መደበኛ ራዲሽ፡ ጥቅሞች እና አጠቃቀሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ደማቅ ቀይ ስር ሰብሎች በቅመም ጣእም እና ጭማቂ ብስለት እጅግ በጣም ጥሩ የሰላጣ ንጥረ ነገር እንዲሁም ከክረምት በኋላ በተዳከመ ሰውነት ውስጥ ቫይታሚኖችን ለመሙላት ጥሩ መንገድ ናቸው። ውብ የሆነው ራዲሽ, ጥቅሞቹ የማይካዱ ናቸው, በአጻጻፍ ውስጥ ለብዙ ሰዎች የማይታወቅ አትክልት ሆኖ ይቆያል. ዶክተሮች አንዳንድ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በቅመም ፍራፍሬዎች ጥንቃቄ እንዲያደርጉ ይመክራሉ።

የራዲሽ ጥቅም ምንድነው?

በዚህ ተክል አስደናቂ ንብረቶች ላይ ለተለመደ የቤት እመቤቶች ምንም የሚታወቅ ነገር የለም ፣ እና በእውነቱ እነዚህ የስር ሰብሎች ሁሉንም አስፈላጊ አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ። ለዚህ ንጥረ ነገር የዕለት ተዕለት ፍላጎትን ለመሙላት ትንሽ የራዲሽ ቡቃያ መብላት በቂ ነው. የአመጋገብ ደጋፊዎች ከመጠን በላይ ክብደት ሳያገኙ በራዲዎች ውስጥ ያሉትን ቪታሚኖች ማድነቅ ይችላሉ-100 ግራም ምርቱ 14 kcal ብቻ ይይዛል። በተጨማሪም, ይህ አትክልት የሚያፋጥኑ እና ባህሪያት አሉትተፈጥሯዊ ሜታቦሊዝምን ወደነበረበት መመለስ. አንዳንድ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ራዲሽ የሚያስከትለውን አስደናቂ ውጤት ተመልክተዋል - የስብ መፈጠርን ይከለክላሉ።

የዚህ ተክል ዝርያዎች ብዛት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ በጣም የሚፈልገው ጎርሜት እንኳን ሁለት ተስማሚ አማራጮችን መምረጥ ይችላል። ቡናማ, ቀይ, ቡርጋንዲ, ነጭ, ወይን ጠጅ, ሮዝ እና ቢጫ ራዲቶች አሉ. የተለያዩ ዝርያዎች ጥቅማጥቅሞች የተለያዩ ይሆናሉ ነገርግን አጠቃላይ የንጥረ ነገር ይዘቱ አንድ አይነት ነው።

ፅንሱ ውስጥ ምንድነው?

የራዲሽ ውህድ ካርቦሃይድሬትና ፕሮቲን፣ ቫይታሚን፣ የተለያዩ ማዕድናት ጨው፣ ናይትሮጅን እና አመድ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ፎቲንሳይድስን ያጠቃልላል እነዚህም ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲኮች ሰውነታችንን ከፀደይ ጉንፋን የሚታደጉ ናቸው። በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን ለሰዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያለው የእጽዋቱ በጣም የተሞላው ክፍል ቁንጮዎች ናቸው። ሰላጣ ከእሱ ተዘጋጅቷል, አረንጓዴ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ, እና በስጋ ውስጥ እንደ አንድ የጎን ምግብ እንኳን በስጋ ውስጥ ይጠቀማሉ. በእድገቱ ወቅት ራዲሽ ከተከማቸው ሁሉም ንጥረ ነገሮች ውስጥ የአንበሳውን ድርሻ የያዘው እዚህ ነው። የቅጠሎቹ ጥቅሞች በሚያስደስት ሁኔታ ከጣዕሙ ጣዕሙ ጋር ይደባለቃሉ, ይህም ማንኛውንም ምግብ ሊለያይ ይችላል.

እና ሥሩ ራሱስ? የራዲሽ ፍሬው በጣም የተለየ ጣዕም አለው, እሱም ብዙውን ጊዜ በጣም ስለታም ነው. በስሩ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች, የበለጠ መራራ ይሆናል. ከቲማቲም ወይም ከዙኩኪኒ ጋር የሚወዳደር የካሎሪ ይዘት ቢኖረውም, ራዲሽ የሰውነት ሴሎችን በመገንባት ውስጥ ከሚገኙ ጠቃሚ ፕሮቲኖች በእጥፍ ይበልጣል. በዚህ አትክልት ውስጥ እና ትንሽ አለየሱክሮስ መጠን, ብዙ ፋይበር እና ቫይታሚኖች C, PP እና ቡድን B, ማለትም B1 እና B2. ብዙውን ጊዜ ራዲሽ እንደ ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ሶዲየም, ማግኒዥየም እና ብረት የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች እጥረት እንዲጠቀሙ ይመከራል. ካልሲየም በስሩ ውስጥ ባለው የመከታተያ መጠን አለ።

አደገኛ አትክልት - ራዲሽ

ምንም እንኳን ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ንብረቶቹ ቢኖሩም ፣የስር ሰብል በከፍተኛ መጠን መብላት የለበትም። ራዲሽ እንኳን ለአንዳንድ ሰዎች በጣም አደገኛ ሊሆን ይችላል. ይህ አትክልት የሚያመጣቸው ጥቅሞች ሊከሰቱ በሚችሉ አሉታዊ ውጤቶች ሙሉ በሙሉ ይካካሉ. ስለዚህ በማንኛውም የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ ራዲሽ መጠቀም የማይፈለግ ነው፣ ያለበለዚያ የሆድ ድርቀት ወይም የተለያዩ ተባብሶዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።