ቱና ሳንድዊቾች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳንድዊቾች ብዙውን ጊዜ የተዘጉ ሳንድዊቾች ይባላሉ። ከመደበኛው ሳንድዊች ዋና ልዩነታቸው ሁለት ወይም ከዚያ በላይ የዳቦ ወይም ጥቅልሎች መገኘት ነው፣ በእነዚህ ንብርቦች መካከል ግን መሙላት (ስጋ ወይም ሌላ ንጥረ ነገር) አለ።

የሳንድዊች ፍጆታ በተለይ በትልልቅ የእንግሊዝ ከተሞች የተለመደ ነው፣ነገር ግን በአለም ላይ ትልቁ የእነዚህ ሳንድዊች አምራቾች እንደ ማክዶናልድስ፣በርገር ኪንግ፣ምድር ውስጥ ያሉ የምግብ ቤት ሰንሰለት ናቸው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ የቱና ሳንድዊች ናቸው, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን.

የታዋቂነታቸው ሚስጥር ምንድነው

በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ቱና በወታደሮች ዘንድ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አትርፏል፣ይህም ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ተደርጎ ይወሰድ ነበር። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ የዚህ ዓሣ ፍላጎት አልቀነሰም፣ እና በፕላኔታችን ላይ በብዛት ከሚጠጡት ውስጥ አንዱ ነው።

ቱና በኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ የጨጓራ እጢ ጥራቶች አሏት። በተመሳሳይ ጊዜ, በማናቸውም የማቀነባበሪያ ዓይነቶች ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም, ጨምሮማሸግ፣ ይህም ከሌሎች የዓሣ ዓይነቶች የሚለየው።

ቱና ሳንድዊቾች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው እናም በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው በዚህ ምክንያት። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ይህን ሳንድዊች ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ፣ የተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ።

ቱና ሳንድዊች ካሎሪዎች

የተሰየመው ሳንድዊች የአመጋገብ ዋጋ በምን አይነት ንጥረ ነገሮች እና በምን አይነት መጠን በምርት ላይ እንደሚውል ይለያያል። በአማካይ የቱና ሳንድዊቾች ከ 300-600 ካሎሪ ጋር እኩል የሆነ የካሎሪ ይዘት አላቸው, ነገር ግን ስለማንኛውም ትክክለኛ ቁጥር ለመናገር አስቸጋሪ ነው ማለት እንችላለን. ለነገሩ ወደ ሳንድዊች ትንሽ ተጨማሪ ማዮኔዝ ወይም ቅቤ ብትጨምሩም የካሎሪዎቹ ብዛት በ50 ካሎሪ ይጨምራል።

የታወቀ ቱና ሳንድዊች

ክላሲክ ሳንድዊች የማዘጋጀት ዘዴው በተለይ አስቸጋሪ አይደለም እና የዚህ ምግብ ባህላዊ ስሪት ነው። ለእሱ፡-መውሰድ አለብን

• የታሸገ አልባኮር ቱና በአንድ ማሰሮ - 150ግ፤
• የተቀቀለ እንቁላል፤
• 2-4 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ;
• የሎሚ ጭማቂ (2 tsp);
• 2 tbsp ጣፋጭ ጣዕም (የአትክልት መረቅ);
• በጥሩ የተከተፈ ሴሊሪ - 1 ቀስት፤
• ሰላጣ፤
• ሎሚ ጥቁር በርበሬ - 2 tsp;
• ዳቦ - 4 ቁርጥራጮች።

ምግብ ማብሰል እንጀምር። ዳቦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በጡጦ ላይ የተጠበሰ መሆን አለበት. እንቁላሉን ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ልጣጭ. ከዳቦ እና ሰላጣ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት ያቀዘቅዙ። የሰላጣ ቅጠሎችን በመሠረቱ ላይ ያድርጉ እና ቀድሞውኑ በእነሱ ላይ ይሙሉ ፣በሌላ ቁራጭ ዳቦ የሚሸፍነው. አሁን የገመገምነው የቱና ሳንድዊች አሰራር የታወቀ እና ለመስራት ቀላል ነው።

ቱና እና የቲማቲም ልዩነት

ከቲማቲም ጋር ያለው ስሪትም በጣም ጣፋጭ ነው። እንደዚህ ያለ ሳንድዊች ከቱና ጋር (በጽሁፉ ውስጥ ያለው ፎቶ ይህንን ያረጋግጣል) የምግብ ፍላጎት ይመስላል. እዚህ ያሉት ንጥረ ነገሮች የሚከተሉት ምርቶች ናቸው፡

• ቱና - 350 ግ፤
• 1/4 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሰሊጥ፤
• 1/4 ኩባያ ማዮኔዝ፤
• በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት - 1.5 tbsp. l.;
• ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 3/4 tsp;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የስዊስ አይብ - 8 ቁርጥራጭ፤
• ተመሳሳይ የቲማቲም ቁርጥራጮች ቁጥር፤
• አጃው ዳቦ - 4 ቁርጥራጭ፤
• አንድ ቁንጥጫ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• st. ኤል. የተከተፈ parsley;
• ለጌጥ - በርበሬ።

ስለዚህ ምግብ ማብሰል እንጀምር፡

1. በመጀመሪያ ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ ለመደባለቅ፡ቱና፣ሴሊሪ፣ማዮኔዝ፣ሽንኩርት፣parsley፣ሆምጣጤ፣በርበሬ እና ጨው።
3. የቂጣውን ቁርጥራጭ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና ለ1 ደቂቃ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር።
4. የተዘጋጀውን የሰላጣ ውህድ በስሌቱ ላይ ያድርጉ እና በላዩ ላይ አንድ ቁራጭ አይብ፣ የቲማቲም ሽፋን እና የቀረውን አይብ በላዩ ላይ ያድርጉ።
5. ሳንድዊቹን ወደ መጋገሪያው ውስጥ መልሰው ለ3-5 ደቂቃ ያህል የቺዝ ቁርጥራጮቹ እስኪቀልጡ ድረስ መጋገር።

እንዳስተዋልነው፣ እዚህ ሳንድዊች የሚቀርበው በክፍት ፎርም ነው፣ ይህም ለእንደዚህ አይነት ሳንድዊች የተለመደ አይደለም፣ ሆኖም ግን፣ እንዲሁም መብት አለውመኖር። የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት 519 ኪ.ሰ. የንጥረቶቹ ይዘት እንደሚከተለው ይሆናል-ካርቦሃይድሬት - 22.1 ግ ፣ ስብ - 30.4 ግ ፣ ፕሮቲኖች - 38.6 ግ ፣ ፋይበር - 2.9 ግ ፣ ኮሌስትሮል - 93 mg ፣ ሶዲየም - 822 ግ.

ቱና እና እንቁላል ክለብ ሳንድዊች

ይህ ዓይነቱ ሳንድዊች የተጠበሰ ዳቦን ያቀፈ ነው ፣ በመካከላቸውም መሙላት አለ ፣ ግን አሁንም በግማሽ ተቆርጠው ወደ ሶስት ማእዘን ይቀመጣሉ። እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህ አይነት ምግብ ባለባቸው ሬስቶራንቶች ውስጥ አንድ የጎን ምግብ ይሰጣሉ. ቱና እና እንቁላል እንደ ሙሌት ሆነው የሚሰሩበትን ይህን ሳንድዊች የማዘጋጀት ዘዴን ጠለቅ ብለን እንመርምር። ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• የታሸገ ቱና በራሱ ጭማቂ (2 ማሰሮ)፤
• 6 አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• parsley እና dill፤
• 2 እንቁላል፤
• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• በቤት የተሰራ ማዮኔዝ፤
• የባህር ጨው።

መጀመሪያ እንቁላሎቹን አጥብቀው ቀቅሉ። ቂጣውን በደረቅ መጥበሻ ወይም ቶስተር ውስጥ ይቅቡት. አሁን የታሸጉ ምግቦችን ከዕፅዋት ጋር እንቀላቅላለን, በመጀመሪያ በደንብ እንቆርጣለን. የተቀቀለውን እንቁላሎች በጥንቃቄ ይቁረጡ, በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በ mayonnaise, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንቀላቅላለን: ድብልቁ ወደ ደረቅ ከሆነ, ከዚያም ተጨማሪ ማዮኔዝ ይጨምሩ. ሰላጣውን በጡጦው ላይ ለማሰራጨት እና በቀሪው ቁራጭ ዳቦ ለመሸፈን ጊዜው አሁን ነው። ሳንድዊችውን በድስት ውስጥ ማሞቅ እና በመጨረሻ የተገኘውን ሳንድዊች በሰያፍ ወደ ሁለት መቁረጥ ይችላሉ።

በቤት ውስጥ ማዮኔዜን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለየብቻ አስቡበት፣ ይህም እንደ ይሆናል።ለዚህ ቀላል ግን ጣፋጭ ሳንድዊች የሚሆን ንጥረ ነገር። ለእሱ ያስፈልግዎታል: 2 እንቁላል, 400 ግራም የአትክልት ዘይት (የወይራ እና የሱፍ አበባ ድብልቅ), አንድ ስኳር ስኳር, 1 tsp. ሰናፍጭ, 2 ሳንቲም የባህር ጨው, 1 tsp. የሎሚ ጭማቂ (በምትክ ነጭ ወይን ኮምጣጤን መጠቀም ትችላለህ)።

ከዘይት በስተቀር ሁሉም አካላት በብሌንደር ወይም ቀላቃይ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው። በቀጭኑ ጅረት ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ተገረፈው ስብስብ ይጨምሩ። ድብልቁ ማዮኔዜን መምሰል ሲጀምር ወጥነቱን እንከታተላለን እና ዘይት ማፍሰስ እናቆማለን። በመቀጠልም ምርታችን ቀድሞውኑ ወደ መጨረሻው ውጤት እንዲመጣ የወይራ ዘይት እንጨምራለን. ማዮኔዜ ዝግጁ ነው ፣ ግን በግል ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ያገኘነውን በትንሹ ማረም ይችላሉ። ለምሳሌ የዘይት ጣዕም በግልጽ ከተሰማ የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍጭ መጨመር ያስፈልግዎታል።

ለቱና ሳንድዊች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልክተናል፣ በእርግጥ ብዙዎቹ አሉ እና በዚህ አይነት ውስጥ ለራስዎ የሆነ ነገር መምረጥ ይችላሉ። በአንድም ሆነ በሌላ መንገድ የቱና ሳንድዊቾች በቀላል ዝግጅት እና ጥሩ ጣዕም ምክንያት በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል።