የፖፒ ዘር ኬክ ከዱቄት ጋር እና ያለ ዱቄት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የፖፒ ኬክ በተለያዩ አገሮች ምግብ ውስጥ ይገኛል፣ እና አማተር አብሳዮች በምናባቸው የዓለምን የጨጓራ ግምጃ ቤት በራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት መሙላት አይታክቱም። ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስደሳች የሆኑትን እንመልከት። በቀላል እንጀምር - "ጣፋጭ ብስኩት ኬክ ከፖፒ ዘሮች ጋር።" ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ተኩል ብቻ ይወስዳል. አራት የእንቁላል አስኳሎች ከ 50 ግራም ስኳር ጋር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ነጭ እስኪሆኑ ድረስ መፍጨት። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ነጭዎችን ከተቀማጭ ጋር ተመሳሳይ መጠን ባለው ጥራጥሬ ስኳር ይደበድቧቸው። በሶስተኛው ሰሃን 100 ግራም ዱቄት፣ 130 ግራም የደረቀ የፖፒ ዘሮች እና አንድ ከረጢት የቫኒላ ስኳር ይቀላቅሉ።

በጥንቃቄ፣ በበርካታ እርምጃዎች ነጩን እና የደረቀውን ድብልቁን ከእርጎው ጋር ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ፣ ከእንጨት በተሰራ ስፓትላ ያሽጉ ፣ 100 ግራም የተቀላቀለ ቅቤ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። የብስኩትን ቅጹን በብራና ወረቀት እንሸፍነዋለን, ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ, ለ 40-50 ደቂቃዎች በ 180 C የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ዝግጁነት (እንደ ሁልጊዜም) በክብሪት መፈተሽ አለበት: የእንጨት ዱላ ወደ ውስጥ ተጣብቋል. ሊጥ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት. የፖፒ ዘር ኬክን ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ፣ ከዚያ ወደ 4 ንብርብሮች ይቁረጡ።

አሁን ወደ ክሬም እንሂድ: 6 እርጎዎች በ160 ግራም ስኳር ይቀቡ እናየቫኒላ ከረጢት (የተከተፈ የሎሚ ጣዕም መጨመር ይችላሉ). ግማሽ ሊትር ክሬም ማፍላት, በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ በምንም ሁኔታ እንዲፈላ ያድርጉት። የኛን የፖፒ ዘር ኬክ ንብርብር በሙቅ ክሬም በንብርብር ያስተላልፉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰአት ይውጡ, ከዚያም እስከ ጠዋት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከተፈለገ ከቾኮሌት ባር በቅቤ በእንፋሎት በሚዘጋጅ ገላ መታጠቢያ ላይ ተዘጋጅቶ ከላይ በአይስ ማስዋብ ይችላሉ።

ከፈተናው ጋር መበላሸት አይፈልጉ

om? ያለ ዱቄት የፖፒ ዘር ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለእንደዚህ አይነት ኬክ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - "ጃፓን" እና "ለሰነፎች." 8 የሾርባ ማንኪያ ርካሽ ብስኩት ወይም ፍርፋሪ የተፈጨ የዳቦ ፍርፋሪ እንወስዳለን። በግማሽ ሊትር መጠን ውስጥ ሁለት ብርጭቆ የፖፒ ዘሮችን ከወተት ጋር አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ የጅምላ ውፍረት እስኪያገኝ ድረስ ያነሳሱ። ቀዝቃዛ, ከዚያም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ ይለፉ. በተፈጠረው ፈሳሽ ላይ ኩኪዎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም 8 እንቁላሎችን እንወስዳለን, ፕሮቲኖችን እንለያቸዋለን, በአንድ እና ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ወደ ጠንካራ አረፋ እንመታቸዋለን. እርጎቹን በግማሽ ብርጭቆ ስኳር መፍጨት ። ሁሉንም ነገር ቀላቅለን ለአንድ ሰአት ያህል በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን በ180 ሴ.ለጌጣጌጥ ያህል ሰነፍ መሆን ስላለበት የተቀቀለ ወተት ከቅቤ እና ከተቀጠቀጠ ለውዝ ጋር ተቀላቅሎ እንጠቀማለን።

ነገር ግን ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ የሆነው የጃፓን የፖፒ ዘር ኬክ በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ ሆነ። አንድ ሰው ለእሱ ክብር ሲባል የምስጋና የሃይኩ ጥቅስ መፍጠር ይፈልጋል, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱን መስጠት የበለጠ ተገቢ ይሆናል. በሙቀጫ ውስጥ 150 ግራም የፓፒ ዘሮች መፍጨት (ነገር ግን በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት ይችላሉ - በጣም ፈጣን ይሆናል). እንሞላለንውሃው እህልን እንዲሸፍነው የፈላ ውሃን, ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተውት. ሶስት ፖም እናጸዳለን፣

ዋናውን ያስወግዱ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት። 120 ግራም ቅቤን ይምቱ, ከዚያም ሶስት የእንቁላል አስኳሎች አንድ በአንድ ይጨምሩ. በዚህ ጊዜ ፓፒው ሁሉንም ውሃ መሳብ አለበት. በትንሹ በማጣራት በቅቤ-እንቁላል ድብልቅ ላይ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ማር እና የተከተፈ ፖም ጋር ይጨምሩ።

አሁን በፖፒ ዘር ኬክ ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ስኳር፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና አንድ ከረጢት የኩኪ ዱቄት ማከል ብቻ ይቀራል። አሁንም ሽኮኮዎች አሉን! በጠንካራ አረፋ ውስጥ በማቀላቀያ እንመታቸዋለን እና በሶስት ማለፊያዎች ውስጥ ወደ ዱቄቱ እንጨምራለን ፣ ያለማቋረጥ በጥንቃቄ ከታች ወደ ላይ ባለው ማንኪያ እንቀላቅላለን። ወደ መጋገሪያ ሳህን እና ወደ ምድጃ ውስጥ አፍስሱ። እንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ሰው በተለይ ለስላሳ ክሬም ያስፈልገዋል-ክሬም ወይም የተጨመቀ ወተት በቀላሉ የኬክን ጣፋጭ ጣዕም "ይደበድባል". ጃፓኖች ኬክን በጅራፍ ክሬም እንዲያንከባከቡት ይመክራሉ፣ እና ከላይ በካራሚሊዝ የፖም ቁርጥራጮች በሶር ጄሊ ያጌጡት።