የእንጆሪ ጃም ከጀልቲን ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንጆሪ ብዙ ቪታሚኖችን የያዘ ጠቃሚ የቤሪ ነው። ግን እንጆሪ ወቅት ሲያበቃ ምን ማድረግ አለበት? ከሁሉም በኋላ, በሁሉም ወቅቶች በሚወዱት ጣፋጭነት ቤተሰቡን ማስደሰት ይፈልጋሉ. የቤሪ ፍሬዎችን ከጀልቲን ጋር ማጠጣት አማራጭ ሊሆን ይችላል. በትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አስፈላጊ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በስታምቤሪ ውስጥ አይጠፉም እና ልዩ ጣዕም ይቀራል።

ጃም ከጀላቲን ጋር

ነገር ግን የመቆያ አዘገጃጀት የመምረጥ ከባድ ስራ እዚህ ይመጣል። ከጀልቲን ጋር ለስትሮቤሪ ጃም አማራጮች የፍለጋ ሂደቶችን ሊያመቻቹ ይችላሉ። ጄም ከጀልቲን ጋር ኦሪጅናል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ለቁሱ ባህሪያት ምስጋና ይግባውና የማብሰያው ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል, እና መጠኑ, የቤሪዎቹ ቅርፅ እና ጣዕም እንዲሁ ትልቅ ሆኖ ይቆያል. ይህ መጨናነቅ ሰፋ ያለ አጠቃቀሞች አሉት፡ ዱባዎችን መሙላት፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ላይ መጨመር፣ ቶስት እና ዳቦ መጠቀም።

ክላሲክ እንጆሪ ጃም ከጌላቲን አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፣አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ 15 ሰአት ነው።

ግብዓቶች፡

• 700 ግራም ስኳር (አገዳ መጠቀም ይቻላል)፤
• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጆሪ፤
• 1 tsp የቫኒላ ስኳር;
• 30 ግራም ጄልቲን።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ስኳር፣ጌላቲን እና ቫኒላ ስኳር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
2. ጃም ከማዘጋጀትዎ በፊት ሙሉውን የቤሪ ፍሬ በሚፈስ ውሃ ስር በማዘጋጀት ጅራቶቹን ያስወግዱ እና የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ።
3. እንጆሪ ብዙ ጭማቂ እንዲያወጣ ለማድረግ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ምርቱን በቅድሚያ በተዘጋጀው ስኳር ይረጩ እና ለአምስት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ።
5. ከዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ጭማቂውን ማቆየት ካስፈለገ ለመንከባለል የጸዳ ማሰሮዎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው።
6. እንጆሪዎቹን ካረጁ በኋላ ፍሬዎቹን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እንዳይቃጠሉ በየጊዜው ያነሳሱ።
7. ከፈላ በኋላ ለተጨማሪ ሰባት ደቂቃ ያህል መቆም ያስፈልጋል ከዛም እንጆሪውን መጨናነቅ ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ወዲያውኑ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይግቡ።

የእንጆሪ መጨናነቅ ለክረምት

የክረምቱ እንጆሪ ጃም ከጀልቲን ጋር ያለው አሰራር ከምንጊዜውም በላይ ይሆናል። ደግሞም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከክረምት በፊት ጃም በማዘጋጀት ላይ ትሰራለች።

የእንጆሪ ጃም የማዘጋጀት ሂደቱን ከመጀመራችን በፊት የደረሱ እና ጭማቂ የበዛ እንጆሪዎችን አስቀድመው ማንሳት እና ማጠብ እና በጥንቃቄ መለየት ያስፈልጋል። ባንኮችም አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው።

ጊዜየማብሰያ ጊዜ - 15 ሰዓታት።

ዝግጁ መጠን - 2 ሊትር።

ግብዓቶች፡

• ጌላቲን - 30 ግራም፤
• ትኩስ ቤሪ - 2 ኪግ፤
• የሎሚ ጭማቂ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 1.7 ኪ.ግ.

ዝግጅት፡

1. የቤሪ ፍሬውን ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀምጠው በስኳር ተሸፍነህ ለአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጠው እንጆሪዎቹ ጭማቂቸውን ይለቃሉ።
2. ጂላቲን እስኪያብጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።
3. በጧት የከረሜላ የቤሪ ፍሬዎች ተፈጭተው በእሳት ላይ ይሁኑ።
4. ጃሙን ወደ ቀቅለው ለሌላ 7 ደቂቃ በእሳት ላይ ይተውት።
5. እንጆሪ ጃም አፍስሱ ፣ ቀዝቅዘው እና ያበጠ ጄልቲን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
6. ወደ ሙቀት ይመለሱ እና ለ10 ደቂቃ ያብሱ።
7. የቀዘቀዘውን ሳትጠብቅ የተዘጋጀ እንጆሪ ጃምን ከጀላቲን ጋር ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።

የፈጣን እንጆሪ ጃም አሰራር ከጀላቲን ጋር

እያንዳንዱ አስተናጋጅ ነፃ ጊዜ በማሳለፍ ሊኮራ አይችልም። ከጀልቲን ጋር ለስትሮቤሪ ጃም አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃሉ። በዘመናዊው ዓለም, ህይወት በእንደዚህ አይነት ኃይል እየተንቀሳቀሰ ነው, አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ ለቤት ውስጥ ጥበቃ እና ምግብ ለማብሰል በቂ ጊዜ የለም. ስለዚህ በትንሹ ጥረት እና ጊዜ ከጀልቲን ጋር እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል? አንድ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መጠቀም ይችላሉ. የማብሰያው ጊዜ ሶስት ሰአት ብቻ ነው።

የምርት ዝርዝር፡

• 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር፤
• ሎሚ፤
• 150ml እንጆሪ ጭማቂ፤
• 30 ግራም ጄልቲን፤
• 1 ኪሎ ትኩስ የበሰለ እንጆሪ።

ተግባራዊ ክፍል:

1. ጀልቲንን በሞቀ ውሃ አፍስሱ እና ለማበጥ ይውጡ።
2. ንፁህ እንጆሪዎች ተፈጭተው በስኳር ተሸፍነው ለ30 ደቂቃ መሆን አለባቸው።
3. የሎሚውን ጭማቂ ይጭመቁ ወይም የተዘጋጀ ይጠቀሙ።
4. የሎሚ ጭማቂ፣ ስኳር፣ የጀልቲን እና እንጆሪ ጁስ በጥቂቱ ቀቅለው በውሃ አፍስሱ።
5. እስኪፈላ ድረስ አብስሉ፣ከሙቀት ያስወግዱ።
6. እንጆሪዎቹን በደንብ ያሽጉ።
7. የተፈጠረውን ሽሮፕ ወደ ከረሜላ እንጆሪ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
8. ሽሮውን ካፈሰሱ በኋላ እንደገና ቀቅሉ።
9. እርምጃዎችን ያከናውኑ፡ 4፣ 5፣ 6 ተጨማሪ ሁለት ጊዜ።
10. የእንጆሪ መጨናነቅን ከጀልቲን ጋር አቆይ።

ከእንግዲህ ማሸግ የቤት እመቤቶች እና አብሳሪዎች ችግር አይደለም። ጃም ለማዘጋጀት ለሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምስጋና ይግባውና የሚወዱት የቤሪ ዝርያ ዓመቱን ሙሉ ቤተሰቦችን ያስደስታል እና በምግብ ማብሰል እና በመጠበቅ ላይ ችግር አይፈጥርም ።