በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ ዶሮ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣፈጠ ምግብ አድናቂዎች በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ የማብሰል ዘዴዎችን ያውቃሉ እንደዚህ ያለ አስደናቂ ምግብ በምድጃ ውስጥ ያለ ዶሮ። ያለዚህ ተመጣጣኝ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ከስንት አንዴ የበዓል ጠረጴዛ አይሰራም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ዶሮን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ፣ የሚወዷቸውን ሰዎች በምግብ ችሎታዎ ያስደንቃሉ ። እና የምግብ አዘገጃጀቱን ለረጅም ጊዜ የሚያውቁት ቢሆንም ፣ ይህ ጽሑፍ የዶሮ ሥጋን ለማብሰል በተለያዩ መንገዶች ሊያስደንቅዎት ይችላል። እና ስለሌላ ውድቀት ዘወትር ለሚጨነቁ - ክንፎቹ ይቃጠላሉ ፣ ከዚያ ጡቱ ጥሬ ነው ፣ ከዚያ ስጋው ሙሉ በሙሉ ደረቅ ይሆናል ፣ እና ምንም ዓይነት ቅርፊት የለም - ይህ ጽሑፍ እውነተኛ የምግብ አሰራር ይሆናል ። ጣፋጭ በምድጃ የተጋገረ ዶሮ በወርቃማ ቅርፊት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ያንብቡ።

በምድጃ ውስጥ የዶሮ እርባታ የማብሰል ባህሪዎች ይረዳሉከፍተኛውን የምግብ አሰራር ችሎታዎች ያግኙ እና በጣም የሚፈለጉትን ጎርሜትዎችን ያረካሉ። እንደ እድል ሆኖ፣ ሁሉም ነገር በቀላሉ ተዘጋጅቷል፣ እና የሌሎች አድናቆት ከጥሩ ጉርሻዎች አንዱ ይሆናል።

የማብሰያ ሚስጥሮች

እያንዳንዱ እራሷን የምታከብር የቤት እመቤት (ወይም የቤት እመቤት) በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ ለማብሰል የራሷ ዘዴዎች ሊኖሯት ይገባል። ለዚህ ምግብ በጣም የተሳካ ዝግጅት አራቱ ዋና ሚስጥሮች ከዚህ በታች ይገኛሉ፡

1. የዶሮውን ሬሳ በቅመማ ቅመም ከመቀባትዎ በፊት በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ያስፈልግዎታል ያለበለዚያ በቀላሉ ምንም ቅርፊት አይኖርም።
2. ጥርት ያለ ለማድረግ የሬሳውን ጡት ላይ ያለውን ቆዳ በቀላል ማንኪያ ማንሳት እና ጡቱን በጥርስ ሳሙና ወግተው ማርኒዳውን ከቆዳው ስር አፍስሱ።
3. ዶሮ ለመጋገር በሻጋታው ግርጌ ላይ ጥቅጥቅ ያለ የጨው ንብርብር ማፍሰስ ይችላሉ (አንድ ሙሉ ጥቅል እንኳን ሊጠፋ ይችላል) ፣ እንዲህ ዓይነቱ ማጭበርበር በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይጨምራል ፣ እና ሬሳው በፍጥነት ያበስላል።, እና ስጋው የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል.
4. ወርቃማ ቅርፊት ዶሮን በትንሽ ዱቄት ስኳር በመርጨት ማግኘት ይቻላል።

ዶሮው በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ይጋገራል፣የመጋገሩ ጊዜ በግምት 30 ደቂቃ በኪሎ ስጋ ነው።

በተለይ ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ እርባታ ከድንች ጋር ተደምሮ ነው። ድንች ከአትክልትም ጋር ሳህኑን የበለጠ የሚያረካ እና በተቃራኒ ጣዕም ይሞላል።

የዶሮ ስጋ ዶክተሮች እንደሚሉት ድካምን ለማስታገስ ይረዳል ረሃብን ያረካልበቡድን A, B1, B2, B6 ፕሮቲን እና ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት.

በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ ዶሮ - ጣቶችዎን ይልሳሉ

የተጋገረ ዶሮ የከተማው መነጋገሪያ ሆኗል። የትኛውም ቤት, ብልጽግና እና ምቾት የሚገዛበት, ይህን ዋና የበዓል ምግብ ያለ ክትትል አይተዉም. ትኩስ የተጋገረ ዶሮ በጠራራ ምድጃ ውስጥ መታየት እና መዓዛ በቤት ውስጥ የመሆን ስሜት ይፈጥራል።

ይህ ምግብ ለእንግዶች እውነተኛ የጋስትሮኖሚክ ደስታን ይሰጣል። በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ በጠረጴዛው መሃል ላይ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ይቻላል, ምክንያቱም ሌላ ምግብ እንደዚህ ያለ የክብር ቦታ አይጠይቅም.

በዶሮ እርባታ ውስጥ ለስኬት ቁልፉ ትክክለኛው ማሪንዳ ነው።

በቤት የተሰራ የዶሮ ማሪንዳ በሚከተሉት ዓይነቶች ነው የሚመጣው፡

• ከአኩሪ አተር ጋር፤
• ከ ketchup ጋር፤
• ከዘይትና ቅመማቅመም(የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ፣የአንድ የሎሚ ጭማቂ፣ጨው፣በርበሬ፣ቅመማ ቅመም ለመቅመስ)

የሼፍ ምክር፡ ከሁለት ኪሎ ግራም የማይበልጥ ለስላሳ ዶሮ ይምረጡ።

ግብዓቶች ለቺስፒ ኦቨን ዶሮ፡

• አንድ ሙሉ የዶሮ ሬሳ፤
• 15-20ml የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 5-6 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የዶሮ ቅመማ ቅመም፤
• ጨው እና በርበሬ በራስህ ፍቃድ።

ዶሮ ጭማቂ እና ቀላ ይሆን ዘንድ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የቤት ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር ማብሰል (የሼፍ አሰራር)

በመጀመሪያ የዶሮውን ሬሳ ማጠብ፣ከዚያ የተረፈውን ቆዳ ቆርጠህ ዶሮውን በወረቀት ማድረቅ ይኖርብሃል።ፎጣዎች ወይም ናፕኪኖች።

ዶሮውን አስቀምጡ እና በታችኛው የሆድ ክፍል ውስጥ ክፈፎችን ያድርጉ ፣ ከበሮውን ወደ ውስጥ ጠቅልለው በቆዳው "በሮች" ውስጥ በማለፍ (ይህ ዕቃ ብዙውን ጊዜ ይዘለላል ፣ ለዚህም ነው ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ ነው ። እንደ ተለወጠ ፣ አንዳንድ ሰዎች) እግሮቹን በክር እሰር, ስለዚህ በምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ይህ ምክር ለብዙዎች ግኝት ይሆናል). ከዚያ በኋላ ዶሮውን ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

ለማሪንዶ ያስፈልግዎታል፡ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ የአንድ የሎሚ ጭማቂ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሮዝሜሪ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ቱርሜሪክ እና ፓፕሪካ እና ከዚያ ለመቅመስ።

አስከሬኑ በማሪናድ ከተቀባ በኋላ በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ አየር እንዲገባ ብዙ መቆራረጥ አለበት። ከዚያ እስከ ጠዋት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ።

ከተጠበበ በኋላ የዶሮውን ሬሳ በማርንዳው ውስጥ ወደ ሻጋታ ያኑሩ ፣ አትክልቶችን (ካሮት ፣ ድንች) ይጨምሩ ፣ አትክልቶቹን ጨው እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

ዶሮን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ መካከለኛው ክፍል ላይ ማድረግ አለብዎት ። ዝግጁነቱን በጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይችላሉ።

ድንች በእጅጌው ውስጥ

አሁን በምድጃ ውስጥ ለዶሮ የሚሆን ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከድንች እጅጌው ጋር። ይህ ፈጣን፣ ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያረካ ምግብ ነው።

ግብዓቶች፡

• 1 የዶሮ ሥጋ፤
• 1.5 ኪሎ ድንች፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 2 መካከለኛ ካሮት፤
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• በርበሬ፣ጨው፣ፓፕሪካ፣ተርሜሪክ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ፤
• ማዮኔዝ(ወይም ሰናፍጭ) - አማራጭ።

ሂደት

ከዶሮው ላይ የተረፈውን ቆዳ በሙሉ ቆርጠህ ሬሳውን በማጠብ ደረቅ ማድረግ አለብህ። ከዚያም ወደ ማራኒዳው ይቀጥሉ: ቅመማ ቅመሞች እና ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ሰናፍጭ (ማዮኔዝ) ቅልቅል ያድርጉ. ሬሳውን ከውስጥ እና ከውጪ በድብልቅ እና በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። አትክልቶችን ይቁረጡ እና ከ marinade ጋር ይቀላቅሉ. ወደ ምድጃው ከመሄድዎ በፊት ወፉን ለሁለት ሰአታት ለማጠብ መተው አለብዎት።

ከዚያም በእጅጌው ጥቅልል ውሰድ፣ የሚፈለገውን ርዝመት ቆርጠህ እጅጌውን ከአንድ ጫፍ አስረው። ካሮት እና ጨው ጋር ድንች መልክ ማስቀመጥ በኋላ. ዶሮውን በአትክልቱ ድብልቅ ላይ ያድርጉት እና ሁለተኛውን የእጅጌውን ጫፍ በጥሩ ሁኔታ ያያይዙት. ከዚያም የጥርስ ሳሙና ወይም መቀስ በመጠቀም ከሞቃት አየር እንዳይፈነዳ ብዙ ቀዳዳዎችን በእጅጌው ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ዶሮውን ለአንድ ሰዓት ያህል ያኑሩት። ቀላ ያለ ወርቃማ ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ 15 ደቂቃ በፊት እጅጌውን ከፍተው ለመጋገር ይተዉት።

ድንች ከዶሮ ጋር በመጋገሪያ ቦርሳ

ይህ በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የዶሮ የምግብ አሰራር በልዩ ቦርሳ ውስጥ በመጋገር ምክንያት እጅግ በጣም ምቹ ነው። ጥቅሉ አንድ ጠርዝ ቀድሞውኑ የታሸገ በመሆኑ ከተለመደው እጅጌው ይለያል. ጥቅሉን ብቻ መክፈት እና እዚያ ውስጥ ለመጋገር ሁሉንም እቃዎች ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ጉድጓዱን በመያዣ ወይም በቅንጥብ ይዝጉ. ዛሬ, ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ያለው ይህ የዶሮ አሰራር በተለይ ጠቃሚ ነው. እንደ ተለወጠ፣ የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የማይፈለግ ፍለጋ ነው።

ለምግብ ማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ የዶሮ እግሮች ወይም ጭኖች፤
• 1 ኪሎ ድንች፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2-3 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ;
• 1 tsp ሰናፍጭ;
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ፣ በርበሬ፤
• 2 tbsp። ኤል. የሱፍ አበባ ዘይት።

ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ምግብ ማብሰል

የዶሮውን ክፍል እጠቡ፣በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። ከፍተኛ ጭማቂ ለማግኘት ከፈለጉ ከዶሮው ላይ ያለውን ቆዳ አያስወግዱት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ማላጥ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የዶሮውን ቆዳ ሳያስወግዱ በጥንቃቄ ከተለዩ በኋላ የተከፈተውን ስጋ በቢላ ውጉ. የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ወደ ቀዳዳዎቹ አስገባ. ጠንካራ አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና በዶሮ ከበሮ ይረጩ እና ከዚያ ቆዳውን መልሰው ያድርጉት።

ከዚያ በኋላ ማዮኔዝ (sur cream) ከተፈጨ በርበሬ (ፔፐር መቀላቀል ይቻላል) ጨውና ሰናፍጭ ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። የተገኘውን መረቅ በምድጃ ውስጥ ላለው ዶሮ እንደ ማርኒዳ ይጠቀሙ።

ማዮኔዝ (sur cream) ከተፈጨ በርበሬ ጋር (የበርበሬ ድብልቅ ሊሆን ይችላል)፣ጨው እና ሰናፍጭ ጋር መቀላቀል ከፈለጉ በኋላ። የተገኘውን መረቅ በምድጃ ውስጥ ለዶሮ እንደ ማርኒዳ ይጠቀሙ። ዶሮውን ወደ ጎን አስቀምጡት እና ድንቹ ወደ ፊት በሚመጣበት ጊዜ እንዲቀላቀል ያድርጉት።

ድንቹን ይላጡ፣ታጠቡ እና ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። ከዚያም በመጋገሪያ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት, በቱሪሚክ, በፔፐር ቅልቅል, ትንሽ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ያፈስሱ እና እቃዎቹን ለመደባለቅ ቦርሳውን ያናውጡ. ከዚያ በደንብ ያሽጉ እና ያድርጉትበበርካታ ቦታዎች ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎች. ከዚያም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰአት ያዘጋጁ. በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ጣፋጭ ዶሮ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች ማንኛውንም የበዓል እራት ያደምቃል።

ዶሮ ከድንች ጋር በድስት

በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ ዶሮ ብዙ ጊዜ ያለፈበት ምግብ ነው። ጭማቂ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል፣ ወጪዎቹ አካላዊ እና ጊዜያዊ፣ በትንሹ የተገደቡ ናቸው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 600g የዶሮ ቁርጥራጭ፤
• 4-6 ድንች፤
• 1-2 ካሮት፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 100 ግራም ማዮኔዝ (ሱር ክሬም)፤
• የባይ ቅጠል፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፣ጨው፣ፔፐር፣ፓፕሪካ ለመቅመስ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ጣፋጭ እና አርኪ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብም ነው።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ አትክልቶቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን ወስደህ የመጀመሪያውን የዶሮ ሽፋን አስቀምጠው. ስጋው በቅድሚያ ጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል. ከዶሮው ሽፋን በኋላ ድንች እና ካሮት ይመጣሉ. ከዚያ ማዮኔዝ (ወይም መራራ ክሬም) ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች በእርስዎ ምርጫ። ሳህኑን ሳያስቀምጡ ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ምድጃውን በ 200 ° ሴ ያብሩ እና ለ 50 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

ዶሮ በፎይል መጋገር

ይህ በቀላል ንጥረ ነገሮች ድንቅ ስራ ለመስራት ሌላ በጣም ቀላል መንገድ ነው።

የሚያስፈልግ፡

• 4 የዶሮ ጭኖች፤
• 12 ትንሽድንች፤
• 1 ቀስት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 tsp ጨው;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• 1 ካሮት።

ዶሮ በፎይል ማብሰል

የዶሮ የማብሰያ ሂደት።

1. የዶሮውን ጭን በሚፈስ ውሃ ስር እጠቡት ፣ደረቁ ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ ፣ ድንች ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ ።
2. ቅድመ-ምድጃውን ያብሩ እና ወደ 200 ° ሴ የሙቀት መጠን ያሞቁት።
3. ከዚያም ስጋውን ጨውና በርበሬ ማውለቅ እና የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ በማሳፈሪያው ውስጥ ማለፍ ያስፈልግዎታል። አትክልቶችን ይቁረጡ።
4. አንድ ፎይል በቅቤ ይቀቡበት እና የዶሮ ጭን በላዩ ላይ ያድርጉት፣በአቅራቢያው አትክልቶችን ያፈሱ እና አንድ ቁራጭ ቅቤ በላያቸው ላይ ያድርጉ።
5. ጨው እና አትክልቶችን በቅመም ያድርጉ። ከዚያም ፎይልውን በፖስታ መልክ ያንከባልሉት እና ምግቡን ለ 40-50 ደቂቃዎች ለማብሰል ይላኩት።

ድንች ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር በድስት

ይህ በመመገቢያ ጠረጴዛው መሃል ላይ ከሁሉም አይነት መክሰስ ጋር የሚቀመጥ እውነተኛ የበዓል ምግብ ነው። የእሱ ማራኪነት በዝግጅቱ ቀላልነት እና ፍጥነት ላይ ነው: ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተበስሉ በኋላ በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ይህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ምግብ ነው, ምክንያቱም ድንች ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ አይጠበስም, ነገር ግን በምድጃው ውስጥ የሚፈለገውን ሁኔታ "ይድረሱ".

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• 6-8 ድንች፤
• 500 ግራም ትኩስ የዶሮ ጥብስ፤
• 300 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• 2 ሽንኩርትመካከለኛ፤
• 40 ግራም ማዮኔዝ፤
• 50g ጠንካራ ጎዳ አይብ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን እቃዎች ለማዘጋጀት ይመከራል-የመቁረጫ ሰሌዳ, የወጥ ቤት ቢላዋ, 4 የሸክላ ማሰሮዎች, ምድጃ, ምድጃ, መጥበሻ, የእንጨት ስፓታላ, 3 ሳህኖች, ትንሽ ሳህን, መካከለኛ ሳህን, የአትክልት መቁረጫ, መካከለኛ. ግሬተር፣ የምግብ ፊልም፣ የኩሽና መጋገሪያ ሚትስ፣ 4 ጠፍጣፋ ምግቦች፣ የመጋገሪያ ትሪ።

ዶሮ፣ድንች እና እንጉዳዮችን በድስት ማብሰል

ለመጀመር ሽንኩርቱን ይላጡ እና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ፣ ወደ ሳህን ይላኩ። ከዚያም እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ እናጥባለን እና እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ሳህኖች እንቆርጣቸዋለን ፣ ከዚያም ወደ ሌላ ሳህን እናስተላልፋለን። የዶሮውን ጥራጥሬ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ትንሽ ሳህን ይላኩት. አንድ ቁንጥጫ ጨው እና አዲስ የተፈጨ በርበሬ ወደዚያ አፍስሱ፣ ቅመማ ቅመሞችን በዶሮው ላይ በእኩል ያከፋፍሉ።

ድንቹ ተላጥ ፣ መታጠብ ፣ ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለበት። ከዚያም መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ጠንካራ አይብ ይቅቡት. የተገኙትን ቺፖችን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ የእንጉዳይ ዝግጅት ያደርጋሉ: የተከተፈውን ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይቅሉት እና ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት ። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ይቅለሉት ፣ አስፈላጊ ከሆነ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

እንጉዳዮቹን ከጠበሱ በኋላ እቃዎቹን በሸክላ ማሰሮ ውስጥ መደርደር ይጀምሩ፡ በመጀመሪያ የዶሮ ዝርግ፣ ከዚያም ድንች፣ ይህን ሁሉ በፈንገስ ጥብስ ያፈስሱ፣ ትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ።በጠንካራ አይብ ይረጩ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያለውን ምግብ ማብሰል. ማሰሮዎቹን በልዩ ሳህኖች ውስጥ ከቂጣ ዳቦ እና ከቀይ ወይን ብርጭቆ ጋር ያቅርቡ።

በግምገማዎች በመመዘን በምድጃ ውስጥ በእጅጌው ውስጥ ያለው የዶሮ ምግብ ሁለንተናዊ ነው። በሁለቱም በበዓላት እና በተለመደው ቀን ሊዘጋጅ ይችላል. ከተጠበሰ ምግብ አጠገብ ትኩስ አትክልቶች ሰላጣ መሆን እንዳለበት አይርሱ ። ዱባዎች ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴዎች ለዶሮ ሥጋ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ናቸው ። በበሰለ ዶሮ ላይ የሚፈሰው የሎሚ ጭማቂ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል::