የኮኮዋ ዱቄት ለኬክ፡ ቀላል አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከኮኮዋ ዱቄት የሚዘጋጅ የቸኮሌት ክሬም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ይህም የየትኛውም ኬክ ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና የበለፀገ እንዲሆን ያደርጋል። ይህ መሙላት ለኬክ እና መጋገሪያዎች ንብርብር ያገለግላል. የዋፍል ጥቅልሎችን፣ የአጭር ዳቦ ቅርጫቶችን፣ ዳቦዎችን እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምርቶችን በክሬም መሙላት ይችላሉ።

በነገራችን ላይ፣ ጣፋጩ በራሱ ሊዝናና ይችላል፣ ለምሳሌ ኩኪዎችን ወይም ትኩስ ዳቦን ወደ ውስጥ በማስገባት። አሁንም የኮኮዋ ዱቄት ክሬም እንዴት እንደሚሰራ ካላወቁ፣ ይህ የምግብ አሰራር ስብስብ ጠቃሚ ይሆናል።

ዋናውን ንጥረ ነገር መምረጥ

የሚጣፍጥ ክሬም ለመስራት ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል። አለበለዚያ ጣፋጩ እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች የምትቆጥሩትን ደስታ አይሰጥም።

የጥራት ምርት ዋናው ምልክት ቀለሙ ነው። ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት ቡናማ ቀለም አለው. የምርቱ ጥላ ቀላል ወይም ጠቆር ያለ ከሆነ እንዲህ ያለውን ግዢ አለመቀበል ይሻላል።

ሁለተኛው መስፈርት፣ በርቷል።ትኩረት መስጠት ያለበት የዱቄት ሽታ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮኮዋ የመራራ ቸኮሌት ጥሩ መዓዛ አለው። አፍንጫዎ ጠንካራ የባህሪ ሽታ ካላነሳ፣ ምርቱ ከፍፁም የራቀ ነው።

እና በመጨረሻ፣ ሦስተኛው አመልካች የስብ ብዛት ነው። ይህ መመዘኛ የምርት ማሸጊያውን በጥንቃቄ በመመርመር ሊገኝ ይችላል. ከፍተኛ ጥራት ባለው የኮኮዋ ዱቄት ውስጥ ያለው የስብ መጠን ቢያንስ 15% ነው። ይህ ይዘት የሚያመለክተው ምርቱ ተመሳሳይ ስም ያላቸው ባቄላ ዘይቶችን እንደያዘ ነው። የኮኮዋ ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ እና ግልጽ የሚያደርገው ይህ ንጥረ ነገር ነው።

አስቀድመህ ኮኮዋ ገዝተሃል ወይስ በመደርደሪያህ ላይ የተጀመረ ምርት አለህ? ጥራቱን "በንክኪ" ያረጋግጡ. የዱቄቱን አንድ ሳንቲም ወስደህ በጣቶችህ መካከል ቀባው. ኮኮዋ ከቆዳው ጋር ተጣብቆ ወደ አቧራ አይለወጥም? ስለዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር ይህን ምርት በአስተማማኝ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ።

ቀላል የኮኮዋ ዱቄት ክሬም

ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና የማይቻል የሚጣፍጥ ጣፋጭ ኬኮች፣ ኬኮች ወይም መጋገሪያዎች ለመፍጠር ብቻ ሳይሆን ልጆችን በጣም በሚወደው በቸኮሌት ሊጥ ለመተካት ጭምር መጠቀም ይቻላል። ክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ በተለመደው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. ከእንዲህ ዓይነቱ ብስባሽ ጋር የተዘረጋው ቁራጭ ዳቦ እንኳን ያልተጣራ ጣዕም ወደ ጣፋጭ ምግብነት ይለወጣል! ከኮኮዋ ዱቄት የተሰራ የቸኮሌት ክሬም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውድ የሆኑ ምርቶችን አያካትትም, ስለዚህ ጣፋጩ በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው. ምግብ ማብሰል ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል።

ክሬሙን ለመፍጠር የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• አንድ ሊትር ወተት፤
• 45 ግራም ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት፤
• 375 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• 110 ግራም ዱቄት።

የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል መመሪያ

በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ የኮኮዋ እና የስንዴ ዱቄትን አስቀምጡ። ደስ የማይል እብጠቶችን ለማስወገድ አስቀድመው ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ማጣራት ይሻላል. አሁን የተከተፈ ስኳር ጨምሩ እና የተገኘውን ድብልቅ በደንብ ይቀላቅሉ።

በ300 ሚሊር ቀዝቃዛ ወተት አፍስሱ። በእጅ ሹካ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቅው የበለጠ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ የቀረውን ወተት አፍስሱ። በሹክሹክታ መስራቱን በመቀጠል የሁሉም እብጠቶችን መጥፋት ያሳኩ ።

ማሰሮውን ከወደፊቱ ጣፋጭ ጋር በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ከእሱ በታች መጠነኛ እሳትን ያብሩ። ጅምላውን ያለማቋረጥ በጅምላ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ ። እንደ ቸኮሌት መረቅ የበለጠ ፈሳሽ ክሬም ማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ ድስቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱት. ጣፋጩን እንደ ፓስታ ለማወፈር ከ2-3 ደቂቃ ያብስሉት።

ማሰሮውን በክሬም በጥብቅ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይተዉት። ይህ ካልተደረገ, በጣፋጭቱ ላይ አንድ ቅርፊት ይሠራል. የቀዘቀዘውን ክሬም ለታለመለት አላማ ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም ወደ መስታወት ማሰሮ ያስተላልፉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጣፋጭ ከኮኮዋ እና ከተጨመመ ወተት ጋር

ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም ወፍራም የቅቤ ክሬም በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። ለጌጣጌጥ ተስማሚ ነውcupcakes, stuffing eclairs ወይም custard, እንዲሁም የተለያየ ውስብስብነት ያላቸውን ኬኮች ለመሸፈን. የጣፋጭቱ ስብጥር ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል-ቅቤ, የተጨመቀ ወተት እና የኮኮዋ ዱቄት. ከእነዚህ ምርቶች የተሰራ ክሬም ወፍራም፣ ለስላሳ እና ቅርፁን በደንብ ይይዛል።

የቅቤ ቸኮሌት ለማከም ግብአቶች፡

• የተፈጥሮ ቅቤ ጥቅል (200 ግራም)፤
• 270 ግራም የተቀቀለ ወተት፤
• 80 ግራም የሚታወቅ የኮኮዋ ዱቄት።

ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ክሬም መፍጠር

በመጀመሪያ ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል። ይህ የጣፋጭቱ ዝግጅት ከመጀመሩ ጥቂት ሰዓታት በፊት መደረግ አለበት, ምክንያቱም ምርቱ ለስላሳ እና ታዛዥ መሆን አለበት. ገና ቀዝቀዝ እያለ ቅቤውን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቀልጡት።

ክሬሙን የሚሠሩበትን መያዣ ያዘጋጁ። በቂ ሰፊ እና ጥልቅ ምግቦች መሆን አለበት. ሁሉንም የተቀቀለ ወተት ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ። አሁን ጥሩ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. በመሳሪያ ታጥቀው ቅቤውን እና የተጨመቀውን ወተት ይምቱ እና ወደ ወፍራም እና ተመሳሳይነት ይለውጧቸው።

የኮኮዋ ዱቄት ለመጨመር ብቻ ይቀራል፣ ድብልቁን ከ ማንኪያ ጋር በደንብ ያዋህዱት (ደረቁ ንጥረ ነገር የቸኮሌት አቧራ እንዳይጨምር)፣ ከመቀላቀያው ጋር እንደገና ይስሩ። ጅምላው ለስላሳ መዋቅር ሲያገኝ መሳሪያው ሊጠፋ ይችላል።

የተጠናቀቀውን ክሬም በፎይል ይሸፍኑት እና ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጣፋጩ ለተጨማሪ ስራ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው።

የኮኮዋ ዱቄት እና መራራ ክሬም

ኬክ ለመጋገር ወስነሃል፣ ግን እንዴት መቀባት እንዳለብህ አታውቅም? ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው! ከኮኮዋ ዱቄት እና መራራ ክሬም ለኬክ የሚሆን የቸኮሌት ክሬም በጣም ርህራሄ ፣ ገንቢ እና የማይታመን ጣፋጭ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሙሌት ውስጥ የተከተፈ መጋገር በጣም ጭማቂ እና ትንሽ እርጥብ ይሆናል. የተጠናቀቀው ኬክ የበለፀገው የቸኮሌት ጣዕም ሁሉንም የዚህ ጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል።

ክሬም ለመፍጠር ትንሽ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ሊትር የስብ መራራ ክሬም፤
• 175 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 160 ግራም የኮኮዋ ዱቄት።

የሚጣፍጥ ጣፋጭ የማዘጋጀት ሂደት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ እና ዱቄት ስኳር ያዋህዱ። በውስጡ ምንም እብጠቶች ወይም እብጠቶች እንዳይኖሩ ድብልቁን በማንኪያ ይቀላቅሉ. አሁን ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቀረውን መራራ ክሬም ጨምረው ማሰባሰቢያውን ለማግኘት ጊዜው አሁን ነው። በመሳሪያው ዝቅተኛ አብዮቶች ጅምላውን መምታት ይጀምሩ። ድብልቁ ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን የመቀላቀያውን ኃይል ወደ ከፍተኛው ይጨምሩ. ሁሉም የዱቄት ስኳር እህሎች እስኪሟሙ ድረስ ይምቱ እና መጠኑ ብዙ ጊዜ ድምፁን አይጨምርም።

ኬክ ለመቅሰም ክሬም እየሰሩ ከሆነ ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ይጠቀሙ። በራስዎ ለመደሰት ወይም ኬኮች ለማስዋብ ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የጎርሜት ጣፋጭ ለስላሳ አይብ እና የኮኮዋ ዱቄት

እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግብ የነገሥታት ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ፣ የሚያምር ፣ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ አፍ የሚያጠጣ እና በቀላሉ የማይታመን ጣፋጭ ክሬም ለስላሳ አይብ በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር ታዋቂው ፊላዴልፊያ, የማይረሳው አልሜት, እኩል ታዋቂው Mascarpone ወይም ጣፋጭ Ricotta ሊሆን ይችላል. ጣፋጩ በራሱ ቆንጆ ነው ፣ ለኬክ ፣ ጥቅልሎች እና መጋገሪያዎች ተስማሚ ነው ፣ ከቅርጫት ወይም ቱቦዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና እንዲሁም ኬክዎን በትክክል ያጌጣል ። የኮኮዋ ዱቄት እና ለስላሳ አይብ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ልምድ የሌለው የፓስታ ሼፍ እንኳን ይቋቋማል.

በጣም ስስ ጣፋጭ ምግቦች፡

• አንድ ሩብ ኪሎ ግራም የተጨማለቀ ስኳር፤
• ሁለት ብርጭቆ ለስላሳ አይብ፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ።

የቸኮሌት አይብ ክሬም ማብሰል

ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጥሩ ስኳር ይጠቀሙ። ካልሆነ የቡና መፍጫውን ይጠቀሙ እና ምርቱን ወደ ዱቄት ይለውጡት።

በሚመች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት እና የተከተፈ ስኳር ያዋህዱ። እኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በማንኪያ ይቀላቅሉ።

በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ፣ ለስላሳ አይብ ያስቀምጡ። በእሱ ላይ ደረቅ ድብልቅ ስኳር እና ኮኮዋ እንዲሁም ቫኒሊን ይጨምሩ. ጅምላውን በስፖን ይቀላቅሉ. አሁን አስማጭ ብሌንደር ወይም ቀላቃይ ይውሰዱ እና የተፈጠረውን ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ይምቱ።

ኬኩን ማራስ ካስፈለገዎት ምግብ ካበቁ በኋላ ወዲያውኑ ክሬሙን ይጠቀሙ። ኩኪዎችን ወይም ቱቦዎችን ፣ ቅርጫቶችን እና ሌሎች ምግቦችን በጣፋጭ ለማስጌጥ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ለ 45-60ደቂቃዎች ። በዚህ ጊዜ ክሬሙ ይበልጥ የተረጋጋ እና ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።

ክሬሚ ቸኮሌት ሕክምና

ይህ ክሬም ቅርፁን በሚገባ ስለሚጠብቅ ለመጨረሻው የመጋገሪያ ጌጥ ምርጥ ነው። ነገር ግን ይህ ማለት ለጣፋጭ ምርቶች ንብርብር መጠቀም ወይም በራሱ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም ማለት አይደለም. የሚቻል እና አስፈላጊ ነው! ለነገሩ በክሬም፣ በኮኮዋ፣ በቅቤ እና በእንቁላል ላይ የተመሰረተ የቸኮሌት ክሬም በጣም ጣፋጭ፣ ርህራሄ እና የምግብ ፍላጎት ስላለው በቀላሉ መቃወም አይቻልም።

ማጣጣሚያ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• ሁለት ፓኮች ቅቤ (400 ግራም)፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• ግማሽ ሊትር ከባድ ክሬም፤
• አስር የዶሮ እንቁላል፤
• ሁለት ብርጭቆዎች (ከስላይድ ጋር) የጥራጥሬ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ የኮኮዋ ዱቄት።

የቸኮሌት ቅቤ ክሬምን ለመስራት ዝርዝር መመሪያ

ክሬሙን ለመፍጠር የሚያስፈልገው ዘይት በደንብ ይለሰልስ። ስለዚህ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት እና ስራ ከመጀመርዎ ጥቂት ሰአታት በፊት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

ለስላሳ ቅቤን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። በእሱ ላይ ዱቄት ስኳር ጨምር. ጅምላውን በቀላቃይ ይመቱት ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል።

እንቁላሎቹን ወደ የተለየ መያዣ ውስጥ ይሰንቁ። ለእነሱ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከእንቁላል ጋር ምግቦችን ወደ ውሃ መታጠቢያ ይላኩ. ጅምላውን ያለማቋረጥ በማንኪያ በማሸት ወደ ውፍረት አምጡ እና ወዲያውኑ ከምድጃው ላይ ያስወግዱት።

የእንቁላል ድብልቅው ሲሞቅ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩበት። እስከ ጅምላ ድረስ ይቅበዘበዙየሁሉም አካላት ተመሳሳይነት። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በክፍል ሙቀት ይልቀቁ።

ክሬሙን ንጹህና ደረቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቁንጮዎች በላዩ ላይ መፈጠር እስኪጀምሩ ድረስ የመሳሪያውን ኃይል ቀስ በቀስ በመጨመር ምርቱን በማደባለቅ ይምቱ።

የእንቁላል ድብልቅውን ከቅቤው ድብልቅ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ያድርጉት። በደንብ ይቀላቅሉ. በጥንቃቄ, በትንሽ ክፍሎች, በቋሚነት በማነሳሳት, ለተፈጠረው ስብስብ ክሬም ይጨምሩ. እንደገና በማደባለቅ እራስዎን ያስታጥቁ። ዝግጁ የሆነ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

የቸኮሌት ክሬም ጣፋጭ ምግብ የማብሰል ሂደቱ ካለቀ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

አሁን በጣም ጣፋጭ የሆነውን የኮኮዋ ዱቄት ክሬም እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። እና ይሄ ማለት የእርስዎ ጣፋጭ ምርቶች ከዘመዶች እና ጓደኞች ጋር ታይቶ የማይታወቅ ስኬት ያገኛሉ ማለት ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!