2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ቤት የተሰራ ወጥ ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ምግብ ነው። ለወደፊቱ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ጥቂት ማሰሮዎችን ካዘጋጀህ በኋላ "ለዝናብ ቀን" የስጋ አቅርቦት እንዳለህ ታውቃለህ. እና በድንገት ወደ ታች የሚወርዱ እንግዶች በድንገት አይወስዱዎትም። በቤት ውስጥ ወጥ እንዴት እንደሚሰራ አታውቁም? ምንም አይደለም - ይህ ጽሑፍ የተጠቀሰውን ምግብ ለማዘጋጀት ሦስት ዋና መንገዶችን ያቀርባል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ስጋ ጣዕሙን ሳያጣ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል. ስለዚህ በቤት ውስጥ ወጥ ቤት እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ጉዳይ እንመልከተው።
ባህላዊው መንገድ
ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ለስላሳ እና የሚጣፍጥ በምድጃ ውስጥ ያረጀ ምግብ ነው። ስጋው በጠርሙሶች ውስጥ ወደ ዝግጁነት ስለሚመጣ አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. መያዣውን ያጠቡ እና ያጸዳሉ. ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች (1 ኪሎ ግራም) ይቁረጡ, በተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን እና ጨው (1 ትልቅ ማንኪያ) ውስጥ ያስቀምጡ. በአንድ ሊትር ማሰሮ ግርጌ ላይ ሁለት የባህር ወሽመጥ ያስቀምጡቅጠሎች እና ጥቂት አተር የኣሊየስ. ስጋውን አዘጋጁ፣ የሰባ ቁርጥራጮቹን ከሲታ ጋር በመቀያየር።
በቤት ውስጥ ወጥ በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በጨው ይረጩ እና ሁሉንም የተዘጋጁ እቃዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያብሩ እና የሥራውን ክፍል ለ 3 ሰዓታት ያብስሉት። ከዚያም ማሰሮዎቹን አውጥተው በብረት ክዳን ላይ ይንፏቸው. ድስቱን በቀዝቃዛ ቦታ (ቤዝመንት፣ ሰገነት) ማስቀመጥ አለቦት።
በአውቶክላቭ ውስጥ ወጥ እንዴት እንደሚሰራ?
Jelly የሚመስል ወጥነት ያለው እና በጣም ስስ ጣዕም ያለው ስጋ በልዩ መሳሪያ ውስጥ የተቀቀለ ነው - አውቶክላቭ። አሁን እሱን ተጠቅመው ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።
የባህር ቅጠሎች (3-4 ቁርጥራጮች) እና አተር 0.5 ሊት አቅም ባለው ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚህ በኋላ አዲስ ትኩስ ስብ, እና በላዩ ላይ - የስጋ ቁርጥራጮች ይከተላል. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ግማሽ ትንሽ ማንኪያ የድንጋይ ጨው ይፈስሳል። ባንኮች በቆርቆሮ ክዳን ተጣብቀው በአውቶክላቭ ውስጥ ይቀመጣሉ. ውሃ ወደ ክፍሉ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ተዘግቷል እና ግፊቱ ወደ 1.5 ባር እስኪጨምር ድረስ አየር ይሞላል. እሳቱን እናበራለን እና እቃውን በጣሳዎቹ እናሞቅላለን. በመሳሪያው ውስጥ ያለው ግፊት 4 ባር ሲደርስ እሳቱን ይቀንሱ እና ድስቱን ለ 4 ሰዓታት ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የአውቶክላቭን ክዳን አይክፈቱ (ከ12-20 ሰአታት)።
እንዴት በቤት ውስጥ ወጥ አሰራር? የድሮ አያት ዘዴ
የስጋውን ቁርጥራጭ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀምሱ። ዘመናዊ አስተናጋጆች ተስተካክለዋልለዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት "የስጋ ምግቦችን ማጣፈጫ" የኢንዱስትሪ ምርትን ይጠቀሙ. የሥራውን ክፍል ለግማሽ ሰዓት ለማራስ እንተወዋለን. እስከዚያ ድረስ ማሰሮዎቹን ማጠብ እና ማጽዳት. በመያዣዎቹ የታችኛው ክፍል ላይ የሎረል ቅጠሎችን እና አልማዝ እናስቀምጣለን. በመቀጠል ማሰሮዎቹን "እስከ ትከሻዎች" በስጋ ይሙሉ. ሁሉንም የብርጭቆ እቃዎች በብረት ክዳን በባዶ ሸፍነን, ሳናሽከረክር እና በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
የምድጃውን የታችኛው ክፍል አስቀድመው በኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ጋዙን ይቀንሱ. ድስቱን ለ 4-4, 5 ሰዓታት እንዲዳከም ይተዉት. በድስት ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ይመልከቱ። ይቀልጣል, ስለዚህ በየጊዜው ፈሳሽ መጨመር አለብዎት. ከዚያ ትኩስ ማሰሮዎቹን ያሽጉ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ። ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በታችኛው ክፍል ውስጥ ያከማቹ።
ስለዚህ፣ በቤት ውስጥ ወጥ ማብሰል የምትችልባቸውን አንዳንድ በጣም የተለመዱ መንገዶችን ነግረንሃል። የበለጠ የሚወዱትን አማራጭ ልብ ይበሉ እና ይህንን ምግብ ለወደፊቱ ያዘጋጁ። የሚጣፍጥ የቤት ወጥ ያግኙ!
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ቋሊማዎች በተፈጥሮ መያዣ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና ግብዓቶች። በቤት ውስጥ የተሰራ የአሳማ ሥጋ ስጋጃዎች
ሳሳጅ በሁሉም ዘመናዊ ሰው ማለት ይቻላል ይወዳል። ነገር ግን የተገዙ ምርቶች ጥራት ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉትን ይተዋል. ስለዚህ ፣ ብዙዎች አንድ ወሳኝ እርምጃ ይወስዳሉ - በቤት ውስጥ ቋሊማ ማብሰል ይጀምራሉ።
የሱሺ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ። በቤት ውስጥ ጥቅልሎችን ማብሰል
ይህ ጽሑፍ የሱሺን አሰራር በቤት ውስጥ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ላይ ዝርዝር መመሪያዎችን ይሰጣል። በቀላል ፣ በተመጣጣኝ ዋጋ በሚሸጡ ምርቶች እና ጓደኞች እና የምትወዳቸው ሰዎች በሚያስደንቅ ጣፋጭ የጃፓን ምግብ እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ምክሮች ተሰጥተዋል።
የስጋ ድስት በምድጃ ውስጥ ከፓስታ፣ ሩዝ፣ አትክልት፣ አይብ ጋር። በምድጃ ውስጥ ድንች እና የስጋ ድስት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በምድጃ ውስጥ የሚበስል የስጋ ድስት ዛሬ በእለተ እራት ገበታችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው። እና ይህ አያስገርምም. እነዚህ ምግቦች በፍጥነት የሚዘጋጁት ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. በተጨማሪም, ለዝግጅታቸው, ከማንኛውም ፌስቲቫል በኋላ ወይም ትናንት እራት ብቻ የሚቀሩ ብዙ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ
የተጠበሰ ስጋ ጋር በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ዱባዎች የምግብ አሰራር። በቤት ውስጥ ዱባዎችን ለመሥራት ማሽን
በቤት ውስጥ የሚሠሩ ዱባዎች በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ናቸው፣ነገር ግን ጥቂት ሰዎች አፈጣጠራቸው እውነተኛ ጥበብ እንደሆነ ያውቃሉ፣ይህም ብዛት ያላቸው ረቂቅ ነገሮች አሉት። የተፈጨውን ስጋ እና ሊጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምን ያህል ማብሰል እንደሚያስፈልጋቸው እና እነሱን የመቅረጽ ሂደቱን በተቻለ መጠን ቀላል ለማድረግ የበለጠ በዝርዝር እንነጋገር ።
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን በምድጃ ውስጥ። በቤት ውስጥ ቺፕስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በምድጃ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቺፖችን ከተለያዩ ምርቶች ሊሠሩ ይችላሉ። ዛሬ ከድንች, ዞቻቺኒ, ፒታ ዳቦ እና ፖም የተጣራ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሰራ እናነግርዎታለን
