የክራንቤሪ መረቅ፡ ከስጋ እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ለማገልገል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክራንቤሪ መረቅ፣ በቅመም ጣፋጭ እና መራራ ጣዕሙ ምስጋና ይግባውና ለስጋ ምግቦች እና ጣፋጮች ለሁለቱም ተስማሚ የሆነ ልዩ አለባበስ ነው። በአንዳንድ አገሮች፣ ሰሜን አሜሪካን እና እንግሊዝን ጨምሮ፣ ልብስ መልበስ በስጋ እና በዶሮ እርባታ ይቀርባል። ብዙ ጊዜ ክራንቤሪ መረቅ የቺዝ ምግቦች ተጨማሪ ይሆናል።

የሳዉስ የማብሰያ ጊዜ ከ5 ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰአት ይለያያል።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ትኩስ ፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። ነገር ግን የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎች ለምግብ ማብሰያ ከተወሰዱ በመጀመሪያ ቅዝቃዜ ማድረግ አያስፈልግዎትም. የማፍሰስ ሂደቱ የማብሰያ ጊዜን ብቻ ይጨምራል. በተጨማሪም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ለመደርደር እና ለመታጠብ የበለጠ አመቺ ናቸው።

አዲስ ክራንቤሪዎችን በማጠብ ያስተካክሉ። ከታጠበ በኋላ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ኮላደር ይጣላሉ. ከዚያም በወንፊት ወይም በብሌንደር በመጠቀም ወደ ንፁህ ፍጪ።

የማብሰያ ዘዴዎች በክራንቤሪ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

• ዘሮቹ በሶስቱ ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል ልብሱን በወንፊት ማሸት ይመከራል። ይህ ትናንሽ አጥንቶችን ለማስወገድ እና ሾርባውን የበለጠ ተመሳሳይ ለማድረግ ይረዳል።
• በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ይጠቁማልሁኔታዊ: መጠኑ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል. እንዲሁም ስኳርን በማር መተካት ይችላሉ።
• ለተለያዩ ምግቦች መረቅ ሲያቀርቡ የሾርባውን የሙቀት መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። ለስጋ ፣ ቀዝቃዛ ልብስ መልበስ የበለጠ ተስማሚ ነው ፣ ለጣፋጮች - በክፍል ሙቀት።
• በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኮምጣጤ በገበታ ወይን ሊተካ ይችላል።

የክራንቤሪ ስጋ መረቅ አሰራር

የስጋ እና ጣፋጭ እና መራራ አለባበስ ጥምረት ለብዙዎች እንግዳ ሊመስል ይችላል። ነገር ግን የምድጃውን ውበት ለመግለጥ የሚረዳው በእነዚህ የጣዕም አመላካቾች መረቅ ነው። አለባበሱ ክብደት ሳይሰማው የተፋጠነ ስጋን መፈጨትን ያበረታታል።

የክራንቤሪ መረቅ ለስጋ የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው፡

• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ክራንቤሪ - 200 ግራ.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ስኳር - 35 ግራ.
• አፕል ኮምጣጤ - 45 ml.
• የተቀቀለ ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
• መሬት ቀረፋ እና ጥቁር በርበሬ - እያንዳንዳቸው አንድ ሁለት ቁንጥጫ።

የአለባበስ ዘዴ፡

ደረጃ 1. ፍሬዎቹን እናጥባለን ፣ በጥቂቱ በማድረቅ እንለያያቸዋለን ፣ የተበላሹ (የተሸበሸበ ፣ ያልበሰሉ ፣ የበሰበሱ) ፍራፍሬዎችን እናስወግዳለን።

ደረጃ 2. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ።

ደረጃ 3. ለእርስዎ በሚመች መንገድ ክራንቤሪዎችን ወደ ንፁህ ያፍሱ።

ደረጃ 4. የተዘጋጀ ቀይ ሽንኩርት እና የተፈጨ ክራንቤሪ ንጹህን በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ።

ደረጃ 5. የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ።

ደረጃ 6. እባጩን ከጠበቁ በኋላ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።

ደረጃ 7. ያጥፉት እና ማደያው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ቅልቅል ወይም መፍጫሾርባውን ወደ ተመሳሳይ ወጥነት በጅምላ መፍጨት።

ደረጃ 8. ቅመሞችን መጨመርን አይርሱ ቀረፋ, በርበሬ, ጨው እና ስኳር. ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ።

ደረጃ 9. ከቆላለፉ በኋላ ወደ እሳቱ ይመለሱ: የሚፈለገውን ያህል ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ይቅቡት. ሂደቱ ከቀጠለ እና አለባበሱ በጣም ፈሳሽ ከመሰለ፣ በስታርች ወፈር።

ስኳሱ ዝግጁ ነው፡ ከበሬ ሥጋ ወይም ጥጃ ሥጋ ጋር በትክክል ይጣመራል።

የCranberry የዶሮ መረቅ የ Citrus ፍራፍሬዎችን በመጠቀም የምግብ አሰራር

የሚወሰዱ ነገሮች፡

• ክራንቤሪ - 400 ግራ.
• ብርቱካን።
• ስኳር፡ መጠኑ በጣዕም ይወሰናል።

በቂ ብርቱካን ወስደን 100 ሚሊ ሊትር ጁስ ጨምቀን ግማሽ ብርጭቆ ዚስትን እናስወግዳለን።

የአለባበስ ዘዴ፡

ደረጃ 1. የተፈጨ ክራንቤሪዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ 2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ይጨምሩ።

ደረጃ 3. እባጩን እየጠበቅን እና በትንሽ እሳት ላይ አፍልተነዋል።

ደረጃ 4. አስፈላጊውን ወጥነት እናሳካለን ከዚያም ሁሉንም ነገር በብሌንደር እንፈጫለን።

የክራንቤሪ መረቅ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለቱርክ እና ለዶሮ ስጋ ምርጥ ማጀቢያ ነው።

የሚያምር ክራንቤሪ ነት ዘቢብ ሶስ

የሚወሰዱ ነገሮች፡

• ክራንቤሪ - 600 ግራ.
• ዘቢብ - 75 ግራ.
• ለውዝ (ፔካን) - 60-80 ግራ.
• ስኳር - ወደ 100 ግራ.
• ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር።
• ብርቱካናማ ልጣጭ ከ1 ፍሬ።
• የመሬት ነትሜግ እና ቀረፋ - 0.5 tsp እያንዳንዳቸው

የማብሰያ ዘዴእንደገና ይሞላል፡

ደረጃ 1. ክራንቤሪዎችን በስኳር መፍጨት።

ደረጃ 2. ክራንቤሪዎችን በስኳር ቀቅለው በውሃ ያፈሱ እና ለ 7 ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት።

ደረጃ 3. የተከተፉ ፍሬዎችን፣ የታጠበ እና የደረቁ ዘቢብ ዘሮችን ይጨምሩ። ቅመሞቹን እና ብርቱካናማውን አይርሱ።

ስጋ እና የዶሮ እርባታ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከተዘጋጁ ከክራንቤሪ ኩስ ጋር ሲቀርቡ በአዲስ ጣዕም ያበራሉ።

የክራንቤሪ መረቅ ከአዲስ ዝንጅብል ጋር

ግብዓቶች ለክራንቤሪ መረቅ፡

• ክራንቤሪ - 250 ግራ.
• የሎሚ ልጣጭ - tsp
• መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
• ውሃ -3 tbsp።
• ስኳር - 75 ግራ.
• ትኩስ የተፈጨ ዝንጅብል - 1 tbsp።

የአለባበስ ዘዴ፡

ደረጃ 1. ፍሬዎቹን በስኳር መፍጨት።

ደረጃ 2. በውሃ ይቀንሱ።

ደረጃ 3. እባጩን ከጠበቁ በኋላ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ዝንጅብል፣ ቀረፋ፣ ዚስት ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ከፈላ በኋላ ለ 4-5 ደቂቃዎች ቀቅለው: ሾርባው ዝግጁ ነው.

ይህ ኩስ ለጣፋጭ ምግቦች የበለጠ ተስማሚ ነው።

የክራንቤሪ መረቅ ያለ ሙቀት ሕክምና

ግብዓቶች፡

• ትኩስ ክራንቤሪ - 250 ግራ.
• ብርቱካን - 150 ግራ.
• ስኳር - 100 ግራ.

የአለባበስ ዘዴ

ክራንቤሪ የታጠበ እና የተደረደረ ከብርቱካን ጋር አንድ ላይ (ሁሉም ክፍሎቹ፣ ዘሩን ማስወገድ ይቻላል) በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ። በስኳር መፍጨት።

ስኳሱ ከቱርክ ስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ፓስትሪ ሶስ

ግብዓቶች፡

• ክራንቤሪ - 400 ግራ.
• አፕል - 1 pc. (ከ100-120 ግራ.)
• ብርቱካን ግማሽ ነው።
• የዋልነት አስኳሎች - 100 ግራ.
• ስኳር - 50 ግራ.

የክራንቤሪ መረቅ የማዘጋጀት ዘዴ (ከታች ያለው ፎቶ)

እያንዳንዱ ንጥረ ነገር፣ ከስኳር በስተቀር፣ በብሌንደር ለየብቻ ይደቅቃል፡ በዚህ ሁኔታ አቀማመጡ የበለጠ ወጥ ይሆናል። መፍጨት፣ ማዋሃድ እና ስኳር ጨምር።

ስሱ ተዘጋጅቷል - ለፓንኬኮች እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ምርጥ።

የክራንቤሪ መረቅ ከማር ለቺዝ

ግብዓቶች፡

• ክራንቤሪ - 200 ግራ.
• የወይን ጭማቂ - 100 ሚሊ ሊትር።
• ማር - 60 ግራ.
• የዋልነት ፍሬዎች - 2 tbsp። l.
• የፕሮቨንስ ዕፅዋት - 1 tsp

የአለባበስ ዘዴ

ደረጃ 1. ክራንቤሪዎችን መፍጨት እና ከጁስ ጋር ይቀላቅሉ።

ደረጃ 2. ቀስ ብሎ እሳት ላይ ያድርጉ እና የማፍላቱ ሂደት እስኪጀምር ድረስ ይሞቁ።

ደረጃ 3. ማር ጨምር።

ደረጃ 4. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለውዝ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ።

ስኳሱ ከቺዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ነገር ግን የስጋ ምግቦችን በእሱ ማጣፈጥ ይችላሉ።