጨማሪዎች ያለ የተቀቀለ እህል በግምት ተመሳሳይ መጠን BJU ይዘዋል: ፕሮቲኖች - 17.5%, ስብ - 4.5%, ካርቦሃይድሬት - 78%, እና ገደማ 95-100 kcalories. ብዙ የካርቦሃይድሬትስ መጠን ቢኖረውም, ጥራጥሬዎች በውስጣቸው እንደያዙ ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ ናቸውብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች።

ነገር ግን፣ ማወቅ አስፈላጊ የሆኑ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ። ስለዚህ, በቂ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መጠን ስለሚያጣ, የምግብ ባለሙያዎች የተቀቀለ buckwheat መጠቀም አይመከሩም. እህሉን በውሃ ሞልተው በአንድ ሌሊት ይተዉት እና ጠዋት ላይ በእንፋሎት የተነፈሱትን ለምግብነት ይጠቀሙበት ይህም ለጤናችን የሚጠቅሙትን ሁሉ በውስጡ እንዲይዝ ይመከራል።

በዚህ ቅጽ ላይ በ buckwheat አጠቃቀም ላይ የተመሰረቱ ጥብቅ የሞኖ-ምግቦችም አሉ። በእንደዚህ ዓይነት ጠንካራ አመጋገብ ላይ ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰዎች ክብደታቸውን አጥተዋል ፣ ግን የተለየ ጠንካራ ጣዕም ስላለው ገንፎ በፍጥነት አሰልቺ ይሆናል። ብዙዎች በቀላሉ ሊቋቋሙት አይችሉም እና የበለጠ ጣፋጭ ምግብ ለማድረግ ይሞክራሉ።

Buckwheat በስጋ ወጥ

እህልን በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ካሉት አማራጮች አንዱ በስጋ ማብሰል ነው። ብዙ የሶቪየት የልጅነት ጊዜን የሚያስታውስ ልዩ ጣዕም, የእግር ጉዞ, የቱሪስት እራት በእሳት, የተገኘው በዚህ ምርት ምክንያት ነው.

በርግጥ ስጋ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት እንደሚጨምር ምንም ጥርጥር የለውም። ነገር ግን ብዙው የሚወሰነው በማብሰያው ሂደት እና በስጋው አይነት ላይ ነው።

የበሬ ሥጋ ክብደታቸውን ለሚቀንሱ እና ከአሳማ ወይም የበግ ሥጋ የተሻለ ለመሆን ለማይፈልጉ ሰዎች የበለጠ ተቀባይነት እንዳለው ይታሰባል። ይህ ደግሞ ወጥ ላይም ይሠራል። ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም በ 100 ግራም የ buckwheat በስጋ ወጥ ያለው የካሎሪ ይዘት ምን እንደሆነ እንወቅ።

የምግብ አዘገጃጀት 1

buckwheat ከስጋ ወጥ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ buckwheat፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• 1 የበሬ ሥጋ ወጥ;
• በርበሬ ለመቅመስ፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ

የማብሰያ ዘዴ፡

ወጥቱን ይክፈቱ እና ስቡን ከእሱ ማስወገድዎን ያረጋግጡ። መሻሻል ካልፈለጉ በተቻለ መጠን ከዓይንዎ ያርቁ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ካልሆኑ ታዲያ ይህን ስብ አትክልቶችን ለመጥበስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. አትክልቶቹን ያፅዱ ፣ ይቁረጡ ወይም በተቃራኒው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ወይም ውሃ ይጨምሩ, አትክልቶቹን ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. በሚፈልጉት መጠን ውስጥ ስጋ, በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ. ለእህል ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ፡

1. በደንብ ያለቅልቁ እና ወደ መጥበሻ (ድስት) ይላኩ፣ ውሃ ይሞሉ እና እንደ ፒላፍ ያብሱ።
2. ስንዴውን ቀድመው ይቅሉት ወይም ይቀቅሉ ፣ ወደ ስጋ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ዝግጁ ያድርጉ።

ከተፈለገ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማለትም ቲማቲም፣ በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶችን ማከል ይችላሉ። የ buckwheat የካሎሪ ይዘት ከበሬ ሥጋ ጋር 125-130 kcal ነው።

Recipe 2

ይህ የማብሰያ አማራጭ በአሳማ ሥጋ ምክንያት ለክብደት መጠበቂያ ተስማሚ አይደለም፣ይህም ቀደም ሲል እንደሚታወቀው ከበሬ ሥጋ የበለጠ የካሎሪ ይዘት አለው። እንዲሁም እንደዚህ አይነት ምግብ በብርድ ድስ ወይም በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

እኛ እንፈልጋለን፡

• buckwheat 200 ግራም፤
• 1 የአሳማ ሥጋ ወጥ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• እንጉዳይ - 150 ግራም፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 1 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ዘዴ፡

ንጹህ ውሃ እስኪሆን ድረስ ስንዴውን በደንብ ያጠቡ። እንጉዳዮቹን በብርድ ድስት ውስጥ በጥሩ ይቅቡትየተከተፈ ሽንኩርት, መጨረሻ ላይ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. በተመሳሳይ ጊዜ ድስቱን እና ቡክሆትን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ቡክ ስንዴው እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ያብስሉት ፣ ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ።

የ buckwheat የካሎሪ ይዘት ከአሳማ ሥጋ ጋር 220 kcal ያህል ነው። በጣም ከፍ ያለ ነው ምክንያቱም ከስብ ስጋ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት የሚወስዱ እንጉዳዮችም አሉ።

የምግብ አዘገጃጀት 3

እና ይህ ብዙም ጣፋጭ ሳይሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምሳ ለማብሰል የሚያስችልዎ በጣም ቀጥተኛ የምግብ አሰራር ነው። ለእሱ የሚያስፈልጎት ይኸውና፡

• buckwheat - 200 ግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ወጥ - 1 ይችላል፤
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ውሃ - እንደአስፈላጊነቱ።

የማብሰያ ዘዴ፡

በውሃው ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ (ጊዜ ከሌለ ከዚያ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ)። በድስት ውስጥ ፣ ድስቱን አፍስሱ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያልተጠበሰውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ግን እንደዚህ ያለ ፍላጎት ከተነሳ ታዲያ ለምን አይሆንም ። ግን ያስታውሱ-ይህ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ይጨምራል ፣ እና ከዚህ ምንም ማምለጫ የለም። ሽንኩርትን ከስጋ ጋር ለአምስት ደቂቃዎች ይቅፈሉት, ከዚያ በኋላ buckwheat ተጨምሯል. ጨው እና በርበሬ, በደንብ ያሽጉ, ለ 25 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ, አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ buckwheat ሙሉ በሙሉ በሾርባ ጭማቂ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በውስጡም ይረጫል እና የበለፀገ ጣዕም ያገኛል ። በ 100 ግራም የ buckwheat የካሎሪ ይዘት - 130kcal.

ማጠቃለል

የቡክ ስንዴ ከበሬ ሥጋ ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት ከአሳማ ሥጋ በጣም ያነሰ ነው፣ነገር ግን የትኛውን መጠቀም የአንተ ምርጫ ነው ብሎ መደምደም ይቻላል።

ቡክሆት ለሰው አካል ውህደቱ ይጠቅማል፣ከሌሎች ምርቶች ጋር ተዳምሮ እንኳን ክብደት ለመቀነስ ከሁሉም መለኪያዎች ጋር ይጠቅማል። እና በበቂ ሁኔታ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ካለው - ወጥ ጋር ካዋህዱት የተሻለ የመሆን ዕድሉ አነስተኛ ነው።

ነገር ግን የተለያዩ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም የማንኛውንም የካሎሪ ይዘት እና በጣም የሚመገበውን ምግብ እንኳን እንደምንጨምር መረዳት አለበት። ስለዚህ, ጥራጥሬዎችን በንጹህ መልክ ለመመገብ አሁንም አስቸጋሪ ከሆነ, በእርግጥ, ለምሳሌ በስጋ ወይም በስጋ ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ በተቻለ መጠን ጥቂት ቅመሞችን ለመጨመር ይሞክሩ.

Buckwheat ጤናማ ብቻ ሳይሆን ፍላጎት እና ምናብ ካሳዩ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።