የዶሮ መረቅ ሾርባ፡የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአመጋገብ ምግቦች (ሾርባ፣ ጥራጥሬዎች) መላውን ሰውነት ለማዳን ይመከራል። እንዲሁም በዚህ ሂደት ውስጥ በተካተቱት የአካል ክፍሎች በሽታዎች ምክንያት የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው የዶሮ እርባታ እና ምግቦች ከእሱ ውስጥ የታዘዙ ናቸው ። ከጤና ዓላማ በተጨማሪ በዶሮ መረቅ ውስጥ የሚበስሉት የመጀመሪያዎቹ ፈሳሽ ምግቦች ጥቂት ኪሎ ግራም ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ በሚፈልጉ ሰዎች ወደ ዕለታዊ ምናሌቸው ውስጥ ይገባሉ።

የዶሮ አመጋገብ ሾርባዎች ጤናዎን እና ገጽታዎን ለማሻሻል ቀላል እና ጣፋጭ መንገዶች ናቸው። ከብዙዎቹ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ማንም ሰው ጣዕምዎን የሚስማሙ የመጀመሪያዎቹን ትኩስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶችን ያገኛል ። ቀላል ወይም ውስብስብ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይምረጡ - እኛ በራሳችን እንወስናለን. ምንም እንኳን በዶሮ ሾርባ ላይ የተመሰረቱ የአመጋገብ ሾርባዎችን ማብሰል ቀላል ጉዳይ ነው. ይሞክሩት እና ለራስዎ ይመልከቱ።

ዋና የማብሰያ ህጎች

የተዋሕዶ መንገዶች እያሉየምግብ አዘገጃጀቶች በእውነቱ እና የምድጃው ስብጥር ሊለያይ ይችላል ፣ የማይጣሱ ህጎች አሉ። ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ማንኛውም አመጋገብ የዶሮ ሾርባ ሾርባ ዓላማውን ያረጋግጣል - ካሎሪዎችን ይቀንሳል እና ሰውነትን ያጠናክራል.

1. የመጀመሪያው እና ምናልባትም በጣም አስፈላጊው ነገር ደካማ የዶሮ እርባታ መጠቀም ነው። ለመበስበስ ቆዳው ከስጋው ውስጥ ይወገዳል. ከጡት ውስጥ በዶሮ ሾርባ ላይ የአመጋገብ ሾርባ ማብሰል የተሻለ ነው. ይህ የሬሳ ክፍል በጣም ደካማ እና በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይታወቃል።
2. አትክልት ለዕቃው አይጠበስም። መቀስቀስ እና ከመጠን በላይ ስብ ለዶሮ መረቅ ሾርባዎች አይደለም ።
3. የሾርባው መሰረት የራሱ የሆነ የይገባኛል ጥያቄ አለው። እዚህ ሁለተኛ ደረጃ ሾርባን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው. የእንደዚህ አይነት አሰራር ዘዴ ከመጠን በላይ ስብን ብቻ ሳይሆን ያልተፈለጉ ንጥረ ነገሮችንም ለማስወገድ ይረዳል.

በርካታ ሾርባዎች፣ አንድ ሾርባ

የአመጋገብ ሾርባ ከማብሰላችን በፊት ሁሌም በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሾርባውን እናዘጋጃለን። ከቆዳው የጸዳውን የዶሮውን ክፍል ወይም ሬሳ እጠቡ እና ቀዝቃዛ ውሃ በሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ሾርባውን ያዘጋጁ እና ይቀቅሉት።

የማፍላቱ ሂደት ሲጀምር የምድጃው የሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ መስተካከል አለበት። ዶሮውን ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሚዛን መሰብሰብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ካልተደረገ, ከዚያም አረፋው ወደ ፍሌክስ ይለወጣል, እና አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እንደገና ወደ ስጋው ውስጥ ይገባሉ.

በተቀጠረው ጊዜ መጨረሻ ላይ የመጀመሪያውን ሾርባ አፍስሱ። ትኩስ ቀዝቃዛ ውሃ እንጨምራለን እና አሁን ምግቡን በላዩ ላይ እናበስላለን።

ፈጣን አመጋገብ የዶሮ ጡት ሾርባ

ይህ ምግብ ይቆጥባልጊዜን እና ሰውነትን በሚያስፈልገው ነገር ያሟሉ. ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ነገሮች መሰብሰብ፡

1. 300-500 ግራም የዶሮ ዝላይ።
2. ሽንኩርት - 1 ራስ።
3. አንድ መካከለኛ ካሮት።
4. እንቁላል - 1-2 ቁርጥራጮች።
5. አማራጭ አረንጓዴዎች።
6. ለመቅመስ ጨው። ግን ላለመወሰድ ይሻላል። የዶሮ ሾርባ የአመጋገብ ዘዴ እንዳለን አይርሱ።
7. ውሃ - 2.5-3 ሊትር።

የቴክኖሎጂ ሂደት

ሁለት እንቁላል ለየብቻ እንቀቅል። ያቀዘቅዙዋቸው፣ ያፅዱዋቸው እና ለአሁኑ ወደ ጎን ያስቀምጧቸው።

ከላይ እንደተገለፀው ጡት ተዘጋጅቶ አብስል። የመጀመሪያውን ሾርባ ያፈስሱ. ማሰሮውን እንደገና በውሃ ይሙሉት. የዶሮ መረቅ ውስጥ አመጋገብ ሾርባ የሚሆን ስጋ መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ወደ ድስቱ አንጀት እንልካቸዋለን. ምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን፣እንደገና እንዲፈላ እንጠብቃለን።

በዚህ ጊዜ ካሮትን እጠቡ። ሥሩን ሰብል እናጸዳለን እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በተጨማሪም ሽንኩሩን እናጸዳለን እና ሽንኩሩን በሁለት ግማሽ እንከፍላለን. በተቀቀለው ሾርባ ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን እናሰራጨዋለን. ሙቀትን እንቀንሳለን. በዶሮ ሾጣጣ ሾርባ ውስጥ ጨው ይጨምሩ. ከተፈለገ የበርች ቅጠልን ወይም ጥቂት አተርን ከአልፕስ ማስቀመጥ ይፈቀድለታል. ማሰሮው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ አረንጓዴዎቹን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።

በሾርባ ውስጥ ያለው ስጋ ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጀ ምድጃውን ያጥፉት። ፈጣን አመጋገብ የዶሮ ሾርባ ያለ ድንች ያለ ሾርባ ዝግጁ ነው. በሚያገለግሉበት ጊዜ እንቁላሎቹን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ. አንድ አገልግሎት አንድ እንቁላል ነው. ከላይ ከዕፅዋት ጋር ሾርባ ይረጩ. ጠቃሚ፣ ቆንጆ እና ፈጣን ይሆናል።

በስጋ ቦልሶች እና buckwheat

የጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ከ buckwheat ጋር የሚኖረው ከሚከተለው ነው።ምርቶች፡

• የተዘጋጀ የዶሮ መረቅ - 2 ሊትር፤
• የስጋ ዶሮ ከተጠበሰ ስጋ - 400 ግራም;
• ካሮት - 1 ትልቅ ሥር አትክልት፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• ደረቅ buckwheat - 50-60 ግራም፤
• በርበሬ፣ጨው፤
• የላውረል ቅጠል - አማራጭ።

እንዴት ማብሰል

በመጀመሪያ ግሩቹን እናዘጋጅ፡ የማይበላውን ሁሉ ከደረቅ buckwheat እናስወግድ፣ ወደ ቦርሳው ከገባ። ከዚያም ንጹህ ውሃ ለማጠብ ያጠቡ. እህሉን አስቀድመህ ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው።

ሽንኩርቱን እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። እነዚህን አትክልቶች በጥራጥሬ ድስት ላይ መፍጨት ይችላሉ ። ከተጠበሰ ዶሮ የስጋ ቦልሶችን ያሽጉ። መጠናቸው ከአንድ ዋልነት አይበልጥም።

የዶሮውን መረቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። buckwheat ጨምር. ለቀጣይ ምግብ ማብሰል እቃዎቹን በምድጃ ላይ እናስቀምጣለን. ከእህል ጋር ያለው ሾርባው መፍላት እንደጀመረ ወዲያውኑ ጨው ያድርጉት። ቅመሞችን እንጨምር። ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት አፍስሱ።

እንደገና ከተፈላ በኋላ የስጋ ቦልቦቹን ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ። ምግቡን በጣም መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለሌላ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ብቅ-ባይ ስጋ ቦልሶች ዝግጁነት ምልክት ናቸው. ማቃጠያውን ከምጣዱ ስር ያጥፉት፣ ከተፈለገ የሚወዷቸውን አረንጓዴዎች ይጨምሩ።

ከቡልጋሪያ በርበሬ እና ከአበባ ጎመን

ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር የአትክልት ሾርባ ከዶሮ መረቅ ጋር ነው። የአመጋገብ ምናሌው እንዲሁ የተለያዩ ነገሮችን ይፈልጋል። ቀለሞችን (በደማቅ አትክልት መልክ) ወደ ጤናማ ምግብ እንጨምር. የንጥረ ነገሮች ዝርዝር፡

• የዶሮ ሥጋ - 250-400 ግራም፤
• ካሮት - 1 መካከለኛ፤
• የአደይ አበባ - 100-170 ግራም፤
• ጣፋጭ በርበሬ - 1-2ቁርጥራጮች፣ የተለያየ ቀለም ያላቸውን በርበሬ መውሰድ ይችላሉ፤
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት፤
• አረንጓዴዎች - አማራጭ፤
• ጨው ለመቅመስ።

የዶሮ እና የአትክልት ሾርባ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከማብሰያዎ በፊት የዶሮውን ቅጠል ይቀቅሉት። የተጠናቀቀውን የዶሮ ሥጋ ከድስት ውስጥ እናወጣለን ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ተጨማሪ ምግብ በማብሰል ሂደት ውስጥ ሾርባውን (ሁለተኛ ደረጃ) እንጠቀማለን፡

1. አትክልት አንዳንድ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል። ከማይበላው ነገር ሁሉ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው. ጎመንን ወደ ትናንሽ አበቦች ያሰራጩ ፣ ትኩስ ምርት ከተጠቀሙ ለ 10 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። የቀዘቀዘ ጎመን ካለህ ይህን ደረጃ እንዘልለዋለን። የዝግጅት ስራውን እናጠናቅቃለን: ለሾርባ የታቀዱትን ሁሉንም አትክልቶች በእኩል መጠን እንቆርጣለን.
2. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ወደ የተቀቀለው ጨው መረቅ የሚላኩት የመጀመሪያው ነው። አሥር ደቂቃዎችን እንጠብቃለን. በመቀጠል የአበባ ጎመን ጃንጥላዎችን እንጥላለን. አሁንም አስር ደቂቃ ጠብቀን አሁን በርበሬውን ዘርግተናል።
3. ከበርበሬ ጋር በመሆን የተጠናቀቀውን የዶሮ ስጋ ወደ ድስቱ ላይ ይጨምሩ። ሾርባውን ለአሥር ደቂቃዎች እንደገና ቀቅለው. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩበት።

ብሩህ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርስ ዝግጁ ነው።

የባቄላ አመጋገብ ሾርባ

በትልቅ ፕሮቲን የታሸገ ምግብ። በአንድ ዓይነት ባቄላ ወይም ሁለት በአንድ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ: አረንጓዴ ባቄላ እና መደበኛ. የእኛ ሁለተኛው አማራጭ. ግብዓቶች፡

1. አንድ ቆርቆሮ ባቄላ። በራሱ ጭማቂ ወይም በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ሊወሰድ ይችላል. ነጭ ወይም ጨለማ - የቀማሾች ምርጫ።
2. አረንጓዴ ባቄላ - 150-230ግራም።
3. የዶሮ ጡት - 400-550 ግራም።
4. መካከለኛ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
5. ትልቅ ካሮት - 1 ቁራጭ።
6. ቡልጋሪያ ፔፐር - አማራጭ።
7. ጨው።
8. አረንጓዴዎች - አማራጭ።

ዲሽውን እናበስል

የዶሮውን ሥጋ ቀቅለው ቀዝቅዘው ይቁረጡ። ሾርባውን ለሾርባው መሰረት አድርገን እንጠቀማለን።

አትክልቶችን አዘጋጁ: ልጣጭ እና መቁረጥ በጣም ትልቅ አይደለም. ካሮቶች, ከተፈለገ, በጥራጥሬ ጥራጥሬ ላይ ሊፈጩ ይችላሉ. ከ1-3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው የባቄላ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሚፈላ ሾርባ ውስጥ, ቅድመ-ጨው, ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮትን ያሰራጩ. አትክልቶችን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅሉ።

አሁን አረንጓዴውን ባቄላ ዘርግተን ማሰሮውን ከከፈትን በኋላ ቀይ (ወይም ነጭ) እንልካለን። በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ የታሸጉ ባቄላዎች በእጅዎ ላይ ሲገኙ አትክልቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ፈሳሹን ማፍሰስ አለብዎት ። ባቄላዎቹ በቲማቲም ውስጥ ከሆኑ ከስኳኑ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩት።

የዶሮ ቁርጥራጮቹን ወደ ሳህኑ ይመልሱ። ሙቀቱን እንጠብቃለን, ሾርባውን በትንሽ እሳት ላይ ከአምስት ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ እናበስለው.

በጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት የተረጨ ወፍራም እና በጣም የሚያረካ ምግብ ያቅርቡ።

ሩዝ በሾርባ

ከአመጋገብ የዶሮ መረቅ ከሩዝ ጋር ያለውን ጥቅም ከመጠን በላይ መገመት አይቻልም። የንፋጭ ምግቦች በጨጓራ እንደ የበለጠ ገርነት ይገነዘባሉ. የግሮሰሪ ስብስብ፡

• የዶሮ ሥጋ ያለ ቆዳ እና አጥንት - ግማሽ ኪሎ፤
• 2 ድንች፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• ትንሽካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሩዝ - 100-130 ግራም፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች - አማራጭ።

ጤናማ ለስላሳ ሾርባ አብስሉ

እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ በዶሮ መረቅ ማብሰል እንጀምራለን። ስጋውን ከተጠናቀቀው የሾርባ መሠረት ላይ እናወጣለን እና አስፈላጊ ከሆነም በበርካታ ክፍሎች እንከፋፍለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብስባሽውን ወደ ጎን አስቀምጡት. በቀጣይ ሂደት ሾርባውን እንጠቀማለን።

የሾርባው ስጋ በሚበስልበት ጊዜ ጊዜ ሳያባክኑ የሩዝ እህሎችን አዘጋጁ። ውሃን ለማጣራት እህሉን እናጥባለን. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይውጡ፣ ተራዎን ይጠብቁ።

ድንች እና ካሮት ይታጠቡ እና ያፅዱ። ሽንኩርቱን እናጸዳለን. ድንቹን እንደተለመደው ለሾርባ (ኩብ ወይም ባር) እንቆርጣለን. ካሮቶች እንዲሁ ትልቅ አይደሉም (ክፍሎች ፣ ክበቦች ወይም ቀጭን አሞሌዎች) የተቆረጡ ናቸው ። ግሪንቹን አስቀድመን እናዘጋጅ፡ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው ፈሳሹን በማውጣት በደንብ እንቆርጠው።

ድንቹን ፣ሽንኩርቱን እና ካሮትን በሚፈላ መረቅ ውስጥ ያስገቡ። መካከለኛ ሙቀትን ለአምስት ደቂቃዎች አትክልቶችን ማብሰል. የታጠበውን ሩዝ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። ሾርባውን እና ጨውን አፍስሱ።

በመቀጠል የዶሮ ሥጋ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ የአመጋገብ ሾርባን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን. ምንም እንኳን ሩዝ መሃሉ ላይ ትንሽ ጠንካራ ቢሆንም, ምንም አይደለም. ዝግጁ ሾርባ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. የእቃውን ይዘት በእፅዋት እንሞላለን. በክዳን ላይ በደንብ ይሸፍኑ. ለ 10-15 ደቂቃዎች እንደዚህ ይተዉት. በዚህ ጊዜ የሩዝ እህሎች ሙሉ ዝግጁነት ላይ ይደርሳሉ።

በእንቁ ገብስ

የማይገባ የተረሳ ዕንቁ ገብስ በእውነቱ በጣም ጠቃሚ እና የአመጋገብ ምርት ነው። ጥራጥሬዎችን ወደ ምናሌችን እንመልሳለን. የዶሮ ባሮትን ሾርባ ማብሰልመረቅ. ነገር ግን ሂደቱን በራሱ ከመጀመርዎ በፊት የሚከተሉት ምርቶች እንዳሉዎት ማረጋገጥ አለብዎት፡

• ዶሮ - 400 ግራም፤
• የዶሮ መረቅ - 2 ሊትር፤
• ድንች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ደረቅ ዕንቁ ገብስ - 1 ኩባያ፤
• ካሮት - 100 ግራም፤
• ሽንኩርት - 100 ግራም፤
• የላውረል ቅጠል - 1 ቁራጭ፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ከተፈለገ አረንጓዴ ጨምሩ።

በደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ትግበራ ሂደት

ከእንደዚህ አይነት የአመጋገብ ሾርባ ከመደሰትዎ በፊት እህሉን በትክክል ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ገብስ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው በሾርባው ላይ መጨመር በጣም የተመቸ ነው።

ግሪቶቹን እጠቡ እና ቢያንስ ለ 5-8 ሰአታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠቡ። መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ ስለሆነም ለመጥለቅ አንድ ሰፊ ምግብ ይምረጡ። ከታወጀው ጊዜ በኋላ እህሉን በውሃ ይሙሉ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ ሚዛንን ከመሬት ላይ ያስወግዱ። ለ 1 ኩባያ ገብስ, 3 ኩባያ ውሃን እንመድባለን. ስለዚህ, በፀጥታ ቡቃያ, ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች የእንቁ ገብስ እናበስባለን. የቀረውን ፈሳሽ አፍስሱ። እስክንፈልገው እንሄዳለን።

በመቀጠል ሾርባውን ለሾርባ አብስሉት። ስጋውን አውጥተን በትንሽ መጠን እንቆርጣለን. ድንች፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ታጥበን እናጸዳለን። የስር ሰብሎችን ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ወይም ቡና ቤቶች እንቆርጣለን. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።

የዶሮ መረቅ ለመቅመስ ጨው ይደረግበታል እና በበርበሬ ቅጠል ይሸፈናል። ከዚያም የስር አትክልቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ለማብሰል ያዘጋጁ. ይህ ከ13-15 ደቂቃዎች ይወስዳል. ከዚያም ሽንኩርት እና ቅጠልን ይጨምሩ.የተጠናቀቀውን የእንቁ ገብስ እናሰራጨዋለን. የሳህኑን ይዘቶች ይቀላቅሉ. ሌላ አምስት ደቂቃዎችን እንጠብቃለን. ድንቅ የአመጋገብ ምግብ ዝግጁ ነው. በአዲስ ትኩስ ዲል እና ፓሲሌ ያቅርቡ።

ሾርባ ንጹህ

የዶሮ መረቅ ንፁህ ሾርባ ለመስራት መጠቀም ይቻላል። በጨጓራና ትራክት ውስጥ ሥር የሰደዱ ችግሮች በሚባባሱበት ጊዜ ስስ ክሬም ያለው ወጥነት በተለይ ጠቃሚ ይሆናል። ሾርባው በጣም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. ለማብሰልም አስቸጋሪ አይደለም. እና ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ የሚያዘጋጁት ምርቶች እዚህ አሉ፡

• ድንች - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 1-3 ቁርጥራጮች፤
• የዶሮ ፍሬ - 300-400 ግራም፤
• የዶሮ መረቅ - 2-2፣ 5 ሊትር፤
• zucchini - 300 ግራም፤
• ጨው።

ሽንኩርት ወደ ንጹህ ሾርባ አይጨመርም። የዚህን ምግብ የመፈወስ ባህሪያት አስፈላጊነት እናስታውሳለን.

የማብሰያ ሂደት

Bouillon እና የዶሮ ስጋ የሚገኘው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከላይ ያለውን የምግብ አሰራር በመጠቀም ነው። የተጠናቀቀውን ስጋ ከፈሳሹ ውስጥ አውጥተን በቢላ እንቆርጣለን. የተፈጠረውን መረቅ ያጣሩ እና ወደ ድስቱ ይመለሱ።

የእኔን ድንች እና የተላጠ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ዚቹኪኒን እናጸዳለን. መሃሉን እናስወግደዋለን. ዱባውን በደንብ ይቁረጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

በምድጃው ላይ ሾርባ-ንፁህ የሚበስልበትን ድስት እናስቀምጣለን። በውስጡ ድንች እና ካሮትን እናስቀምጠዋለን. ሾርባውን ትንሽ ጨው. ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን ማብሰል. አሁን ዚቹኪኒን እንጨምር. የዶሮ ስጋውን ወደ ምግቦቹ አንጀት እንመልሰው. የሁሉንም ክፍሎች የሙቀት ሕክምና እንቀጥላለን, አሁን ግን ከነሱ በፊትሙሉ ዝግጁነት. በሂደቱ በሙሉ ከወደፊቱ ንጹህ ሾርባ ላይ የተፈጠረውን ሚዛን በየጊዜው ያስወግዱት።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በጥቂቱ ያቀዘቅዙት, ከተቀማጭ ጋር ወደ ንጹህ ይለውጡት. ከተፈለገ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ. እንዲሁም፣ መቀላቀያ ከመጠቀምዎ በፊት አረንጓዴዎች መጨመር ይችላሉ።

የሚከተሉትን ምክሮች በማክበር ይህን ምግብ መብላት አስፈላጊ ነው፡

1. የአመጋገብ ንጹህ ሾርባ ያለ ዳቦ ወይም ክራንቶን ይቀርባል።
2. በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ያለው ጨው ሙሉ በሙሉ ላይገኝ ይችላል። ነገር ግን የጨጓራ ቁስለት በሚያባብሱ ሰዎች ላይ ይህን ቅመም መጨመር በጣም ተስፋ መቁረጥ እና እንዲያውም የተከለከለ ነው.
3. ይህን ምግብ ትኩስ ሳይሆን እርግጥ ነው፣ ቀዝቃዛ ሳይሆን መጠቀም የበለጠ ጠቃሚ ነው። ሾርባ ጨጓራውን የማያናድድ ምቹ የሙቀት መጠን መሆን አለበት።

በአንዳንድ ሁኔታዎች በጣም ትንሽ የሆነ የአትክልት ዘይት መጨመር ያስችላል, ነገር ግን ያለ መጥበሻ. ምርቱ በቀላሉ ሳህኑን በሚጸዳበት ጊዜ ይጨመራል።