የሜክሲኮ ዱባ፡መግለጫ፣ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሜክሲኮ chayote cucumber የጉጉር ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። ቅጠሎቻቸው እና ግንዶቹ ከጫካዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. በአንድ ወቅት እፅዋቱ እስከ 80 የሚደርሱ የፒር ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ማፍራት ይችላል. ርዝመቱ የሜክሲኮ ዱባ ከ 12 ሴንቲሜትር በላይ ሊደርስ ይችላል. የፍራፍሬው ክብደት በአማካይ 600 ግራም ነው. የዚህ አይነት ዱባ ቆዳ በጣም ጠንካራ, ቀጭን እና የሚያብረቀርቅ ነው. ፍሬዎቹ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ሊሆኑ ይችላሉ. እንክብሉ ነጭ, ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው. የሜክሲኮ ኩኩምበር እንደ ዚቹቺኒ ይጣፍጣል።

ይህ አስደናቂ ተክል የመካከለኛው አሜሪካ ተወላጅ ነው። የተገለጸው አትክልት ተስፋፍቷል እና በብዙ አገሮች ይበቅላል።

የሜክሲኮ ኩኩምበር የጤና ጥቅሞች

ቻዮቴ ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልት ነው። የሜክሲኮ ኪያር ፍሬዎች threonine, leucine እና arginine ጨምሮ በርካታ አሚኖ አሲዶች, ይዘዋል. በተጨማሪም ቻዮት በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው. እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን መጠቀም በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለምሳሌ አስኮርቢክ አሲድ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።

ያ chayote ልብ ሊባል የሚገባው ነው።ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ያመለክታል. ስለዚህ, የሜክሲኮ ዱባ ለክብደት መቀነስ, እንዲሁም በሕክምና አመጋገብ ወቅት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም, Chayote ምንም ተቃራኒዎች የሉትም. ልዩነቱ የግለሰብ አለመቻቻል ነው።

የዚህ ተክል ጥቅምም በባህላዊ ሀኪሞች አድናቆት ነበረው። ከቅጠሎቿ ውስጥ የተለያዩ ዲኮክሽን ይዘጋጃሉ, ይህም እብጠት, የደም ግፊት እና urolithiasis ይረዳል. ቲቢዎች ብዙውን ጊዜ ኤቲሮስክሌሮሲስን ለማከም እና የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ያገለግላሉ።

የሜክሲኮ ኪያር ለታይሮይድ ችግር፣ የሆድ ድርቀት፣ ሄሞሮይድስ፣ የፓንቻይተስ እና ቁስለት፣ የጡት ካንሰር እና ማስትቶፓቲ እንዲታከም ይመከራል።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

የሜክሲኮ ኩኩምበር ሙሉ በሙሉ ሊበላ የሚችል ተክል ነው። ልዩነቱ ግንዱ ነው። የተክሉ ወጣት ቡቃያዎች መቀቀል እና ወደ ጎን ምግቦች ፣ ሾርባዎች እና የመጀመሪያ ምግቦች መጨመር ይቻላል ።

የሜክሲኮ ኪያር ቅጠሎች ብዙ ጊዜ ወደ ሰላጣ ይታከላሉ። እንደ አንድ የጎን ምግብ እንኳን ሊያገለግሉ ይችላሉ. የፍራፍሬው ጣዕም ከዛኩኪኒ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, የማብሰያው ቴክኖሎጂ በጣም ተመሳሳይ ነው. ቻዮቴ ሊሞላ፣ ሊበስል፣ ሊጠበስ፣ ሊበስል፣ ሊጋገር እና የመሳሰሉትን ማድረግ ይችላል።

ከላይ በፎቶው የቀረበው የሜክሲኮ ኪያር ከሌሎች አትክልቶች ለምሳሌ ቲማቲም እና ኤግፕላንት ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ማጤን ተገቢ ነው። ከእነዚህ ምርቶች የተሰራ ንፁህ ለስጋ እና ለአሳ ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው. በተጨማሪም, chayote ከተለያዩ ድስ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጣመራል. የሜክሲኮ ኪያር ደግሞ ታክሏልየተለያዩ መጋገሪያዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር።

ዱቄት የሚሠራው ከተክሉ ሀረጎችና ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴች ስላለው ነው። ካስፈለገም ቻዮቴ ሊመረጥ ይችላል።

የጨው ቻዮቴ

የሜክሲኮ ዱባን እንዴት ማገልገል እችላለሁ? የዚህ አትክልት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል እና ልዩ ችሎታ አያስፈልጋቸውም. የጨው ቻዮት ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የሜክሲኮ የኩሽ ፍሬ።
2. ጨው።
3. የሆርሴራዲሽ ሥር።
4. ነጭ ሽንኩርት።
5. ሴሌሪ፣ ዲል፣ parsley።

ለጨረር ያስፈልግዎታል፡

1. 1 ሊትር ውሃ።
2. 50 ግራም ጨው።
3. የበይ ቅጠል፣ cilantro፣ cloves - ለመቅመስ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

የሜክሲኮ ኪያር ፍሬዎች ማንኛውም መጠን ያላቸው ታጥበው ወደ ማሰሮዎች መግባት አለባቸው። ትልቁን መቁረጥ ይቻላል. ቻዮቴ ከተቆረጠ ፈረሰኛ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጫል ፣ ቀደም ሲል ይጸዳል። በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ሴሊሪ, ዲዊች እና ፓሲስ ይጨምሩ. አንድ ነገር መምረጥ ትችላለህ።

የፈረስ ሥሮች ከሌሉ በዚህ ተክል ቅጠሎች ሊተኩ ይችላሉ ረጅም ፔትዮሎች. እነሱ መቁረጥ አለባቸው እና ጭማቂው ክፍል መጥፋት አለበት።

እንዴት ማብሰል

በመጀመሪያ፣ ብሬን ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ አስፈላጊውን የውሃ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ. ቅመሞች እና ጨው እዚህም መጨመር አለባቸው. የተጠናቀቀውን ብሬን ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ እና ከዚያ በ chayote ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ። ከላይ ጀምሮ ፍራፍሬዎችን በፈረስ ቅጠሎች ለመሸፈን ይመከራል. የሜክሲኮ ኪያር ማሰሮዎች ሙቅ መሆን አለባቸው።መቃጠያ ክፍል. ይህ ከ 3 እስከ 5 ቀናት ይወስዳል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, chayote መሞከር ይችላሉ. ጣዕሙ ሙሉ በሙሉ ከጠገበ መብላት ይችላሉ።

መጠቅለል እችላለሁ

ምርቱን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ከፈለጉ በማሰሮ ውስጥ ማንከባለል ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የማብሰያ ቴክኖሎጂ ትንሽ የተለየ ነው. ጨው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና ትንሽ መጠበቅ አለበት። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ከእቃዎቹ ውስጥ ያለው ፈሳሽ መፍሰስ አለበት, ከዚያም ወደ ድስት ያመጣሉ. ትኩስ ብሬን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ እና ከዚያ ይንከባለል። በመያዣው መጨረሻ ላይ መጠቅለል ያስፈልግዎታል. ሲሞቅ፣ የሜክሲኮ ዱባ ማሰሮዎች ለ5 ሰአታት መቆም አለባቸው።

A 3 ሊትር ኮንቴይነር በግምት 1.5 ሊትር ፈሳሽ ይፈልጋል። ይሁን እንጂ ባለሙያዎች ጨዋማውን ከኅዳግ ጋር ለማዘጋጀት ይመክራሉ. በእርግጥ ደም በሚሰጥበት ጊዜ እና እንደገና በማሞቅ, የፈሳሹ ክፍል ይተናል እና ይፈስሳል. ዝግጁ የሜክሲኮ ዱባ በንጹህ መልክ ሊበላ ይችላል። እና እንዲሁም ወደ ኮምጣጤ፣ ሰላጣ ይጨምሩ።

የሜክሲኮ ኪያር ከባቄላ

chayote የሚሠራበት ሌላ መንገድ አለ። የሜክሲኮ ዱባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለረጅም ጊዜ ምግብን ለመቆጠብ ያስችልዎታል. በዚህ ሁኔታ, ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. 500 ግራም ባቄላ (ትከሻ)።
2. 1 ኪሎ ግራም የሜክሲኮ ዱባ።
3. ነጭ ሽንኩርት።
4. ፉክ።
5. አረንጓዴዎች - ባሲል፣ ሲላንትሮ፣ ሴሊሪ፣ ፓሲስ። እነዚህ ምርቶች እንደፈለጉ ሊታከሉ ይችላሉ።

ለጨረር ያስፈልግዎታል፡

1. 1ሊትር ውሃ።
2. 50 ግራም ጨው።
3. የቅርንፉድ እና የበሶ ቅጠል - ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች

በመጀመሪያ ደረጃ ምርቶቹን ማዘጋጀት ተገቢ ነው። Chayote ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆራረጥ ይመከራል. ባቄላ (የትከሻ ምላጭ) ጫፎቹን በማንሳት ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ረዣዥሞቹን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ የሚፈለግ ነው. ከዚያ በኋላ ባቄላዎቹ ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. ከዚያም ምርቱ ማቀዝቀዝ አለበት. በታጠበ የብርጭቆ ማሰሮዎች ውስጥ ከባቄላ ጋር የተቀላቀለ ቻዮት ይጨምሩ። በተመሳሳይ ጊዜ የአትክልቶቹን ንብርብሮች በፈረስ እና በነጭ ሽንኩርት እንዲሁም በእጽዋት መቀየር ያስፈልጋል.

አሁን ብሬን ማዘጋጀት ትችላላችሁ። ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ የተቀሩትን ክፍሎች ይጨምሩ። ፈሳሹን ቀዝቅዘው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። ከ chayote ጋር ኮንቴይነሮች ሙቅ ለአምስት ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ናሙና መውሰድ ይችላሉ።

ከተፈለገ የሜክሲኮ ዱባ ሊጠቀለል ይችላል። ቴክኖሎጂው በትክክል ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለጸው ነው።

ዙኩቺኒ እና ቻዮቴ

የሜክሲኮ ዱባ ከዙኩኪኒ ጋር መጠቅለል ይቻላል። በዚህ ሁኔታ ትክክለኛዎቹን ምርቶች መምረጥ ተገቢ ነው. በዚህ ሁኔታ, ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ወጣት zucchini።
2. የሜክሲኮ ዱባ።
3. ፉክ።
4. ነጭ ሽንኩርት።
5. አረንጓዴ።

brine የሚዘጋጀው ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት አይነት ነው። የማሽከርከር ቴክኖሎጂ አይቀየርም።

የማብሰያ ሂደት

Zucchini እና chayote ሙሉ በሙሉ ወደ ማሰሮ መበስበስ አለባቸው። በዚህ ሁኔታ, ሽፋኖቹ በፈረስ እና በነጭ ሽንኩርት ሊዘዋወሩ ይችላሉ. ከተፈለገ ዚቹኪኒ በዱባ ሊተካ ይችላል. ፍራፍሬዎችን መውሰድ የሚፈለግ ነው ትንሽ መጠንመካከለኛ ፖም. ከጨው በኋላ ዱባው ጣዕም የሌለው መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ብዙውን ጊዜ ይጣላል።

የቀዘቀዘው ብሬን ወደ ማሰሮዎች ከአትክልት ጋር መፍሰስ አለበት። ከዚያ በኋላ እቃዎቹ ለ 5 ቀናት በሞቃት ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከተፈለገ ምርቶች ሊሽከረከሩ ይችላሉ. ዋናው ነገር መያዣዎቹን በጥንቃቄ መጠቅለል ነው. ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት እንዲሞቁ ያድርጓቸው።

በመጨረሻ

አሁን የሜክሲኮ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. ቻዮት በቡናማ ቲማቲም ፣ በእንቁላል ፣ በኩሽ ፣ ጎመን እና በርበሬ ማብሰል ይቻላል ። ቴክኖሎጂው ሙሉ በሙሉ ሳይለወጥ ይቆያል። ከተፈለገ በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ።

የሜክሲኮ ዱባ በጥሬው ሊበላ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ይህ ምርት ገለልተኛ ጣዕም አለው. ስለዚህ, ወደ ማንኛውም ሰላጣ ማለት ይቻላል ሊጨመር ይችላል. በተጨማሪም አትክልቱ በጣም ጭማቂ ነው. የእፅዋት መቆራረጥ ሊበስል ይችላል. ይህ ምግብ እንደ እንጉዳይ ጣዕም አለው. በሜክሲኮ ኪያር ቅጠል ውስጥ ብዙ ሰዎች የተፈጨ ሥጋ ጠቅልለው የጎመን ጥቅልሎችን ያበስላሉ። ብዙ ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ተመራማሪዎች ቻዮቴ ሳይበስል እንኳን ጣፋጭ እንደሆነ ይናገራሉ።