ጁሊያን ናት ጁሊን፡ የማብሰያ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጁሊን በዘመናዊ የሩስያ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች እና በሾርባ ክሬም የተጋገረ ዶሮ ይባላል። ይሁን እንጂ ይህ ቃል ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውል ልዩ የመቁረጫ ዘዴን ያመለክታል. በጣም ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንይ።

ጁሊየን በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ጋር

ይህ ዲሽ ክላሲክ ተብሎ ሊጠራ ስለሚችል ብዙ ጊዜ በድግሱ ሜኑ ውስጥ ይታያል። ጁሊየንን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በማቅረብ እንግዶችዎን ለማስደነቅ ከፈለጉ የሚከተለውን የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ያንብቡ።

500 ግራም የዶሮ ዝርግ ተቆርጦ በቅቤ ይጠበሳል።

ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በ250 ሚሊር ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ጨው ፣የተፈጨ በርበሬ እና የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል ይጨምሩ።

ወተቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ዶሮውን ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተዘጋጀውን ምርት ወደ ኮኮናት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያሰራጩ ፣የተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ከዚያ ለአስር ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት

ጁሊያን ቀላል እና ፈጣን ምግብ ሲሆን ማንኛውንም በዓል የሚያደምቅ ነው። በመቀጠል፣በሌሎች መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግርዎታለን።

ጁሊየን በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር

ሻምፒዮናዎች በተለምዶ ለዚህ ምግብ ያገለግላሉ። ነገር ግን፣ ቻንቴሬልስ፣ የኦይስተር እንጉዳይ ወይም ሌላ ማንኛውንም የጫካ እንጉዳዮችን መውሰድ ይችላሉ።

700 ግራም የታጠበ እና የተላጠ ሻምፒዮና ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በ300 ግራም የዶሮ ጡት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ምግቡን ቀድሞ በማሞቅ ፓን ላይ ያስቀምጡ እና ቅቤ ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት። ጨው እና በርበሬ።

ሽንኩርቱን ይላጡ እና በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡት።

ሽንኩርቱን በቅቤ ቀቅለው በዱቄት ይረጩ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ 350 ግራም ክሬም ወደ ድስት ውስጥ በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ።

ስኳኑን ቀቅለው ከዚያ በወንፊት ያንሱት።

እንጉዳይ እና ዶሮን ወደ ኮኮት ሰሪዎች ያስገቡ ፣ መረቅ ያፈሱ እና በተጠበሰ አይብ በብዛት ይረጩ።

ጁሊያንን ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩት።

ጁሊየን ከወይራ ጋር

ይህ ምግብ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለግሪክ ዘይቤ ሊወሰድ ይችላል። ያልተለመደው ጥንቅር ጣዕሙን ኦሪጅናል እና ብሩህ ያደርገዋል። ጁሊየንን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጥቂት ቀላል ደረጃዎችን መከተል ያስፈልግዎታል።

የዶሮ ጡቶች (400 ግራም) እስኪፈላለጉ ድረስ ቀቅለው፣ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

የተቆረጠውን ሽንኩርት ለየብቻ ይቅሉት።

ወይራውን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

የተዘጋጁ ምግቦችን አዋህድ እና አነሳሳ።

በደረቅ መጥበሻ ውስጥ አንድ ማንኪያ ዱቄት ያሞቁ፣መጀመሪያ ቅቤን ይጨምሩ እና መጨረሻ ላይ 250 ግራምጎምዛዛ ክሬም።

ወማጁን ቀቅለው፣ጨው እና በርበሬ ጨምሩ።

ጁሊያንን ወደ ኮኮት ሰሪዎች ውስጥ ያስገቡት ፣በአይብ ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ጁሊየን ከኩርድ አይብ

የተጠናቀቀው ምግብ በተለይ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ የተገኘው በተለመደው ቅንብር ምክንያት ነው። ጁሊየንን በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ።

200 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች በጨው ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይቀቅልሉ። ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዝ እና በቀጭኑ መቁረጥ አለባቸው።

የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ቡናማ ሲሆን እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

150 ግራም የተቀቀለ ዶሮ በቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ከሌሎች ምርቶች ጋር ወደ ምጣዱ ይላኩ።

ኮኮትኒትይ በዶሮ እና እንጉዳይ ሙላ እና በተከተፈ እርጎ አይብ ጨምሩ።

ለስላሳ አይብ ቀቅለው ከቅመም ክሬም ጋር ቀላቅለው በጁሊየን ላይ አፍሱት።

ኮኮቶቹን ወደ ምድጃው ይላኩ እና ሳህኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

ጁሊየን በሃም

የሚገርመው ቀላል የምርት ስብስብ ለማንኛውም በዓል ብቁ የሆነ ምግብ እንዲያዘጋጁ ይፈቅድልዎታል። የምግብ አዘገጃጀቱን በጥንቃቄ ያንብቡ እና መመሪያዎቻችንን ይከተሉ።

የዶሮውን ቅጠል በጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉት።

200 ግራም እንጉዳይ እና አንድ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብሷቸው።

ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች እና 200 ግራም ካም ይቁረጡ።

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ፣ኮኮት ሰሪዎችን ያስገቡ እናከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

እንደተለመደው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ጁሊን ከሳልሞን እና እንጉዳይ ጋር

ጁሊያን በጣም ከባድ ተቺን እንኳን የሚያስደንቅ ምግብ ነው። በዚህ ጊዜ ከመጀመሪያው ጥንቅር ጋር እንዲያበስሉት እንመክራለን, የተጠናቀቀው ህክምና ጣዕም ከዚህ ብቻ ይጠቅማል. ስለዚህ፣ የጁሊንን የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ያንብቡ።

ሁለት መካከለኛ ቀይ ሽንኩርቶች ልጣጭ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው በድስት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይጠብሱ።

የተላጡ እና በጥሩ የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ በግማሽ ሲበስሉ እሳቱን ያጥፉ።

800 ግራም የሳልሞን ጥብስ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር ተቀላቅሏል። ለመቅመስ ምርቶቹ ጨው እና በርበሬ።

የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ወስደህ በዘይት ቀባው እና ምግቡን አስቀምጠው።

250 ሚሊር ክሬም ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ዲሽውን በምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃ ያህል መጋገር።

የገና አስገራሚ

ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማስደነቅ ከወሰኑ ይህ የምግብ አሰራር በትክክል ይሰራል። ግን በመጀመሪያ ፣ ከተሻሻሉ ቁሳቁሶች ኮኮቴ ሰሪዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እንነግርዎታለን ። ትክክለኛውን የማብሰያ እቃዎች አስቀድመው ካሎት, ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ. ስለዚህ ፣ የፎይል ወረቀትን በሶስት ሽፋኖች ይንከባለሉ ፣ እና ከዚያ በስራው ላይ አንድ ተራ ሁለት መቶ ግራም ብርጭቆ ያድርጉ። ግማሹን ይሸፍኑ, ፎይል ወደ ታች በጥብቅ ይጫኑ. የመጀመሪያው የኮኮት ሰሪ ዝግጁ ነው, አሁን እንግዶችን እንደጋበዙ ብዙ ጊዜ ቀዶ ጥገናውን መድገም ያስፈልግዎታል. የበዓል ጁሊየን የምግብ አሰራርከዚህ በታች ይግለጹ።

ጥሬ ካሮትን ቀቅለው በመቀጠል በቀጭኑ ንብርብር ከኮኮት ሰሪዎች ግርጌ አስቀምጣቸው።

የሚቀጥለው ሽፋን የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ነው።

የተቀቀለውን የዶሮ ጡት በደንብ ከቆረጡ በኋላ ከተቀጠቀጠ አናናስ እና አኩሪ አተር ጋር ቀላቅሉባት። ኮኮት ሰሪዎችን በተዘጋጁ ምርቶች ይሙሉ።

በጥሩ የተከተፈ አናናስ እና የተጠበሰ ካሮት በንብርብሮች ውስጥ ተኛ።

የወደፊቷን ጁልየን ላይ በልግስና በቅባት በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ሳህኑ በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ለ20 ደቂቃ ያህል ነው። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ ጁሊየንን አውጥቶ ማቀዝቀዝ ይችላል. ከዚያ በኋላ የፎይል ጠርዞቹን በማጠፍ ለኮኮት ሰሪዎች በርሜሎች እንዲመስሉ በማድረግ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ጁሊያን ለመዘጋጀት ቀላል፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና የተጣራ ምግብ ነው። በእኛ የምግብ አሰራር መሰረት ለማብሰል ይሞክሩ እና እንግዶችዎን በአዲስ ጣዕም ያስደንቋቸው።