የዶሮ መረቅ ሾርባ አሰራር፡ የተለያዩ ጣዕሞች እና ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመጀመሪያውን ኮርሶች ለማብሰል ከባህላዊ አማራጮች ጋር እኩል ፣የዶሮ መረቅ ሾርባ አሰራር በተለያዩ ክፍሎች ብቻ ሳይሆን በጣዕም ጥምረትም ሊለያይ ይችላል። በጥንታዊ ትኩስ ኑድል ወይም ቫርሜሊሊ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ፈሳሽ ከተላኩ ፣ ከዚያ ሌሎች ልዩነቶች ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰልን ያካትታሉ። ስለዚህ አንዳንድ ምሳሌዎች እዚህ አሉ።

የዶሮ ሾርባ። የምግብ አዘገጃጀት ከአትክልት ጋር

በሶስት ሊትር ውሃ ውስጥ የታጠበውን ዶሮ - 500 ግራም (እንደ ከበሮ ፣ አንገት ፣ ክንፍ ወይም ፋይበር ያሉ ክፍሎችን ለየብቻ መውሰድ ይችላሉ) ። ፈሳሹ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድንቹን (4 ቁርጥራጭ), ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሾርባው ከተበስል በኋላ, ተጣርቶ ሁሉንም አትክልቶች ማስቀመጥ አለበት, ስጋው ተከፋፍሎ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከፈላ በኋላ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, መቶ ግራም ሩዝ አፍስሱ እና ሌላ 20 ደቂቃ ያብሱ, ጨው እና በርበሬን ያረጋግጡ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እሳቱን ያጥፉ, የስጋ ቁርጥራጮችን, ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ከዳቦ ጋር አገልግሉ። በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም አትክልት ማከል ይችላሉ, የአበባ ጎመን, ዞቻቺኒ, ሊሆን ይችላል.ብሮኮሊ እና ሌሎች ጣፋጭ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮች።

የዶሮ መረቅ ሾርባ አሰራር ከገብስ ጋር

አንድ ብርጭቆ እህል ተለይቶ በፍጥነት እንዲበስል ምሽት ላይ መታጠጥ አለበት። ይህ ምግብ ዝግጁ የሆነ ሾርባ ያስፈልገዋል, ስለዚህ ከአንድ ቀን በፊት ማብሰል ይሻላል. ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን ይላጡ, በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያሞቁ, የመጀመሪያውን ንጥረ ነገር በመጀመሪያ ይቅቡት, ከዚያም ሁለተኛውን ይጨምሩ. የተቀቀለ ስጋ ተቆርጦ ወደ አትክልቶች መላክ አለበት, ትንሽ ቡናማ መሆን አለበት. የዶሮ ሾርባው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ ተኩል ሊትር ዝግጁ የሆነ ሾርባ እና ገብስ በሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ማፍሰስ እንደሚያስፈልግ ይጠቁማል ። በሙቀጫ ውስጥ አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ቺሊ ይደቅቁ ፣ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እህሉ ከተበስል በኋላ በግማሽ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ ። ቲማቲሙን ይቁረጡ (በተለይ ያለ ቆዳ) እና ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ ። ለተጨማሪ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ, በርበሬ, ጨው እና ጥቂት ዕፅዋት ይጨምሩ.

የፈረንሳይ የዶሮ ሾርባ ሾርባ

በአንዳንድ አገሮች የምግብ አሰራር ባለሙያዎች የሽንኩርት ሾርባን ጨምሮ ያልተለመዱ ምግቦችን በመሞከር እና በማዘጋጀት በጣም ይወዳሉ። በወፍራም ግድግዳ በተሠራ ድስት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይሞቁ ፣ እዚያም 400 ግራም ዋናውን ክፍል የተከተፈ ያድርጉት ። የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪፈጠር ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አንድ ሊትር የዶሮ ፍራፍሬን ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብሱ. ከዚያም ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይምቱ, አስፈላጊ ከሆነ, አሁንም በፈሳሽ ማቅለጥ ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት አንድ ቁራጭ ዳቦ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ በቺዝ ይረጩ እና ወደ መላክ ይችላሉ።ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ።

የቺሊ የዶሮ መረቅ ሾርባ አሰራር

በሦስት ሊትር ውሃ ውስጥ ዶሮውን (ሙሉም ሆነ በከፊል፣ አጠቃላይ ክብደቱ እስከ አንድ ኪሎ ግራም) በቅመማ ቅመም፣ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይቀቅሉት። እስከዚያው ድረስ ካሮትን, ድንች (8-9 ቁርጥራጮች), ቃሪያ, አተር ልጣጭ. የተጠናቀቀውን ሾርባ ያጣሩ, ቲማቲሞችን እና ሌሎች አትክልቶችን ያስቀምጡ, ለስላሳነት ያመጧቸው, በቆሎው ላይ በቆሎ ያስቀምጡ. እቃዎቹን ወደ ድስት ያመጣሉ, ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት እርጎውን አፍስሱ እና ከእፅዋት ይረጩ።

ማጠቃለያ

የዶሮ መረቅ ሾርባ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ ጀማሪ ምግብ ማብሰያም እንኳን ሊረዳው ይችላል፣ እርስዎ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን እና ጊዜ ብቻ ያስፈልግዎታል።