ቀረፋ ዳቦዎች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀረፋ ዳቦዎች ፍጹም ጣፋጭ ናቸው! ቡና፣ ሻይ እና ሌሎች መጠጦችን በሚገባ ያሟላሉ። የቀረፋው መዓዛ ወዲያውኑ የመጽናኛ ሀሳቦችን እንደሚያመጣ ትኩረት የሚስብ ነው። እና ከሁሉም በላይ፣ እንደዚህ አይነት ዳቦዎች በቀላሉ ቤት ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ።

የሚጣፍጥ ዳቦ ከለውዝ ጋር

የሚጣፍጥ የቀረፋ ዳቦ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 800 ግራም ዱቄት፤
• 120 ሚሊር እያንዳንዱ ወተት እና ውሃ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ደረቅ እርሾ፤
• ትንሽ ጨው።

ለአፍቃሪ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሙሌት፣ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ቅርፊት የተከተፈ ዋልነት፤
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የካርድሞም፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የቀረፋ።

እንዲህ ያሉት ዳቦዎች በጣም አርኪ ናቸው። አንዳንዶቹ በተጨማሪ በቀላል አንጸባራቂ ይሸፍኗቸዋል። ለእርሷ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ወተት እና ሁለት ብርጭቆ ዱቄት ስኳር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ከለውዝ ጋር ዳቦ የማዘጋጀት ሂደት

ለሙከራው ጥልቅ ሳህን ይውሰዱ። በመጀመሪያ ውሃ እና ወተት ያፈስሱ, ስኳር, እንቁላል እና ወተት ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. ጨው እና እርሾ ይጨምሩ. ዱቄት ካፈሰሰ በኋላ, በክፍሎች. አንድ ወፍራም እና የሚለጠጥ ሊጥ ይቅበዘበዙ።

በተለየ ሳህን ውስጥ ስኳር፣ካርዲሞም፣ ቀረፋ ይቀላቅሉ። ለውዝ በጥሩ ሁኔታ በቢላ ተቆርጧል። ቅቤው ይቀልጣል. ዱቄቱ ወደ አራት ማእዘን ተዘርግቷል. በዘይት ይቅቡት, በለውዝ እና በስኳር እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ዱቄቱ ከተጠቀለለ በኋላ ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ።

ቀረፋ-ስኳር ቂጣውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ በናፕኪን ይሸፍኑ እና ለመነሳት ከአርባ እስከ ሃምሳ ደቂቃዎች ይቆዩ ። ለቆንጆ ቅርፊት ቡኒዎቹን በእንቁላል እና በውሃ ድብልቅ ቅባት መቀባት ይችላሉ. ቂጣዎቹን ወደ ምድጃው ይላኩ. የሚጣፍጥ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ አብስላቸው።

የሚያብረቀርቁ ንጥረ ነገሮች ከመቀላቀያ ጋር ይደባለቃሉ። ገና ያልቀዘቀዙትን የጅምላ ዳቦዎች አፍስሱ። ከሻይ ጋር አገልግሏል።

የቅንጦት ፓፍ ኬክ

ሊጡን ለመጀመር ሁልጊዜ ጊዜ የለም። ከዚያ ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ መጋገሪያ ሊድን ይችላል። ለእንደዚህ አይነት ቀላል ግን ጣፋጭ የቀረፋ ዳቦ ስሪት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የእርሾ ፓፍ ኬክ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ቀረፋ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

የተጠናቀቀው ሊጥ በዱቄት መሬት ላይ ተዘርግቶ በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ንብርብር ተንከባለለ። በቅቤ ይቀቡ. ከሆነ የበለጠ ምቹ ነው።በትንሹ ይቀልጣል. ግማሹን ስኳር እና ቀረፋን ይረጩ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ይንከባለል, በአምስት ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ቂጣዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በቀሪው ዘይት ይቀቡዋቸው. ስኳር እና ቀረፋ በላዩ ላይ ይረጩ። ቀረፋ ዳቦዎችን በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለ20 ደቂቃ መጋገር።

የሚጣፍጥ የፊንላንድ ዳቦዎች

የዚህ ቀረፋ ዳቦ አሰራር ሚስጥር ካርዲሞም በዱቄው ውስጥ መቦካሹ ነው። ቅመማ ቅመም ይሰጣል. ጣፋጩን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ መቶ ግራም ስኳር፤
• 200 ሚሊ ወተት፣ በትንሹ ተሞቅቷል፤
• 70 ግራም ቅቤ፤
• 10 ግራም ደረቅ እርሾ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የተፈጨ ካርዲሞም፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• 800 ግራም ዱቄት።

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለቀረፋ ጥቅል ኬክ ያስፈልጋሉ። እንዲሁም ዳቦዎቹን ለመቀባት አንድ እንቁላል እንዲሁም የተወሰነ ዱቄት ስኳር መውሰድ ተገቢ ነው።

ለጣፋጭ ሙሌት መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግራም ቡናማ ስኳር፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• 50 ግራም ቅቤ።

የሊጡም ሆነ የሚሞላው ዘይት ለስላሳ እንዲሆን በቅድሚያ መነቀል አለበት።

የቀረፋ ቡናስ አሰራር ከፎቶ ጋር

በአንድ ሳህን ውስጥ ቀድመው የተቀዳ ወተት፣ቅቤ፣ስኳር እና እርሾ ያዋህዱ። ቅልቅል. እርሾው ምላሽ እንዲሰጥ ጅምላውን ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት። አረፋዎች በወተት ላይ መታየት አለባቸው. ቀለል ያለ ድብደባ ይጨምሩእንቁላል, ካርዲሞም እና ጨው. ዱቄት በክፍል ውስጥ ይተዋወቃል. መጀመሪያ በማንኪያ፣ በኋላ በእጆችዎ ይንከባከቡ። የተጠናቀቀው ሊጥ ለስላሳ እና አንድ ወጥ መሆን አለበት።

ሊጡ በፎጣ ወይም በናፕኪን ተሸፍኗል። ለአንድ ሰአት ይውጡ. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ከከፈለ በኋላ እያንዳንዱ ጥቅል ወደ ሁለት አራት ማዕዘኖች. በቅቤ ይቀቡ, ቀረፋ እና ስኳር ይረጩ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ያዙሩት. እያንዳንዳቸውን ወደ ሰባት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዳቦ መጋገሪያው በብራና ተሸፍኗል ወይም በዘይት ተሸፍኗል። ጣፋጭ ዳቦዎችን ያስቀምጡ. በመሃሉ ላይ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑዋቸው. ቂጣዎቹ መጠናቸው በእጥፍ እንዲጨምር ለሌላ ሰዓት ያህል ይቆዩ።

በተቀጠቀጠ እንቁላል የተቦረሸ። በዱቄት ስኳር ይረጩ. ምድጃው ወደ ሁለት መቶ ዲግሪዎች ይሞቃል. ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገር።

Apple Buns

እንደሚያውቁት ቀረፋ እና ፖም አብረው ይሄዳሉ። ይህን አይነት መጋገር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ml ወተት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 30 ግራም ቅቤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርሾ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• 2፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• ሁለት ፖም፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።

እንዲህ ያሉ ጣፋጭ ዳቦዎችን ከአፕል እና ቀረፋ ጋር በተቀቀለ ወተት ማብሰል ይቻላል። ከዚያም መጋገሪያዎቹ የበለጠ የበለፀጉ ይሆናሉ, የተጨማደ ወተት ወደ ጥሩ መዓዛ ክሬም ይለወጣል. የዚህ ንጥረ ነገር መጠን በጣዕም ይወሰናል።

ከፖም ጋር መጋገር

ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። እርሾን ይጨምሩ, ይቀላቅሉ. በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ሳህኑን በአንድ ነገር ይሸፍኑ ፣ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።

ቅቤን ይቀልጡ, አትክልት, አንድ እንቁላል, አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር, ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጅምላውን ወደ ሊጥ ያፈሱ። የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። በፎጣ ሸፍነው ለሰላሳ ደቂቃዎች ይውጡ።

አፕል ተላጥ እና ዘሮች ተወግደዋል። በጥሩ ድኩላ ላይ Tinder. ከመጠን በላይ እርጥበትን ጨምቁ፣ የቀረፋ እና የስኳር ቀሪዎችን ይጨምሩ።

ዱቄቱ ለሁለት ተከፍሎ እያንዳንዳቸው ወደ አራት ማእዘን ተንከባለሉ። ቅቤን በቅቤ ይቀቡ. የተጣራ ወተት ከተጨመረ በመጀመሪያ ዱቄቱን በዘይት ይቀቡ. በላዩ ላይ የስኳር እና የፖም ድብልቅ ያስቀምጡ. መሙላቱ እንዳይወድቅ ጠንክረህ ሳትጫን ወደ ጥቅል ተንከባለል።

የዳቦ መጋገሪያው በብራና ተሸፍኗል፣ ቡን ተዘርግቷል። መጠናቸው ይጨምራሉ, ስለዚህ በመካከላቸው ያለውን ርቀት መተው ያስፈልግዎታል. በፎይል ይሸፍኑ እና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።

በዚህ ጊዜ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ ይችላሉ። ቡኒዎቹ በሁለተኛው እንቁላል ይቀባሉ. ለጌጣጌጥ በላዩ ላይ ስኳርን ማፍሰስ ይችላሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቡኒዎቹን ይጋግሩ. ከተገናኙ፣ የቀዘቀዙትን መጋገሪያዎች በጥንቃቄ በቢላ ያላቅቁ።

Spiral Buns

እንዲህ ላለው አስደሳች የመጋገር አማራጭ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 2፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• የእርጎ ብርጭቆ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• 25 ግራም እርሾ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለመሙላቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት ፖም፤
• አንድ እፍኝ ዘቢብ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስታርች፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• 50ml ውሃ።

ፖም ተላጥ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። ከተፈለገ ቆዳውን ከነሱ ማስወገድ ይችላሉ. ፖም ወደ ሙቅ ድስት ይላኩ, ጭማቂው በሚታይበት ጊዜ, ስኳር ይጨምሩ, ያነሳሱ. ስታርችና ከውኃ ጋር ተቀላቅሎ በድስት ውስጥ ይፈስሳል። ጅምላው እንደ ንፁህ እንዲሆን በጠንካራ ሁኔታ ያንቀሳቅሱ። ቀረፋ እና የተቀቀለ ዘቢብ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

አንድ ብርጭቆ ዱቄት፣ kefir በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ እንቁላል፣ ስኳር እና እርሾ ጨምሩበት፣ ጨው ጨምሩበት፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። የተጠናቀቀው ሊጥ በአንድ ነገር ተሸፍኖ ሁለት ጊዜ እንዲጨምር ይፈቀድለታል. ከዚያም የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ. በጠረጴዛው ላይ ጥቂት ዱቄትን ይንፉ. ዱቄቱን ያሽጉ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት። የዱቄቱን ጠርዞች ትንሽ እንዲደራረቡ እጠፉት. በመላው ንጣፎች ይቁረጡ. እያንዳንዳቸው በመጠምዘዝ ይጠቀለላሉ. በብርድ ድስ ላይ, በዘይት የተቀባ. ለእነሱ በ160 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ 25 ደቂቃ በቂ ነው።

የሚጣፍጥ የቀረፋ መጋገሪያዎች ምግብዎን ለመጨረስ ወይም ሻይ ለመጠጣት ጥሩ አማራጭ ናቸው። ቀረፋ እና የፖም ቡኒዎች የመጽናኛ እና የሙቀት መዓዛ ያላቸው የበለፀጉ ምግቦች ናቸው። እና ምርጡ ክፍል እነዚህ ዳቦዎች በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ናቸው።