የፒር ኮምፖት ለክረምት፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ ለሚሰሩ የታሸጉ የፒር ኮምፖዎች የምግብ አዘገጃጀት በብዙ መልኩ ከአፕል ኮምፖዎች ጋር ይመሳሰላል። ዋናው ልዩነት የእነዚህ ፍራፍሬዎች እፍጋት ከፍ ያለ ስለሆነ ለሙቀት ሕክምና ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ መመደብ ነው. በተጨማሪም, ሁልጊዜ ማለት ይቻላል, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ቅርፊቱ ከእንቁላሎቹ ተቆርጧል. እና ጥቅም ላይ የዋለው የስኳር መጠን እንደ ጣዕም ምርጫዎች እና የፍራፍሬው የአሲድነት መጠን ይወሰናል. ይህ ጽሑፍ ለክረምቱ ለፒር ኮምፕሌት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. በጥንቅርም ሆነ በዝግጅት ቴክኖሎጂ እርስ በርሳቸው ይለያያሉ።

የፒር ኮምፖት ያለ ማምከን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በበቂ ሁኔታ ለማሞቅ ለትንሽ ጊዜ በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ መቀቀል ወይም በሙቅ ፈሳሽ ሁለት ጊዜ ማፍሰስ ያስፈልጋል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች, ቢሆንም, አስተማማኝነት, ከዚያም እንቁላሉ compote ቃል በቃል 5-7 ደቂቃዎች sterilized ዘንድ. ሁለቱንም በሚፈላ እና ፍራፍሬ በማፍሰስ ነገር ግን ያለ ተጨማሪ ማሰሮዎች የሚጠቀም የሙቀት ማከሚያ ዘዴ እናቀርብልዎታለን።

1፣ 5 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ፣ ልጣጭ እና ባለ 5-ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ። ሶስት ሊትር ጥሬ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና እሳቱን በትንሹ በመቀነስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ለስላሳ ፍራፍሬዎች እንደማይሆኑ እርግጠኛ ይሁኑየተቀቀለ ። እንጆቹን ወደ ንጹህ (የጸዳ) ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና 1 ሙሉ ብርጭቆ ስኳር እና 1 ያልተሟላ የሻይ ማንኪያ ወደ መፍትሄ ያፈሱ። ሲትሪክ አሲድ. የተቀቀለ ፍራፍሬ በሚፈላ ሽሮፕ እና ቡሽ በክዳኖች አፍስሱ።

Pear compote፡ የምግብ አሰራር ከቼሪ ጋር

ለመጠጡ ደማቅ ጥላ ሁለቱንም ቼሪ እና ሌሎች ለሞቅ ፈሳሾች ቀለም የሚሰጡ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ - ብላክክራንት ፣ ራትፕሬሪ እና እንዲሁም ለምሳሌ ሮማን ።

3 ኪሎ ግራም የበሰሉ ግን ጠንካራ የሆኑ የፒር ፍሬዎች ሳይላጡ ግማሹን ቆርጠው ውስጡን በዘሮች ያስወግዱት። ፍሬዎቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ ወደ ሩብ ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ከድንጋይ የጸዳ ትኩስ፣ ውሃማ ያልሆነ ቼሪ (በግምት 1.3 ኪሎ ግራም)። ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና እቃዎቹን በግማሽ ድምጽ ይሙሉ ። ማሰሮዎቹን በተፈላ ውሃ ይሞሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ተጠቅልለው ይተዉ ። ከዚያም እንደገና ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱት. በ 3 ክፍሎች ውሃ እና በ 1 ክፍል ስኳር መጠን ላይ ሽሮፕ ያዘጋጁ. ፍራፍሬውን በተቀቀለ ጣፋጭ ፈሳሽ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ሽፋኖቹን ያሽጉ። ለተሻለ መታተም ኮምፓሱን ወደላይ ያዙሩት እና በደንብ ይሸፍኑ። ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዙ በኋላ (ከ1-2 ቀናት በኋላ - እንደ ጠርሙሶች መጠን) በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የፒር ኮምፖት በማር ሽሮፕ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህ መጠጥ በጣም የበለፀገ እና የተከማቸ ስለሆነ የበለጠ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ መረቅ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። የማር ድብልቁን በሙቅ ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች ያቅርቡ።

አዘጋጅፍራፍሬ, ቆዳውን በጥንቃቄ መቁረጥ. ትንንሾቹን ሙሉ በሙሉ ተጠቀም, ትላልቅ የሆኑትን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ. የተዘጋጁትን የፒር ፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሲትሪክ አሲድ (በ 1 ሊትር 1 የሾርባ ማንኪያ) ለ 3-5 ደቂቃዎች ይንከሩ ፣ ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱት። ፈሳሹ ከፈሰሰ በኋላ (በጣም እንዲቀዘቅዙ ባለመፍቀድ) በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ እስከ ዳር እስከ ዳር ያኑሩ እና በተመሳሳይ ደረጃ ከ 1 ሊትር ውሃ እና ከማር የተመረተውን ሽሮፕ ወደ 1 ኩባያ ያህል ይሞሉ ። የተዘጋጁ ማሰሮዎችን በውሃ ማሰሮ ውስጥ በማስቀመጥ ያድርጓቸው። ለሊትር ማሰሮዎች, 15 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል. የፔር ኮምፕሌት ይንከባለሉ እና ወደ ጓዳው ወይም ጓዳ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት።