ዶሮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይጋግሩ። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጋገረ ዶሮ በበዓላ ጠረጴዛ ላይም ሆነ በተራ ቀናት በእራት ላይ ሊገኝ የሚችል ምግብ ነው። ምናልባትም, ማንኛውም የቤት እመቤት በተለመደው ምድጃ ውስጥ ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰምታለች ወይም ታውቃለች. እና ዛሬ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በሚወዱ መካከል በጣም ተወዳጅ የሆነው ስለ መልቲ ማብሰያስ ምን ማለት ይቻላል? በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ ሙሉ ዶሮ እውን ነው! ይህንን ለማድረግ ትንሽ ጊዜ፣ ዶሮ፣ ቀርፋፋ ማብሰያ እና ለማብሰያው አስፈላጊው ግብአት ያስፈልግዎታል።

ስለዚህ ዶሮውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እናጋገርው። የሚያስፈልግህ፡

• ዶሮ (መጠኑ እንደፍላጎቱ እና እንደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን መጠን ይወሰናል)፤
• 100g መካከለኛ ስብ መራራ ክሬም ለማራናዳ፤
• ጨው፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅጠላ እና ሌሎች ተመሳሳይ ተጨማሪዎች - ለመቅመስ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 1 ካሮት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

የእቃዎቹ ብዛት (እንዲሁም ዝርዝራቸው በአጠቃላይ) እንደ ወፉ መጠን፣ እንደ ተዘጋጀላቸው ሰዎች ምርጫ እና ሌሎች በርካታ ምክንያቶች ሊለያዩ ይችላሉ።

ዶሮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ስንጋገር መጀመሪያ የምናደርገው ነገር መራራ ክሬም፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ቅጠላ ቅይጥ ነው። ትኩስ እፅዋትን እና ጥቁር ፔይን ምርጫን መስጠት ተገቢ ነው. ደረቅ አረንጓዴዎችን ከወደዱ, ይህንን አማራጭ መጠቀም ይችላሉ. ከተፈለገ ለዶሮ ልዩ ጣዕም መጨመር ይችላሉ. በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርቱን ወደዚህ ድብልቅ ይቅሉት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. እንዲሁም አንዳንድ ልዩ የዶሮ መረቅ ወይም የሚወዱትን ለምሳሌ tartare ማከል ይችላሉ።

በውጤቱ መረቅ ዶሮውን ከውስጥ ጨምሮ በሁሉም በኩል በጥንቃቄ መቀባት ያስፈልግዎታል። በዚህ ድርጊት መጨረሻ ሬሳውን በምግብ ፊልሙ ውስጥ ጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት እና ዶሮው ለሁለት ሰአታት ያጠጣዋል።

ዶሮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ስለምንጋገርው ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል ነገርግን ከምድጃው ውስጥ እንደ ዶሮ እንዲቀምስ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ስጋው በሚቀዳበት ጊዜ ፊልሙን አውጥተው በጥንቃቄ ሬሳውን ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። በዶሮው ውስጥ ያለው የስብ መጠን ለዝግጅቱ በቂ ስለሚሆን የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር እንደማይችሉ ልብ ይበሉ. የሽንኩርቱ ክፍል በዶሮው ውስጥ, በከፊል - ከላይ. በካሮት እንዲሁ እናደርጋለን።

ከዚያ በኋላ መልቲ ማብሰያውን መክፈት እና ሁነታውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታልለ 1 ሰዓት "መጋገር". ከተወሰነ ጊዜ በኋላ (ግማሽ ሰዓት ያህል), ዶሮውን ያዙሩት እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሳህኑ ዝግጁ ነው! ስጋው ያልተጋገረ መስሎ ከታየ፣ ዶሮውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለተጨማሪ ጊዜ ጋግሩት።

በተመሳሳይ መንገድ አንድ ሙሉ ዶሮ ሳይሆን ክፍሎቹን መጋገር ይችላሉ። በድንገት የሳህኑ መጠን የዶሮ ሥጋን ለማብሰል የማይፈቅድ ከሆነ, መቁረጥ ወይም እግሮችን ወይም ክንፎችን ማብሰል ይችላሉ. ጣዕሙ ተመሳሳይ ይሆናል።

በተለያዩ መልቲ ማብሰያዎች ውስጥ ያለው የሙቀት ሁኔታ ሊለያይ እንደሚችል ልብ ይበሉ። ስለዚህ፣ ለምሳሌ፣ በፖላሪስ ዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ብዙውን ጊዜ ከ Philips ዕቃ ውስጥ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል። በአንዳንድ ዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ, ቆዳው ይበልጥ ጥርት ብሎ ይወጣል, የሆነ ቦታ ስጋው ለስላሳ ይሆናል. በ ሁነታዎች እና ንጥረ ነገሮች ለመሞከር አይፍሩ, የሚወዷቸውን በአዲስ መፍትሄዎች እና ምግቦች ያስደስቱ. መልቲ ማብሰያው በእርግጠኝነት ይረዳዎታል! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!