በምድጃ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የሚጣፍጥ የካርፕ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በጋ እና መኸር የወንዝ አሳ ወቅት ናቸው። በተለይም በገዛ እጆችዎ ሊይዙት ለሚችሉት. ክሩሺያን ካርፕ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ከታየ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት ከእሱ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል አለብዎት። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ካሮት በሾርባ ክሬም ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን ። ፎቶው ሲጠናቀቅ ይህ ምግብ እንዴት እንደሚመስል በግልፅ ያሳያል. የምግብ ፍላጎት? ከዚያ ምግብ ማብሰል እንጀምር።

ካርፕ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የኮመጠጠ ክሬም

ይህ ዓይነቱ አሳ በጣም አጥንት ነው ተብሎ ይታሰባል። ነገር ግን የምድጃው አስደናቂ ጣዕም ስለ እንደዚህ አይነት ጉድለት ይረሳል. ስለዚህ, ምድጃ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ የጨረታ እና መዓዛ ለማድረግ, አንተ ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም, ውሃ (እርስዎ ነጭ ወይን ጠጅ መውሰድ ይችላሉ), ዱቄት, ጨው, በርበሬ, አይብ ያስፈልግዎታል. በአሳ ይጀምሩ. መዘጋጀት አለበት: ማጽዳት እና ማቃጠል. ዱቄቱን በትንሽ መጠን ጨው ይደባለቁ, የክሩሺያን ካርፕን በውስጡ ይሽከረክሩት እና በአትክልት ዘይት ቀድመው የተቀባውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ለ15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዓሳው በሚጋገርበት ጊዜ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርትውን አንድ ማንኪያ በመጨመር በዘይት ይቅሉትዱቄት. ውሃ ወይም ነጭ ወይን ይጨምሩ (100 ግራም ገደማ) ፣ መራራ ክሬም (የስብ ይዘትሊሆን ይችላል

ማንኛውም)። ሾርባውን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት። ጨውና በርበሬ. ዓሣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ይቀይሩት, ድብልቁን በላዩ ላይ ያፈስሱ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ. በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ለሌላ 15 ደቂቃዎች መጋገር. በምድጃ ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ ያለው ካርፕ ዝግጁ ነው። ዓሳ በሁለቱም ሙቅ እና ሙቅ ሊቀርብ ይችላል። ድንቹን በቆዳቸው ቀቅለው በዘይት ተጠብሰው እንደ ጐን ዲሽ አድርገው ማቅረብ ጥሩ ነው።

Karasi በምድጃ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ። ሌላ የምግብ አሰራር

በአኩሪ ክሬም ውስጥ የካርፕ አሰራር ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ። ሌላ መንገድ እንውሰድ። ግብዓቶች ያስፈልጉዎታል-ጎምዛዛ ክሬም ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ዱቄት ፣ ቅጠላ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ አኩሪ አተር።

በመጀመሪያ፣ ዓሦቹ መዘጋጀት አለባቸው፡- መጥረግ እና መበጥ። ከዚያም በደንብ ያጠቡ እና በጀርባው ላይ ቁስሎችን ያድርጉ. ይህም የዓሳውን አጥንት ይቀንሳል. አሁን marinade ያዘጋጁ. ጨው ፣ በርበሬ እና አኩሪ አተርን አንድ ላይ በመቀላቀል የካርፕ ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

ዓሣው በማራናዳ ሲሞላ ቀሪውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ያስፈልጋል። ድንቹ ታጥቦ ግማሹ እስኪበስል ድረስ በቆዳው ውስጥ መቀቀል አለበት ከዚያም አሪፍ፣ ልጣጭ እና ወደ ክበቦች መቁረጥ

ሴሜ ውፍረት። ካሮቶች ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች ሊቆረጡ ይችላሉ. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች።

የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ እና በውስጡ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት። ቲማቲሞችን ይቁረጡ. ካራሴይከ marinade ውስጥ ለማውጣት ጊዜ. በእያንዳንዱ ዓሣ ሆድ ውስጥ ግማሹን የሽንኩርት ቅልቅል, ግማሹን ቲማቲሞችን እና ግማሹን የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ. ካርፕውን በዱቄት ውስጥ ነክሮ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ። በትንሹ ዘይት ያድርጉት። ድንቹን አስቀምጡ. ከ mayonnaise ንብርብር ጋር ያሰራጩት. የቀረውን ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ካርፕውን በላዩ ላይ ያድርጉት። መራራውን ክሬም ከዕፅዋት ጋር ያዋህዱ, ትንሽ ጨው እና ለመጋገር ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 180-190 ዲግሪ ያርቁ. ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ በምድጃ ውስጥ ያለ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ያለ ካርፕ ዝግጁ ይሆናል።