የተጠበሰ ሻምፒዮን በሽንኩርት እና ካሮት፡ የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዛሬ ሻምፒዮናዎች ታዋቂ ምርቶች ናቸው። ሰላጣ, ሾርባዎች ከእነዚህ እንጉዳዮች የተሠሩ ናቸው, በተለያዩ የስጋ እና የአትክልት ዓይነቶች ይዘጋጃሉ. ይህ ምግብ ከተሰበሩ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም ቡክሆት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህ መጣጥፍ በሽንኩርት እና ካሮት ስለሚጠበስ ሻምፒዮንስ የምግብ አሰራርን ያብራራል።

ዲሽ ከአረንጓዴዎች ጋር

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

1. እንጉዳይ - 300 ግራም።
2. ካሮት።
3. ሁለት ሽንኩርት።
4. አረንጓዴ።
5. ጨው።
6. አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
7. የሱፍ አበባ ዘይት - ለመቅመስ።

የሽንኩርት ጭንቅላት ታጥቦ ይጸዳል። በግማሽ ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ካሮት እና እንጉዳይ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. አረንጓዴዎቹ ይታጠባሉ, ይደርቃሉ እና በጥሩ የተከተፉ ናቸው. የሱፍ አበባ ዘይት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና ይሞቃል። የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥኖች ጠንካራ ሽታ እስኪመጣ ድረስ በላዩ ላይ ይዘጋጃሉ. የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶችን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ተረጨትንሽ የጨው መጠን. እንጉዳዮቹን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግብ ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃል. ከዚያም የተጠበሰ ሻምፒዮና በሽንኩርት እና ካሮት ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ. በተለየ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ. በተቆረጠ አረንጓዴ ሽፋን ይሸፍኑ።

የክሬም አሰራር

በዚህ አሰራር መሰረት የተጠበሰ ሻምፒዮን በሽንኩርት እና ካሮት ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

1. እንጉዳይ - 800 ግራም።
2. ጨው።
3. የተቀጠቀጠ በርበሬ።
4. 120 ሚሊር ክሬም።
5. ካሮት - 1 ቁራጭ።
6. 300 ግራም ሽንኩርት።
7. የሱፍ አበባ ዘይት።

እንጉዳዮች መታጠብ አለባቸው፣ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮቶች በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይደቅቃሉ. ሽንኩርት ይጸዳል, ታጥቧል እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. እንጉዳዮች ከአትክልት ዘይት ጋር በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ ማብሰል አለባቸው. ከአትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ።

ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። ከዚያም ክሬም ወደ ድስ ውስጥ ይፈስሳል. እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ የተጠበሰ ሻምፒዮና በሽንኩርት እና ካሮት ይበስላል።

ምግብ ከአኩሪ ክሬም ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

1. ቲማቲም - 1 ቁራጭ።
2. ካሮት - 1 ቁራጭ
3. ሁለት ሽንኩርት።
4. እንጉዳይ - 600 ግራም።
5. 2 ጣፋጭ በርበሬ።
6. ግማሽ ሊትር መረቅ።
7. የቅቤ ቁራጭ - 100 ግራም።
8. ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
9. አረንጓዴዎች - ለመቅመስ።
10. 300 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
11. ጨው።
12. ወቅቶች።

እንዴት የተጠበሰ ሻምፒዮን በሽንኩርት እና ካሮት፣ መራራ ክሬም እንዴት ማብሰል ይቻላል? አትክልቶች መፋቅ እና መቆረጥ አለባቸው.ዘይቱ በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል. ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐር እዚያም ይቀመጣሉ. የተቆረጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሁሉም እርጥበት ከነሱ ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ምግብ ይቅቡት. ቲማቲም ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሮ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. መራራ ክሬም እና ሾርባ ወደ ድስ ውስጥ አፍስሱ። ቅመሞችን ይጨምሩ. ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተጠበሰ ሻምፒዮና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት።

ከዚያም ምግቡ ከምድጃው ላይ ተወግዶ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል።

ቀላል አሰራር

ያካትታል፡

1. ሻምፒዮንስ - 1 ኪ.ግ.
2. ጨው።
3. የተቀጠቀጠ በርበሬ።
4. ሽንኩርት።
5. የላውረል ቅጠል።
6. ካሮት - 1 ቁራጭ
7. 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት።

እንጉዳዮች ታጥበው ይጸዳሉ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር በብርድ ፓን ውስጥ የበሰለ. በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቀላቀሉ. ሽንኩርት ወደ ኩብ ተቆርጧል, ወደ እንጉዳዮቹ ይጨመራል. ካሮቶች ይጸዳሉ, ይታጠባሉ, በግሬድ ላይ ተቆርጠዋል. ከሌሎች ምርቶች ጋር ይጣመሩ. የበርች ቅጠልን ይጨምሩ. ለማብሰል 40 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ሰላጣ ከእንጉዳይ እና የዶሮ ስጋ ጋር

የሚያስፈልገው፡

1. 5 ካሮት።
2. ሻምፒዮንስ - ወደ 300 ግራም።
3. የዶሮ እግሮች - 2 pcs
4. የአትክልት ዘይት።
5. ሽንኩርት - 2 ራሶች።
6. ማዮኔዝ መረቅ።
7. ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ሰላጣን ከዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ጥብስ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር እንዴት እንደሚሰራ?

እግሮች መቀቀል አለባቸው እናረጋ በይ. ስጋውን ከአጥንት እና ከቆዳ ይለዩ, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቶች ተላጥተው ይታጠባሉ, በሳር የተቆራረጡ ናቸው. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, እንጉዳይ - ወደ ሽፋኖች. እንጉዳዮች እና ሌሎች አትክልቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ, ቀዝቃዛ. ሁሉም ክፍሎች ይደባለቃሉ, በፔፐር እና በጨው ይረጫሉ. በ mayonnaise ኩስ ተሞልቷል።