ጣፋጭ ፖስት፡- ሙፊን ያለ እንቁላል እና ወተት እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ የቤት እመቤቶች እንቁላል የሌላቸውን ሙፊኖች በማናቸውም ያልተጠበቀ ሁኔታ ውስጥ ሁል ጊዜ በጠረጴዛ ላይ የመገኘት ችሎታቸውን በጥልቅ ያከብራሉ። ፓርቲው ምንም ይሁን ምን - የዘመዶች ድንገተኛ ወረራ ፣ የወዳጅነት ቁርስ ወይም የልጆች ድግስ ፣ እነዚህ ትንሽ የኬክ ኬኮች ሁል ጊዜ ጠረጴዛውን ለማስጌጥ ምርጥ ኬክ ይሆናሉ።

100 ግራም ሙፊን ያለ እንቁላል እና ወተት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ "የምግብ ማንቆርቆሪያ" እንኳን የቴክኖሎጂ ሂደቱን ማስተናገድ የሚችል እና የሚገባዉን ሙገሳ ሳያገኙ አይቀሩም።

ትልቁ ጥያቄ፡ muffins ምንድን ናቸው

ሙፊኖች በልዩ ቅርጾች (በወረቀት፣ በብረት ወይም በሲሊኮን) የተጋገሩ ትናንሽ የተከፋፈሉ ኩባያዎች ይባላሉ። የጣፋጩ የማያከራክር ጥቅም በግማሽ ሰአት ውስጥ 12 የደረጃ ቅርጽ ያላቸውን ምርቶች ማብሰል መቻሉ ነው።

ሙፊን ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የጀመረው ሀብታም እንግሊዛዊ አገልጋዮች የተረፈውን ሊጥ ሰብስበው ትናንሽ ዳቦዎችን በተለያየ ሙሌት ሲጋግሩ ነው።

በዓለም ታዋቂ የሆነው ጣፋጭ የምዕራባውያን ስሪት ነው፣ እና ዋናው ምርት ክብ ኬክ ነበር።

ስሙ ራሱ 2 አለው።የመነሻ ስሪቶች: ከፈረንሳይ ሞፍሌት, እሱም እንደ "ለስላሳ" ተተርጉሟል እና የድሮው የጀርመን ሙፌን - "ትንሽ ኬክ". እንደ ጣፋጮች ገለጻ፣ ሁለቱም አማራጮች የተከፋፈለውን ጣፋጭ ውበት ሙሉ በሙሉ ያንፀባርቃሉ።

እንቁላል የሌለው የቤሪ ሙፊንስ፡ የምግብ አሰራር ከኮኮናት ፍሌክስ ጋር

የቤሪ ማጣፈጫውን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ የምግብ አዘገጃጀቶች፡

• ብሉቤሪ (ትኩስ) - 100 ግ፤
• ሶዳ - 1 tsp;
• የኮኮናት መላጨት - 40 ግ፤
• ዱቄት - 280 ግ፤
• ጨው - 3 ግ፤
• fructose - 150 ግ፤
• መሬት ቀረፋ - 1 tsp;
• የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ;
• ዘይት - 70 ሚሊ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp

የደረጃ-በደረጃ የስራ ፍሰት፡

1. fructose እና ጨው ወደ ዱቄቱ ይረጩ።
2. ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወደ የተለየ ሳህን አፍስሱ።
3. ቤሪዎችን በውሃ እና በዘይት ያፈሱ። ቀረፋ ጨምር እና አነሳሳ።
4. ሶዳ በሎሚ ጭማቂ ይመልሱ እና በብሉቤሪ ላይ ያፈሱ። በውዝ።
5. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በየክፍሉ አፍስሱ። ውጤቱ ተመሳሳይ የሆነ የቪክቶሪያ ወጥነት እንዲኖረው በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ሊጡን ወደ ሻጋታ ያከፋፍሉት እና በምርቱ ላይ የኮኮናት ቅንጣትን ይረጩ።
7. እንቁላል የሌላቸው ሙፊኖችን በ220C ለ15 እስከ 30 ደቂቃዎች መጋገር። የጣፋጭቱ ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይፈትሻል።

የቼሪ አሰራር

ከቀለጠ የቤሪ ሙፊን ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• ዱቄት - 200 ግ፤
• የቫኒሊን ማሸግ፤
• ኮኮዋ - 2 tbsp. l.;
• ቼሪ - 300 ግ (ጉድጓድ)፤
• ቀረፋ፤
• የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp፤
• ስኳር - 100 ግ;
• ሙቅ ውሃ - 150 ሚሊ;
• የዱቄት ስኳር ለመርጨት።

የደረጃ-በደረጃ የስራ ፍሰት፡

1. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት፣ኮኮዋ፣ ቀረፋ እና መጋገር ዱቄት ይቀላቅሉ።
2. ውሃ ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ጣፋጭ ክሪስታሎች እስኪሟሟቸው ድረስ ይቅበዘበዙ።
3. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች አፍስሱ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ።
4. በግማሽ የተቆረጡ ቼሪዎችን ወደሚገኘው ዝልግልግ ሊጥ አስተዋውቁ።
5. 2/3 ሻጋታዎችን በከፊል የተጠናቀቀ ዱቄት ሙላ።
6. ምርቶቹን በ180C ሙቀት ለሩብ ሰዓት መጋገር።
7. አሪፍ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የቸኮሌት ሙፊኖች ያለ እንቁላል

ጥሩ መዓዛ ያለው ክፍልፋይ ጣፋጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የኮኮዋ ዱቄት - 25ግ፤
• ዱቄት - 200 ግ፤
• ዘይት - 45 ml;
• ስኳር ወይም ፍሩክቶስ - 150 ግ፤
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 2 tsp;
• ሙቅ ውሃ - 2/3 ኩባያ

የደረጃ በደረጃ የማብሰያ ሂደት፡

1. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን አስቀድመው ያድርጉት። የብረት ሻጋታዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ በዘይት መቀባት አለባቸው።
2. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች በተለየ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት።
3. የአትክልት ዘይት ወደ ውሃ (ወይም 120 ሚሊ ሊትር የአፕል ጭማቂ) አፍስሱ።
4. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ዝግጁን በከፊል የተጠናቀቀውን የዱቄት ምርት ወደ ቅርጾች ያሰራጩ።
6. ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ሙፊን ያለ እንቁላል መጋገር። የጣፋጩ ዝግጁነት በባህላዊ መንገድ - በጥርስ ሳሙና ይፈትሻል።

5 ሚስጥሮች ጣፋጭ muffins የማድረግ

1. ሻጋታዎች። ልዩ የሆነ የብረት, የወረቀት ወይም የሲሊኮን ሻጋታዎችን በሬብድ ጠርዞች ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ዱቄቱን ከማፍሰሱ በፊት በዘይት ይቀባሉ እና በትንሹ በዱቄት ይረጫሉ።
2. ሊጥ። ማደባለቅ የሚከናወነው በእጅ በሲሊኮን ስፓታላ በመጠቀም ወይም በመካከለኛ ፍጥነት ካለው ድብልቅ ጋር ነው። እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ካከሉ በኋላ በደንብ ይቀላቀሉ. ነገር ግን፣ ይህ ያለ አክራሪነት መደረግ አለበት፣ አለበለዚያ መጋገሪያው አየር የተሞላ ይሆናል።
3. ማሟያዎች። በመሙላት ላይ የቤሪ ፍሬዎችን ለመጨመር ካቀዱ በመጀመሪያ በጥንቃቄ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እጠፉት. 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ምንም ጉዳት ሳይደርስብዎ ይቀላቅሉ። ከዚህ አሰራር በኋላ ብቻ ቤሪዎቹን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ. የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች አይቀልጡም አለበለዚያ ግን ጭማቂቸውን ወደ ዱቄት ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ውስጥ ይለቃሉ እና እርጥብ ያደርገዋል።
4. መጠን። ዱቄቱ የሻጋታውን 2/3 ብቻ መሙላት አለበት. ስለ ለስላሳነት አይጨነቁ - እንቁላል የሌላቸው ሙፊኖች እንኳን በመጋገር ጊዜ በራሳቸው ይነሳሉ።
5. የሙቀት ሕክምና እና የቆይታ ጊዜ። ጣፋጭ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት በ t 190С. ይጋገራል።

የመጋገር ዘዴዎችን እና ምክሮችን ሁሉ ካወቁ፣ሙፊኖቹ ለስላሳ፣ ንፁህ እና ለስላሳ ይሆናሉ።