ሙፊንስ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር። ምርጥ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓርቲ ኬኮች እና ሙፊኖች ብዙውን ጊዜ እርስ በእርስ ይተካከላሉ፣ነገር ግን ይህ ስህተት ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ እና የዝግጅቱ ቅደም ተከተል አሁንም የተለያዩ ናቸው, ምንም እንኳን በመልክ መልክ ተመሳሳይ ናቸው. ከዚህም በላይ ሙፊን ብዙውን ጊዜ በምንም ነገር አይሞላም እና ትንሽ ይደርቃል, ሙፊኖች ሁሉንም ዓይነት የመሙላት እና የመትከል ልዩነት ሲፈቅዱ. ይህ ልዩነት ከየት መጣ?

ታሪካዊ ዳራ

የሙፊን አዘገጃጀት የተዘጋጀው በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን ሁለት ሀገራት እንደ ሀገራቸው ይቆጠራሉ - አሜሪካ እና ታላቋ ብሪታኒያ። በእንግሊዘኛው እትም, እነዚህ የእርሾ ቦኖች ናቸው, እና በዩኤስ ስሪት መሰረት, እነሱ ከብስኩት ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ ያላቸው ፒሶች ናቸው. በአሁኑ ጊዜ ከአሜሪካ የመጡ ሙፊኖች የዓለምን ዝና እና ፍቅር አሸንፈዋል ፣ ምክንያቱም በዋነኝነት በዱቄቱ መሞከር ስለሚችሉ እና እንደ ምርጫዎችዎ ፣ የበለጠ ወይም ያነሰ ካሎሪ ያድርጉት። በነገራችን ላይ ብዙ የተለያዩ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እና አንዳንድ ጊዜ የትኛው ጥንታዊ እንደሆነ ግልጽ አይደለም. እና ለባህላዊ መጋገር መሰረቱ የበቆሎ ዱቄት ነው።

የየትኛውም ሀገር ሙፊን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው ቢሆንም በሁሉም ቦታ ይህ ስም "ጣፋጭ እና ለስላሳ ዳቦ" ተብሎ ይተረጎማል።

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በተግባር የዱቄቱን የእርሾ ልዩነት አይጠቀሙም፣ ነገር ግን በብስኩት በንቃት እየሞከሩ ነው።

የታወቀ የሙፊን አሰራር

ባህላዊው የምግብ አሰራር ምንም አይነት ብርቅዬ ምርቶች ወይም መሳሪያዎች አይፈልግም። የሚያስፈልጎት ነገር ሁሉ በአቅራቢያው ባለ ሱቅ ውስጥ ይሸጣል እና በአንፃራዊነት ርካሽ ነው፣ ግን ጣዕሙ፣ መልክ እና መዓዛው ከምትጠብቁት ሁሉ ይበልጣል።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - አንድ ገጽታ ያለው ብርጭቆ።
• ስኳር - ከግማሽ በላይ የሆነ የፊት መስታወት።
• ዝቅተኛ የስብ ወተት - አንድ ፊት ብርጭቆ።
• ቅቤ - ወደ 70 ግራም ቀለጡ።
• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• መጋገር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ።
• የብርቱካን ወይም የሎሚ ዝላይ - ከአንድ የሻይ ማንኪያ አይበልጥም።
• ጨው - አማራጭ።
• ቫኒሊን - 10 ግራም።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ይህ የሎሚ ወይም ብርቱካን ዝቃጭ, ዱቄት, ጨው, ስኳር እና ሊጥ መጋገር ዱቄት ያካትታል. በጣም ጠቃሚ የሆነ ተጨማሪ ነገር ዱቄቱ ከመቀላቀልዎ በፊት በኦክስጂን እንዲረካ መደረግ አለበት ፣ እና መጋገሪያው የበለጠ አየር የተሞላ ነው።

የሚቀጥለው እርምጃ ሁሉንም የፈሳሽ ክፍሎችን መቀላቀል ይሆናል። የዶሮ እንቁላሎች ከወተት ጋር ይንቀጠቀጣሉ, በመጀመሪያ በሹካ, ከዚያም በማቀላቀያ ይደበድባሉ. ቅቤ ይቀልጣል፣ የዶሮ እንቁላሎች እንዳይታከሙ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ተፈቅዶላቸዋል እና ወደ ወተት-እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይገቡታል።

በመቀጠል የደረቀውን ብዛት ወደ ፈሳሹ ድብልቅ ይጨምሩ። ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ እየቦካህ የዱቄት ውህዱን በትንንሽ ቦታ ብትጨምር ጥሩ ነው።

ሙከራው እንዲረጋጋ ተፈቅዶለታል፣እና ቆሞ እያለ ምድጃውን በ180 ዲግሪ ያብሩ።

በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ያለው የሙፊን አሰራር ልክ እንደሌላው ሁሉ ጥሩ ይሆናል። ምንም ዓይነት ቅጾች ቢመረጡ, ከውስጥ ውስጥ ዘይት መቀባት አለባቸው. እንደ አማራጭ የሻጋታዎቹን ታች በቤሪ ወይም ፍራፍሬ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች መዘርጋት ይፈቀድለታል።

ሊጡ ከፋፍሎ ወደ ሻጋታ ፈሰሰ እና ወደ ሞቅ ምድጃ ከሃያ ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰአት ይላካል።

ከተጋገረ በኋላ ሙፊኖቹ በቀላሉ ከቅርጻቸው ወጥተው እንዲያገለግሉ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

ብርቱካናማ ጣዕም

መጋገር ያለ ምንም ሙላቶች እና ጣዕሞች የሚታወቀው ብቻ አይደለም። ለእንደዚህ አይነት ለሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - አንድ ገጽታ ያለው ብርጭቆ።
• ስኳር - 150 ግራም።
• ቅቤ - ወደ 70 ግራም ቀድሞ ይቀልጣል።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - ከአንድ የሻይ ማንኪያ አይበልጥም።
• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• ቫኒሊን ለዶፍ - አማራጭ።
• ብርቱካናማ - ትልቅ ወይም መካከለኛ መጠን ሁለት።

አዘገጃጀት ከታች።

በመጀመሪያ የብርቱካንን ዚስት (የልጣጩን ብርቱካናማ ሽፋን ወደ ነጭ ሽፋን ብቻ) ይቅቡት፣ ጭማቂውን ከሙሉ ብርቱካናማ ውስጥ ጨምቀው። የዶሮ እንቁላሎች, ጥራጥሬድ ስኳር እና ቫኒሊን ይደባለቃሉ እና ከቀላቃይ ጋር በትንሹ ይደበድባሉ. ከዚያም በትንሹ የቀዘቀዘውን የተቀላቀለ ቅቤ ያፈስሱ. ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ብርቱካን ጭማቂ, ዚፕ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ከተፈጨ በኋላ ዱቄትን በትንሽ ክፍልፋዮች ይጨምሩ, እና በመጨረሻው ጊዜ - ለዱቄት የሚጋገር ዱቄት. ይህ muffin አዘገጃጀት ይሆናልዱቄቱን ከማንኳኳትህ በፊት የተጣራ ዱቄት ብትጠቀም የበለጠ ስኬታማ ይሆናል።

የመጋገሪያ ሻጋታዎችን ውስጡን በዘይት ይቀቡ እና 3/4ቱን በዱቄት ሙላ። እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ሻጋታዎችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ. ኬክን በእንጨት የጥርስ ሳሙና በመበሳት የማብሰል ደረጃን ማረጋገጥ ይቻላል።

የተሞላ

የፈሳሹን መሙላት በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው፣በተለይ የሚጣፍጥ ውህድ የሚገኘው በአንድ አይስ ክሬም እና አንድ ኩባያ ቡና ነው።

ይህ የሙፊን ምግብ በማንኛውም ቁሳቁስ ሻጋታ ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ ይሰራል። አንተ ራስህ ማየት ትችላለህ።

የሚቀጥለው የጎጆ ጥብስ ሙፊን አሰራር ነው።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 150 ግራም።
• ስኳር - 150 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• ዝቅተኛ የስብ እርጎ - 100 ሚሊ ሊትር።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር።
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - ከአንድ የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም።
• ቫኒሊን - ለመቅመስ።
• መካከለኛ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 180 ግራም።
• ሱሪ ክሬም 15% - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? የዶሮ እንቁላሎች በትንሹ ከሹካ ጋር ይንቀጠቀጡ፣ ከተጠበሰ ስኳር ጋር ይደባለቃሉ እና ከ 8 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ በማቀያቀዣ ይመቱ ፣ ቀስ በቀስ ፍጥነት ይጨምራሉ። ኬፉር እና የአትክልት ዘይት ወደ እንቁላል ድብልቅ እና ቅልቅል ይጨምራሉ. የስንዴ ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት በወንፊት ውስጥ ይለፋሉ. በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ለድስት እና ቫኒሊን የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። አጠቃላይ ጅምላ አንድ ጊዜ እንደገናበቀላቃይ ቀቅሉ።

ለመሙላቱ ብዙ መስራት ጀምር። ይህንን ለማድረግ የጎጆው አይብ በስኳር እና መራራ ክሬም አንድ አይነት ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ይፈጫል. በመጋገር ሻጋታዎች ውስጥ የዱቄት ሽፋን, የመሙያ ንብርብር, የዶላ ሽፋን ያስቀምጡ. ዱቄቱ ሻጋታዎችን በሚሞላበት ጊዜ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃል. ለማዘጋጀት 25 ደቂቃዎችን ይወስዳል. ከመጋገሪያው በኋላ ጣፋጩ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ከቅርጻ ቅርጾች ውስጥ ይወጣል. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር መርጨት ይችላሉ።

የቸኮሌት muffins አሰራር ምንድነው? የዚህ ጣፋጭ ጣዕም እና የበለፀገ ጣዕም ዘላቂ ስሜት ይፈጥራል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ እንቁላል - 5 መካከለኛ።
• ቅቤ - 100 ግራም።
• መራራ ቸኮሌት - 200 ግራም።
• የስንዴ ዱቄት - 50 ግራም።
• ስኳር - 50 ግራም።
• ጨው - ሩብ የሻይ ማንኪያ።

በእነዚህ ምርቶች ምን ይደረግ?

የቸኮሌት ሙፊን አሰራር ቀላል ነው። በዚህ ጊዜ ምድጃው ከማብሰያው በፊት በቅድሚያ ማሞቅ አለበት, ምክንያቱም ዱቄቱ ወዲያውኑ ይዘጋጃል. የማሞቂያ ሙቀት - 200 ዲግሪ. መራራ ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል ፣ ቅቤም ተቆርጦ ከቸኮሌት ጋር ይጣመራል። ይህ ድብልቅ ለስላሳ እና ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃል. 2 የዶሮ እንቁላሎች በአንድ ኩባያ ውስጥ ተሰብረዋል, ሶስት የተለያዩ አስኳሎች እና ስኳር ይጨምራሉ. ሙሉውን የእንቁላል ድብልቅ ወደ ለስላሳ ጫፎች ይምቱ. የቸኮሌት ቅቤን ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። የስንዴ ዱቄት እዚያ ይጣራል, ጨው ይጨመራል. ዱቄቱ በቅጾች የተከፋፈለው ከ 10 ደቂቃ ያልበለጠ ወደ ምድጃ ይላካል. የእነዚህ ሙፊኖች ነጥብ መካከለኛው ፈሳሽ ሆኖ ይቆያልጠርዞቹ ብስኩት ይይዛሉ እና ይመስላሉ። ይህ ጣፋጭ ትኩስ ብቻ ነው የሚበላው።

ስለዚህ የቸኮሌት ሙፊን አሰራርን ተምረናል። የተጠናቀቁ ምርቶች ያለው ፎቶ ከዚህ በታች ቀርቧል።

ሌላ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር አለ ነገር ግን እዚህ መሙላት ፈሳሽ አይደለም ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 150 ግራም።
• የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግራም።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ቤኪንግ ሶዳ - ሩብ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - ሩብ የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር - 150 ግራም።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• ወተት - 125 ሚሊ ሊትር።
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• የዶሮ እንቁላል።
• ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም።
• የወተት ቸኮሌት - 50 ግራም።

የማብሰያ ዘዴ ከዚህ በታች ይታያል።

የስንዴ ዱቄት፣የኮኮዋ ዱቄት፣ጨው በአንድ ኩባያ ይቀላቅላሉ በወንፊት ከተጣራ በኋላ። ስኳር በትንሹ በዶሮ እንቁላል ይደበድባል, ወደ እንቁላል ድብልቅ, ወተት እና ኮምጣጤ ውስጥ ይፈስሳል. ሁሉንም ፈሳሽ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. መራራ ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሊጥ ይላካል። ይህ ቀላል የሙፊን ቆርቆሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥሩ ሁኔታ ይወጣል እና ቆርቆሮውን በቅድሚያ መቀባት አያስፈልገውም. ዱቄቱ በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ እስከ ግማሽ ድረስ ይፈስሳል እና በተቆረጠ ወተት ቸኮሌት ይረጫል። ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ሙፊኖች ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራሉ, ዝግጁነት በቀላሉ በእንጨት እሾህ ማረጋገጥ ይቻላል.

የምርት መጣል

በፍሪጅ ውስጥ ብዙ ጊዜ የተረፈ ነገር አለ፣ እና እሱን ላለመጣልምርቶች, የቤት እመቤቶች ሳይቀነባበሩ ሊበሉ የማይችሉትን በዱቄት ውስጥ ለመጠቀም ተስተካክለዋል. ለምሳሌ, ትንሽ ጊዜ ያለፈበት kefir ወይም የኮመጠጠ ወተት, ማንም አይጠጣውም, ነገር ግን በመጋገር ውስጥ, ከሙቀት ሕክምና በኋላ, እነዚህ ምርቶች ከአሁን በኋላ ጉዳት አያስከትሉም. ከ muffins ጋር ተመሳሳይ። እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚገኙትን ተመሳሳይ የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ከፊር

ግብዓቶች፡

• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• ስኳር - 200 ግራም።
• ዝቅተኛ የስብ ይዘት ኬፊር - 150 ግራም።
• ቅቤ - 130 ግራም።
• የስንዴ ዱቄት - እስከ 320 ግራም።
• የመጋገር ዱቄት ለዶፍ - sachet።
• የቫኒላ ስኳር - ግማሽ ቦርሳ።
• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ቤሪ - ብርጭቆ።
• የግማሽ የሎሚ ዝላይ።

ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል ስለሆነ ደረጃ በደረጃ ለሙፊን የምግብ አሰራር መፃፍ አያስፈልግም። የዶሮ እንቁላል, ጥራጥሬድ ስኳር, የቫኒላ ስኳር, የተቀላቀለ ቅቤ እና kefir ይቀላቀላሉ. ይህ ሁሉ በቀላቃይ ይቋረጣል. የግማሽ የሎሚ ጭማቂን ይቅፈሉት ፣ ከተገረፈ የጅምላ ስብስብ ጋር ያዋህዱ። ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከጨመሩ በኋላ ዱቄቱን እንደገና በማቀቢያው ይደበድቡት። ቤሪዎችን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ, ነገር ግን በስፖን. ይህ በሻጋታ ውስጥ ለሙፊኖች በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ነው። የተጠናቀቀው ምርት ፎቶ ከላይ ይታያል. ትክክለኛውን የጣፋጭ ቅርጽ እንዴት ማግኘት ይቻላል? ሁሉም ነገር እንዲሠራ, የሲሊኮን መጋገሪያ ሻጋታዎችን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው. ከጠቅላላው የድምጽ መጠን ከ 2/3 ያልበለጠ ሊጡን ይሙሉ. በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር. አገልግሉ፣በዱቄት ስኳር የተረጨ።

Savory አዘገጃጀት

የምግብ አዘገጃጀቶች (ከፎቶ ጋር) በኮኮናት፣ በቸኮሌት ቺፕስ ወይም በዱቄት ስኳር የተረጨ ሙፊን በመላው በይነመረብ አለ። ይህ ለየት ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው, ግን እንደዚያ አይደለም. ለመክሰስ ሙፊን እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ከተለያዩ አይብ ሙላዎች ወይም ከስጋ የተሰራ።

ቀላል የሆኑ የሳቮሪ ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንይ።

በአይብ

ግብዓቶች፡

• ቅቤ - 3 tbsp።
• ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 10 ግራም።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - አማራጭ።

የማብሰያው ሂደት ከዚህ በታች ተብራርቷል።

የቀለጠ ቅቤ ከእንቁላል እና ከወተት ጋር ይቀላቀላል። ጠንካራ አይብ በጣም ጥሩ በሆነ ጥራጥሬ ላይ ተቀርጾ በቅቤ-ወተት ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል. የተለየ የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ለድፋው, ለስኳር, ለጨው. ፈሳሽ እና ደረቅ አካላት በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ለኩኪ ኬኮች ቅጾች ምንም እንኳን ቁሳቁስ ምንም ይሁን ምን, 2/3 በዱቄት ተሞልተው ለ 25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላካሉ. ያቅርቡ እና ትኩስ ይበሉ።

ዶሮ ከእንጉዳይ ጋር

ሌላ ቀላል የሙፊን አሰራር፣ እንደ መክሰስ ወይም የበዓል መክሰስ ምርጥ።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ጡት - አንድ፣ ግራም በ500.
• የአይብ አሳማ - 100 ግራም።
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 4 ትላልቅ እንጉዳዮች።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• ሲላንትሮ - መካከለኛ ጥቅል።
• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• ወተት - ግማሽ ኩባያ።
• የስንዴ ዱቄት - ግማሽ ኩባያ።
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - አማራጭ።
• ጨው - አማራጭ።

ከግሮሰሪ ምን ይደረግ?

ስጋው በመጀመሪያ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሲሆን ከዚያም በተፈለገው መንገድ ተቆርጦ በቃጫ ወይም በመክተፍ ይከፋፈላል። ሻምፒዮናዎች ፣ አረንጓዴዎች ፣ አይብ ፒግቴል እንዲሁ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል ። ጠንካራ አይብ በትንሹ ግሬድ ላይ ይጸዳል። ሁሉም ክፍሎች ተያይዘዋል. የስንዴ ዱቄት, የዶሮ እንቁላል እና ወተት በደንብ ይደባለቃሉ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በ 2 ክፍሎች ተከፍሏል. ግማሹን በዶሮ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተከሰተው ነገር ወደ ኩባያ ኬክ ሻጋታዎች የተከፋፈለ ሲሆን የቀረው የእንቁላል መጠን ደግሞ በላዩ ላይ ይፈስሳል. በ180 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር።

እነዚህ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ የሙፊን የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ምርጫዎቾ በተለያዩ ግብአቶች ሊሟሉ ይችላሉ።

ጾም እና መጋገር

ፓስቲዎችን መለጠፍ እችላለሁ? ያለ እንቁላል፣ ወተት እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎች ለሻይ የሚሆን ነገር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የLenten ማጣጣሚያ አለ። እና ይህ በቬጀቴሪያን ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት የተረጋገጠ ነው. የተጠናቀቀ መጋገር ያለበት ፎቶ ከዚህ በታች ቀርቧል።

የፊደል ሙፊኖች ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ጋር

ከዚህ በታች ደረጃ በደረጃ የሙፊን አሰራር ከተጠናቀቀው ምርት ፎቶ ጋር።

ግብዓቶች፡

• የበሰለሙዝ - 2 ትልቅ።
• ብሉቤሪ ወይም ማንኛውም የዱር ፍሬዎች - አንድ ብርጭቆ።
• የስፔል ዱቄት - 2.5 ኩባያ።
• የለውዝ ዱቄት - 2/3 ኩባያ።
• ስኳር - ግማሽ ገጽታ ያለው ብርጭቆ።
• የለውዝ ወተት - የአንድ ብርጭቆ ሁለት ሦስተኛ።
• የወይራ ዘይት - የአንድ ብርጭቆ ሁለት ሦስተኛ።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 4 የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ከዚህ በታች የምግብ አሰራር፡

1. ሙዝ ተላጦ በሹካ ተፈጭቷል።
2. የለውዝ ወተት በሙዝ መጥረጊያው ላይ ተጨምሮ በደንብ ተቀላቅሏል። የወይራ ዘይት ፈሰሰ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት አይነት ዱቄት፣የመጋገር ዱቄት ለዶፍ፣የተጣራ ስኳር እና ጨው።
4. በቀጣይ የተፈጨ ሙዝ እና የደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅላሉ። ለረጅም ጊዜ ጣልቃ አይገቡም, ምክንያቱም የዱቄት እርጥብ ብቻ ነው የሚፈለገው.
5. ቤሪዎቹ በመጨረሻ ይታከላሉ ከዚያም በፍጥነት ይቀሰቅሳሉ።
6. የወረቀት ኩባያዎችን በሲሊኮን ኩባያ ኬክ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና ሊጥ ያፈሱ።
7. ሙፊኖችን በ200 ዲግሪ ከ25 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ መጋገር። እንዲቀዘቅዙ እና እንዲያገለግሉ ያድርጉ።

ነገር ግን፣ እዚህ አንዳንድ መሻሻሎችን ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ የአልሞንድ ወተት በማንኛውም የአትክልት ወተት - አኩሪ አተር፣ ሩዝ፣ ነት እና የመሳሰሉትን ይተኩ።

በፒች ላይ የተመሰረተ

ሌላ ጣፋጭ ምግብ በጾም ይፈቀዳል።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም።
• Peaches በጣፋጭ ሽሮፕ - 250 ግራም።
• ስኳር - 100 ግራም።
• የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ -2 የሻይ ማንኪያ።
• ቫኒሊን - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

አሰራሩ በጣም ግልፅ ነው። በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. ኮክ ከሲሮው ውስጥ ተወስዶ ተፈጭቷል. የሱፍ አበባ ዘይት በውስጣቸው ይፈስሳል. ሁሉም የደረቁ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቀላሉ, ከነሱ ውስጥ ፈንገስ ይሠራል እና የተፈጨ አተር እዚያ ይጨመራል. ዱቄቱ በጣም በፍጥነት ይንከባከባል። ወደ መጋገሪያ ምግቦች ይከፋፈሉ እና ለአንድ ሦስተኛ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጋገሩ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በዱቄት ስኳር ይረጩ።

አስደሳች ጥምረቶች በመጋገር ላይ

በመጋገር ላይ አንዳንድ ያልተጠበቁ ውህዶች አሉ፣በዚህም ወደ ጎርሜት ምግብነት ይቀየራል።

ከዚህ በታች አንዳንድ ያልተለመዱ የጣዕም ጥምረት ያላቸው አንዳንድ ቀላል የሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

አይብ ከወይኑ ጋር

ከወይን ጋር ከተሰበሰቡ ጥሩ በተጨማሪ።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 280 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - 2 መካከለኛ።
• ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር - 120 ግራም።
• ቅቤ - 100 ግራም።
• ሰማያዊ የፈረንሳይ አይብ - 150 ግራም።
• ቀይ ወይን - አንድ ገጽታ ያለው ብርጭቆ።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 2 የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - በሻይ ማንኪያ ጫፍ።

የመጀመሪያው ነገር ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማሞቅ ነው። ቅቤ ይቀልጣል እና ይቀዘቅዛል. ጉድጓዶቹ ከወይኑ ውስጥ ይወገዳሉ እና ቤሪዎቹ በግማሽ ይቀንሳሉ. የፈረንሳይ አይብ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል. ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በእሱ ውስጥ ያፈሱፈተና በተናጠል, እንቁላል እና ስኳር ይደበድቡት. ወተት እና የቀለጠ የቀዘቀዘ ቅቤ እዚያም ይጨመራሉ. የመጨረሻው ደረጃ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ነው. ዋናው ነገር ቀለል ባለ መልኩ መቀላቀል ብቻ ነው, እና ወደ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እንዳይፈጠር ማድረግ ነው. ከተደባለቀ በኋላ ኩብ አይብ እና ግማሽ ወይን ፍሬዎች ይተዋወቃሉ. ዱቄቱ ወደ ሻጋታ ተከፋፍሎ ወደ ምድጃው ይላካል. የማብሰያ ጊዜ - ከ 10 ደቂቃዎች እስከ 25 ደቂቃዎች (በቅጾቹ መጠን ይወሰናል). ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ይበሉ።

ቲማቲም

ሌላ ቀላል የሙፊን አሰራር። የተጠናቀቀው መጋገር ያለው ፎቶ በጣም የሚያምር ይመስላል።

የመጀመሪያው ጣዕም ጥምረት ሁለቱንም የፍቅር እራት እና ሽርሽር ያስደስታል።

ግብዓቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 120 ግራም።
• ወተት - 70 ml.
• የደረቁ ቲማቲሞች - 100 ግራም።
• የተመረጡ የወይራ ፍሬዎች - 100 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - 3 መካከለኛ።
• የወይራ ዘይት - 70 ሚሊ ሊትር።
• ፓርሜሳን - 70 ግራም።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 2 የሻይ ማንኪያ።
• የደረቀ ኦሮጋኖ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ጣፋጭ መሬት paprika - አማራጭ።
• ጨው - አማራጭ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? የወይራ ፍሬዎች በሁለት ይከፈላሉ እና በተለያየ መንገድ ይቆርጣሉ. ግማሹን ወደ ክበቦች, እና ሁለተኛው ክፍል ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለበት. የደረቁ ቲማቲሞችም በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው. አይብ በጣም ጥሩ በሆነ ግሬድ ላይ ይቀባዋል።

ሁሉም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ከተጠበሰ አይብ ጋር ይደባለቃሉ። የወይራ ዘይት, ወተት እና የዶሮ እንቁላል ተጨምሯል. ሁሉንም ዱቄቶች በቀስታ ይቀላቅሉ።ቲማቲሞችን እና የወይራ ፍሬዎችን ያፈስሱ እና ከዚያም በበለጠ በትጋት ጣልቃ ይገባሉ. ተስማሚ በሆኑ ቅርጾች ይሰራጫሉ, የወይራ ቀለበቶች በላዩ ላይ ተቀምጠዋል. የመጨረሻው እንቁላል በሹካ ይንቀጠቀጣል, ጨው ይጨመራል እና የላይኛው የሊጥ ሽፋን ይቀባል. ሙፊን ለአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል. የተዘጋጁት ከመጋገሪያው ውስጥ ይወሰዳሉ, ለማቀዝቀዝ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ. ከተፈለገ በእጽዋት ይረጩ።