በርበሬ ከስጋ ጋር: ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በርበሬውን በስጋ በትክክል መሙላት። ይህ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ብሩህ ምግብ ነው. በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ተገቢ ይሆናል. በርበሬዎችን ለመሙላት የተለያዩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ-ስጋ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አይብ ፣ ፍራፍሬ ፣ አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ። በርበሬ በባህላዊ መንገድ በስጋ ይሞላል። ቬጀቴሪያኖች ይህንን መሙላት በእንጉዳይ መተካት ይችላሉ. ይህ ምግብ በምድጃው ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ በወፍራም ግድግዳ በተሠራ ምግብ ውስጥ ለማብሰል ይመከራል. በርካታ የማብሰያ አማራጮችን አስቡበት።

የታሸገ በርበሬ አሰራር በስጋ

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያስፈልጋሉ፡

- ክብ ሩዝ (200ግ)፤

- ሥጋ (አሳማ እና የበሬ ሥጋ እያንዳንዳቸው 500 ግ)፤

- መካከለኛ ካሮት (2 ቁርጥራጮች);

- ውሃ፤

- ቅመሞች፤

- አንድ አምፖል፤

- አረንጓዴዎች፤

- ጨው።

ለኩስ፡

- የቲማቲም ፓኬት (150 ሚሊ ሊትር)፤

- ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም (150 ሚሊ);

- ጨው፤

- የአረንጓዴ ተክሎች;

- በርበሬ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

በቀስታ የተዘፈዘፈ ዘር እና ዋና ቃሪያ፣ በደንብ ያለቅልቁ እና ደረቅ። በርበሬው በሚደርቅበት ጊዜ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ያዘጋጁ ። ለዚህም, በ በኩል አስፈላጊ ነውየስጋ ማጠፊያውን ይዝለሉ (ነገር ግን ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ስጋ መግዛት ይችላሉ). ከዚያም ካሮት ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በደንብ ይቁረጡ. የተከተፈ ካሮትን ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ሩዝ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም ቃሪያውን በስጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይሙሉ. ከዚያ በኋላ በድስት ውስጥ ወይም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ። በርበሬውን በውሃ ፣ ጨው ይሙሉ እና በርበሬውን አይርሱ ። አንድ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ እሳቱ መቀነስ እና በክዳን መሸፈን አለበት. ቃሪያዎቹ ለ 40 ደቂቃዎች ሲቀቡ, ሾርባውን ያዘጋጁ. የቲማቲም ፓቼን ከቅመማ ቅመም, ከዕፅዋት እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ሳህኑን አውጥተን በሳጥን ላይ እናስጌጣለን. በርበሬ ከተፈጨ ድንች ጋር በአንድነት ይጣመራል። በሚቀጥለው የምድጃው እትም ቃሪያውን በዶሮ ስጋ እንሞላለን።

የዶሮ የተጨማደዱ በርበሬ አዘገጃጀት

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያስፈልጋሉ፡

- የዶሮ ዝርግ (800 ግ)፤

- መረቅ፤

- ደወል በርበሬ (1 ኪ.ግ);

- ቅቤ (100 ግ)፤

- የጎዳ አይብ (100 ግ)፤

- ቅመሞች፤

- ጨው፤

- ማዮኔዝ፤

- ሽንኩርት።

ለጌጦሽ፡

- ትኩስ ቲማቲሞች (4 ቁርጥራጮች)፤

- አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ክፍሎቹን እና ዘሩን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ ። ከዚያም የዶሮውን ቅጠል እና ሽንኩርት በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ስጋን መሙላት እንሰራለን. ለዚህ እኛበጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የዶሮ ቁርጥራጮችን, የተከተፈ ሽንኩርት, የተቀቀለ ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው መቀላቀል አስፈላጊ ነው. በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አይብ (በተለይም ጠንካራ ዝርያዎች) እንቀባለን. በመቀጠልም ፔፐርን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በተቀላቀለ የዶሮ ሥጋ ይሙሉት. ጀልባዎቹን ከላይ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና በቺዝ ይረጩ። ቃሪያዎቹን በጥልቅ መልክ እናስቀምጠዋለን እና ሾርባውን እናፈስሳለን (ካልሆነ በተለመደው ውሃ መተካት ይችላሉ). ጀልባዎቹ በሾርባው ውስጥ በግማሽ መጠመቅ አለባቸው. እስከ 180 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት. በርበሬ ከተቆረጡ ቲማቲሞች ፣ ከዕፅዋት ተረጭተው እንዲቀርቡ ይመከራል ።

ስለዚህ በስጋ የተሞላው በርበሬ ዝግጁ ነው። ፎቶው, በእርግጥ, የዚህን ምግብ ሽታ እና ጣዕም ማስተላለፍ አይችልም. ስለዚህ ከምርጫዎቹ ውስጥ አንዱን ወዲያውኑ ለማብሰል እና ለሚወዷቸው ሰዎች እንዲያስተናግዱ እንመክርዎታለን. መልካም ምግብ ለሁሉም!