በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም እችላለሁ? ከዚህ ጽሑፍ ለሚነሳው ጥያቄ የተሟላ መልስ ያገኛሉ።

አጠቃላይ መረጃ

በማንኛውም ጊዜ ወደ ተፈጥሮ በመሄድ በተቻለ መጠን በተረጋጋ ሁኔታ መዝናናት እፈልጋለሁ። ለዚያም ነው የሽርሽር ምግብ, ትንሽ ቆይቶ የምንመለከተው የምግብ አዘገጃጀቶች በፍጥነት እና በቀላሉ መዘጋጀት ያለባቸው, እና ጣፋጭ, ጤናማ እና ገንቢ ይሆናል. እርግጥ ነው, እራስዎን በቀላል ትኩስ አትክልቶች መቁረጥ ይችላሉ. ግን ለማንኛውም በዓል ክብር የሚያምር ጠረጴዛ ማዘጋጀት ካስፈለገዎ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? ይህንን ለማድረግ በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ጥሩ እና የሚጣፍጥ የዶሮ ጡት ስኩዊር

ያለወትሮው ባርቤኪው ወደ ተፈጥሮ ምን አይነት ጉዞ ነው? ይሁን እንጂ እንዲህ ላለው ምግብ የአሳማ ሥጋን መጠቀም ፈጽሞ አስፈላጊ አይደለም. ከሁሉም በላይ ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ለስላሳ ነጭ የዶሮ ሥጋ ሥጋ ይወጣል። ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ጡቶች በተቻለ መጠን ትኩስ - 3-5 ኪግ (እንደ ሰዎች ብዛት)፤
• የመዓዛ ቅመሞች፣ በርበሬ እና ጨውን ጨምሮ ማንኛውም - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ - 4-5 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የመጠጥ ውሃ - 3-5 ብርጭቆዎች፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች፣ ጨምሮየሽንኩርት ቀስቶች - ወደ ተጠናቀቀው ምግብ ይጨምሩ።

የስጋ ዝግጅት

በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል መሆን አለበት። ለዚያም ነው ለባርቤኪው ከአሳማ ይልቅ ለስላሳ የዶሮ ሥጋ ለመጠቀም የወሰንነው። በደንብ መታጠብ, ከቆዳ, ከአጥንቶች በጥንቃቄ ማጽዳት እና በጣም ትንሽ ሳንሆን መቁረጥ አለበት. በመቀጠልም አዲስ ቦርሳ መውሰድ, የዶሮ ጡቶችን አስቀምጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስጋውን ለመቋቋም ይፈለጋል. ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹ መወገድ አለባቸው, በወረቀት ፎጣዎች ይደርቁ, ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ ይቀቡ እና ጥሩ መዓዛ ባለው ቅመማ ቅመም ይቀቡ.

የሙቀት ሕክምና

የቀረበው የሽርሽር አሰራር (የዚህን ምግብ ፎቶ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ታገኛላችሁ) ከባህላዊው የባርቤኪው አሰራር የሚለየው ለስጋው ምስጋና ይግባውና የስጋ ዲሽ በጣም ርህራሄ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።.

በተፈጥሮ ውስጥ የዶሮ ጡቶች የሙቀት ሕክምና ለማግኘት በፍርግርግ ውስጥ እሳትን ማብራት እና ትኩስ ፍም እስኪመጣ መጠበቅ አለብዎት። በመቀጠል የስጋ ቁርጥራጭ በሾላዎች ላይ መቀመጥ እና ለ 25-35 ደቂቃዎች በከሰል ላይ እኩል መጥበስ አለበት.

ትክክለኛ አገልግሎት

በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም እንደሚችሉ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም። ከሁሉም በላይ, ለተሳካ የልደት በዓል በንጹህ አየር ውስጥ, ማገልገልም አስፈላጊ ነው. በበጋው ጠረጴዛ ላይ የማያቋርጥ ማቀዝቀዝ የሚያስፈልጋቸው ምርቶች (ቅቤ, ጣፋጮች, አይስ ክሬም, የወተት ተዋጽኦዎች, ወዘተ) ላይ ማስቀመጥ በጣም ተስፋ መቁረጥ እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል.ቋሊማ, ማዮኔዝ, ወዘተ). ይህንን ምክር ችላ ካልዎት፣ በቀላሉ እራስዎን ብቻ ሳይሆን የሚወዷቸውንም ሊጎዱ ይችላሉ።

ስለዚህ የዶሮ ጡት ኬባብ ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ በጥንቃቄ ከሾላዎቹ ውስጥ ማውለቅ እና በትልቅ ሳህን ላይ ማድረግ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ እና ዲዊች በላዩ ላይ ይረጫል።

ቀላል የፒክኒክ ሰላጣ አሰራር

በተፈጥሮ ውስጥ የስጋ ባርቤኪውን እንደ ሞቅ ያለ ምግብ ለማቅረብ ከወሰኑ በምንም መልኩ ድንችን ከእሱ ጋር መቀቀል ወይም መጋገር አይመከርም። በእርግጥም ፣ ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ጥምረት እርስዎ እና እንግዶችዎ ከተመገቡ በኋላ ወዲያውኑ በሆድ ውስጥ ታይቶ የማይታወቅ ከባድነት ይሰማዎታል ፣ ይህ ደግሞ አጠቃላይ የእረፍት ጊዜን ያበላሻል። በዚህ ረገድ ቀላል ግን ጣፋጭ ሰላጣ ከስጋ ጋር ለማቅረብ ይመከራል. ለሽርሽር፣ የእንደዚህ አይነት ምግብ አዘገጃጀት ትኩስ አትክልቶችን ብቻ መያዝ አለበት እነሱም:

• የደረሱ ቲማቲሞች - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• ትልቅ ዱባዎች - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች - በጥቅል;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 pc.;
• የሰላጣ ቅጠሎች - ጥቂት ቁርጥራጮች፤
• የወይራ ወይራ - መደበኛ ማሰሮ፤
• feta cheese - 100 ግ (ወዲያውኑ በኩብስ መውሰድ ይችላሉ)፤
• የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የአበባ ማር - የጣፋጭ ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - ½ ትንሽ ማንኪያ።

አትክልት በማዘጋጀት እና መረቅ

በተፈጥሮ ውስጥ እንደዚህ አይነት ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አትክልቶች ያጠቡ እናአረንጓዴ ተክሎች. ዱባዎች፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ኪዩቦች መቁረጥ፣ አረንጓዴውን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና የሰላጣ ቅጠሎችን በዘፈቀደ በእጅዎ መቀደድ አለባቸው። በመቀጠል ሾርባውን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት፣ ማር እና ሰናፍጭ ይቀላቅሉ።

የሰላጣ አሰራር ሂደት

አትክልቶቹ እና መረቦቹ ከተዘጋጁ በኋላ የበጋ ሰላጣ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ቲማቲም, ቡልጋሪያ ፔፐር, ዱባ እና ቅጠላ ቅጠሎች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በመቀጠልም ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ማፍሰስ እና መቀላቀል አለባቸው. በማጠቃለያው ሰላጣ ላይ የ Feta አይብ እና ሙሉ የወይራ ፍሬዎች (ወይም የወይራ) ኩብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ሳህኑ መንቀሳቀስ የለበትም, ከተዘጋጀው ባርቤኪው ጋር ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለበት.

ጣፋጭ እና ቀላል ሳንድዊቾች

ቀዝቃዛ የሽርሽር መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ በተፈጥሮ ዘና ለማለት በሚወዱ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ከሁሉም በላይ, በጠረጴዛው ላይ ከመቀመጥዎ በፊት እና በጣም ጣፋጭ የሆነውን ባርቤኪው (መጠበቅ ያለብዎት) በቀላል የአትክልት ሰላጣ ከመደሰትዎ በፊት, በፍጥነት ንክሻ ማግኘት ይፈልጋሉ. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካተቱ ትናንሽ ሳንድዊቾች እንዲሰሩ እንመክራለን፡

• የማይጣፍጥ እንጀራ (መደበኛ ዳቦ መውሰድ ይችላሉ) - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 2 pcs.;
• የደረሱ ቲማቲሞች - 3 pcs.;
• የታሸገ ቱና - 2 ማሰሮ፤
• ትኩስ የሰላጣ ቅጠሎች - ጥቂት ቁርጥራጮች፤
• የparsley እና dill ቅርንጫፎች - ጥቂት pcs።

ዝግጅትዋና ክፍሎች

እንዲህ አይነት ሳንድዊች ለማዘጋጀት የዶሮ እንቁላልን ቀድመው መቀቀል እንዲሁም አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በደንብ ማጠብ ይኖርብዎታል። በመቀጠል ቲማቲሞችን እና ቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል, እና የታሸገውን ቱና በሹካ ከራስዎ ጭማቂ ጋር ያፍጩት. እንዲሁም ያልተጣራውን ቂጣ ከ1-2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ መከፋፈል ያስፈልጋል።

ሳንድዊች የመፍጠር ሂደት

አዲስ የሰላጣ ቅጠል በዳቦ ላይ (ለእያንዳንዱ ቁራጭ) አስቀምጡ፣ የተፈጨ የታሸገ ቱና አስቀምጡ፣ እና ክብ እንቁላል፣ ቲማቲም፣ የደወል በርበሬ ቀለበት እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች፣ ዲዊች በላዩ ላይ አስቀምጡ።

የፒክኒክ ካናፔ

የፒክኒክ ካናፔ የምግብ አዘገጃጀት ልክ እንደ ሳንድዊች ተወዳጅ ናቸው። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ ምግብ ምቹ ነው ምክንያቱም እጅዎን ለመታጠብ ጊዜ ባይኖርዎትም ሊበላ ይችላል, ነገር ግን መክሰስ በእውነት ይፈልጋሉ.

ስለዚህ ለካናፔስ ዝግጅት እኛ እንፈልጋለን፡

• skewers - 20-30 pcs;
• Mozzarella cheese - 200 ግ፤
• ትኩስ ዱባ - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ወይራ ከማንኛውም ሙሌት - ማሰሮ;
• የቼሪ ቲማቲም - 20-30 ቁርጥራጮች

የማብሰያ ሂደት

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አትክልቶች ያጠቡ. ዱባዎች መፋቅ አለባቸው እና ከዚያም ወደ ኩብ (በመጠን 2 x 2 ሴ.ሜ) መቆረጥ አለባቸው። በተመሳሳይም አይብውን ለመቁረጥ ይመከራል. በመቀጠል ካንዶችን መፍጠር መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች በሾላ ላይ ተለዋጭ መትከል አለባቸው: የቼሪ ቲማቲም, አይብ ኩብ,የወይራ እና ትኩስ ኪያር አንድ ኩብ. ሙሉው የተሰራው ምግብ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ መቀመጥ እና አስቀድሞ ከተዘጋጁ ሳንድዊቾች ጋር ለእንግዶች መቅረብ አለበት።

ማጠቃለል

እንደምታየው ለቤት ውጭ መዝናኛ የሚያምር እና ጣፋጭ ጠረጴዛ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። ያለ ጣፋጭ ምግብ ማድረግ ካልቻሉ አስቀድመው እንዲገዙ እንመክራለን ኬክ ወይም ማንኛውንም ኬክ ሳይሆን ጣፋጭ ሐብሐብ ወይም ጭማቂ ሐብሐብ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!