የክራንቤሪ ኩባያ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቆርቆሮ ውስጥ ያሉ ኩባያዎች በሁሉም ቦታ የሚገኙ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። የዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች እንዲሁም ኮኮዋ ፣ ቸኮሌት ቺፕስ እና ለውዝ እንደ መሙያ ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀመጣሉ። ለዱቄት ብዙ አማራጮች አሉ: ክላሲክ ቫኒላ, ቸኮሌት, ከግሉተን-ነጻ እና ሌሎች ዓይነቶች. የአኩሪ አተር ፍሬዎች ከጣፋጭ መሙያዎች እና ጣራዎች ጋር ጥምረት በተለይ ታዋቂ ነው. በጣም አስደሳች የሆኑት የክራንቤሪ muffin የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል ።

የቀረፋ ተለዋጭ

የክራንቤሪ ጨዋማ ጣዕም እና ቀረፋ ጠረን ፍጹም ቅንጅት ይፈጥራሉ። ይህንን ጥሩ መዓዛ ያለው ህክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 እና 3/4 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• 1 tsp cardamom;
• 1/2 tsp የተፈጨ ቀረፋ;
• 1/2 tsp ጨው;
• ግማሽ ኩባያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን የለሰል፤
• 3/4 ኩባያ ስኳር-አሸዋ፤
• 2 ትልቅ ክፍል የሙቀት እንቁላል፤
• ግማሽ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 1 tsp ንጹህ የቫኒላ ማውጣት፤
• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ወተት፤
• የአንድ ብርቱካን zest፤
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ዋልኖት፣
• 1.5 ኩባያ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ክራንቤሪ (አይቀልጡ)።

ለበረዶ፡

• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር፤
• የአንድ ብርቱካን ጭማቂ (3 የሾርባ ማንኪያ አካባቢ)።

እነዚህን የክራንቤሪ ሙፊኖች እንዴት እንደሚሰራ፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

ምድጃውን እስከ 220°ሴ ቀድመው ያድርጉት። የኩፍኝ ኬኮች ውስጠኛ ቅቤ።

በትልቅ ሳህን ዱቄት፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ካርዲሞም፣ ቀረፋ እና ጨው ያዋህዱ። ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ።

በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ከመቀላቀያ ጋር ለስላሳ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ 1 ደቂቃ ያህል ቅቤውን በፍጥነት ይምቱ። የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና ድብልቁ መሞቅ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ። ይህ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። እንቁላል, መራራ ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ያህል መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ ፣ ከዚያ ፍጥነቱን ይጨምሩ። ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ ሊኖርዎት ይገባል።

የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ወተት እና ዚፕ ይጨምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ። ዋልኑትስ እና ክራንቤሪ ወደ ዱቄቱ አስቀምጡ እና ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ወደ ሻጋታዎቹ እኩል ያሰራጩ፣ እስከ ላይ ድረስ ይሞሏቸው። በ 220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ምርቱን ሳያስወግዱ እሳቱን ወደ 180 ° ሴ ይለውጡ. ሌላ 15-18 ደቂቃዎችን ያብሱ. እቃዎችን ከውስጥ ያውጡምድጃ ውስጥ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች በቀጥታ በድስት ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ።

በመቀጠል የክራንቤሪ ሙፊን አሰራር አይስ መጠቀምን ያካትታል። የዱቄት ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂን አንድ ላይ ይቅፈሉት እና በዚህ ድብልቅ ላይ በሸቀጣ ሸቀጦችን ያፈስሱ. ኩባያ ኬኮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲገቡ ለአንድ ሳምንት ያህል ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።

ለረዥም የመቆያ ህይወት፣ የኬክ ኬኮች (ያለ ቅዝቃዜ) እስከ 3 ወራት ድረስ ያቀዘቅዙ። እነሱን ለማገልገል, አንድ ቀን በፊት አውጥተው በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ ወደ ክፍል ሙቀት ወይም ማይክሮዌቭ ያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት በአይስ ጨምር።

የቸኮሌት ልዩነት

ይህ የሲሊኮን ክራንቤሪ ሙፊን አሰራር በራሱ መንገድ ልዩ ነው። ከታርት ጤናማ የቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ ምርቶቹ ጣፋጭ ሙዝ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የአልሞንድ ፍሬዎች ይዘዋል. ስስ ቸኮሌት ሊጥ ከእነዚህ ሙላቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተጨማሪም፣ ይህ የክራንቤሪ ሙፊን የምግብ አሰራር ከወተት-እና ከግሉተን-ነጻ ነው፣ ስለዚህ ግሉተን እና የወተት ፕሮቲን አለመቻቻል ላለባቸው በጣም ጥሩ ነው። በአጠቃላይ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 መካከለኛ፣ በጣም የበሰለ ሙዝ (ከአንድ ኩባያ ንጹህ በላይ)፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የቀለጠ የኮኮናት ዘይት፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የኮኮናት ስኳር፤
• የተልባ እህል ያበጠ (1 tbsp ዘር + 3 tbsp ውሃ፣ ለ15 ደቂቃ የተቀላቀለ)፤
• 1 tsp ንጹህ የቫኒላ ማውጣት።
• አንድ ተኩል ኩባያ ከግሉተን-ነጻ አጃ፤
• ¾ ኩባያ በጣም የተፈጨ የአልሞንድ ዱቄት፤
• ሩብኩባያ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት፤
• ¾ tsp መጋገር ዱቄት;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ¼ tsp ጨው።

ለመሙላት፡

• ¼ ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ፤
• ¼ ኩባያ የደረቀ ክራንቤሪ፤
• ¼ ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ።

የአማራጭ መጨመር፡ 2 tbsp። ኤል. ቸኮሌት ቺፕስ፣ ክራንቤሪ እና የአልሞንድ አበባዎች።

እንዴት መስራት ይቻላል?

አስቀድመው ምድጃውን እስከ 190°ሴ ድረስ ያድርጉት። የወረቀት ማሰሪያዎችን በልዩ ኩባያ ኬክ ውስጥ ያስቀምጡ. በመቀጠል የቸኮሌት ሙፊን ከክራንቤሪ ጋር ያለው አሰራር ይህን ይመስላል።

የተላጠውን ሙዝ በትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። በጠንካራ ዊስክ ወይም ሹካ በመጠቀም, ለስላሳ ንጹህ ያድርጓቸው. የኮኮናት ዘይት, ስኳር, ያበጠ ተልባ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ኦትሜል፣ የአልሞንድ ዱቄት፣ የኮኮዋ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያስቀምጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. ቸኮሌት ቺፕስ, ክራንቤሪ እና አልሞንድ ይጨምሩ. ከሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቁ እና ዱቄቱን ይቅቡት።

ትልቅ ስፓታላ በመጠቀም ወደ ተዘጋጁ ቅርጾች ያሰራጩት። ለ 16-22 ደቂቃዎች መጋገር. በሽቦ መደርደሪያ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የነጭ ቸኮሌት ልዩነት

እንደምታየው በምድጃ ውስጥ ለክራንቤሪ ሙፊን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ, አንድ ጎምዛዛ ቤሪን ከጣፋጭ ነጭ ቸኮሌት ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ የበቆሎ ዱቄት፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ፤
• 2 ኩባያ በራስ የሚነሳ ዱቄት፤
• 125 ግራም ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ቀለጡ፤
• 2 እንቁላል፣ተደበደቡ፤
• 2 tbsp። ኤል. ወተት፤
• 1 tbsp ኤል. የቫኒላ ማውጣት፤
• 100 ግራም ነጭ ቸኮሌት፣የተከተፈ።

የነጭ ቸኮሌት ክራንቤሪ ሙፊን ማብሰል

የክራንቤሪ ሙፊን አሰራር በጣም ቀላል ነው። ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ አስቀድመው ያሞቁ. ሻጋታዎቹን ይቀልሉ ወይም የወረቀት ማሰሪያዎችን በውስጣቸው ያስቀምጡ።

በማሰሮ ውስጥ ክራንቤሪ፣ስኳር እና ውሃ ያዋህዱ። በማነሳሳት, ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ወደ ድስት አምጡ. 2 ደቂቃዎችን ቀቅለው ከዚያ ለማቀዝቀዝ ወደ ሳህን ያስተላልፉ።

ዱቄቱን ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በመሃል ላይ "ጉድጓድ" ያድርጉ. የቀዘቀዘ ክራንቤሪ, ቅቤ, እንቁላል, ወተት እና የቫኒላ ጭማቂ ያፈስሱ. ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። የቸኮሌት ቁርጥራጭን ያስቀምጡ እና በሹካ ያንቀሳቅሱ።

ዱቄቱን በቅርጻዎቹ መካከል እኩል ያሰራጩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. ማሰሮዎቹ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ያስወግዱት እና ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ።

ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር በነጭ ምትክ ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት በመጠቀም መሞከር ይችላሉ። ከክራንቤሪ በተጨማሪ ዘቢብ ወይም የደረቀ ቼሪ ማከል ይችላሉ።