ዶሮ ከአትክልት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአመጋገብ ዶሮ፣ እና ከአትክልቶች ጋርም ቢሆን ማንኛውንም የቤተሰብ አባል ያስደስታቸዋል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዶሮ በፍጥነት ስለሚበስል፣ ብዙ የምግብ አሰራር ችግር ሳይገጥማት አስተናጋጇ ደስተኛ አይደለችም። እና የተለያዩ ምግቦች ሁሉንም ቤተሰቦች ያስደስታቸዋል: በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ምግብ እንደሚበሉ ያስባሉ. ምንም እንኳን በመርህ ደረጃ፣ መንገዱ ነው።

ግብዓቶች ብዛት

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ከአትክልት ጋር ወደ ዶሮ ሲመጣ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የወቅቱ የበለፀገውን ማንኛውንም ነገር ለመጠቀም ያስችላል። ዝኩኪኒ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ኤግፕላንት ከስጋ ጋር መቀላቀል ወደድን። ሬሾው የዘፈቀደ ነው። እንደ ዶሮ ብዙ አትክልቶች ቢኖሩ ይሻላል, ነገር ግን ይህ ቀድሞውኑ የጣዕም ጉዳይ ነው.

የመጀመሪያው እርምጃ በበቂ ሁኔታ የተከተፈ ስጋን መቀቀል ነው። ዘይት መጨመር አያስፈልግዎትም. "መጥበስ" ሁነታ ተዘጋጅቷል. ይህ ደረጃ ምን ያህል ዶሮ እንዳለህ እና በምን አይነት የዘገየ ማብሰያ ሞዴል ላይ በመመስረት እስከ አንድ ሶስተኛ የሰአት ይወስዳል።

አትክልቶች ይታጠቡ እንጂ ትልቅ አይደሉምተቆርጠዋል። በመጀመሪያ ከእንቁላል ቅጠሎች ላይ ያለውን ቆዳ ማላቀቅ ተገቢ ነው. ይህ ሁሉ ከዶሮ ጋር ይደባለቃል. የቲማቲም ንጹህ እዚያም ተጨምሯል (አንድ ሦስተኛ ገደማ ብርጭቆ) እና ሁነታው ወደ "ማጥፋት" ይቀየራል. በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ በጨው እና በቅመማ ቅመም የተሞላ ነው. የደረቀ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ፓፕሪክ፣ ነጭ ሽንኩርት ጥራጥሬ እና የደረቀ ባሲል ይመከራሉ። በመልቲ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዶሮ ከአትክልት ጋር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ ሲሆኑ ዝግጁ ነው ተብሎ ይታሰባል እና ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ በሳህኑ ውስጥ ይታያል።

አስደሳች ኮምጣጤ

እና ይህ የምግብ አሰራር የመጀመሪያ ጣዕሞችን የሚወዱትን ያስደስታቸዋል። አንድ ሙሉ የዶሮ ሥጋ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ተቆርጧል (የሚመኙት ቆዳውን ከአእዋፍ ላይ ማስወገድ ይችላሉ) በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣሉ። ሽንኩርት ወደ ስጋው ተጨምሯል-ትልቅ ጭንቅላት, በጣም ቀጭን ያልሆኑ ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ. እንዲሁም በደንብ የተጠበሰ ካሮት እና የጣፋጭ በርበሬ ገለባ ማከል ያስፈልግዎታል።

ውሃ ይፈስሳል ስጋውን እንዲሸፍነው። ቅመሞች እና ጨው ተጨምረዋል, የማብሰያ ፕሮግራሙ በርቷል. ዶሮ ከአትክልት ጋር በ Redmond ዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይዘጋጃል ። ከዚያም የተከተፈ ዲዊት ከፓሲስ እና ትኩስ sorrel ጋር ወደ ድስ ውስጥ ይገባሉ ፣ በትልቅ ጥቅል ውስጥ። አምስት ተጨማሪ ደቂቃዎች መቅቀል እና እራት ዝግጁ ነው።

ዶሮ በአትክልት ወጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፣ ከቅመማ ቅመም ጋር

በዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ላይ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ካከሉ ትንሽ ደርቆ የሚታወቀው ጡት እንኳን ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል። የተለየ መጠቀሚያ አያስፈልግም። አንድ ሦስተኛ ኪሎ ድንች ፣ ተመሳሳይ የዛኩኪኒ ብዛት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ቲማቲም ይላጫሉ (በቲማቲሞችም እንዲሁ ቆዳ አላቸው)፣ የተቆረጡ በጣም ትልቅ አይደሉም፣ ግን በጣም ትንሽ አይደሉም።

ዶሮ፣ 700-800 ግራም፣ ወደ ክፍልፋይ ተቆርጧል። ሁለት ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ሁሉም ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ, ጨው, በፔፐር እና ማርጃራም ይረጫሉ (ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች መጠቀም ይቻላል) እና ይቀላቅላሉ.

ግማሽ ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል። ድብልቅን ይድገሙት እና ተፈላጊውን ሁነታ ያብሩ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዶሮ በሁለቱም በስጋ ማብሰያ ፕሮግራም እና በ "ፒላፍ" ሁነታ ማብሰል ይቻላል ። በአንዳንድ ሞዴሎች የሾርባ ፕሮግራሙ ተስማሚ ነው. የሕክምና ቆይታ - ከግማሽ ሰዓት እስከ 40 ደቂቃዎች።

ጡት "ከፀጉር ቀሚስ በታች"

በቀላሉ የሚጣፍጥ ዶሮ ከአትክልት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ አይብን ይጨምራሉ። ቀጣዩን እንዲሞክሩ እንመክራለን።

ሁለት ሙላዎች በትንሹ ይመቱታል፣ በፊልም እና በእንጨት መዶሻ ይሻላል። በዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተዋል. በመቀጠልም ጨው, የመረጡትን ቅመሞች መጨመር እና ከ mayonnaise ጋር በትንሹ መቀባት ያስፈልግዎታል. የትንሽ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በስጋው ላይ ይቀመጣሉ, ከእነሱ ጋር የአራት ሻምፒዮኖች ሳህኖች አሉ. የሁለት ቲማቲሞች ግማሽ ቀለበቶች ወደ ላይ ይወጣሉ. የመጨረሻው ንክኪ አንድ ቁራጭ አይብ ማሸት ነው።

በብዙ ማብሰያ ውስጥ ቅመም የተደረገ ዶሮን ከአትክልት ጋር የማብሰል አንዳንድ ባህሪያት አሉ፡ የዳቦ መጋገሪያ ሁነታውን ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብራት አለቦት ከዚያም ማሽኑን ወደ ማሞቂያ ይለውጡ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ45-50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የእስያ ዲሽ

ብዙ ጊዜ ምግብ ሰሪዎች ይመክራሉዶሮን ከማንኛውም የአትክልት ስብስብ ጋር ለታቀደለት ዓላማ ከአንዳንድ የጎን ምግብ ጋር ይጠቀሙ ። ሆኖም ግን, ከኑድል ጋር ሁለት-በአንድ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. የሁሉም ፓስታ ምርጥ ምርጫ ለፈንቾሴ የሚያገለግል ኑድል ነው።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

• 400 ግራም የሾላ ቅጠል እንደ ጎላሽ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ።
• ትልቅ ካሮት ወደ ቀለበት መቁረጥ አለበት።
• ሽንኩርቱን ይቁረጡ።
• አንድ ተኩል በርበሬ በኩብስ ተቆርጧል።
• ሁሉንም ምርቶች በሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በልግስና አኩሪ አተር፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ከዚያ የምድጃውን ይዘት ይቀላቅሉ።
• የ"ማጥፊያ" ሁነታን ለአንድ ሰዓት ያቀናብሩ።
• Noodles ከሲግናሉ 15 ደቂቃ በፊት ይታከላሉ፣ 200 ግራም።

ከማገልገልዎ በፊት ዶሮ በአትክልት የተቀመመ በቀስታ ማብሰያ በምስራቃዊ ስታይል ይቀላቀላል። ቅመም ወዳዶች በዋሳቢ ወይም በጠንካራ ሰናፍጭ ማገልገል ይችላሉ።

ዶሮ ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የቀዘቀዙ ድብልቆችን እንደ ሃዋይያን ካሉ ያልተለመዱ አትክልቶች ጋር በማብሰል ከተጠቀሙ በበዓል ቀን እንኳን ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ አያፍሩም።

ምግብ የሚቀርበው በዶሮ ጭን ነው። ነገር ግን ሙከራዎች የተከለከሉ አይደሉም. መጀመሪያ ዋናውን ስሪት መሞከር ከፈለጋችሁ ከእግሮቹ ላይ ያለውን ቆዳ ማንሳትን አትዘንጉ - ጣዕሙን እና ሸካራነቱን ሸካራ ያደርገዋል።

ከእግር ላይ ያለው ስጋ በናንተ ውሳኔ መወገድ እና መቆረጥ አለበት። ቁርጥራጮቹ በበርካታ ማብሰያ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጫሉ። በጣም ትላልቅ የሽንኩርት ቁርጥራጮች እና ብዙ ነጭ ሽንኩርት, በግማሽ የተቆራረጡ, ከላይ ተዘርግተዋል. ቀድሞውኑ በእነሱ ላይ ተኝቷልየሃዋይ ቅልቅል።

እንዲህ ያለ ዶሮ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ አትክልት ያለው ዶሮ ለሶስተኛ ሰዐት የ"መጋገር" ፕሮግራም በርቶ ይዘጋጃል። በሂደቱ መሃል የሳህኑ ይዘት መነቃቃት አለበት።

በተመሳሳዩ ፣ መረቁሱን መስራት ያስፈልግዎታል። በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ የቲማቲም ፓቼን (የሚወዱትን ኬትችፕ ወይም አድጂካ መውሰድ ይችላሉ) ፣ ትንሽ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ-ካሪ ፣ በርበሬ ፣ ኮሪደር ፣ ቅጠላ ቅጠል። ወፍራም ወፍራም አፍቃሪዎች አንድ ማንኪያ ወይም ሁለት ዱቄት ማከል ይችላሉ. የተጠናቀቀው ድብልቅ ወደ መልቲ ማብሰያው ውስጥ ይፈስሳል እና "ማጥፋት" ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች ይጀምራል።