ቀዝቃዛ ሾርባ በ kefir ላይ - አንዳንድ ጣፋጭ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀዝቃዛ kefir ሾርባዎች ከ okroshkas እና botvinyas ጥሩ አማራጭ ናቸው። በሞቃታማ የበጋ ወቅት፣ የምግብ ፍላጎትን ያስደስታቸዋል፣ ጥንካሬን ያጠናክራሉ እና ምናሌውን ይለያያሉ።

ቀዝቃዛ kefir ሾርባ ከ beets ጋር

ይህ የላትቪያ ምግብ ለበጋ ምሳ ምርጥ ነው። በ kefir ላይ ቀዝቃዛ ሾርባ በደንብ የሚያድስ እና ሁለቱንም የመጀመሪያውን ኮርስ እና ቀዝቃዛ መጠጥ ይተካዋል. እንዲሁም ከሶስት አመት ጀምሮ ለህጻናት ሊሰጥ ይችላል. ይህ ልጅዎ የአትክልት ምግቦችን እንዲወድ ይረዳዋል።

ትንንሽ እንቦችን በፎይል መጋገር ወይም በትንሽ ውሃ አፍልት። ሂደቱን ለማፋጠን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች አስቀድመው መቁረጥ ይችላሉ. በ kefir ላይ ቀዝቃዛ ሾርባ ፣ ከ beets በተጨማሪ ፣ እንዲሁም ትንሽ ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ይፈልጋል-በእሱ ላይ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ትንሽ ዱባ እና የተቀቀለ ሥጋ ማከል ያስፈልግዎታል ። ተስማሚ የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ። ስምንት መቶ ግራም የቀዘቀዘ ፣ ግን በረዶ-ቀዝቃዛ kefir ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አትክልቶችን እና ስጋን ይቁረጡ. ፈሳሽ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በ kefir ላይ ያለው ቀዝቃዛ ሾርባ በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ ውሃ ወይም ቤይትሮት ሾርባ ይጨምሩበት። ጨው ለመቅመስ, ትኩስ እፅዋትን ይቁረጡ እና በተለየ ሳህን ላይ ያቅርቡ. ዲል፣ parsley፣ cilantro በደንብ ይሰራሉ።

ቀዝቃዛ ሾርባ በኬፉር ከለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ለዚህ ምግብ ሶስት መቶ ግራም ትኩስ ዱባዎች፣ ዲዊት፣ አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል። በሚፈለገው የእቃው ጥግግት ላይ በመመስረት ኬፉር ከግማሽ ሊትር ይውሰዱ። እንዲሁም ጥቂት የተከተፉ ዋልኖቶች እና ጨው ያስፈልግዎታል. ዱባዎች በደረቁ ድኩላ ላይ ሊፈጩ፣ በብሌንደር ውስጥ ሊቆረጡ ወይም በቀላሉ የሚፈለገውን መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ሊቆርጡ ይችላሉ። ኬፍር ከወይራ ዘይት, ከጨው እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት. ከማገልገልዎ በፊት ነጭ ሽንኩርቱን ይደቅቁ እና ሾርባውን ከእሱ ጋር ይቅቡት. ምግቡን ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲፈላ እና በነጭ ዳቦ ያቅርቡ።

ቀዝቃዛ ሾርባ ከ kefir እና zucchini ጋር

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር በሞቃታማው የበጋ ቀን እንዲቀዘቅዙ እና የሙቀቱን ሰንሰለት ለመጣል ይረዳዎታል። ቀላል፣ ፈጣን ለመስራት እና ዝግጁ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። በዛኩኪኒ ወቅት, እነዚህን ዝቅተኛ-ካሎሪ አትክልቶች ለመጠቀምም ይረዳዎታል. ለአራት ምግቦች ሰባት መቶ ግራም ወጣት ዛኩኪኒ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት, የሎሚ ጣዕም, የፓሲሌ ቅጠል, ጥቂት የዝንብ ቅርንጫፎች, አንድ ተኩል ብርጭቆ ጠንካራ የዶሮ መረቅ, ግማሽ ብርጭቆ ብርጭቆ ውሰድ. ጎምዛዛ kefir, እርጎ ወይም ቅቤ ወተት. ለጌጣጌጥ ፣ አረንጓዴ እና ግማሽ ትኩስ ዱባ ያስፈልግዎታል። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ዚቹኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ወይም እንጨቶች ይቁረጡ. በወይራ ዘይት ውስጥ ለዘጠኝ ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. ሾርባ, ዚፕ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።zucchini. ከዚያም የተከተፈ ፓሲስ, ሚንት እና ዲዊትን ይጨምሩ. ወዲያውኑ ያጥፉ። በብሌንደር ውስጥ ቀዝቃዛ እና ንጹህ. በፍጥነት ቀዝቀዝ ለማድረግ, በረዶ ባለው ትልቅ መያዣ ውስጥ አንድ ሰሃን ሾርባ ማስቀመጥ ይችላሉ. ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ለፈጣን ቅዝቃዜ ምስጋና ይግባውና ሾርባው የበለፀገ የብርሃን አረንጓዴ ቀለምን ለማጣት ጊዜ የለውም. ከዚያም kefir እና cucumber ይጨምሩ, በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ, በአትክልቱ ድብልቅ ውስጥ. ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ያቀዘቅዙ። በአሻንጉሊት ክሬም ወይም መራራ ክሬም ያጌጡ እና ያቅርቡ።