የበሬ ጉበትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጉበት ፈጣን ምግብ ማብሰል ነው፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምርት ነው። ከመጠን በላይ ከተጋለጠ, ንጥረ ነገሩ ከባድ ይሆናል. ብዙዎች ጉበትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ጀመሩ። እንዲሁም ፈጣን ነው, እና ምርቱ እራሱ በሳህኑ ውስጥ ይዳከማል, ለስላሳ ይቀራል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሬ ጉበት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህን ለማድረግ ለመላው ቤተሰብ ቀላል ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ብዙዎች ከጉበት ምን ያህል አዲስ ምግብ ማብሰል እንደሚቻል እንኳን እንደማያውቁ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። በቀላሉ ፓስታ ወይም ጥራጥሬዎችን ቀቅለው፣ እና ጣፋጭ እና ጤናማ እራት ዝግጁ ነው!

ጉበት በሽንኩርት እና ካሮት

ይህ ልዩነት አነስተኛውን የንጥረ ነገሮች መጠን ይዟል። ጉበቱ ራሱ አስቀድሞ አልተሰካም. ብቻ ይታጠቡ, ያሉትን ፊልሞች ይቁረጡ. ይህ ከምርቱ ላይ ጠንካራ ነጠብጣቦችን ለማስወገድ ይረዳል. እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት የበሬ ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ጉበት፤
• አንድ መካከለኛ ካሮት፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ቅመም ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት።

ጉበት በጣም ጥሩ ምላሽ ይሰጣልቀላል ቅመሞች, ማለትም ጨው, ጥቁር ፔይን. እንደ ልዩነት, የፔፐር ቅልቅል ለመጨመር መሞከር ይችላሉ. ትኩስ ፓሲስ ከጉበት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ሊረጩት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የደረቁ ዕፅዋት እንዲሁ ጥሩ ናቸው. የኦፋልን ጣዕም ላለማቋረጥ በጣም በሚያንጸባርቅ መዓዛ አለመምረጥ ይሻላል።

የበሬ ጉበትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የታጠበው ጉበት በትንሽ ኩብ ተቆርጧል። አትክልቶች ይጸዳሉ. ሽንኩርት ወደ ኩብ, እና ካሮቶች መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. የአትክልት ዘይት በሳጥኑ ስር ይፈስሳል, የጉበት ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ. የተመረጡ ቅመሞችን ያክሉ።

ከላይ በሽንኩርት ሽፋን ተሸፍኗል፣ እና ከዛ - ካሮት። ለመጨረሻው ምግብ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ ይጨምሩ. በ "ማጥፊያ" ሁነታ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተጠቆመው ጊዜ በ Redmond ቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ ለስጋ ጉበት ተስማሚ ነው። በቀረው ጊዜ ምርቱ ዝግጁ መሆኑን በየጊዜው መፈተሽ ተገቢ ነው።

ጉበትን ከአትክልት ጋር ሲያቀርቡ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ማስዋብ ይችላሉ። ሩዝ፣ ፓስታ ወይም የተፈጨ ድንች እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው።

የእንፋሎት ጉበት፡ ጣፋጭ እና ፈጣን

ብዙ ሰዎች በእንፋሎት የተቀቀለ የበሬ ጉበት ጣፋጭ እንደሆነ አያውቁም! ደግሞም በባህላዊ መንገድ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ ጤናማ የማብሰያ አማራጭ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም የበሬ ጉበት፤
• 500ml ውሃ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ ካሮት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ተወዳጅ ቅመሞች።

እንዲሁም ከብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን መጠን ጋር የሚስማማ የሲሊኮን ሻጋታ ያስፈልግዎታል። በሌላ አነጋገር ለእንፋሎት የሚሆን መያዣ.ለምን አስፈለገች? አንድ መደበኛ ትሪ ብቻ ሲጠቀሙ, ከጉበት የሚወጣው ጭማቂ ይፈስሳል, ማለትም, ምርቱ ራሱ ይደርቃል. የሲሊኮን ሻጋታ ውድ የሆነውን ጭማቂ እንዲያድኑ ያስችልዎታል።

የእንፋሎት ሂደት

የበሬ ጉበትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጀመር አትክልቶች ይዘጋጃሉ, ይጸዳሉ. ካሮቶች በደረቁ ድኩላ ላይ ይረጫሉ, እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ለአስር ደቂቃዎች የ "Frying" ሁነታን ያዘጋጁ, የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈስሱ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ይሞቃል, ስለዚህ አትክልቶችን ወደ ሳህኑ መላክ ይቻላል. ተነሥተው እስከ የመጥበስ ዑደቱ መጨረሻ ድረስ ይንከባለሉ።

ከዚያ አትክልቶቹን ያስወግዱ እና ሳህኑን ያጠቡ። ጉበት, ቀድሞ የተቆረጠ እና የተቀነባበረ, በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል. አትክልቶች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ. ሻጋታውን በእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዘጋጁ። ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ያለ የበሬ ጉበት ምግብ በ "Steam Cook" ሁነታ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ይበላል. ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል።

ጉበት በቅመማ ቅመም እና ትኩስ እንጉዳዮች

የበሬ ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቂ በዓል እንዲመስል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ይውሰዱ፡

• ኪሎ ግራም ጉበት፤
• 400 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ሁለት መቶ ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ዘይት እና ቅመሞች።

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ከዚያ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ጉበት ይሠራል, ይወገዳልፊልም፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

መልቲ ማብሰያው በ"መጋገር" ሁነታ ተዘጋጅቷል፣ ትንሽ ዘይት አፍስሱ። ሲሞቅ, ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ሽፋኑን ሳይዘጉ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሁለቱም ምርቶች በሚያምር ሁኔታ ከተጠበሱ እቃዎቹን ወደ የተለየ መያዣ ውስጥ ያስወግዱት።

ትንሽ ዘይት ጨምሩበት፣ ጉበቱን አስቀምጡ፣ በየጊዜው እያነቃቁ ይጠብሱ። እንጉዳዮች ጋር ሽንኩርት ማስቀመጥ በኋላ. መራራ ክሬም ጨምሩ, ቅልቅል. "ማጥፋት" ሁነታን ያብሩ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለሌላ አርባ ደቂቃ ያህል የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም ውስጥ ያዘጋጁ እና ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ እና እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም በ "Baking" ሁነታ ውስጥ እስኪፈላ ድረስ ይቅለሉት, ያነሳሱ. ከዚያ መሳሪያውን ያጥፉት. ጉበት ከ እንጉዳይ ጋር ለተፈጨ ድንች በጣም ጥሩ ነው. ሁለቱንም የስጋ ምግብ እና ስስ መረቅ ይወጣል።

አፕቲዚንግ አሰራር ከፕሪም እና ወይን ጋር

ብዙውን ጊዜ ጉበትን ለማብሰል የተለመዱ አማራጮች አሰልቺ ይሆናሉ። ከዚያ ተጨማሪ መደበኛ ያልሆኑ, ያልተለመዱ እና አሁንም ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጉበትን ለማብሰል ይህ አማራጭ ጣፋጭ, የሚያረካ እና ያልተለመደ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የሽንኩርት ራስ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• 12 የተከተፉ ፕሪም፤
• 450 ግራም ጉበት፤
• የመስታወት ውሃ፤
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት፤
• ትንሽ ጨው።

ውጤቱ ኦሪጅናል እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ቢሆንም ምግብ ማብሰል ቀላል ነው። ይህ አማራጭ ለማንኛውም የጉበት አይነት ተስማሚ መሆኑን ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል. Prunes ለመምረጥ የተሻለ ነውስጋ የበዛበት ስለዚህ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይበትነዋል፣ ጭማቂውን እና ጣዕሙን ወደ ምግቡ ይሰጣል።

ለመጀመር ሽንኩርቱን ይላጡ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት። በባለብዙ ማብሰያው ውስጥ “ቤኪንግ” ሁነታን ያብሩ ፣ ትንሽ ዘይት ያፈሱ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ለአስር ደቂቃ ያህል ይቅቡት ።

ጉበቱ ከተሰራ በኋላ ፊልሞቹ ይወገዳሉ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. በማነሳሳት, ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይቅቡት. ፕሪንሶች ይታጠባሉ, ይጨመቃሉ, ወደ ሩብ ይቁረጡ. የቤሪ ፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጠጣት አስፈላጊ አይደለም. ወይን እና ውሃ, ጨው ይጨምሩ. በ "መጋገር" ሁነታ ቢያንስ ለሃያ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንደዚህ አይነት ጉበት በፓስታ ያቅርቡ።

የበሬ ጉበት ጎላሽ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህ አማራጭ የቲማቲም ፓቼን ይጨምራል፣ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ የሚያምር እና የምግብ ፍላጎትን የሚፈጥር ይመስላል። ለዚህ goulash አማራጭ፣ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ ካሮት፤
• 600 ግራም ጉበት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወፍራም መራራ ክሬም፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው የቲማቲም ፓኬት፤
• ትንሽ የምግብ ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• በርበሬ ለመቅመስ።

ይህ አማራጭ ጥሩ ነው ምክንያቱም ጉበት በጣፋጭ እና በደማቅ መረቅ ውስጥ ስለታሸገ ነው። በተቀቀሉ ጥራጥሬዎች ሊቀርብ ይችላል።

Goulash የማብሰል ሂደት

አትክልቶች ይጸዳሉ። ካሮቶች በደረቁ ድኩላ ላይ ይረጫሉ, ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. በ "መጋገር" ሁነታ የአትክልት ዘይት ይሞቃል, ከዚያም አትክልቶች ይላካሉጥብስ ቀለም መቀየር አለባቸው. ከዚያ በኋላ, ጉበት ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆረጠ, ይተዋወቃል, ይነሳል. ቀለሟን መቀየር አለባት. የቲማቲም ፓኬት, መራራ ክሬም እና ዱቄት በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ፈሳሹን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመም ይቅሙ።

እንደዚህ ያለ goulash በ"ማጥፋት" ሁነታ ለአንድ ሰአት ያዘጋጁ። ከዚያ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ክዳኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት. በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቆረጡ የፓሲሌ ቅጠሎች ይረጩ።

ጉበት ጤናማ ምርት ሲሆን በቀላሉ ለመምታት ቀላል ነው። ሆኖም ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይህን ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ ማብሰል ሳይፈሩ ጭማቂ ፣ ርህራሄ ማድረግ እንደሚችሉ ሁሉም ሰው የሚያውቅ አይደለም። ጉበት በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል. በጣም ቀላሉ ነገር በሽንኩርት እና ካሮት ማብሰል ነው. ተጨማሪ ካሎሪዎችን ሳይጨምሩ ጠቃሚ ጭማቂን በመጠበቅ ይህንን ምግብ በእንፋሎት ማመንጨት ይችላሉ ። እንደ ፕሪም እና ነጭ ወይን ባሉ ተጨማሪ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ መግባት ይችላሉ።