ሳልሞን ከአትክልቶች ጋር፡ የምግብ አሰራር ከመግለጫ እና ከፎቶ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአሳ ምግቦች ሁልጊዜ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው። ከሁሉም በላይ, ያልተለመደ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ነው. እያንዳንዷ የቤት እመቤት የምትወዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች, እንዲሁም ዓሣ የማብሰል ምስጢሮች አሏት. ለምሳ ወይም እራት ጥሩ አማራጭ እናቀርብልዎታለን - ሳልሞን ከአትክልቶች ጋር. ይህ ምግብ በሁሉም የቤተሰብዎ አባላት, ጎልማሶች እና ልጆች ይደሰታል. በጽሁፉ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንዲሁም አንዳንድ ምክሮችን እና ምክሮችን በመጠቀም ጥሩ ውጤት እና ከሚወዷቸው ሰዎች እጅግ በጣም ብዙ ምስጋናዎችን ያገኛሉ።

የሚጣፍጥ እና ቀላል

የትኛውን የዓሣ ምግብ ማብሰል እንዳለብዎ እያሰቡ ከሆነ ሳልሞንን ከአትክልቶች ጋር ይምረጡ። በመጀመሪያ, ብዙ ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም. በሁለተኛ ደረጃ, ሳህኑ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል (በተለይ ስብ ማዮኔዝ የማይጠቀሙ ከሆነ). እና በሶስተኛ ደረጃ ሳልሞንን ከአትክልቶች ጋር የሞከሩት (ፎቶው ከዚህ በታች ይቀርባል) በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መሆኑን በደንብ ያውቃሉ. አንድ አገልግሎት አብዛኛውን ጊዜ በቂ አይደለም, እናተጨማሪ ነገሮችን መጠየቅ አለበት. ደህና ፣ ከዚህ በተጨማሪ ሁለቱንም አሳ እና የጎን ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ አዘጋጁለት ፣ በዚህም የማብሰያ ጊዜውን በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ ፣ ለሌሎች ተመሳሳይ አስፈላጊ ጉዳዮች ወይም መዝናኛዎች ነፃ ያድርጉት ።

ስለ ጠቃሚ ንብረቶች

በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ሳልሞን (የምግብ አዘገጃጀቱ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይቀርባል) በርካታ ጠቃሚ ጥቅሞች አሉት። ጥቂቶቹን ብቻ ዘርዝረናል፡

• የተጠናቀቀው ምግብ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል።
• የጨጓራ እና የምግብ መፈጨት ትራክት ስራን ያሻሽላል።
• ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ እና ብዙ ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ላይ ለሚቀመጡ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው።
• ይህን ዲሽ አዘውትሮ መጠቀም በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ይረዳል፡ በአጠቃላይ ለሰውነት መሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋል።
• በዚህ መንገድ የበሰለ ዓሦች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ። እና ስለ ካሎሪ ይዘቱ ከተጨነቁ እኛ እርስዎን ለማረጋጋት እንቸኩላለን። በጣም ኢምንት ነው።
• የተጋገሩ አትክልቶች ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ የበለጠ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

ወደ ጣፋጭ እና በሚገርም ሁኔታ ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ለመሸጋገር ሁሉንም እቃዎች መያዙን ለማረጋገጥ ፍሪጃችንን እና የኩሽና ካቢኔን እንይ። እና በድንገት የሆነ ነገር ካልተገኘ በአቅራቢያው ወደሚገኝ የግሮሰሪ መደብር እንሄዳለን። ስለዚህ፣ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ሳልሞን ወይም ሳልሞን - ሁለትመካከለኛ ዓሣ ወይም አንድ ትልቅ. ሁሉም ነገር በምታበስልላቸው ሰዎች ብዛት እና በመጋገሪያው መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. ዓሳ ያለ ጭንቅላት ሊወሰድ ይችላል. ሁለተኛው አማራጭ ለማብሰል የበለጠ አመቺ ነው. ነገር ግን ጭንቅላት ለሌላ ምግብ - የዓሳ ሾርባ መጠቀም ይቻላል.
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ። ትንሽ ያነሰ ወይም የበለጠ ሊሆን ይችላል (እንደ ምርጫዎችዎ ይወሰናል)።
• ዘይት - ከአንድ እስከ ሁለት የሾርባ ማንኪያ። የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት መውሰድ ይችላሉ (ያነሰ ካሎሪ አለው)።
• አሁን ከአትክልት ጋር ነገሮች እንዴት እንደሆኑ እንይ። ኤግፕላንት, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔፐር, ካሮት, ዞቻቺኒ አሉ. ጥሩ! ሁሉንም ወይም የተወሰኑትን ብቻ ልንጠቀምባቸው እንችላለን። ሁለት መካከለኛ ቲማቲሞችን እንፈልጋለን አንድ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት, እና የተቀሩት አትክልቶች (እኛ ካሉት) እንደፈለጉት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች። ያለሱ ማድረግ ይችላሉ።
• ለዓሣ ልዩ ቅመም - አንድ የሻይ ማንኪያ። እዚያ ከሌለ ምንም ችግር የለውም።
• ውሃ - አንድ ብርጭቆ።
• ማዮኔዜ (ጎምዛዛ ክሬም ወይም ክሬም መውሰድ ይችላሉ) - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ትኩስ እፅዋት - parsley፣ dill፣ ሽንኩርት።

የሳልሞን የምግብ አሰራር ከአትክልት ጋር

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። በጣም ቀላል በሆነው ላይ እናቁም. ግን ያስታውሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ከፈለጉ ፣ ማዮኔዜን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ወይም በቅመማ ቅመም መተካት ይችላሉ። ወይም ምናልባት ሌላ አማራጭ ይዘው መምጣት ይችላሉ. ለምሳሌ፣ የቤት ውስጥ እርጎ።

የማብሰያ ደረጃዎች

ሳልሞን ከአትክልት ጋር ያለህበት ጊዜ የሚረዳህ ምግብ ነው።ለበዓሉ ጠረጴዛ እና በሳምንቱ ቀናት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ. እና በሳምንት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ማብሰል ይችላሉ. ቤተሰብዎ በሱ ሊደክሙ አይችሉም። ስለዚህ በመጨረሻ እናበስለው።

1. ዓሣው በደንብ መታጠብ አለበት። ከዚያም ከውስጥ ውስጥ ነፃ (ያልተሸፈኑ ከገዙ), ክንፍ, ጅራት እና ጭንቅላት. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቆዳውን ያስወግዳሉ, ግን ይህን ማድረግ አይችሉም. ትላልቅ አጥንቶችን ማስወገድዎን አይርሱ. እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የዓሳ ቅጠል ይውሰዱ።
2. በአትክልት ስራ ላይ በምንሰራበት ጊዜ ሳልሞንን ማራስ ጥሩ ነው። ለእነዚህ ዓላማዎች, ያስፈልገናል: የሎሚ ጭማቂ, ፔፐር, ጨው, ሽንኩርት. የዓሳውን ቁርጥራጮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በላዩ ላይ ተኛ. ክዳኑን ይዝጉ እና ዓሳው ከተጨመሩት ንጥረ ነገሮች ጋር እንዲጠጣ ጊዜ ይስጡ።
3. አትክልቶችን እንንከባከብ። በመጀመሪያ ደረጃ በደንብ መታጠብ አለባቸው. ካሮትን ይላጡ፣ በርበሬውን ከዘር እና ከገለባ ነፃ ያድርጉት።
4. ከቲማቲም በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን።
5. ልዩ ቅጽ ወይም ሰፊ መጥበሻ እንይዛለን። በሱፍ አበባ ይቅቡት እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በወይራ ዘይት ይቀቡት።
6. ምድጃውን ያብሩ እና ከሁለት መቶ ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ያሞቁት።
7. አትክልቶቹን ከሻጋታው በታች ያድርጉት። የተቀዳውን ሳልሞን ከላይ አስቀምጡ. ከዚያ ቲማቲሙን በጥንቃቄ ያስቀምጡ።
8. ሁሉንም ነገር ጨው፣ ቅመሞችን ይጨምሩ። በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።
9. በተወሰነ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
10. ከላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ መጨመር ይቻላል። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ከፈለጉ ያለሱ ማድረጉ የተሻለ ነው።
11. ለ30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ።
12. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ሳልሞን በአትክልት የተጋገረ፡ የማብሰያ ሚስጥሮች

• ይህ ምግብ ሊሻሻል እና ሊሟላ ይችላል። ጥቂት ድንች በመጨመር የበለጠ እርካታ ሊያደርጉት ይችላሉ. እንዲሁም አንዳንድ የቤት እመቤቶች ኮመጠጠ ወይም ትኩስ (ቀድመው የበሰለ) የሚወስዱትን እንጉዳይ ይጠቀማሉ።
• የተዘጋጀ ሳልሞን እና አትክልት በፎይል ማብሰል ይቻላል። አስቀድመው, ሳህኑ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት. አንዳንድ ክሬም ውስጥ አፍስሱ. በፎይል ውስጥ በጥንቃቄ ያሽጉ እና በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ዓሣ በአፍህ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል. እና አትክልቶች ሁሉንም ቪታሚኖቻቸውን ይይዛሉ እና በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እና ፍርፋሪ ይሆናሉ።
• ሳልሞን በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ (በትክክል ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ) ከተጠበሰ አይብ ጋር መርጨት ይችላሉ። ይህ ሳህኑን የበለጠ ቆንጆ ቅርፊት እና የበለጠ የተጣራ ጣዕም ይሰጠዋል ።
• ጠረጴዛው ሙቅ ወይም ሙቅ መቅረብ አለበት።

በመጨረሻ

ሳልሞንን ከአትክልቶች ጋር ለማብሰል ከወሰኑ (ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በአንቀጹ ውስጥ ቀርቧል) ፣ ከዚያ ቤተሰብዎ ወዲያውኑ እንዲመገቡ ይዘጋጁ። በተጨማሪም ሳህኑ የተለመደውን ብቻ ሳይሆን የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስጌጥ ይችላል. ከአትክልቶች ጋር ሳልሞን ለተጠበሰ ዶሮ በጣም ጥሩ ምትክ ነውወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ጥብስ. በደስታ ያብሱ እና በማብሰሉ ሂደት ይደሰቱ!