Apple strudel ከአይስ ክሬም ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ እና ቅመም የበዛበት፣ አይስክሬም ስትሪትል በአለም ዙሪያ በሚገኙ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ጥርሶች ተወዳጅ ነው። ይህ የተጣራ ጥቅል በሁለቱም የፍራፍሬ እና የቤሪ ውህዶችን ጨምሮ በተለያዩ ሙላቶች ይዘጋጃል። ይህ መጣጥፍ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የታዋቂ ጣፋጮች ልዩነቶች ይዟል።

የማይሞት ክላሲክ! ጣፋጭ የኦስትሪያ ኬክ

በፊተኛው ምሽት መሙላት ይችላሉ; ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 750g ፖም፤
• 100g የዱቄት ስኳር፤
• 90g ቅቤ፤
• 75g ዘቢብ፤
• 50g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 10ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 6 ሉሆች የፓፍ ኬክ፤
• ቀረፋ፣ የሎሚ ልጣጭ።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. Juicy apples፣ ልጣጭ፣ ኮር፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆረጠ።
2. የቅመም አፕል ከቀረፋ፣የሎሚ ሽቶ እና ጭማቂ፣ስኳር እና ዘቢብ ጋር።
3. በትንሽ መጥበሻ 20 ግራም ቅቤ ቀልጠው የዳቦ ፍርፋሪውን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡትቡኒ፣ ከዚያ ወደ ፖም ድብልቅ ጨምሩ።
4. የቀረውን ቅቤ በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡት።
5. ብራና፣ የዱቄት ሉህ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ።
6. ሌላ ሉህ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉም ባዶዎች እስኪገለገሉ ድረስ ይደግሙ።
7. መሙላቱን በሊጡ ርዝማኔ በኩል ከዳር እስከ 2-3 ሳ.ሜ ርቀት ላይ በአንደኛው በኩል ያድርጉት፣ ጥቅልሉን ያንከባለሉ።
8. ስትሩዴሉን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ190 ዲግሪ ለ 40-45 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።

ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ። በክሬም፣ በአይስ ክሬም ወይም በኩሽ ይቁረጡ እና ያቅርቡ። ለበለጠ ቅመም የተከተፈ ለውዝ፣ ትንሽ የአልኮል መጠጥ ይጨምሩ።

ከግሉተን ነፃ፡ አመጋገብ አፕል ፓይ አሰራር

Apple strudel ከአይስ ክሬም ጋር በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ጣፋጭ ጥርስን እንኳን የሚያስደስት ነው። ከተፈለገ በተጨማሪ ጣፋጩን በቫኒላ አስጌጡ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለሙከራ):

• 400g ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 220ግ ቅቤ፤
• 100ml ቀዝቃዛ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለመሙላት፡

• 250g ፖም፤
• 50ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 35g የጉበት ፍርፋሪ፤
• 30g ስኳር፤
• 30g ዋልነትስ፤
• ቀረፋ፣ nutmeg፣ cloves።

የብረት ምላጭ የተገጠመለት የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ዱቄቱን እና ጨው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ከዚያም 170 ግራም የቀዘቀዘ ቅቤ ይጨምሩ።ዘይቱ እስኪገባ ድረስ ቆርጠህ አውጣ. ከዚያም የቀረውን ቀዝቃዛ ቅቤ እና ውሃ ይጨምሩ. ከተገኘው የጅምላ ብዛት ኳስ ይፍጠሩ።

ፖምቹን ቀቅለው በቀጭኑ ይቁረጡ። የሎሚ ጭማቂ፣ ስኳር፣ ቀረፋ፣ nutmeg፣ cloves እና walnuts ይጨምሩ እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቀሉ። አንድ ቀጭን ሊጥ ይንከባለል, መሙላቱን ያስቀምጡ, ጥብቅ ጥቅል ይዝጉ. በ190 ዲግሪ ለ30-35 ደቂቃዎች መጋገር።

አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ እንዴት መስራት ይቻላል?

እስሩዴልን፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን የፖም ኬኮችን፣ የቸኮሌት ኬኮችን በአንድ ስኩፕ ከተሰራ አይስ ክሬም ጋር ያጌጡ። ቀለል ያለ የቫኒላ ጣፋጭ አሰራር ከዚህ በታች በዝርዝር ቀርቧል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 500 ሚሊ ክሬም፤
• 150ml ውሃ፤
• 100g የዱቄት ስኳር፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 ቫኒላ ፖድ።

ክሬሙን ያሞቁ፣ የቫኒላ ፖድ ይጨምሩ። ክሬሙ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለመጠጣት ይውጡ, ከዚያም ቫኒላውን ያስወግዱ. በትንሽ እሳት ውስጥ ስኳርን በውሃ ውስጥ ይቀልጡት እና ቀለል ያለ ሽሮፕ ለመስራት ይቀቅሉ።

የእንቁላል አስኳሎችን ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ ጣፋጭ ሽሮውን ይጨምሩ። ድብልቁ ወፍራም እና mousse እስኪመስል ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ክሬም ጨምር. የተጠናቀቀውን ጅምላ ወደ አይስክሬም ሻጋታ ያስገቡ ፣ ለአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።

ብሉቤሪ እና ክሬም አይብ? ያልተለመደ ቀይ ማጣጣሚያ

እንግዶችዎን እና ቤተሰብዎን በጣፋጭ ነገር ማስደሰት ከፈለጉ አይስክሬም ስሩደልን ያዘጋጁ። እንደ መሙላት ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ክራንቤሪ…

ያገለገሉ ምርቶች (ለሙከራ):

• 360g ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 120ግ ቅቤ፤
• 80ml ቀዝቃዛ ውሃ፤
• ጨው።

ለመሙላት፡

• 360g ብሉቤሪ ወይም ብሉቤሪ፤
• 240 ግ ለስላሳ ክሬም አይብ፤
• 60g የተከማቸ ስኳር፤
• 20ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 15g የሎሚ ሽቶ።

ዱቄቱን ከቀዘቀዙ የቅቤ ኪዩቦች ጋር ያዋህዱ ፣ ዱቄቱን ቀቅለው ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ። ጨው በጨው. በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱን ያውጡ፣ በጌም ይቦርሹ።

ምድጃውን እስከ 205 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። እንቁላሉን ይምቱ, ለስላሳ አይብ እና ግማሹን ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ጭማቂው የቤሪ ፍሬዎችን ከስኳር ቀሪዎች ጋር ይሸፍኑ, የሎሚ ጣዕም; የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ቅልቅል አይብ በዱቄቱ ላይ, ከዚያም ቤሪዎቹን ያስቀምጡ. ለ20-25 ደቂቃዎች ተንከባለለ እና ጋግር።

ባህላዊ የኦስትሪያ ህክምና በ20 ደቂቃ ውስጥ

የፖም ስሩደልን ከፓፍ ፓስተር እንዴት እንደሚሰራ? የኦስትሪያ ጣፋጭ ምግብ አሰራር ዱቄቱን በመደብሩ ውስጥ በመግዛት በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1 ኪሎ ፖም፤
• 120ግ ቅቤ፤
• 100g የዱቄት ስኳር፤
• 55g የአልሞንድ ዱቄት፤
• አማረቶ፣ የሎሚ ጭማቂ፤
• የሎሚ ዝላይ፣ ቀረፋ፤
• የፓፍ ኬክ ባዶ።

የተላጡትን ፖም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ማቅለጥ 20 ግራበትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ፣ ስኳርን ፣ አሚሬቶ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ሽፍታ እና ቀረፋ ይጨምሩ ። መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ለ 2-4 ደቂቃዎች ይውጡ. አሪፍ።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የቀዘቀዘውን የፖም ድብልቅ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። በአልሞንድ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ. 1 የሰውነት ሽፋን በዘይት ይቀቡ, መሙላቱን ያስቀምጡ. በጥብቅ ይንከባለል። ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በአይስ ክሬም ያቅርቡ።

ቀላል አሰራር፡ puff pastry apple strudel

በቤት የተሰራ የፖም አሞላል በቀጭኑ ሊጥ ተጠቅልሎ ወደ ቀላል፣ጣዕም እና በጣም ጥርት ያለ ኬክ ይቀየራል። ጥቅሉን በሚገጣጠሙበት ጊዜ ስቶሬልን ለመጋገር በሚጠቀሙበት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀጥታ "ቢሰሩ" ጥሩ ነው፣ ስለዚህ እየተሸከሙ እያለ ሊጡ ስለሚፈርስበት መጨነቅ አያስፈልገዎትም።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 5-6 የተላጡ ፖም፤
• 100g ስኳር፤
• 50g የበቆሎ ዱቄት፤
• 50g ቡናማ ስኳር፤
• ቀረፋ፣ nutmeg፤
• ዝግጁ ፓፍ ኬክ።

ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በስኳር ይረጩ እና ለአንድ ሌሊት ይውጡ። ለዚህ አሰራር ምስጋና ይግባውና የስትሮዶል መሙላት በጣም እርጥብ እንዳይሆን ፈሳሹ ከፖም ይወጣል.

በአንድ ሳህን ውስጥ ፖም ፣ የበቆሎ ስታርች ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። አንድ የዱቄት ቅጠል ይውሰዱ, በዘይት ይቀቡ, የፖም መሙላትን በእኩል መጠን ያሰራጩ. ከ35-40 ዲግሪ በ180 ዲግሪ ጋግር።

ከጭማቂ ፖም ጋር

Strudel ከፖም እና አይስክሬም ጋር - በጣም ጥሩከጠንካራ ቡና ጋር ለመክሰስ ሀሳብ. አይስ ክሬምን በቫኒላ ሽሮፕ፣ ጅራፍ ክሬም ሊተካ ይችላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 450g ጣፋጭ ፖም፤
• 75g የተቀዳ ቅቤ፤
• 50g ዱቄት ስኳር፤
• ፓፍ ኬክ፤
• ዘቢብ፣ቅመማ ቅመም።

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ፖምቹን ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ, ይቁረጡ ወይም በደንብ ይቁረጡ. ስኳር, ዘቢብ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ; በጥንቃቄ ቀስቅሰው. ሙሉውን ሊጥ በተመጣጣኝ ንብርብር ላይ ያሰራጩት፣ ከዚያ በተቻለ መጠን ከረዥሙ ጫፍ ላይ ይንከባለሉ ረጅም ቋሊማ ይፍጠሩ።

ከ40-45 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ እና ጥርት ድረስ መጋገር። በዱቄት ስኳር ከመፍሰሱ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ጥርት ያለ ስትሮዴል በአይስ ክሬም፣ ትኩስ ቤሪ እና የቫይታሚን ፍራፍሬ ቁርጥራጭ ያቅርቡ።