ኮኛክ "ኖህ"፡ መግለጫ፣ ዝርዝር መግለጫዎች፣ አምራች፣ የሐሰትን እንዴት መለየት እንደሚቻል፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮኛክ "ኖህ" በእውነት ድንቅ የአልኮል መጠጥ ነው፣ ይህም በጠንካራ አረቄ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት አለው። ስለ ኮኛክ አፈጣጠር ታሪክ, አመራረቱ, ዝርያዎች; ሐሰተኛን እንዴት መለየት እንደሚቻል በጽሁፉ ውስጥ ይገለጻል።

የብራንዲ ስም ታሪክ

ኮኛክ "ኖህ" በጣም ጥሩ የአልኮል መጠጥ ብቻ ሳይሆን የስሙ ታሪክም አስደሳች ነው። ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው ከጥንት ጀምሮ በአርሜኒያ ግዛት ላይ እየበቀሉ ከነበሩ እና ተወላጆች ከሆኑ የወይን ዝርያዎች ነው, ማለትም ከሌሎች ቦታዎች አይመጡም. የአካባቢው የአየር ንብረት በጣም መለስተኛ ነው እና ለበለጠ የኮኛክ ምርት እጅግ በጣም ጥሩ የወይን ዝርያዎችን ለማምረት ተስማሚ ነው።

በእነዚህ ቦታዎች ላይ የመጀመሪያው ወይን የተከለው ጻድቁ ኖህ እንደሆነ የሚነገር አፈ ታሪክ አለ:: የሰው ዘር ሁሉ ተተኪ ሆነ። በአለም አቀፍ የጥፋት ውሃ ወቅት ኖህ የላከችው ርግብ የወይራ ቅርንጫፍ ይዛ ከተመለሰች በኋላ በመርከቧ ላይ ወደ አራራት ተራራ ወጣ።

ውሃው ባለቀ ጊዜ ኖኅ ልጆቹን ይዞ ወደ ተራራው ወርዶ ወይን ያረስ ጀመር።በተጨማሪም ሰዎች የወይንን ጣዕም የተማሩት ኖኅ መሥራት ከጀመረ በኋላ እንደሆነ ይታመናል. አፈ ታሪኩ እንደሚለው፣ ለኖይ ኮኛክ ምርት መጀመር መነሻ የሆነው ይህ ታሪክ ነው።

የአርሜኒያ ወይን አሰራር

እስከ ዘመናችን ድረስ የቆዩ የብራና ጽሑፎች እና የአርሜኒያውያን አፈ ታሪኮች እንደሚናገሩት ቪቲካልቸር እና ወይን ማምረት በዘመናዊው የአርመን ግዛት ከጥንት ጀምሮ ይሠራ ነበር። ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ 5 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ. ሠ. ጥሩ ጥራት ያላቸው ወይኖች ከዚህ ወደ ጎረቤት አገሮች ይላኩ ነበር። የእነዚህ ክስተቶች ጥቅሶች በጥንቷ ግሪክ ታሪክ ጸሐፊዎች መካከል ይገኛሉ-ስትራቦ, ሄሮዶተስ እና ዜኖፎን. ወይኖቹ እጅግ በጣም ብዙ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና እርጅና እንዳሏቸው ተገልጿል::

በእኛ ጊዜ በአርሜኒያ የኮኛክ ምርት ለማግኘት አምስት የአርመን ወይን ዝርያዎች ይመረታሉ እነዚህም፡

• ጋራን።
• ቮስኬሃት።
• Mskhali።
• ዲማክ።
• ካንጉን።

የጆርጂያ የወይን ዝርያ Rkatsiteli የኮኛክ መንፈስ ለመፍጠርም ይጠቅማል።

በአርሜኒያ የመጀመሪያው የኮኛክ ምርት

በተፈጥሮ፣ በ1887 የአርመናዊው ነጋዴ ኔርሴስ ታይሪያን የኮኛክን ማምረት ባይጀምር ኖሮ "ኖይ" ኮኛክ አይታይም ነበር። ይህ የተደረገው በ 1877 በየርቫን በተገነባው የመጀመሪያው ወይን ጠጅ ፋብሪካ ነው. ተክሉ የተገነባው የሬቫን ምሽግ በነበረበት ክልል ላይ ነው።

የሬቫን ተክል ላይ ሁለት የእሳት ማጥፊያዎች ተጭነዋል፣በዚህም ብራንዲ ተመረተ።አልኮል. የአልኮል ማጨስ እና የኮኛክ ምርት እራሱ የተካሄደው በጥንታዊ የፈረንሳይ ቴክኖሎጂ መሰረት ነው. እንደ ሞዴል ተወስዷል ምክንያቱም በዚያን ጊዜ ለ150 ዓመታት ያህል ሲመረት የነበረው የፈረንሣይ ኮኛክ በመላው ዓለም ተወዳጅነት ነበረው።

የኮኛክ ዓይነቶች

ኮኛክ "ኖህ" የ5 አመት ህጻን በአምስት ኮከቦች የተሰየሙ መጠጦችን ያመለክታል። ይህ ኮንጃክ የ 40 ° ጥንካሬ አለው እና 0.5 ሊትር አቅም ባለው ጠርሙሶች ውስጥ ተሞልቷል. እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው ነው፣ይህም በአለም አቀፍ የወይን እና የቮድካ ኤግዚቢሽን በተገኙ በርካታ ሽልማቶች የተረጋገጠ ነው።

በኮኛክ እቅፍ አበባ ውስጥ የ5-አመት ልጅ አስማታዊ የቸኮሌት ማስታወሻዎች አሉ ፣ እና የኋለኛው ጣዕም በጥቁር ቸኮሌት ፍንጭ ብቻ ሳይሆን ከኮኛክ በኋላ በሚወጣው የኦክ ኦክ ብስጭት ይሞላል። አልኮል በበርሜል አርጅቷል።

የዚህ ኮኛክ ጥሩ ጥራት ያለው በመጠጥ አመራረት ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ የወይን ዝርያዎችን በመጠቀማቸው ብቻ አይደለም። ይህ ደግሞ ልዩ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እና እጅግ በጣም ጥብቅ በሆነ እምነት ውስጥ የተቀመጠ የተከበረ ልዩነት ለመፍጠር ቴክኖሎጂ ነው. የዚህ ኮንጃክ ዋጋ በአማካይ 1350 ሩብልስ ለአንድ ጠርሙስ 0.5 ሊትር ነው. ይህን ያህል ጥራት ላለው መጠጥ ዋጋው በጣም ምክንያታዊ ይመስላል።

ኮኛክ "ኖህ ባህላዊ"

ይህ ብራንዲ ልዩ የበለጸገ ጣዕሙን በሚያገኝበት ልዩ የ200 አመት በርሜል ውስጥ ለአምስት ዓመታት ያረጀ ነው። ኮኛክ "ባህላዊ" ምስጋና ሁሉን አቀፍ መጠጥ ነውበውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር. የኮኛክን ጣዕምና መዓዛ ለማሻሻል የአርሜኒያ ወይን ጠጅ ሰሪዎች በመጠጡ ላይ የአበባ ማስታወሻዎችን ጨምረዋል ይህም የጥቁር ቸኮሌት ጣዕም እና የኦክ ቅርፊት ሽታ የበለጠ ትኩረት ሰጥቷል።

የብራንዲ "Noy Traditional" ግምገማዎች ይህ መጠጥ በጥሩ ጥራት እንደሚለይ ይናገራሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት ብራንዲ የተሠራበት ወይን በጣም ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ የሚበቅሉት የከበሩ ጥንታዊ ዝርያዎች በመሆናቸው ነው። በእነዚህ የአርሜኒያ አካባቢዎች ያለው የአየር ንብረት ለወይን ወይን ተስማሚ ነው፣ይህም የሀገር ውስጥ ወይን ሰሪዎች ጥሩ መጠጥ ለማምረት የሚጠቀሙበት ነው።

ኖይ ክላሲክ

የአርሜኒያ ኮኛክ፣ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የዚህ አይነት መጠጥ የተለመደ አርመናዊ ተወካይ ነው። ይሁን እንጂ የሰባት ዓመት መጋለጥ ስላለው የወይኑ ተክል ነው. ይህ መጠጥ ፕሪሚየም ኮኛክ ነው፣ ለሰባት አመታት በኦክ በርሜል እርጅና ምክንያት ልዩ እና ጥሩ ጣዕምን ያገኛል።

ኮኛክ "ኖይ ክላሲክ" በአርሜኒያ ውስጥ ከሚበቅሉ ምርጥ የወይን ፍሬዎች ከተፈጠሩ ምርጥ የኮኛክ መናፍስት የተሰራ ነው። በዚህ መጠጥ ውስጥ የቸኮሌት ማስታወሻዎች እና ስስ ቫኒላ በግልጽ ይሰማቸዋል፣ እና የኦክ መአዛ እንዲደርቅ ያደርገዋል።

ይህ ኮኛክ ሁለቱም ጥርት ያለ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ነው። አንድ ብርጭቆ ከጠጣህ በኋላ የኮኛክ መንፈስ የሚነድ ሹልነት ከተሰማህ ከጥቂት ጊዜ በኋላ የቸኮሌት ጣፋጭነት ከቫኒላ እና የመጠጥ ሞቅ ያለ ስሜት ይሰማሃል።

ጥራት ከፍተኛ ደረጃ ላይ ነው፣በብዙ አዎንታዊ ግምገማዎች የተረጋገጠው. እንዲሁም የመጠጫው ጥቅም በአነስተኛ ዋጋ ሊታወቅ ይችላል, ይህም በአማካይ ከ 2000 እስከ 2500 ሬብሎች በ 0.5 ሊትር ጠርሙስ. ዋጋው እንደ ማሸጊያው ይለያያል።

ግምገማዎች

ሐሰትን እንዴት መለየት ይቻላል? ኮኛክ "ኖይ", ልክ እንደ ሁሉም የአርሜኒያ ኮኛክ, በአገራችን ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውጭ አገርም በጠንካራ መጠጦች መካከል ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በአርሜኒያ ግዛት ውስጥ ፍላጎትን ለማሟላት በቂ መጠን ያለው ኮንጃክ ለማምረት የሚያስችል እንዲህ ያለ መጠን ያለው ወይን የለም. ይህ ገበያውን በሀሰተኛ ምርቶች በሚሞሉ አጭበርባሪዎች ጥቅም ላይ ይውላል።

የኖይ ኮኛክ ግምገማዎች የውሸት መጠጥ እንዴት እንደማይገዙ ጠቃሚ ምክሮችን ይናገራሉ፡

1. ኮኛክን በሚገዙበት ጊዜ ለትክክለኛነቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ እውነተኛ መጠጥ ሁል ጊዜ ትንሽ ወፍራም ፣ ዝልግልግ ነው። ፈሳሹን ካነቃቁ ቀሪው ፈሳሽ ቀስ በቀስ በግድግዳዎች ላይ ይወድቃል. ይህ ትናንሽ የአየር አረፋዎችን ይፈጥራል።
2. ጠርሙሱ ራሱ ከፍተኛ ጥራት ካለው ለስላሳ መስታወት የተሰራ ነው፣ ምንም አይነት ግርፋትም ሆነ መካተት የለበትም። መለያዎቹ የታጠቁ እና ጥርት ያለ ስርዓተ-ጥለት እና ደማቅ ቀለሞች አሏቸው።
3. በኮኛክ "ኖይ" ክዳኑ በፍፁም ከምግብ ፕላስቲክ ወይም ፖሊመሮች የተሰራ አይደለም ነገር ግን ከቡሽ ብቻ ነው። ጠርሙሱን ከእንደዚህ ዓይነት ካፕ ጋር ካጠገፈ በኋላ በተቀነሰ ፊልም የተጠበቀ ነው ፣ እሱም ፋብሪካ አለው።ምልክት ማድረግ።
4. ለአልኮል ምርቶች ሽያጭ ተገቢው የምስክር ወረቀት እና ፍቃድ ባላቸው የታመኑ መደብሮች ውስጥ ኮንጃክን መግዛት እንደሚያስፈልግ ሳይናገር ይቀራል።

በኖይ ኮኛክ አስደናቂ ጣዕም ለመደሰት፣ የቸኮሌት ሼዶቹን፣ የአበባ እቅፉን ይሰማዎት፣ ከዚህ መስመር ማንኛውንም መጠጥ ይምረጡ። ሁለቱም "ባህላዊ"፣ "አምስት አመት" እና "ክላሲክ" አስደሳች ጣዕም ይሰጡዎታል። ለወይኑ ጥራት፣ የወይን ጠጅ ሰሪዎች ትጋት እና የአመራረት ሚስጥር ምስጋና ይግባውና ይህን የመሰለ ትልቅ ኮንጃክ መፍጠር ተችሏል።