"Americano"፡ በጄምስ ቦንድ የጸደቀ ኮክቴል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አስደሳች መጠጦችን የመቀላቀል ባህል ወደ እኛ ደረጃ ዘልቆ በመግባት ወደ ክለብ ህይወት አድጓል። በቤተሰብ በዓላት ላይ እንኳን, እንግዶች ብዙውን ጊዜ ወይን, ኮንጃክ ወይም ቮድካ ሳይሆን የተለያዩ ኮክቴሎች ይሰጣሉ. Connoisseurs በረዥም የቅንብር ዝርዝሮች ውስጥ ለራሳቸው ተወዳጅ ተወዳጆችን ማግኘት ችለዋል። እና ከመካከላቸው አንዱ "አሜሪካኖ" ነበር - ኮክቴል ግልጽ በሆነ ምሬት ፣ መካከለኛ ጥንካሬ እና አስደናቂ ገጽታ። የሚገርመው ነገር ሰዎች የምግብ አዘገጃጀቱን ደራሲነት ለብዙ ግለሰቦች ይገልጻሉ። እና እያንዳንዱ እትም በደጋፊዎቹ በጋለ ስሜት ይሟገታል።

አዘገጃጀት በኧርነስት ሄሚንግዌይ

በጣም የተወደደው የ"Americano" ስሪት - በአንድ ታዋቂ አሜሪካዊ ጸሐፊ የተፈጠረ ኮክቴል። ሄሚንግዌይ ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን መጠጦችን በመቀላቀል መሞከርም ይወድ የነበረ ሚስጥር አይደለም። በተለይም ታዋቂው "ፓፓ ዶብል" ከነጭ ሮም ፣ ወይን ፍሬ እና የሎሚ ጭማቂዎች ፣ በትንሽ መጠን የማራሺኖ ሊኬር ፣ በእርግጠኝነት የጸሐፊው “ብዕር” ነው። ስለ አሜሪካኖ፡- ሄሚንግዌይ ሲቀበል ኮክቴል የፈጠረው ነው ተብሏል።ቬርማውዝን ከካምፓሪ ጋር የማጣመር ሀሳብ. በተፈጥሮ፣ ለእንደዚህ አይነት የአልኮል መጠጦች የባለቤትነት መብት በወቅቱ አልተሰጠም ነበር፣ ስለዚህ አፈ ታሪኩ መሠረተ ቢስ እንደሆነ ይቆጠራል። እና ደራሲው ለፈጠራው እንዲህ ያለ ስም ለምን እንደሰጠው ግልጽ አይደለም. ይልቁንም የበለጠ "የሚናገር" ነገር ይዞ ይመጣል።

ሌላ የታሪኩ ስሪት

የበለጠ ትክክለኛ የሚመስለው የምግብ አዘገጃጀቱ ጸሐፊ የተወሰነ ጋስፓር ካምፓሪ የሆነበት አፈ ታሪክ ነው። በትውልድ ጣሊያናዊው በ 60 ዎቹ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በተቋሙ ውስጥ ቡና ቤቶችን በመሸጥ ወደ አሜሪካ የመሄድ ህልም ነበረው ። አንድ ቀን ካምፓሪን ከሚላን እና ሲንዛኖን ከቱሪን ለማቀላቀል ለመሞከር ወሰነ። ውጤቱን ወደደው። "ሚላን-ቶሪኖ" የሚለውን ስም ሰጠው, ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች "የመጡ" ለሆኑ ከተሞች ክብር. ሆኖም ፣ ብዙም ሳይቆይ ስሙ ወደ "አሜሪካኖ" ተቀየረ - ከዩኤስኤ የመጡ ቱሪስቶች ኮክቴል በጣም ስለወደዱ ደራሲው ይህንን እውነታ በስሙ ማስታወሱ አስፈላጊ እንደሆነ አስበው ነበር። በተመሳሳይ፣ የባህር ማዶ ህይወት ህልሙን በከፊል እውን አደረገ።

አለማዊ አማራጭ

ምንም እንኳን ምናልባት በጣም ጥንታዊው ታሪክ የ"Americano" አመጣጥን በትክክል የሚያንፀባርቅ ቢሆንም። ኮክቴል እንደ እሷ አባባል በ1917 በበርካታ የጣሊያን ቡና ቤቶች ተቀላቅሏል ስሙንም ያገኘው በወቅቱ ጣሊያን ያረፉት የአሜሪካ ወታደሮች ተወዳጅ መጠጥ በመሆኑ ነው። ያም ሆነ ይህ አሜሪካኖው በመላው ዓለም የተወደደ ኮክቴል ነው። በፍሌሚንግ መጽሃፍ ውስጥ በጣም ታዋቂው ጄምስ ቦንድ እንኳን ይመርጠዋል።

ኮክቴል "Americano"፡ የምግብ አሰራር እናምግብ ማብሰል

የመጠጡ ቅንብር በጣም ቀላል ነው። በእኩል መጠን ቀይ ጣፋጭ ቬርማውዝ (በተመሳሳይ ሲንዛኖ) እና ካምፓሪ መራራ ያስፈልግዎታል። ብዙውን ጊዜ ቡና ቤቶች 50 ሚሊ ሊትር ይወስዳሉ. አንድ ኮክቴል ብርጭቆ በሶስት አራተኛ በበረዶ ክበቦች ይሞላል, ሁለቱም የአልኮል ዓይነቶች ከላይ ይፈስሳሉ. ሶዳ የመጨረሻው መርፌ ነው - አንድ መቶ ሚሊግራም. የእቃው ይዘት ከኮክቴል ማንኪያ ጋር ይነሳል. የብርጭቆው ጠርዝ በሲትረስ (ብርቱካንማ፣ ሎሚ፣ ኖራ) ይቀባል እና በራሱ ቁርጥራጭ ወይም የዚስ ስፒል ያጌጠ ነው። አሜሪካኖን ሲያዘጋጁ በሻከር ውስጥ መንቀጥቀጥ እንደ የቡና ቤት አሳላፊ ስህተት ይቆጠራል። በምሽት ክበቦቻችን ግን ብዙዎች በዚህ ቴክኖሎጂ ተጠቅመው ኮክቴል ለመስራት ይጠይቃሉ፣ በዚህ መንገድ ጣዕሙ ይበልጥ ግልጽ እንደሚሆን በማመን።

ምሬትን ከወደዱ እና እሱን ለማጉላት ከፈለጉ ሶዳ በቶኒክ ይተካል። አንድ አይነት "Americano" ያገኛሉ - ኮክቴል, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚያዩት ፎቶ, በጨመረ መጠን ብቻ. ጠንከር ያለ መጠጥ ከመረጡ, ግን በተመሳሳይ ጣዕም ክልል ውስጥ, የማዕድን ውሃውን በንጹህ ጂን ይለውጡ. በተመሳሳይ ጊዜ, ኮክቴል ስሙን ወደ ኔግሮኒ ይለውጠዋል - ይህን ጣፋጭነት የፈጠረው እና በጣም ያከበረው የፈረንሣይ ጄኔራል ስም. እና ፈረንሳዮች ስለ ወይን ዝርዝር እና ስለ ሁሉም የአልኮል ደስታዎች ጠንቅቀው ያውቃሉ!