Veal ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Veal በፕሮፌሽናል ምግብ ሰሪዎች ዘንድ ብቻ ሳይሆን በመደበኛ ሸማቾች ዘንድም ከፍተኛ ዋጋ አለው። ስጋው ሁል ጊዜ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. በተለይም በትናንሽ ልጆች እና በጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, ከዚህ ስጋ ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል እናገኛለን, በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. እና ብዙ እንደዚህ ያሉ የጥጃ ሥጋ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከሁሉም በላይ, ከተጠበሰ ስጋ ውስጥ የተጠበሰ, የተጋገረ, የተቀቀለ, የተጋገረ, የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ይህ መጣጥፍ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ጠቃሚ ይሆናል።

የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ (የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር)

የሚጣፍጥ ለስላሳ ስጋ ከአትክልት ጋር ያገኛሉ።

ግብዓቶች፡

• 550-600 ግራም የጥጃ ሥጋ።
• ሁለት ወይም ሶስት ካሮት።
• 150 ግራም አረንጓዴ አተር (ከካኑ ከግማሽ በላይ ነው)።
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት።
• አንዳንድ ቅቤ።
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር።
• 1/2 ሎሚ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፣አንድ የባህር ቅጠል ለመዓዛ።

የጥጃ ሥጋ አሰራር፡

ሥጋው በደንብ ታጥቦ የፈለጉትን ያህል ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት። ከዚያ በኋላ በስኳር, በርበሬ, በጨው ይረጩ እና በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. እንዲህ ዓይነቱ የተቀዳ ስጋ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል መጨመር አለበት. በዚህ ጊዜ ቅቤውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና የተከተፈውን ስጋ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ቀይ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጡ። የሽንኩርት ቀለበቶች በአራት ክፍሎች መከፈል አለባቸው, እና የካሮት ቀለበቶች ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው. በመቀጠል አንድ ድስት ወስደህ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠል ከታች አስቀምጠው የተጠበሰ ቀይ ስጋ እና ካሮት ክበቦችን ከላይ አስቀምጣቸው። በተለቀቀው ድስት ውስጥ አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ እና ሁሉንም አትክልቶች እና ጥጃዎች በተቀመጡበት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ። ፈሳሹ ይዘቱን ሙሉ በሙሉ መሸፈን የለበትም, ነገር ግን ወደ ጫፉ መድረሱን ያረጋግጡ. በዚህ መልክ፣ የማሰሮው ይዘት ለአንድ ሰዓት ያህል ይበቅላል።

ከዚህ ጊዜ በኋላ አረንጓዴ አተር ወደ ድስሃው ውስጥ ተጨምሮ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ይቀራል እና ከዚያ በኋላ መራራ ክሬም ጨምሩ እና እንደገና ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

Fillet በቲማቲም መረቅ

ከጥጃ ሥጋ ወጥ በተለይ ከሲርሎይን ምን ይሻላል! እና የሚጣፍጥ መረቅ ካዘጋጁ እንግዶቹ በቀላሉ ከጠረጴዛው መነሳት አይፈልጉም።

የሚያስፈልግህ፡

• ሰባት መቶ ግራም የጥጃ ሥጋ ጥጃ።
• ከአትክልት: አንድ ካሮት እና አንድ ሽንኩርት, ጥቂት ቅርንፉድነጭ ሽንኩርት።
• ከቅመማ ቅመም፡ ቲማቲም መረቅ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ፣ ጥቂት ቅጠላ ቅጠሎች፣ ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት።

አትክልቶቹ ተላጥተው መታጠብና መቁረጥ አለባቸው። ካሮቶች በክበቦች መልክ ሊቀመጡ ይችላሉ, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል. አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት. በሚቀቡበት ጊዜ ስጋውን, ጨው, በፔፐር ቅልቅል እና በተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይንፉ, ይቁረጡ. ከዚያም የ fillet ቁርጥራጮች ወደ አትክልቶች መላክ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው. ከዚያ የቲማቲም ጨው እና የበርች ቅጠልን ይጨምሩ. እንዲሁም ስጋን ለማብሰል በተለይ የተዘጋጁ የተለያዩ ቅመሞችን መጠቀም ይፈቀዳል. ስጋውን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲበስል ያድርጉት ። ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ጋር ይረጩ። በጣም ጥሩ እና ቀላል የጥጃ ሥጋ ወጥ አሰራር።

ስጦታ ለባል

ይህ የተጋገረ የጥጃ ሥጋ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል። እዚህ ያለው ስጋ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው, እና ትኩስ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም መብላት ይችላሉ, እና ሳንድዊች ለመሥራት እንኳን ይጠቀሙ.

የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ኪሎ ግራም ተኩል የበሬ ሥጋ፤
• አምስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት (በመጠኑ ላይ የተመሰረተ)፤
• የሚከተሉት ቅመሞች ተጨምረዋል፡ ሮዝሜሪ፣ ጥቁር እና ትኩስ በርበሬ እና ጨው፣
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ለራስዎ መምረጥ ይችላሉ፡ ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ሙሉ በሙሉ ይጋግሩ። ነገር ግን፣ ሙሉ ለሙሉ ለመጋገር ለወሰኑ፣ እባክዎ በዚህ ቅጽ ለመጋገር ብዙ ጊዜ እንደሚወስድ ልብ ይበሉ።

ስለዚህ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይትናንሽ ቁርጥራጮችን ማድረግ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን በምንም አይነት ሁኔታ ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ. ሾርባውን አስቀድመው ያዘጋጁ, ለዚህም የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ብቻ መቀላቀል, ትንሽ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ ሾርባ በእያንዳንዱ ቁራጭ መቀባት አለበት። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ እንዳይቃጠሉ ይህ አስፈላጊ ነው ፣ ስጋውን በፎይል ይሸፍኑ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በመጋገር ጊዜ ሁሉም ውሃ እንደማይፈላ እርግጠኛ ይሁኑ እና እንደ አስፈላጊነቱ ይጨምሩ።

ምድጃውን ቀድመው እንዲሞቅ ያድርጉት ስጋው ወደዚያ በሚላክበት ጊዜ 200 ዲግሪ ይሆናል ። እዚያ ምግብዎ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ይቆያል. ስጋውን ቀይ ለማድረግ, ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆኑ ሃያ ደቂቃዎች በፊት የላይኛውን ፎይል ማስወገድ ያስፈልግዎታል. የተጠበሰ የጥጃ ሥጋን ከድንች ጋር ማገልገል ይችላሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ይህንን አያካትትም ፣ እና ከሌሎች የጎን ምግቦች ጋር። በተጨማሪም በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ስጋ አረንጓዴ እና የተከተፉ አትክልቶችን ብትጨምርበት ጣፋጭ ሳንድዊች ያዘጋጃል።

በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ያለ ቀላል የጥጃ ሥጋ የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

አዙ

ሳህኑ በጣም የሚያረካ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ከታታር ምግብ ወደ እኛ መጣ። የጥጃ ሥጋ አዙን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ኪሎግራም ስጋ፣ይህም ከኋላ እግሩ ቢወሰድ ይሻላል።
• አንድ መቶ ግራም አትክልት እና አንድ መቶ ግራም ጎመን ውሰድ።
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• ከአትክልቶች፡- ሩብ ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት፣ 300 ግራም ኮምጣጣ፣ አንድ ኪሎ ግራም ድንች፣ ሶስት መቶ ግራም ቲማቲም እና ጥቂት የተላጠ ጥርሶች።ነጭ ሽንኩርት።
• በተጨማሪም አንድ የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጨው፣ ጥቁር በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ሊጨመር ይችላል።
• እንዲሁም አንድ ብርጭቆ ውሃ፣ ጥቂት የባህር ቅጠሎች እና ተወዳጅ ዕፅዋት ያዘጋጁ።

የታጠበው ስጋ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ በቅድሚያ በማሞቅ የአትክልት ዘይት መቀቀል ይኖርበታል። ፔፐር እና ጨው ወዲያውኑ ወደ ስጋው መጨመር አለባቸው. ለአስራ አምስት ደቂቃ ስጋው በትንሽ እሳት መቀቀል አለበት።

በዚህ ጊዜ፣ በሌላ መጥበሻ ውስጥ፣ የቲማቲሙን ሊጥ ቀቅሉ። ይህ ከአምስት ደቂቃ ያልበለጠ መሆን አለበት. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ በስጋው ላይ ውሃ ጨምሩ, ነገር ግን ሁሉም አይደሉም, እና የቲማቲም ንጹህ በሌላ ፓን ውስጥ ይበቅላል. ስጋውን ሸፍነው ለአርባ ደቂቃ እርሳው።

ስጋው እየጠበበ እያለ ዱቄት ማድረግ ይችላሉ። በድስት ውስጥ መድረቅ አለበት ፣ ከዚያ የቀረውን ውሃ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተቆረጡ ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ። ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ እና በድስት ላይ እስኪሰራጭ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ዱባ ፣ ዱቄት እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ስጋው ይላካሉ እና ይህ ድብልቅ ለሌላ አስር ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቀመጣል።

እስከዚያው ድረስ ድንቹን ልጣጭ አድርገህ ወደ ኩብ ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀባት ትችላለህ። ከዚያ በኋላ ድንቹ በ "ኩባንያ" ውስጥ ወደ ስጋው በበርች ቅጠሎች እና በርበሬ ይላካሉ. በዚህ ቅፅ, ሳህኑ ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ይጋገራል. በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ እና ነጭ ሽንኩርቱን መጭመቅ ይችላሉ. ለዝግጁነት ድንች እና ስጋ ቅመሱ. ሙሉ በሙሉ ሲበስል ብቻ, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር ይችላሉ, እናእንዲሁም የተከተፈ አረንጓዴ. አዙ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆያል. ስለዚህ የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ ከድንች ጋር ዝግጁ ነው, የምግብ አዘገጃጀቱ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት መጽሐፍ ውስጥ መጨመር ይቻላል.

ስጋ ከእንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የስጋ ጥብስ።
• ሁለት መቶ ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ።
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

ስጋው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ መደብደብ እና ከዚያም ወደ ኪዩቦች መቁረጥ አለበት ነገርግን ቢላዋ በቃጫዎቹ ላይ መቀመጡን ያረጋግጡ። እንጉዳዮችም በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ሽንኩርቱን ቀቅለው በግማሽ ቀለበት ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአራት ደቂቃዎች ከዚያም የእንጉዳይ ቁርጥራጮቹን ጨምሩበት እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ።

በሌላ ድስት ውስጥ ስጋው ቀይ እንዲሆን ስጋውን ቀቅለው ከዚያ ዱቄት ይጨምሩበት እና በደንብ ይቀላቀሉ። እንጉዳዮችን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ, ትንሽ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና ከስጋ, ከጨው ጣዕም ጋር ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ውሃ አፍስሱ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲበስሉ ይተዉት። በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም ያለሱ ማገልገል ይችላሉ።

ኤክስፕረስ ስቴክ

ግብዓቶች፡

• አንድ ኪሎግራም የጥጃ ሥጋ፤
• የጣዕም እና የመዓዛ ቅመም፡ ሰናፍጭ፣ ቲም፣ ሮዝሜሪ፣ ፈረሰኛ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት።

እፅዋት በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በጨው ይቀመማሉ። እና ስጋው በቃጫዎቹ ላይ መቆረጥ አለበት. እያንዲንደ ክፌሌ በአትክልት ዘይት ይረጫሌ እና በእጽዋት ቅልቅል ውስጥ ይንከባለል. በዚህ ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይት ያለው መጥበሻ ቀድሞውኑ በእሳት ላይ መሞቅ አለበት. በፈለከው መንገድ መጥበስ ትችላለህ። ደግሞም አንድ ሰው ስጋን በደም ይወዳል, እና አንድ ሰው - በደንብ የተሰራ ብቻ. የበሰለ ስቴክን ወዲያውኑ አይቁረጡ. ይህ ሁሉም ጭማቂ ወደ ውጭ ስለሚወጣ ስጋው ደረቅ እንደሚሆን ያሰጋል. የቀዘቀዙ እና የተከተፉ ስቴክዎች በአንድ ሳህን ላይ ተዘርግተዋል፣ እሱም በሰናፍጭ እና በፈረስ መቀባት አለበት።

Funchoza በስጋ

ይህን ኦሪጅናል ዲሽ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም የፈንገስ፤
• 400-500ግ የጥጃ ሥጋ፤
• አንድ ሽንኩርት እና አንድ ካሮት፤
• ትንሽ የአረንጓዴ ሽንኩርት፤
• በተጨማሪም ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የዝንጅብል ስር እና አኩሪ አተር ለመቅመስ ይውሰዱ።

እና ያለ የአትክልት ዘይት ማድረግ አይችሉም። ለማቅረብ አንድ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ያስፈልግዎታል።

በፓኬጁ ከfunchose ጋር ኑድል ሲዘጋጅ የምንከተለው መመሪያ አለ። ስጋው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው. ካሮቶች ወደ ሽፋኖች, እና ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ያስፈልጋል. የሽንኩርት አረንጓዴን በተመለከተ, በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ሁሉም አትክልቶች ወደ ድስት ወደ ስጋው ይላካሉ. ትንሽ ቀቅለው የተከተፈ ዝንጅብል ይጨምሩ። ይህ ሁሉ መብሰል አለበት ፣ ግን አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እንዳይሆኑ። ከአምስት ወይም ከስድስት ደቂቃዎች በኋላ, ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥfunchose ይላካል, ከዚያም አኩሪ አተር ይከተላል. ይህ ሁሉ በደንብ መቀላቀል እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች መጋገር አለበት. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

ክሌፍቲኮ

ክሌፍቲኮ የተጋገረ የጥጃ ሥጋ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በአፈ ታሪክ መሰረት በዘራፊዎች የተፈጠረ ነው።

• 700 ግራም የጥጃ ሥጋ።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቲም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጨው።
• ጥቂት ቁንጥጫ የኩም እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።
• የባይ ቅጠል።
• ጥቂት ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች።

በከፊል የተቆረጠ ስጋ እንደ ክሙን፣ thyme፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ በመሳሰሉ ቅመሞች ይረጫል። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ስጋው ወደ ማሰሮዎች ይዛወራል እና እስከ ትከሻው ድረስ በውሃ ይፈስሳል. በላዩ ላይ ምንም ስብ ከሌለ ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ. ስጋው እንዳይደርቅ ያደርገዋል. የበሶ ቅጠሎች, የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች ከላይ. ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት. ስጋው ለአንድ ተኩል እና አንዳንዴም ለሁለት ሰአት ይጋገራል።

በማሰሮው ውስጥ በቀጥታ ሊቀርብ ይችላል፣ ወይም ሳህን ላይ ማስቀመጥ። የጥጃ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል በጣም ጥሩ አማራጭ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ተደራሽ ነው።

Veal ከቼሪስ ጋር

• ከጥቂት ከግማሽ ኪሎ የሚበልጥ ጥጃ ሥጋ።
• አንድ ብርጭቆ ተኩል ትኩስ ቼሪ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
• 50 ግራም ቅቤ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የnutmeg።
• በግምት አንድ መቶ ግራም ፈሳሽ ክሬም።

ቼሪ ከጉድጓዶች መለየት አለበት። ስጋውን በደንብ ያጠቡ እና ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሁል ጊዜ በእህልው ላይ። ከዚያ በኋላ, ቁርጥራጮቹ በትንሹ እንዲደበደቡ, ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ መደረግ አለባቸው. በዚህ ጊዜ ለማሞቅ የሱፍ አበባ ዘይት መጥበሻ ያስቀምጡ. የጥጃ ሥጋ ቁርጥራጮቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና በእያንዳንዱ ጎን ከስምንት ደቂቃዎች በላይ ይቅቡት።

ስጋው በሚጠበስበት ጊዜ ቼሪዎቹ ጭማቂቸውን በተለየ ማሰሮ ውስጥ መልቀቅ አለባቸው። እንዲሁም ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. የተጠበሰ ሥጋ ከቼሪ ጋር ወደ ማሰሮ ተወስዶ ለአርባ አምስት ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላካል።

ስጋው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን ይወጣል እና ስኳኑ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ከዚያም ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በመደባለቅ ይደቅቃሉ. የተፈጠረው ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መሞቅ እና በማነሳሳት ክሬም, nutmeg እና ዱቄት መጨመር አለበት. ጅምላውን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ለመቅመስ ጨው. ከዚያም ስጋው በሳህኑ ላይ ተዘርግቶ በተፈጠረው ሾርባ ላይ ፈሰሰ እና ለተጨማሪ አስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላካል ስለዚህ ሾርባውን ይስብ እና የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። በመሆኑም ከግራቪ ጋር የሚጣፍጥ የጥጃ ሥጋ ያገኛሉ፣ ይህን አሰራር ከጓደኞችዎ ጋር መጋራት እና እራስዎን መጠቀም ይችላሉ።

የበሬ ሥጋ በቢራ ከፕሪም ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አንድ ኪሎ ግራም ትኩስ የበሬ ሥጋ፤
• ግማሽ ሊትር ቀላል ቢራ፤
• ከትንሽ ከግማሽ ብርጭቆ ፕሪም በላይ፣ የበለጠ ወይምእንደፈለጋችሁት ያነሰ፤
• ጥቂት አምፖሎች፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ስጋውን አዘጋጁ። በደንብ መታጠብ አለበት, በተለይም በሚፈስ ውሃ ስር, እና ወደ ክፍልፋዮች መቁረጥ አለበት. ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል. ከዚያም የበሬ ሥጋ ወደ ስጋው ተጨምሮ ለሠላሳ ደቂቃዎች ይበላል. አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በዚህ ጊዜ, ቢራውን ትንሽ ያሞቁ እና በስጋው ላይ ያፈስሱ. በዚህ ሁኔታ ስጋው የሚፈለገው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአርባ ተጨማሪ ደቂቃዎች መጋገር አለበት. ፕሪምውን ያጠቡ እና ወደ ስጋው ይጨምሩ. ሽፋን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ይውጡ. በተለይም እንዲህ ዓይነቱን የበሬ ሥጋ ከተፈጨ ድንች ጋር መመገብ ጥሩ ነው።

ማጠቃለያ

እንደምታየው የበሬ ሥጋ ሁለገብ ምግብ ነው። ወጥ, የተጋገረ, የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ማብሰል ይችላሉ. የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን, ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. የጥጃ ሥጋ ምግቦችን አዘጋጁ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛሉ።