ትኩስ በርበሬ አድጂካ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ትኩስ በርበሬ አድጂካ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ብሩህ ፣ የሚያምር ምግብ ነው። እና ዛሬ ይህንን ምግብ በኩሽናዎ ውስጥ ለሁሉም ሰው ከሚገኙ ምርቶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

አድጂካ በሙቅ በርበሬ ሳይበስል

ለትክክለኛ ቅመም ላለው የትኩስ አታክልት ዓይነት የምግብ አሰራር። ወደ መጀመሪያው እና ሁለተኛዎቹ ኮርሶች ሊጨመር ይችላል፣ እና ለሳንድዊች መሙላትም ያገለግላል።

ግብዓቶች፡

• ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 2000 ግራም፤
• መራራ ቀይ በርበሬ - ስድስት ቁርጥራጮች;
• ሶስት ራሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• ጨው - ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የጠረጴዛ ማንኪያዎች)፤
• ወይን ቀይ ኮምጣጤ - ሶስት ሙሉ ማንኪያዎች።

በመቀጠል የአድጂካ አሰራር ከጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ያንብቡ።

ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡና ከዚያም ቅርንፉድዎቹን በዘፈቀደ ይቁረጡ።

በርበሬውን ከግንዱ አውጥተው ዘሩን ያስወግዱ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቅመም እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትኩስ በርበሬ ዘሮች ሊተዉ ይችላሉ። አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ሁሉንም እቃዎች አስቀምጡ እና ወደ ንጹህ ሁኔታ መፍጨት. ወይን ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን መክሰስ ወደ ያስተላልፉየተቀነባበሩ ማሰሮዎች እና ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይላኩ።

ትኩስ አድጂካ ከ ትኩስ በርበሬ እና ለውዝ

ይህ ምግብ የመጀመሪያ ጣዕም አለው። ለስጋ፣ ለአትክልት ወይም ለአሳ እንዲሁም ለባርቤኪው ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የምርት ዝርዝር፡

• የተላጠ ዋልነት - 250 ግራም፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች - አራት ቁርጥራጮች፤
• ቀይ ወይም ብርቱካን ቡልጋሪያ - አንድ ቁራጭ፤
• ትኩስ በርበሬ በፖድ - ሶስት ቁርጥራጮች;
• ማንኛውም አረንጓዴ - አንድ ዘለላ፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት መካከለኛ ራሶች፤
• ያልተጣራ የወይራ ዘይት - ሶስት ማንኪያዎች፤
• የሩዝ ኮምጣጤ - ሶስት ማንኪያዎች፤
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።

አድጂካን ከመራራ በርበሬ በለውዝ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

1. ቲማቲሞችን እጠቡ ፣ በላያቸው ላይ የመስቀል ቁርጥራጮችን ያድርጉ ። ከዛ በኋላ ፍሬዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ሰኮንዶች ይንከሩት ከዚያም በተቀጠቀጠ ማንኪያ ያስወግዱት እና ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት።
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በዘፈቀደ ይቁረጡ፣አረንጓዴውን ይቁረጡ እና በርበሬውን ከዘሩ ነፃ ያድርጉ።
3. የተሻሻሉ ምግቦችን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በብሌንደር መፍጫቸው።
4. የተገኘውን ብዛት በጨው ይደባለቁ። ሆምጣጤውን ፣ የወይራ ዘይትን እና ቅጠላ ቅጠሎችን አይርሱ።

አድጂካውን እንደገና ቀስቅሰው ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

አድጂካ ከፖም እና ዞቻቺኒ ጋር

ክረምቱን በሙሉ የሚወዷቸውን ሰዎች በኦርጅናሌ መክሰስ ማስደሰት ከፈለጉ፣እንግዲያውስ ለምድራችን ትኩረት ይስጡ። ለእሱ፣ ቀላል ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• zucchini- አምስት ኪሎግራም;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1000 ግራም፤
• ትኩስ በርበሬ - 200 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 250 ግራም፤
• ፖም እና ካሮት - 1200 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• የአትክልት ዘይት - 600 ሚሊ;
• ኮምጣጤ - 130 ሚሊ;
• ስኳር - 180 ግራም፤
• ጨው - 100 ግራም።

ትኩስ በርበሬ አድጂካ ለክረምት እንዴት ይዘጋጃል? ያልተለመደ መክሰስ የሚሆን አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ሁሉንም የተዘረዘሩ ምግቦችን አዘጋጅተው አጽዱ።
2. የተዘጋጁትን አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በስጋ ማጠፊያ በኩል ከዘለሉ በኋላ።
3. ፈሳሽ ንጹህ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ ስኳር፣ ዘይት፣ ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩበት።
4. አፑቱን ለሁለት ሰአታት በመካከለኛ ሙቀት ላይ አፍስሱ።

አድጂካን ወደ sterilized ማሰሮዎች ያሰራጩ እና ለእያንዳንዱ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ። መክሰስ ይንከባለሉ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑት። ለመቅመስ አንዳንድ አድጂካ መተውን አይርሱ።

የቲማቲም እና በርበሬ አፕቲዘር

አድጂካ ከ ትኩስ በርበሬ ለክረምት ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የለጠፍንባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል እና በፍጥነት ተዘጋጅተዋል ። ነገር ግን እያንዳንዱ መክሰስ ከሌሎች ጋር ፈጽሞ ግራ የማትጋባበት ልዩ ጣዕም አለው. እና በዚህ ጊዜ ቅመማ ቅመም እና የቲማቲም ምግብ እንመክርዎታለን። ይውሰዱ፡

• ትኩስ በርበሬ - ሶስት ወይም አራት ቁርጥራጮች፤
• ጣፋጭ በርበሬ - ሁለት ኪግ;
• ቲማቲም - ሶስት ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ራሶች፤
• ኮምጣጤ እና ስኳር - አንድ ብርጭቆ እያንዳንዳቸው፤
• ጨው - ሁለት ማንኪያዎች።

ታዲያ አድጂካ ከቲማቲም እና ትኩስ በርበሬ እንዴት ይዘጋጃል? የምግብ አሰራርቅመም የበዛበት የአትክልት መክሰስ እዚህ ያንብቡ፡

1. አንድ ሳላይን ኮምጣጤ፣ስኳር እና ጨው ይስሩ። ይህንን ለማድረግ ምግቡን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ ።
2. የተፈጨ ትኩስ እና ጣፋጭ በርበሬ አዘጋጁ እና በጨዋማ ውስጥ ይንከሩ። አትክልቶችን ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. የቲማቲም ንጹህ ወደ ቃሪያው ላይ ጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃ አንድ ላይ አብስሉ።
4. በመጨረሻው ደረጃ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ።

አድጂካን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ ንጹህ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት። የምግብ ማቅረቢያውን ያሽጉ ፣ ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ። እንደተለመደው ከቀሪዎቹ ባዶ ቦታዎች ጋር ያከማቹ።

በጣም ቅመም የሆነው አድጂካ

አስቂኝ መክሰስ ከወደዳችሁ የምግብ አዘገጃጀታችንን በእርግጠኝነት ትወዱታላችሁ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቲማቲም - ሁለት ኪሎ ተኩል;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 600 ግ;
• ትኩስ በርበሬ - አስር ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ተኩል ራሶች፤
• ፈረስራዲሽ - 100 ግ፤
• ጨው፤
• ኮምጣጤ 9% - አንድ የሻይ ማንኪያ በግማሽ ሊትር ማሰሮ;
• አኩሪ አተር - አንድ የሻይ ማንኪያ።

በጣም ቅመም የበዛበት አድጂካ ከበርበሬ ጋር እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

1. የፈረስ ድንቹን ይላጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
2. ቲማቲም እና በርበሬ አቀነባብረው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ትኩስ በርበሬ ዘሮችን አታስወግድ።
3. የተዘጋጁትን አትክልቶች በሙሉ በስጋ ማጠፊያ ቆርጠህ የተከተለውን ጅምላ ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው በእሳት ላይ አድርግ።
4. አትክልቱ ንጹህ ሲፈላ አረፋውን ከውስጡ አውጥተው አብስለውአስር ተጨማሪ ደቂቃዎች።

አድጂካን በማይጸዳ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ እና በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ አንድ ማንኪያ የአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ። ምግብ ማብላያውን ያንከባልሉት፣ ያዙሩት እና በሞቀ ብርድ ልብሶች ይሸፍኑ።

አጂካ በፈረስ ፈረስ

ይህ የምግብ አሰራር ፈጣን እና ለመስራት ቀላል ነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ሊቀመጥ ይችላል።

ግብዓቶች፡

• ባኩ ቲማቲም - ሁለት ኪሎግራም፤
• ጣፋጭ በርበሬ - አንድ ኪሎግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 300 ግራም፤
• መራራ በርበሬ - 300 ግራም፤
• horseradish (ሥር) - 300 ግራም;
• ጨው - አንድ ብርጭቆ፤
• ኮምጣጤ 9% - ብርጭቆ።

አድጂካ ከፈረስ እና ትኩስ በርበሬ ጋር የሚዘጋጀው በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ነው፡

1. ጣፋጭ እና መራራ በርበሬ፣ መጀመሪያ ልጣጭ እና በመቀጠል በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ። ከቲማቲም ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
2. ነጭ ሽንኩርት እና ፈረሰኛ ይፈጫሉ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር ይደባለቁ። ጨው፣ ኮምጣጤ ጨምሩባቸው።
3. የፈጠረውን ብዛት ቀስቅሰው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት።

አፕታይዘርን ከዳቦ፣ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ጋር ያቅርቡ።

አጂካ በሽንኩርት እና ካሮት

የራስህ የሆነ የአትክልት ቦታ ካለህ ይህን የምግብ አሰራር እራስህን አድን። ለእሱ ምስጋና ይግባውና በየመኸር የሚገርም የአትክልት መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ቲማቲም - 2500 ግራም፤
• ትኩስ በርበሬ (ቀይ) እና ካሮት - 500 ግራም እያንዳንዳቸው;
• አራት ትላልቅ ሽንኩርት፤
• ነጭ ሽንኩርት - 200 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
• ኮምጣጤ 9% - 150-200 ግ፤
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ፤
• ጨው - ሩብብርጭቆ።

ትኩስ በርበሬ አድጂካ ለክረምት እንዴት ይዘጋጃል? ዝርዝር የምግብ አሰራርን ከዚህ በታች ማንበብ ይችላሉ፡

1. ሁሉም አትክልቶች (ከቃሪያው በስተቀር) በደንብ ይታጠቡ፣ ይላጡ እና በዘፈቀደ ይቁረጡ። ከዚያም በስጋ መፍጫ ይፈጫቸው።
2. የአትክልቱን ንጹህ እሳቱ ላይ አድርጉ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
3. ጨው፣ ትኩስ በርበሬ፣ ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ። አድጂካን ለሌላ ሁለት ሰዓት ተኩል ያብስሉት።
4. በመጨረሻው 150 ወይም 200 ግራም ኮምጣጤ እንዲሁም የአትክልት ዘይት አፍስሱ።

አጂካ ዝግጁ ነው እና ሊጠበቅ ይችላል። መክሰስ በክፍል ሙቀት ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። በአሳ፣ በስጋ፣ በዶሮ እርባታ፣ በአትክልትና በፓስታ ያቅርቡ።

አጂካ ከፈረስ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለክረምት

ይህ መክሰስ ለአንድ ሙሉ የቀን መቁጠሪያ አመት በጓዳ ወይም ምድር ቤት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። ጣዕሙ ባህላዊ ሾርባዎችን ፣ የስጋ ምግቦችን ፣ የዶሮ እርባታን እና አሳን እንኳን በትክክል ያሟላል። አድጂካን ከፈረስ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡-

• ቲማቲም - 1300 ግራም፤
• የቡልጋሪያ ጣፋጭ በርበሬ - 500 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ በርበሬ እና ፈረስ - 150 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• ጨው እና ኮምጣጤ - አንድ ሦስተኛ የብርጭቆ;
• የአትክልት ዘይት - አንድ ኩባያ።

አጂካ ትኩስ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ተዘጋጅቷል፡

1. በመጀመሪያ ቃሪያውን ዘር እና ግንድ። ከቲማቲም ጋር ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፈረሰኛውን ይላጡከላጣው, እና ነጭ ሽንኩርት - ከቅርፊቱ. አትክልቶችን በዘፈቀደ ይቁረጡ።
3. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይደቅቁ፣ከዛ ወደ ትልቅ ማሰሮ ያስተላልፉትና ለአንድ ሰአት ያቀልሉት።
4. ዘይት፣ጨው እና ኮምጣጤ ወደ መግብያው ላይ ጨምሩ እና ለሌላ 40 ደቂቃ ያብስሉት።

አድጂካን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያሰራጩ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ። ምግቦቹን ለእርስዎ በሚመች በማንኛውም መንገድ ማምከን ይችላሉ. ለምሳሌ, ቀቅለው, በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ሽፋኖቹን ለየብቻ ማከምን አይርሱ. አድጂካን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, የታሸጉትን ማሰሮዎች ወደታች ያዙሩት, በብርድ ልብስ ወይም በፀጉር ካፖርት ይሸፍኑ. ምርቱ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ወደ ታችኛው ክፍል ወይም ፓንደር ሊተላለፍ ይችላል. ከዳቦ እና ከተጠበሱ ምግቦች ጋር እንደ ምግብ መመገብ ያቅርቡ።

የጆርጂያ አድጂካ

በእኛ የምግብ አሰራር መሰረት የሚበስል አፕታይዘር በማይታመን ሁኔታ ቅመም ነው። እውነታው የሚዘጋጀው ከመራራ ፔፐር, ቅጠላ ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ነው. አድጂካ ወደ ምግብ ስትጨምር ወይም ትኩስ ምግቦችን በምታበስልበት ጊዜ ይህን ጊዜ አስብበት። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለሁለት ወይም ለሦስት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ, እንዲሁም በማንኛውም ሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ግብዓቶች፡

• ካፒሲኩም ትኩስ በርበሬ - 200 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ራስ፤
• የደረቀ ባሲል - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• የደረቀ ዲል - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የተፈጨ ኮሪደር - አንድ ተኩል ማንኪያ;
• ትኩስ ባሲል እና ሲላንትሮ - እያንዳንዳቸው አንድ ዘለላ፤
• ጨው ለመቅመስ።

በመቀጠል ትኩስ በርበሬ አድጂካ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማራሉ፡

1. በርበሬውን እጠቡ፣ግንዱን ቆርጠህ ዘሩን አስወግድ።
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በመቀጠል ወደ ቅርንፉድ ይከፋፍሉት።
3. ኮሪደሩን በቡና መፍጫ ውስጥ ይደቅቁት።
4. የተዘጋጀ ምግብ፣ ትኩስ እፅዋት እና የደረቁ ቅመሞች፣ በብሌንደር ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
5. እቃዎቹን ይቁረጡ እና ከዚያ ከጨው ጋር ይቀላቅሏቸው።

የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ማሰሮዎች ያስገቡ እና ወደ ማከማቻ ይላኩት።

አድጂካ ከአፕል እና ካሮት ጋር

የመኸር ወቅት ሲሆን ይህን ኦርጅናል አፕቲዘር ከአትክልትና ፍራፍሬ ጋር መስራትዎን አይርሱ። በክረምቱ ወቅት ከእሱ ውስጥ ሾርባዎችን ማዘጋጀት, ሙቅ በሆኑ ምግቦች ላይ መጨመር ወይም በዳቦ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ.

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ጣፋጭ በርበሬ - አንድ ኪሎ ተኩል;
• ትኩስ በርበሬ - 400 ግራም፤
• ፖም እና ካሮት - 500 ግራም እያንዳንዳቸው;
• ቲማቲም - አምስት ኪሎ ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 400 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ጨው - አምስት የሾርባ ማንኪያ።

አጂካ ትኩስ በርበሬ ፣ካሮት እና አፕል የሚዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ነው፡

1. የጣፋጩን እና ትኩስ በርበሬን አዘጋጁ እና ሥጋውን በዘፈቀደ ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን በስጋ መፍጫ ወይም በብሌንደር መፍጨት።
2. ካሮቶቹን ይላጡና መካከለኛ በሆነ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
3. ፖም ከቅርፊት እና ከዘር የጸዳ ነው፣ እና ከዚያ በግሬተር ቆራርጣቸው።
4. ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱት። ቲማቲሞችን በስጋ መፍጫ ውስጥ ያሸብልሉ።
5. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በማሰሮ ውስጥ በማዋሃድ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ይቀቅሉት። በመቀጠል ሙቀቱን በትንሹ መቀነስ እና ምግቡን ለአንድ ሰአት ተኩል በተዘጋ ክዳን ስር ማብሰል አለበት።
6. ጨው አድጂካ ዘይት አፍስሱበት፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት እና ለሌላ ግማሽ ሰአት ያብስሉት።

መክሰስ ወደ ቀድሞ-የጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያሰራጩ እና በክዳን ይዝጉ።

አብካዚያን አድጂካ በነጭ ሽንኩርት እና ዋልነትስ

ሌላኛው በጣም ቅመም ላለው አድጂካ የምግብ አሰራር ይኸውና ይህም በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ነው።

ምርቶች፡

• መራራ ካፕሲኩም - አንድ ኪሎግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - አምስት ራሶች፤
• ትኩስ cilantro - 250 ግራም፤
• ዲል - 20 ግራም፤
• ሐምራዊ ትኩስ ባሲል - 30 ግራም፤
• የቆርቆሮ ዘሮች - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ሆፕስ-ሱኒሊ - 20 ግራም፤
• ዋልነትስ - 100 ግራም፤
• ጨው ለመቅመስ።

የአብካዚያን አድጂካ ትኩስ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. በርበሬዎች ንጹህ አየር ውስጥ ለማድረቅ ውጭ ይንጠለጠላሉ። ከጥቂት ቀናት በኋላ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ግንዶቹን እና ዘሮቹን ከነሱ ያስወግዱ ።
2. የተዘጋጁትን ምግቦች ከተላጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ። ትኩስ እፅዋትን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው እና የተቀቀለ ፍሬዎችን እዚያ ይጨምሩ ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ።

አድጂካ ለሁለት ሰአታት እንዲጠጣ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ሊበላው ወይም ወደ ማሰሮ ውስጥ ማስገባት ለማከማቻ መክሰስ ሊልክ ይችላል።

አጂካ በፈረስ እና በፖም cider ኮምጣጤ

ይህ የምግብ አሰራር በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊሠራ ይችላል። እንደ ቀድሞው መጠበቅ አያስፈልገውምየጥሬ አድጂካዎች ምድቦች።

ምርቶች፡

• ቲማቲም - ሁለት ኪሎ ተኩል;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 500 ግራም፤
• ትኩስ በርበሬ - 150 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 150 ግራም፤
• የፈረስ ሥር - 250 ግራም፤
• ጨው - ግማሽ ብርጭቆ፤
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ፤
• አፕል cider ኮምጣጤ - 1.5 ኩባያ።

ትኩስ በርበሬ አድጂካ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል፣ እና ከዚያም በጸዳ ማሰሮ ውስጥ ተዘርግቷል። የዚህ ምርት ከፍተኛው የመጠባበቂያ ህይወት ስድስት ወር ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡

1. አትክልቶቹን ይላጡ እና እንደተፈለገ ይቁረጡ።
2. ምግቡን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማለፍ ከጨው፣ ከስኳር እና ከኮምጣጤ ጋር ቀላቅለው።

አፕታይዘር ዝግጁ ነው፣በተዘጋጁት ምግቦች ውስጥ ብቻ ማዘጋጀት አለቦት። እባክዎን ያስታውሱ የተጠናቀቀው ምግብ የቅመማ ቅመም መጠን በሙቅ በርበሬ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ የንጥረ ነገሮችን መጠን ወደ መውደድዎ በመቀየር ማስተካከል ይችላሉ።

ፕለም እና በርበሬ አድጂካ

የቅመም ምግብ ያልተለመደ ጣዕም አለው፣ለስጋ ምግቦች ወይም ባርቤኪው ተስማሚ። የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ምርቶች ነው፡

• ፕለም - ሁለት ኪሎግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - ስድስት ራሶች፤
• ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - አንድ ኪሎግራም;
• ትኩስ በርበሬ - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• አረንጓዴዎች - አንድ ዘለላ፤
• የቲማቲም ለጥፍ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - 2.5 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 85 ግራም፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ;
• የተፈጨ ኮሪደር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ቅርንፉድ (ዱቄት) እና ከሙን - አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።

አዘገጃጀት፡

1. ፕሪምውን እጠቡ እና ጉድጓዶቹን ያስወግዱ።
2. ሁሉንም ምርቶች ይታጠቡ፣ ያቀናብሩ እና ያጽዱ። በመቀጠሌ በስጋ አስጨናቂ ያዯርቋቸው. ነጭ ሽንኩርቱን ለየብቻ አዙረው።
3. የተገኘውን ብዛት ወፍራም ታች ወዳለው የብረት መጥበሻ ያስተላልፉ። ቅመማ ቅመም፣ ጨው እና ስኳር ጨምር።
4. የወደፊቱን መክሰስ ቀቅለው ከዚያ እሳቱን በመቀነስ ለሌላ ሩብ ሰዓት ያብስሉት።
5. በመጨረሻ ላይ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩና አድጂካን ለሌላ አምስት ደቂቃ ቀቅሉ።

ምግብ ማሰሮውን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ እና ሳህኖቹን ያሽጉ።

አድጂካ ከእንቁላል ጋር

ያልተለመደ የንጥረ ነገሮች ምርጫ ለተለመደ ምግብ አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል። ትኩስ መከር በአትክልቱ ውስጥ በሚበስልበት በበጋ ወይም በመኸር መጨረሻ ላይ አፕታይዘርን ማዘጋጀት የተሻለ ነው።

ምርቶች፡

• የእንቁላል ፍሬ - ሁለት ኪሎ፤
• ቲማቲም - ሶስት ኪ.ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - አንድ ኪሎግራም;
• ትኩስ በርበሬ - 700 ግራም፤
• ሽንኩርት - አንድ ኪሎግራም;
• ጎምዛዛ ፖም - 2.5 ኪግ፤
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 300 ግራም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 500 ግራም፤
• ኮምጣጤ - 200 ሚሊ;
• ስኳር - 200 ግራም፤
• ጨው - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።

የምግብ አሰራር ትኩስ በርበሬ አድጂካ ከእንቁላል ጋር፡

1. ሁሉም አትክልትና ፍራፍሬ ተላጥ እና ዘሮች መወገድ አለባቸው። ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን ምርቶች በስጋ አስጨናቂ መፍጨት. ነጭ ሽንኩርቱን ለየብቻ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ይቁረጡት።
2. ስኳር፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና ጨው ወደ ድብልቁ ይላኩ። ቅመሞችን በቀጥታ መጨመር ወይም ማስቀመጥ ይችላሉቀስ በቀስ (በምግብ ማብሰያ ጊዜ) በአጋጣሚ ላለመጨመር።
3. ማሰሮውን ከወደፊቱ መክሰስ ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና በክዳን ይሸፍኑት።
4. ምግብ አምጡና ለአንድ ሰአት አብስላት።
5. በሆምጣጤ እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨርሱ። አድጂካን ለሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት። የአትክልቱ ብዛት ትንሽ ሲቀዘቅዝ ቀድሞ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና ይንከባለሉ።

ማጠቃለያ

ለክረምቱ ጥሬ አድጂካ እና ትኩስ በርበሬ አድጂካ እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን። በእኛ ጽሑፉ የተሰበሰቡ የምግብ አዘገጃጀቶች, በቤት ውስጥ በቀላሉ መተግበር ይችላሉ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶችን በማዘጋጀት፣ የሚወዷቸውን ሰዎች በዋና ጣዕሞች እና ተጨማሪዎች ማስደሰት ይችላሉ።