የክራንቤሪ ኬክ፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቸኮሌት ኬክ ባለፉት አመታት ታዋቂነቱን ያላጣ ጣፋጭ ምግብ ነው። እና ይሄ አያስገርምም, ምክንያቱም የበለጸገ ጣዕም, ገላጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ማስታወሻ ማንኛውም ሰው ከእነሱ ጋር ፍቅር እንዲይዝ ሊያደርግ ይችላል, ትንሽ ልጅ ወይም አስተዋይ ጓድ. ነገር ግን የተለመደው የቸኮሌት አነጋገር ከኮምጣጣ ክራንቤሪ ጋር ካዋህዱስ? እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ብዙ ጊዜ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ይሆናል. እንደዚህ ያለ ያልተለመደ ጥምረት በቀላሉ ለመርሳት የማይቻል ነው።

የስኳር ክራንቤሪ ኬክ አሰራር

የቸኮሌት ጣፋጭ በአልሞንድ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ስሱ ክሬም ያለው ሽፋን እና ኮምጣጣ ፍሬዎች በእውነት በጣም የሚያምር፣ያልተለመደ ጣፋጭ ሲሆን በእርግጠኝነት ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስን ያሸንፋል። በተጨማሪም፣ በስኳር ውስጥ ያለ ክራንቤሪ ያለው ኬክ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቤተሰቧን ሊያስደንቅ በሚፈልግ እያንዳንዱ የቤት እመቤት አቅም ውስጥ ነው።

መሠረቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 0፣ 5 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• ግማሹ ጨው፤
• በመሆኑም ካርዲሞም እና ቅመማ ቅመም፤
• የኮኮዋ ብርጭቆ-ዱቄት፤
• በእጥፍ ስኳር፤
• 3 እንቁላል፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይዘት፤
• ብርጭቆ የተረገመ ወተት፤
• 0፣ 5 ኩባያ የአትክልት ዘይት።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪግ ቅቤ፤
• 6 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአልሞንድ ሊኬር፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ወተት፤
• ግማሽ ቫኒላ ማውጣት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• በተመሳሳይ መጠን የቫኒላ ማውጣት።

ክራንቤሪዎችን በስኳር ለማዘጋጀት፣አዘጋጁ፡

• 2 ኩባያ ቤሪ፤
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ ካርዲሞም፣
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ደረጃ 1. በመጀመሪያ ደረጃ, ለወደፊቱ ኬክ መሙላት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - ክራንቤሪስ በስኳር. ይህንን ለማድረግ, በድስት ውስጥ, ግማሹን የተዘጋጀውን ስኳር ከተመሳሳይ የውሃ መጠን ጋር ያዋህዱ. ሁሉም ክሪስታሎች እስኪቀልጡ ድረስ ድብልቁን ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።

ደረጃ 2. የታጠበውን ክራንቤሪ ወደ ትልቅ ኮንቴይነር አፍስሱ እና የተዘጋጀውን ሽሮፕ ላይ ያፈሱ። ቤሪዎቹን ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት።

ደረጃ 3. በሌላ ሳህን ውስጥ የቀረውን ስኳር እና ካርዲሞምን ይቀላቅሉ። ሽሮውን ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ አፍስሱ እና ወደዚህ ድብልቅም ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ደረጃ 4. ክራንቤሪዎችን በስኳር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ, በአንድ ንብርብር ውስጥ እኩል ያሰራጩ. በዚህ መልክ, ሽፋኑ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ቤሪዎቹ ከ2-3 ሰአታት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ደረጃ 5. ምድጃውን ያብሩ፣የ160 ዲግሪ ሙቀት ይምረጡ። እስኪያልቅ ድረስ ሁለት የዳቦ መጋገሪያዎችን በዘይት ይቀቡ25 ሴሜ በዲያሜትር።

ደረጃ 6. እና አሁን ዱቄቱን ማዘጋጀት ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ምቹ በሆነ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ: የአልሞንድ እና የስንዴ ዱቄት, ሶዳ, ካርዲሞም, ጨው, ቤኪንግ ዱቄት እና ፔፐር. የኮኮዋ ዱቄት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቁን እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ፣ 10 ደቂቃዎች።

ደረጃ 7. እንቁላል ወደ ኮኮዋ ጨምሩ እና ድብልቁን በቀላቃይ ይምቱ። ቫኒላ፣ እርጎ፣ ስኳር እና የአትክልት ዘይት እዚህ ይላኩ። ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን የመቀላቀያውን ኃይል ይቀንሱ እና የደረቀውን ድብልቅ ከዱቄት ጋር ይላኩት። ዱቄቱን ለሌላ ደቂቃ ይምቱ እና ወደ ተዘጋጁ ቅጾች ያፈሱ።

ደረጃ 8. ብስኩቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። የእንጨት ዱላ በመጠቀም የኬኮች ዝግጁነት ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ዝግጁ ብስኩቶች ለመቀዝቀዝ ይውጡ።

ደረጃ 9. አሁን የክሬሙ ጊዜ ነው። ለስላሳ ቅቤን በጨው እና በዱቄት ስኳር ያርቁ. በዚህ ላይ የቫኒላ እና የአልሞንድ ጭማቂዎችን ይጨምሩ, የመቀላቀያውን ከፍተኛውን ኃይል ያብሩ እና በደንብ ይደበድቡት. ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ለማግኘት ከ2-3 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። አሁን ወደ ድብልቅው ውስጥ ወተት እና ወተት ይጨምሩ። አየር የተሞላ ወጥነት እስኪገኝ ድረስ ጅምላውን እንደገና ይምቱ - ለሁለት ደቂቃዎች።

የኬክ ስብሰባ

ግማሽ ኩባያ በስኳር የተሸፈኑ ክራንቤሪዎችን ይለኩ እና እያንዳንዱን ክራንቤሪ በግማሽ ይቁረጡ። የመጀመሪያውን ብስኩት በኬክ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት እና በክሬም በብዛት ይቅቡት. የተቆረጡ የቤሪ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት። አሁን ሁለተኛውን ብስኩት ያስቀምጡ እና እንዲሁም በሁሉም ጎኖች ላይ በክሬም ይቅቡት. ከቀሪው ጋር የኬኩን የላይኛው ክፍል ያጌጡክራንቤሪ።

እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት በሌላ መንገድ ማስዋብ ይችላሉ፣ ሁሉም በእርስዎ አስተሳሰብ ላይ የተመሰረተ ነው። እና ከክራንቤሪ ጋር የኬክ ፎቶ ለማሳየት ይረዳዎታል. ለጣፋጭ ጣፋጭ ማስጌጥ የተለያዩ አማራጮችን ማየት የሚችሉት በእነሱ ላይ ነው። ላልተለመደው ንድፍ ምስጋና ይግባውና ክራንቤሪ ኬክ በጠረጴዛው ላይ ማዕከላዊ ምግብ ሊሆን ይችላል. እመኑኝ፣ የእንግዳዎችዎ ትኩረት ወደዚህ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ በእርግጠኝነት ይስባል።

ክራንቤሪ እና ሜሪንግ ኬክ

ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎችም ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ያልተለመደ ሕክምና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ የተጣራ ሆኖ ተገኝቷል።

ከክራንቤሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 6 እንቁላል ነጮች እና አስኳሎች እያንዳንዳቸው፤
• 2 ሙሉ እንቁላል፤
• 2 ኩባያ ስኳር፤
• ግማሹ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስታርች::

ለእርግዝና እና ክሬም ያስፈልግዎታል፡

• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም 20-30% ቅባት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 200g ቅቤ፤
• የታሸገ ወተት።

ለ ንብርብር ይውሰዱ፡

• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ ትኩስ ክራንቤሪ።

ሂደቶች

ደረጃ 1. የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ከእርጎ ፣ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ዱቄት መፍጨት ነው። በወጥነቱ፣ ጅምላው ፈሳሽ መሆን አለበት፣ ግን ያለ እብጠቶች።

የበሰለውን ሊጥ ለሁለት ከፍለው ለመጋገር በተራ ይውሰዱት። በምድጃ ውስጥ, ኬኮች በ 150 ዲግሪ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. ብስኩት በጣም ጥሩ መሆን አለበት.ለስላሳ, ያለ ደረቅ ቅርፊት, ነጭ ማለት ይቻላል. የተጠናቀቁትን ኬኮች በፎይል ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ደረጃ 2. አሁን ተራው የሜሪንግ ነው። እሱን ለማዘጋጀት ከቀሪው ስኳር እና ስታርች ጋር የተቀላቀለ ፕሮቲኖችን በጥራት መምታት ያስፈልጋል ። ድብልቁ ለምለም, ተመሳሳይነት ያለው እና የተረጋጋ ሲሆን, መጋገር መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የተዘጋጀውን ስብስብ በፓሲስ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ባዶዎችን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ልዩ መሣሪያ ከሌልዎት, አንድ ተራ ማንኪያ ይጠቀሙ. ማርሚዳውን ለአንድ ሰአት በትንሹ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

ደረጃ 3. የመፀነስ ዝግጅት። ስኳሩን ከቅመማ ክሬም ጋር ያዋህዱ እና በትንሹ ይምቱ። ድብልቁ ወፍራም፣ ለስላሳ እና የተረጋጋ መሆን አለበት።

ሂደቱን ማብቃት

በኬክ ስብስብ ማጠናቀቅ። የመጀመሪያውን ብስኩት በተዘጋጀው ብስኩት ይቅቡት እና የተጣራ የሜሚኒዝ ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉት። ክራንቤሪዎችን ቀቅለው ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። በሜሚኒዝ ላይ አንድ ሦስተኛ ያህል የቤሪ ፍሬዎችን ያስቀምጡ. ከዚህ በኋላ ሁለተኛው ብስኩት, የተጣራ ወተት እና ቅቤ ክሬም ይከተላል. ተመሳሳይ ድብልቅ በተሰበሰበው የክራንቤሪ ኬክ ላይ እና በጎን በኩል ያሰራጩ።

አሁን የሚቀረው ጣፋጩን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ እና ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ብቻ ነው። የቀረውን ሜሚኒጌስ በላዩ ላይ ፍርፋሪ በመርጨት መስበር ይችላሉ ፣ ወይም በቀላሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስቀምጡት። በሕክምናው ማስጌጥ ውስጥ የተረፈውን ክራንቤሪ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። በላዩ ላይ ብቻ ብታስቀምጠው ጥሩ ነው - ስለዚህ የቤሪው ጭማቂ ቂጣውን ያጠጣዋል.

የተሰራክራንቤሪ ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል. ስለዚህ የበለጠ ለስላሳ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።