አማረቶ - ምን አይነት አረቄ ነው? አማሬትቶ እንዴት እና በምን እንደሚጠጡ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አረቄ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ የመንፈስ ምድብ ነው። የተወሰነ የጣፋጭነት እና የአልኮል ጥምረት ልዩ ደረጃ ይሰጣቸዋል. ዛሬ በጣም ብዙ ዓይነት እና የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ የአልኮል መጠጥ እንደዚህ ዓይነቱን መጠጥ በጣም በሚታወቀው ቅርፅ የማይወዱት እንኳን የሚወዱትን ነገር መምረጥ ይችላሉ። አንዳንዶቹ የተወሰኑ ፍራፍሬዎችን ፣ ሌሎች በአዝሙድና እና ሌሎች ደግሞ በኮኮዋ ላይ አጥብቀው ይጠይቃሉ።

በዘመናችን በጣም ታዋቂ ከሆኑ አረቄዎች አንዱ አማሬትቶ ነው። ይህ ከApennine Peninsula የመጣ መጠጥ ነው፣ እሱም የበለፀገ ኦሪጅናል ጣዕም አለው።

አማረቶ ምንድን ነው

የተለመደ አማረቶ መካከለኛ አካል እና ሞቅ ያለ ቡናማ ቀለም አለው። የዚህ ሊኬር ዋናው ንጥረ ነገር ለውዝ ሲሆን ይህም በመሽተት እና በጣዕም እና ከጣዕም በኋላ የሚሰማው ከጣፋጭነት የሚከፈት እና በመራራ ማስታወሻ ነው ።

ነገር ግን፣በዚህ መጠጥ ውስጥ የሚገኙት አልሞንድ ብቻ አይደሉም። አማሬቶ የአፕሪኮት አስኳል፣ ቫኒላ፣ ወይን ሽሮፕ፣ ቅመማ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ስሮች ጥምረት ነው። የአልሞንድ መራራነት በዚህ ጥንቅር በመጠኑ ይለሰልሳል እና ያልተለመደ አስደሳች ባህሪዎች አሉት። የመጠጫው ጥንካሬ ከ 21 እስከ 28% ነው.

እውነተኛ አማሬትቶከካሬ ቡሽ ጋር በካሬ ጠርሙሶች ውስጥ ብቻ ይገኛል። ይህ ቅጽ በ1500ዎቹ ውስጥ በጣም የመጀመሪያ ነበር። የሙራኖ ብርጭቆ ፈላጊዎች እሱን ብቻ ይዘው መጡ - ይህን መጠጥ የሚወዱ በጓዳዎቻቸው ውስጥ እንኳን በመንካት እንዲያገኙት።

የፍጥረት ታሪክ

የመጀመሪያው አማረቶ በጣሊያን ታየ በ16ኛው ክፍለ ዘመን። አንዳንድ ምንጮች እንደሚገልጹት ይህ መጠጥ የተሠራው ከዲሳሮንኖ ቤተሰብ አባላት በአንዱ ነው። ይህ ደግሞ አሁን ባለው የመጠጥ ስም ይመሰክራል - ክላሲክ ዝርያ ዲሳሮንኖ ኦሪጅናል ተብሎ ይጠራል።

ነገር ግን ሌላ በጣም የፍቅር አፈ ታሪክ ከአማሬቶ መከሰት ጋር የተያያዘ ነው። እንደ እርሷ ከሆነ, በሳሮንኖ ከሚገኙት ገዳማት በአንዱ ውስጥ ግድግዳውን እና ጣሪያውን መቀባት አስፈላጊ ነበር. ይህንን ለማድረግ ከራሱ ከሊዮናርዶ ዳ ቪንቺ ተማሪ ያልተናነሰ አርቲስት ቀጠሩ። በአካባቢው ከሚገኝ የመጠጥ ቤት ባለቤት፣ አስደናቂ ቆንጆ ሴት ጋር ከጀመረው የፍቅር ግንኙነት መነሳሻን አመጣ። የማዶና ምስል እራሷ የተሳለችው ከእሷ ነው ይላሉ. ምንም እንኳን ሁሉም ርህራሄ ቢኖርም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች ምክንያት ፍቅረኛሞች እጣ ፈንታቸውን አንድ ላይ ማድረግ አልቻሉም ፣ እና በመለያየት ቀን ይህች ሴት በርናዲኖ ሉኒን (የአርቲስቱ ስም ነው) በራስ-የተሰራ መጠጥ አቀረበች - amaretto። በተመሳሳይ ጊዜ የፍቅራቸውን ጣፋጭነት እና የመለያየትን መራራነት ያመለክታል።

የአማርቶ ንብረቶች

በመጠነኛ መጠን ያለው አልኮል በሰውነት ላይ ጎጂ ተጽእኖ ስላለው ሱስን ያስከትላል። ይህ መጠጥ የተለየ አይደለም. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በትንሽ መጠን, መጠጡ አለውአንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያት. አሜሬትቶን እንዴት እንደሚጠጡ ማወቅ ብቻ አስፈላጊ ነው, እና እንዲሁም በሰውነታችን ላይ ምን ተጽእኖ እንዳለው ለመረዳት.

ከፍተኛ መጠን ያለው የለውዝ ዝርያ በመኖሩ መጠጡ በተወሰነ ደረጃ አንቲኦክሲዳንት ነው፡ የዕጢ በሽታዎችን ለመከላከል እና የነርቭ ሥርዓትን ለማረጋጋት ይጠቅማል። በተጨማሪም አሜሬትቶ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እና ከትልቅ ምግብ በኋላ እንዲጠጣ ይመከራል።

የአማሬቶ ዓይነቶች እና ዋጋቸው

በሩሲያ መደብሮች ውስጥ፣ ከDisaronno Amaretto Originale እራሱ በተጨማሪ ዛሬ የሚከተሉትን የአማሬቶ ብራንዶች ማግኘት ይችላሉ፡

• ሳን ጆርጂዮ፤
• ሳን ማርኮ፤
• ሳን ሎሬንሶ፤
• ፓጋኒኒ፤
• ፍሎረንስ።

ዋጋቸው በተወሰነ መልኩ የተለየ ነው። ለምሳሌ ዲሳሮንኖ እና ፍሎረንስ በጣም ውድ የሆኑ አማሬቶ ሊኩሬዎች ናቸው። ለአንድ ጠርሙስ 0.7 ሊትር ዋጋ 1600 ሩብልስ ነው. የሳን ጆርጂዮ እና የፓጋኒኒ ምርቶች አማካይ ዋጋ አላቸው: ለ 750-800 ሩብልስ ሊገዙ ይችላሉ. እና በመጨረሻም ፣ በጣም ርካሽ የሆኑት ሳን ማርኮ እና ሳን ሎሬንሶ ናቸው። 0.5 l ለእንደዚህ አይነት አሜሬቶስ የተለመደ መጠን ነው. ዋጋው በጣም ዲሞክራሲያዊ ነው. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በ250-300 ሩብልስ ብቻ መግዛት ይችላሉ።

Amaretto liqueur: ምን ልጠጣ?

ይህን መጠጥ የመጠቀም ህጎች በጣም ቀላል ናቸው፡ በራሳቸው ይጠጣሉ እንዲሁም ለሞቅ ለስላሳ መጠጦች፣ ጣፋጮች እና ጭማቂዎች አጋዥ ናቸው። አማሬቶ በተለይ ከ ጋር በማጣመር ጥሩ ይሆናል።

• ቸኮሌት፣ ቡና እና ጥቁር ሻይ፤
• ቀዝቃዛ ኮላ፤
• ብርቱካን ወይም ቼሪጭማቂ;
• ኬክ፣ ኬክ፣ ፋይበር እና ክሬም።

ከዚህም በተጨማሪ አማረቶ ምርጥ ኮክቴሎችን ይሰራል። መጠጡን ከባይሊስ፣ ሶዳ፣ ተኪላ፣ ሮም፣ ሻምፓኝ፣ ውስኪ፣ ቮድካ እና ብራንዲ ጋር መቀላቀል ይፈቀዳል። ዋናው ነገር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን መውሰድ ነው, የሚመከረው መጠን ከ 30 እስከ 50 ml መሆን አለበት.

መጠጥ መቀላቀል አትወድም ነገር ግን አሬቶ እንዴት እንደሚጠጣ አታውቅም? በዚህ ሁኔታ ትንሽ ትንሽ ግንድ ባለው ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ ውስጥ ትንሽ መጠጥ አፍስሱ እና ጥቂት የበረዶ ቁርጥራጮችን ይጣሉ።

የቤት እመቤቶች ወደ መጋገሪያዎች አማረቶ እንዲጨምሩ ሊመከሩ ይችላሉ፡- የተለያዩ ኬኮች፣ ክላፎቲስ፣ ፓርፋይት፣ ሙፊኖች፣ ኩኪስ፣ ፒስ፣ ሶሪ፣ ሙፊን እና አይብ ኬክ በቸኮሌት-የለውዝ ቤዝ ላይ አዲስ ጣዕም ያገኛሉ።

በቤት የተሰራ የአስከሬን አሰራር

አማረቶ በሱፐርማርኬት የማይገዛ መጠጥ ነው። በማንኛውም መደብር ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም መጠጥ በቤት ውስጥ መስራት ይቻላል።

በቤት የተሰራ አማረቶ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• አልሞንድ - 100 ግ፤
• የአፕሪኮት/የፒች አስኳሎች - 100ግ፤
• መደበኛ ቮድካ - 0.5 l;
• የተቀቀለ ውሃ - 0.5 l;
• ስኳር - 400ግ.

የለውዝ ፍሬዎችን ይላጡ እና ከጥራጥሬዎቹ ጋር አንድ ላይ በደንብ ይቁረጡ። ድብልቁን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ, በቮዲካ ይሞሉ, በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 30 ቀናት በፓንደር ውስጥ ያስቀምጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ የስራውን ክፍል ያስወግዱ እና ሽሮውን ማብሰል ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ ውሃ እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ በእሳት ላይ ያድርጉት።የወደፊቱ መጠጥ በሚፈላበት ጊዜ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

አሁን የስራ ክፍሉን በማጣራት ከሽሮፕ ጋር መቀላቀል ይችላሉ። የተፈጠረውን ፈሳሽ በተጸዳዱ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጓዳው ውስጥ መልሰው ያስቀምጧቸው - አሁን ቢያንስ ለ3 ወራት።

ቃሉ በጣም ረጅም ነው፣ነገር ግን ውጤቱ ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣል። ደግሞም በቤት ውስጥ የተሰራ አማሬቶ ጣዕም ወደ መደብሩ በተቻለ መጠን ቅርብ ነው ፣ እና ወደ ኮክቴሎች እና ጣፋጮች በሚዘጋጅበት ጊዜ ሊጨመር ይችላል።

አማረቶ በሩሲያ ውስጥ በ1970ዎቹ መገባደጃ ላይ ታየ፣ እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የውጭ አገር የአልኮል መጠጦች አንዱ ሆኗል። የማይረሳ ጣዕም ፣ ከምሳ ወይም ከእራት በኋላ የመጠጣት ተገቢነት ፣ አስደሳች ዘና የሚያደርግ ውጤት - ይህ በዋነኝነት አሚሬቶ ሊኬርን የሚለይ ነው። ዛሬ ምን እንደሚጠጡ, እና እንዴት - ለአብዛኛው የግል ጣዕም ጉዳይ. ነገር ግን፣ ልክ እንደሌሎች አልኮል፣ ይህ መጠጥ አላግባብ መጠቀም እንደሌለበት ያስታውሱ።