የስፔል ዱቄት፡ ጥቅማጥቅሞች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች። ከተጠበሰ ዱቄት የተሰራ ዳቦ እና ፓንኬኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የስንዴ ዱቄት በሕዝብ ዘንድ ስለታየ የቤት እመቤቶች በመጋገር መሞከር አይሰለቻቸውም። ለ buckwheat ፣ oatmeal ፣ ገብስ ፣ በቆሎ እና ሌላው ቀርቶ የተልባ ዱቄት በጣም ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል። አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ባህላዊውን መጠቀም ሙሉ በሙሉ ትተዋል. ነገር ግን የስፔል ዱቄት ከአጠቃላይ ትኩረት ወሰን አልፎ አልፎ ተገኘ። ይሁን እንጂ በሁሉም ሱፐርማርኬቶች ውስጥ መግዛት አይችሉም. ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ አሁንም የስፔል ዱቄትን በምግብ አሰራር ውስጥ ከሞከሩ፣ እሱን ብቻ ወደ መጠቀም መቀየር በጣም ይቻላል።

የፊደል ዱቄት ጥቅሞች

የፊደል አጻጻፍ የቆየ የስንዴ ዓይነት ነው። የአየር ሁኔታን, በሽታዎችን, ተባዮችን ይቋቋማል, ነገር ግን ከዘመናዊ ዝርያዎች ያነሰ ምርታማነት ነው. በተጨማሪም, መፍጨት በጣም የከፋ ነው. ይህ በትክክል በአዳዲስ ተወዳዳሪዎች ቀስ በቀስ የመተካት ምክንያት ነበር-አሁን እፅዋቶች በእህል ውስጥ በጣም ትንሽ የሆነ ቦታ ይይዛሉ ፣ ምንም እንኳን በቅርብ ጊዜ የመከተል አዝማሚያ ቢታይም ።ጨምር።

በተመሳሳይ ጊዜ የስፔል ዱቄት የስንዴ ዱቄት ጉዳት የሌለበት እና ከፍተኛ ጠቀሜታዎች አሉት። በአንጻራዊ ሁኔታ ብርቅዬ የሆኑትን ጨምሮ እስከ 18 የሚደርሱ አሚኖ አሲዶች እና የቪታሚኖች ስብስብ ይዟል። በውስጡ ያለው የአትክልት ፕሮቲን ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው, እና በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. ጠቃሚ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በተለይም ማግኒዚየም እና ብረት መኖራቸው በጣም ታዋቂ ነው ፣ እና በርካታ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች የመድኃኒት ባህሪዎችን እንኳን ሳይቀር ያመለክታሉ። የዱቄት ዱቄት የሚኮራበት ሌላ የሚስብ ባህሪ አለ፡ የምግብ አዘገጃጀት እንደ የስንዴ ዱቄት ተመሳሳይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ውጤታቸው የበለጠ ለስላሳ, ጥቅጥቅ ያለ ጥራጥሬ እና ልዩ የሆነ መዓዛ ይኖረዋል.

የማይረሳ ዳቦ

አሁን ብዙ የቤት እመቤቶች በራሳቸው ዳቦ መጋገር ይመርጣሉ። እና ትክክል ነው: እንደ ፍላጎቶችዎ ጣዕሙን ማስተካከል ይችላሉ, እና ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ጥራት እርግጠኛ ነዎት. አስቀድመው ከተጋገሩ ሌላ የምግብ አሰራር መሞከር ይችላሉ. በተጨማሪም የስፔል ዱቄት ዳቦ በተለመደው ምድጃ ውስጥ እንኳን በቀላሉ ይጋገራል.

ምግብ ማብሰል

1. 300 ግራም ዱቄት በአንድ ማንኪያ ጨው ይፈጫል።
2. አንድ ማንኪያ የዱቄት ወተት፣ሁለት የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር እና አንድ ማንኪያ የደረቅ እርሾ ይጨመራሉ።
3. ከተደባለቀ በኋላ ያልተሟላ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ይፈስሳል።
4. ሊጡ በመጀመሪያ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይደባለቃል፣ከዚያም በሳህኑ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ በእጆችዎ ይቀላቅላሉ።
5. ኮም በዱቄት በተሸፈነ ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ ለስላሳ የመለጠጥ ችሎታ ለአስር ደቂቃ ያህል ተዳክሟል።
6. አቅምበዘይት ተቀባ ፣ የዱቄት ኳስ ተዘርግቶ ፣ በፊልም ተጣብቆ እና ለሊት ማቀዝቀዣው ስር ተደብቋል ።
7. ጠዋት ላይ ዱቄቱ እንደ ቅጹ መጠን ወደ አራት ማእዘን ተቦክቶ እንደገና በፊልም ተጠቅልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል። ፊልሙ ከተወገደ በኋላ, ቅጹ ተቀባ, ዱቄቱ ወደ ቅጹ ይመለሳል እና ወደ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል.

ዳቦ ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል፣ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ቀዝቀዝ እና ከዚያ በኋላ ከሻጋታው ላይ ብቻ ይወገዳል።

ጣፋጭ ፓንኬኮች

የማይታወቅ የዱቄት ምርጥ ሙከራ ከሱ ውስጥ ፓንኬኮችን ለመጋገር መሞከር ነው። ከተሳካላቸው, በማንኛውም መጋገር ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ስለ ስፓይድ ዱቄት ፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ ተረጋግተናል፡ አየር የተሞላ፣ እና በሚያጓጓ የለውዝ ሽታም ቢሆን። ዱቄቱ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. የስፔል ዱቄት በ 150 ግራም መጠን ውስጥ በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል - ይህ የአንድ ብርጭቆ ሁለት ሦስተኛ ያህል ነው። አንድ የ kefir ብርጭቆ እና ግማሽ ብርጭቆ ወተት, በተጨማሪም ሁለት የእንቁላል አስኳሎች እና ትንሽ ጨው, ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ይፈስሳሉ. እብጠቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት "ለማረፍ" እስኪተው ድረስ ዱቄቱ በማቀላቀያ ይሠራል. ፓንኬኮች ሙሉ ለሙሉ መደበኛ በሆነ መንገድ ይጋገራሉ. እና እነሱን መብላት የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ በጃም ተቀባ ፣ ተጠቅልሎ በዱቄት ስኳር ይረጫል።

የፈተና ፊደል ኬክ

ልጆች ካሉዎት በእርግጠኝነት ይህንን ጣፋጭ ይወዳሉ። እና አዋቂዎች ለሻይ አንድ ወይም ሁለት ቁራጭ አይቀበሉም. ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና ተድላዎቹ ባህር ናቸው.

በመጀመሪያ ዱቄቱ ተዘጋጅቷል፡- 70 ግራም ቅቤ በቆሻሻ ድኩላ ላይ ተጠርጎ ይቀላቅላል።የሶዳ እና ዱቄት ሶስተኛ ማንኪያ. በተፈጥሮ, የስፔል ዱቄት, ግማሽ ብርጭቆ ገደማ. የመጨረሻው ወጥነት ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ተመሳሳይ ነው።

በመቀጠል መሙላቱ ተከናውኗል፡ የትኛውም የስብ ይዘት ያለው አንድ ጥቅል የጎጆ አይብ በሁለት እንቁላል እና በአራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይፈጫል። በትይዩ አንድ ትልቅ ፖም ተላጥቷል፣ ዘሮቹ ተወግደው በቀጭኑ ተቆርጠዋል።

ቂጣው እየተገጣጠመ ነው፡ ቅጹ ተሰልፎ እና ተቀባ፣ ከአብዛኛው ሊጥ ጋር ተቀምጧል። እርጎው መሙላት በተፈጠረው "ቅርጫት" ውስጥ ይፈስሳል, የፖም ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ተዘርግተው ከተቀረው ሊጥ ጋር ይረጫሉ. ይህ ደስታ ለ 20 ደቂቃዎች የተጋገረ ነው; ዝግጁ፣ በዱቄት ስኳር ሊረጭ ይችላል።

የማር ኬክ ለፆም

የምግብ ገደቦችን ቀናት በመጠባበቅ የቤት እመቤቶች የታዘዘውን የምግብ እጦት ለማብራት የተነደፉ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እያከማቻሉ ነው። እና እዚህ የስፔል ዱቄት በጣም ጠቃሚ ይሆናል, ከእሱ ብዙ ሁሉንም አይነት ጥሩ ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ. በተለይም መጾም የማያስፈልግዎ እነዚያን ቀናት እንኳን ደስ የሚያሰኝ የኩፍ ኬክ። በመጀመሪያ ሶስት ተኩል የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ ማንኪያ የተፈጥሮ ማር በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይረጫል። ከረሜላ እንኳን መውሰድ ይችላሉ, ረዘም ያለ ጊዜ መጠበቅ አለብዎት. የሚቀጥለው እርምጃ ሩብ ኪሎ ግራም ዱቄት ወደ አንድ ሳህን ውስጥ በማጣራት እና የተከተፈ ዱቄት እንዳይሰበሰብ በቋሚነት እየቦካ ነው። የመጨረሻው ደረጃ በግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት ውስጥ ማፍሰስ እና መፍጨት ነው. ዱቄቱ የኬክ ኬኮች በሚጋገርበት መልክ ተዘርግቷል. በምድጃ ውስጥ ለአንድ ሶስተኛ ሰዓት ብቻ ይቀመጣል. እና ለሻይ ፍርፋሪ፣ መዓዛ እና በጣም የሚጣፍጥ ጣፋጭ አለህ።