የቼቡሬክስ እቃዎች (ከተፈጨ ስጋ ብቻ ሳይሆን)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቼቡሬክስ መሙላት ስጋን ብቻ ሳይሆን ሊያካትት ይችላል። ከሁሉም በላይ, ዛሬ ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰዎች ይህን አይነት ምርት አይጠቀሙም. ለእነሱ፣ የተለያዩ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ለቼቡሬክስ የሚቀርበው ምግብ ዓሳ እና ጠንካራ አይብ ሊይዝ ይችላል። እነዚህን አይነት ምርቶች በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት፣ በርካታ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ልናቀርብልዎ ወስነናል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡ ለስጋ ፓስቲዎች መሙላት

ቬጀቴሪያን ካልሆኑ ጥሩ መዓዛ ያለው የተፈጨ ስጋን በመጠቀም የተጠበሰ ምርቶችን እንዲሰሩ እንመክርዎታለን። ይህ ምግብ ሁሉንም የሚወዷቸውን ሰዎች እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው. ደግሞም ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የስጋ ኬክን በመደሰት እራስዎን መካድ በጣም ከባድ ነው።

ስለዚህ የቼቡሬክስ ባህላዊ ሙሌት እንደ፡ ያሉ ክፍሎችን መጠቀምን ይጠይቃል።

• ክላሲክ ሊጥ ለቼቡሬክስ - ወደ 900 ግ;
• የለምለም የበሬ ሥጋ - ወደ 300 ግ;
• የተዳከመ የአሳማ ሥጋ - ወደ 300 ግ;
• መራራ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ቁራጭ;
• በርበሬ እና ጨው ጨምሮ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• ትኩስ እፅዋት - በዚህ መሠረት ይተግብሩፍላጎት እና ጣዕም;
• የስጋ መረቅ ማንኛውም - አንድ ብርጭቆ (አማራጭ ተጠቀም)።

እቃ መሥራት

የባህላዊ የቼቡሬክ ምግብ ከመደብር ከመግዛት ይልቅ በራስዎ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ድብልቅ ማይንስ ነው። ለማዘጋጀት, እኩል መጠን ያለው የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ መውሰድ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በደንብ ይታጠቡ, ሁሉንም አላስፈላጊ ፊልሞችን እና ደም መላሾችን ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ የስጋ ቁርጥራጮቹ በደንብ መቆረጥ እና በስጋ አስጨናቂ መቁረጥ አለባቸው. አንድ ትልቅ መራራ ሽንኩርት በተጠቀሰው መሳሪያ ውስጥ ማለፍ አለበት።

የተፈጨ የስጋ ቼቡሬክስ ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማድረግ ሁሉም የተፈጨውን ንጥረ ነገር ጨው፣ በርበሬ፣ ቀዝቃዛ የስጋ መረቅ አፍስሱ እና በደንብ በማንኪያ ወይም በእጆች ይቀላቅላሉ።

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ፈጥረን እንጠብሳለን

አሁን የተፈጨ የስጋ ፓስቲኮች እንዴት እንደሚዘጋጁ ያውቃሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ ወደ ምርቶች መፈጠር መቀጠል አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ከ 12-13 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው አንድ ሊጥ ቆንጥጦ አንድ ቀጭን ኬክ ማንከባለል ያስፈልግዎታል። በመቀጠል የተደባለቀ ስጋን በክበብ ግማሽ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወዲያውኑ የመሠረቱን ጠርዞች በማገናኘት በፎርፍ አጥብቀው ይጫኑ. በዚህ ቅፅ፣ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት በሚፈላ የተጣራ ዘይት ውስጥ ጠልቆ በሁለቱም በኩል ዱቄው ቀይ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት።

እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የ chebureks ስጋን መሙላት ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች በሚጠበሱት ውስጥ በጣም ታዋቂው ነው።መጥበሻ. ሳህኑ ከተዘጋጀ በኋላ በሳህኑ ላይ መቀመጥ እና ለቤተሰብ አባላት ሙቅ መሆን አለበት. በዱቄቱ ውስጥ ያለው መረቅ በጣም ያቃጥሎታልና ከተፈጨ ስጋ ጋር ፓስታ በጥንቃቄ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር ለፓስቲዎች የሚሆን ጣፋጭ ምግብ

የተፈጨ ስጋ ያለው ፓስታ ከደከመህ አይብ እና ትኩስ ቲማቲሞችን እንድትጠቀም እንመክራለን። በእነዚህ ንጥረ ነገሮች የተጠበሱ ምርቶች በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ናቸው. ይህንን ለማረጋገጥ, እራስዎ እንዲሰሩ እንመክራለን. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ክላሲክ ሊጥ ለቼቡሬክስ - ወደ 900 ግ;
• ትኩስ የበሰለ ቲማቲሞች - 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ ባሲል - መካከለኛ ቡችላ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 ትናንሽ ቁርጥራጮች፤
• ጠንካራ አይብ ማንኛውም - ወደ 110 ግ.

የማቀነባበሪያ ንጥረ ነገሮች

ለፓስቲዎች የስጋ ሙሌት እንዴት እንደሚደረግ፣ ትንሽ ከፍ ብለን ነግረናል። አሁን የተጠበሰ ምርቶችን ከቺዝ እና ቲማቲሞች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልናቀርብልዎ እንፈልጋለን. ይህንን ለማድረግ ትኩስ ቲማቲሞችን በደንብ መታጠብ, በሚፈላ ውሃ ማቃጠል, በጥንቃቄ መቦረሽ እና ከዚያም 0.7 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ሴሚካሎች መቁረጥ አለባቸው. በመቀጠልም ጠንካራ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከቀላቀሉ በኋላ በአዲስ የተከተፈ ባሲል መቅመስ አለባቸው።

የመመስረት ሂደት

እንደምታየው የቺዝ ፓስታዎችን መሙላት ዋና ዋና ክፍሎችን ለመስራት ብዙ ጊዜ አይጠይቅም። ግን ወደእንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእውነት ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል, ምርቶቹ በትክክል መፈጠር አለባቸው. ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ ቀጭን ኬክ ማጠፍ ያስፈልግዎታል, እና ከዚያ በግማሽ ግማሽ ላይ የቲማቲን ሴሚክሊን ያስቀምጡ. በመቀጠልም ቲማቲሙን በጠንካራ አይብ መሸፈን አለበት, ይህም ቀደም ሲል ከነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ጋር ተቀላቅሏል. በመጨረሻም የዱቄቱ ጫፎች አንድ ላይ መሰባሰብ እና በሹካ መቆንጠጥ አለባቸው።

የመጠበስ ሂደት እና ማገልገል

የቺዝ ፓስታዎች ከተፈጠሩ በኋላ ወዲያውኑ በተጣራ ዘይት መቀቀል አለባቸው። በመቀጠልም ሁሉም ምርቶች በሳጥን ላይ መቀመጥ እና ከጣፋጭ ሻይ ጋር ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለባቸው. በቲማቲም እና አይብ መሰረት የተሰራውን ለፓስቲስ መሙላት በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ይህ አማራጭ የተቀቀለ ስጋ ሲጠግቡ ወይም ለረጅም ጊዜ ለመዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የድንች ፓስታ ለቬጀቴሪያኖች

የቀረበው የምግብ አሰራር ምንን ያካትታል? ለድንች ኬብሬክስ መሙላት ብዙ ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልግም. ነገር ግን እንዲህ ያለው የተጠበሰ ምግብ በእውነት በጣም ጣፋጭ እንዲሆን, ለምለም እና አየር የተሞላ የአትክልት ንጹህ አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት. ይህንን ለማድረግ፡ መውሰድ አለብን፡

• ክላሲክ ሊጥ ለቼቡሬክስ - ወደ 900 ግ;
• ትልቅ ድንች - 3 pcs.;
• ትኩስ ዲል፣ ሊክ - መካከለኛ ቡች፤
• በርበሬ እና ጨው ጨምሮ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• ትኩስ እንቁላል - 2 ትናንሽ ቁርጥራጮች፤
• የሰባ ወተት - ወደ 250 ሚሊ ሊትር።

የተፈጨ ድንች ማብሰል

ለድንች ቼቡሬክስ ዕቃዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ብዙ ሰዎች የዚህን ጥያቄ መልስ ያውቃሉ. ደግሞም በሕይወቷ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል የተጣራ ድንች እንደ አንድ የጎን ምግብ ሠርታለች። የዳቦ መጋገሪያ ሊጥ መሙላት የሚያስፈልገው እንደዚህ ያለ ምግብ ነው።

ስለዚህ የተጠበሱ የድንች ምርቶችን ለማዘጋጀት ዱባዎቹን በትንሹ ልጣጭ በማድረግ ግማሹን ቆርጠህ በጨው ውሃ አፍልቶ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያስፈልጋል። በመቀጠል ሁሉንም ሾርባዎች ከድስት ውስጥ አፍስሱ። በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ እንቁላል እና የተቀቀለ ወተት ወደ አትክልቶች መጨመር አለበት. ድንቹን በመግፊያ ከተፈጨ በኋላ አንድም እብጠት የሌለበት አየር የተሞላ ንጹህ ሊኖርዎት ይገባል. ከተፈለገ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንዲሁም የተከተፈ ዲል እና ሊክ ወደ ሞቅ ያለ ምግብ መጨመር ይቻላል::

እንዴት በትክክል መመስረት ይቻላል?

የድንች chebureks ጣፋጭ መሙላት ከተዘጋጀ በኋላ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መፍጠር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የጥንታዊውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል እና ቀጫጭን ኬኮች ከነሱ ማውጣት ያስፈልግዎታል። በመቀጠል የተጣራ ድንች በምርቶቹ ግማሾቹ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ከመሠረቱ ሁለተኛ ክፍል ጋር ይዝጉት እና በፎርፍ በመጫን በጥብቅ ይገናኙ.

መጠበስና ማገልገል

ሁሉንም የድንች ኪቡሬኮችን ሠርተው በሚፈላ ዘይት ውስጥ አስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል እስከ ቀይ ድረስ ይጠብሱ። ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ምርቶቹ መወገድ አለባቸው, በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ከጣፋጭ ሻይ እና ቲማቲም ጭማቂ ጋር ለጓደኛዎች ማገልገል አለባቸው. በምግብዎ ይደሰቱ!

የእንጉዳይ ፓስታዎችን ለመላው ቤተሰብ ማብሰል

የእንጉዳይ ቼቡሬኮች ሊጥ እና ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ስለዚህ ለመሠረት እንቁላሉን ከውሃ ፣ ከጨው እና ከዱቄት ጋር በማዋሃድ እና ከዚያ ሾጣጣውን መሠረት ማድረቅ ብቻ ያስፈልገናል ። የእንጉዳይ መሙላትን በተመለከተ, ለዝግጅቱ ትንሽ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል, እነሱም:

• ትኩስ ሻምፒዮን እንጉዳይ - ወደ 200 ግ;
• የስብ ክሬም - ወደ 70 ሚሊ;
• ትኩስ እንቁላል - 2 pcs.;
• ትኩስ አረንጓዴ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• በርበሬ እና ጨው ጨምሮ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ቅቤ - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች።

እቃውን መስራት

እንዲህ አይነት ሙሌት ለማዘጋጀት ሻምፒዮናዎቹን በደንብ ካጠቡ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ከቆረጡ በኋላ ከሽንኩርት ጭንቅላት ጋር በቅቤ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትኩስ እንቁላሎችን በከባድ ክሬም ፣ የተከተፉ ዕፅዋት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን መምታት ያስፈልጋል ። ተመሳሳይነት ካገኘ በኋላ መጠኑ ከ እንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና የተጠበሰ ሙሌት እስኪገኝ ድረስ ያብስሉት።

ፓስቲ ፈጥረን በምድጃ ላይ እናበስላቸዋለን

እንጉዳዮቹን ሙልቱ ከተበስል በኋላ ቁርጥራጮቹን ወደ ኬክ ይንከባለሉ እና የተጠበሰውን የጅምላ ብዛት በውስጣቸው ያስቀምጡ ፣ ጠርዞቹን ያገናኙ እና በጥሩ ሁኔታ በሹካ ያሽጉ። በማጠቃለያው ፣ ተዘጋጅተው የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች መሰረቱ ቀይ እስኪሆን ድረስ በተጣራ ዘይት ውስጥ መቀቀል አለባቸው።

የእንጉዳይ ፓስታዎችን በቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡበጣፋጭ ሻይ እና በቅመም ኬትጪፕ ይመረጣል።

ጣፋጭ ፓስታዎችን ከሩዝ እና ከአሳ ጋር ማብሰል

የቤተሰብዎን አባላት ባልተለመደ እራት ለማስደነቅ ከፈለጉ እንደ ሩዝ እና ቀላል የጨው ሳልሞን ያሉ ምርቶችን በመጠቀም ቼቡሬኮችን ለማብሰል እንመክራለን። እነዚህ ክፍሎች እርስ በርስ በደንብ የተዋሃዱ ናቸው. በተጨማሪም ለእነሱ ምስጋና ይግባውና የተጠበሱ ምርቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ፣ ጣዕም ያላቸው እና መዓዛ ያላቸው ናቸው።

ስለዚህ የቀረበውን ዲሽ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ክላሲክ ሊጥ ለቼቡሬክስ - ወደ 900 ግ;
• ረጅም-እህል ሩዝ - 3 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ ዲል - መካከለኛ ጥቅል፤
• በርበሬ እና ጨው ጨምሮ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• ቀላል የጨው ሳልሞን - ወደ 200 ግ.

የክፍሎች ዝግጅት

የቀይ ዓሳ ቼቡሬኮች ጭማቂ መሙላት እንዴት ይዘጋጃል? ይህንን ለማድረግ ትንሽ የጨው ሳልሞንን ወስደህ ከቆዳው, ከትላልቅ እና ትናንሽ አጥንቶች ልጣጭ እና ከዚያም በጣም ትንሽ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በመቀጠልም ረጅም የእህል እህል መደርደር ያስፈልግዎታል, ከዚያም በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት እና ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ በውሃ ይጠቡ. በዚህ ቅፅ ውስጥ ሩዝ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 20 ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ መቀቀል አለበት. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ እህሉ እንደገና ወደ ወንፊት ውስጥ መጣል, መታጠብ እና በተቻለ መጠን ሁሉንም እርጥበት መከልከል አለበት.

በመጨረሻም ለሩዝ ቀለል ያለ ጨዋማ የሆነውን ሳልሞንን አስቀምጡ፣ ከተቆረጠ ዲዊት እና ቅመማ ቅመም ጋር ማጣጣም እና ከዚያ በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።

እንዴትበምድጃው ላይ እየቀረፅካቸው እና እየጠበሷቸው?

ቀይ ዓሳ እና ሩዝ ከተሞሉ በኋላ የቼቡሬክ ሊጡን ወደ ቁርጥራጮች ከፋፍላችሁ በጣም ወፍራም ወደሌለው ኬክ ይንከባለሉ። በመቀጠል በእያንዳንዱ ግማሽ ክበቦች ላይ ግሪቶችን ከሳልሞን ጋር ማኖር ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የመሠረቱን ጠርዞች ያገናኙ እና የአንድ ተራ ሹካ ጥርሶችን በመጠቀም እርስ በእርስ ይጫኗቸው። በዚህ ቅፅ, ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች አንድ በአንድ ወደ የተቀቀለ የተጣራ ዘይት መቀነስ አለባቸው. በምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ እንዳይቀቡ ይመከራል ። ዋናው ነገር የዱቄት ዱቄው በሁሉም በኩል በደንብ ቡኒ ነው።

ትክክለኛውን ለቤተሰብ ጠረጴዛ ማገልገል

ከሩዝ እና ከሳልሞን ጋር ፓስታ ከተሰራ በኋላ በሳህን ላይ ተቀምጠው ለቤተሰብ አባላት ከኬትችፕ እና ከጣፋጭ ሻይ ጋር መቅረብ አለባቸው።

እንዲህ ያሉ ምርቶች በቀይ ብቻ ሳይሆን በነጭ ዓሳ ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። በዚህ ሁኔታ, የተጠቀሰው ምርት በቅድሚያ እንዲበስል ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲበስል ይመከራል. ግን በማንኛውም ሁኔታ ፣ እንደዚህ ያሉ ቼቡሬኮች አሁንም በጣም ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናሉ ። ይህንን ለማረጋገጥ እራስዎ በቤት ውስጥ እንዲሰሩዋቸው እንመክራለን።

ማጠቃለል

እንደምታየው ፓስቲስ በስጋ መሙላት የተጠበሱ ምርቶች ብቻ አይደሉም። ከሁሉም በላይ, ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር ሊሠሩ ይችላሉ. ስለዚህ, አንድ ሰው ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር ፓስታዎችን መብላት ይመርጣል, አንድ ሰው እንዲህ ዓይነቱን ቀይ ዓሣ እንኳን እንደ ትንሽ የጨው ሳልሞን እንደ መሙላት ይጠቀማል. ነገር ግን ምንም አይነት ንጥረ ነገር ቢጠቀሙ, አሁንም መብላት የማይችሉትን በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምርቶችን ያገኛሉ.ማንኛውንም የቤተሰብዎን አባላት እምቢ ይበሉ። በነገራችን ላይ ይህን ምግብ በሙቅ እና ጣፋጭ ሻይ ብቻ ለማቅረብ ይመከራል, እንዲሁም የቲማቲም ጨው ወይም ካትችፕ. በምግብዎ ይደሰቱ!