የዶሮ ጡት እሾሃማ - ቀላል ምሳ በከሰል ላይ የተቀቀለ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡት ባርቤኪው በጣም ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና ጤናማ ነው። ከሁሉም በላይ ነጭ የዶሮ ሥጋ በተለይ ገንቢ እና ከፍተኛ ፕሮቲን አለው. ለእንደዚህ አይነቱ የከሰል ምግብ የዶሮ ዝርግ ብቻ ሳይሆን ለባርቤኪው ልዩ ጣዕምና መዓዛ የሚሰጡትን ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም መጠቀም ይመከራል።

የዶሮ ጡት ከባብ የምግብ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ወፍራም መራራ ክሬም 35% - 210 ግ፤
• የቀዘቀዙ ትኩስ ጡቶች - 4 ኪ.ግ;
• አረንጓዴዎች - ጥንድ ዘለላ፤
• ትልቅ ሽንኩርት - 4 pcs.;
• የቲማቲም መረቅ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• አዮዲዝድ ጨው - 2 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ፤
• ጣፋጭ በርበሬ - 12-16 pcs.;
• አኩሪ አተር - 45 ml.

የስጋ ማቀነባበሪያ ሂደት

ሺሽ ከባብ ከዶሮ ጡት ከማዘጋጀትዎ በፊት በደንብ ታጥቦ ከአጥንት፣ከቅርጫት እና ከቆዳ ንፁህ መሆን አለበት ከዚያም ረጅም እና በጣም ቀጭን ያልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ስጋውን ወደ ጎን መተው እና ወዲያውኑ ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፣ በዚህ ውስጥ ፋይሉ ለ 3-4 ሰአታት ያህል መሮጥ አለበት።

የዶሮ ሺሽ ከባብጡት፡ ማሪናዳ እና ዝግጅቱ

ማሳውን ለመፍጠር ወፍራም 35% ጎምዛዛ ክሬም፣የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል፣የተቀመመ የቲማቲም ፓኬት፣አዮዲዝድ ጨው፣የተከተፈ የሽንኩርት ቀለበት፣የአልስፒስ አተር እና አኩሪ አተር በአንድ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ያስፈልጋል። የተቀመጡት ንጥረ ነገሮች ከትልቅ ማንኪያ ጋር መቀላቀል አለባቸው, እና ከዚያም ስጋውን ለማራባት ይቀጥሉ. ይህንን ለማድረግ የዶሮ ጡቶች ቁርጥራጮቹን በአናሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ቀድሞ የተዘጋጀውን ሾርባ ለእነሱ ይጨምሩ ፣ በእጅዎ ያነሳሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ ። በዚህ ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ነጭ የዶሮ ስጋ የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ ይይዛል, የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል.

ጡትን በስኩዌር ላይ ማድረግ

የዶሮ ጡት እሾሃማ በበርች ወይም በኦክ ፍም ላይ መቀቀል አለበት። የመጀመሪያውን ሙቀት ከሰጡ በኋላ ወዲያውኑ ስጋን በሾላዎች ላይ ማስገባት መጀመር አለብዎት. በተመሳሳይ ጊዜ ጫፎቹ እንዳይሰቀሉ እና እንዳይቃጠሉ የፋይሌት ቁርጥራጮች ርዝመታቸው ሊለበሱ ይገባል. የሽንኩርት ቀለበቶችም ለከሰል ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ነገር ግን ፋይሉ ለስላሳ ከመሆኑ በፊት ስለሚቃጠሉ በስጋ እነሱን መልበስ አይመከርም። አምፖሎቹን በሆቴል ስኩዌር ላይ በማስቀመጥ በፍርግርግ ላይ ከ5-9 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ማብሰል የተሻለ ነው።

የዲሽ ሙቀት ሕክምና

የዶሮ ጡት ቀበሌ ከ20-30 ደቂቃ በጋለ ፍም ላይ ከተቀመጠ በኋላ ለስላሳ እና ቡናማ ይሆናል። ሳህኑ በትክክል ዝግጁ መሆኑን ለመወሰን, ማድረግ አለብዎትአንድ ቁራጭ ሥጋ በቢላ ቆርጠህ ደም መውጣቱን ወይም አለመሆኑን ተመልከት። ከጡቶች ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ጭማቂ ብቻ ከወጣ ፣ ባርቤኪው ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ከመጋገሪያው ላይ ሊወገድ እና ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል።

ትክክለኛ አገልግሎት

በከሰል የተጠበሱ የዶሮ ጡቶች ትኩስ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር እንዲቀርቡ ይመከራል። እንዲሁም ጥሩ የጎን ምግብ በተቀቀሉ ወይም በተፈጨ ድንች ፣ ሩዝ ፣ ባክሆት ፣ ፓስታ ፣ ወዘተ … እንዲሁ በጣም ከባድ ካልሆነ ምግብ ጋር ሊቀርብ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ። ቲማቲም መረቅ ወይም ኬትጪፕ እንዲሁ በነጭ የዶሮ እርባታ መቅረብ አለበት ። skewers።