የእንጉዳይ ድስት በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር፡ የማብሰያ ባህሪያት፣ የምግብ አሰራር እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች-እንጉዳይ ድስት ጣፋጭ ምግብ ነው። በተለያየ መንገድ ማብሰል ይችላሉ. ለቬጀቴሪያኖች አማራጮች አሉ. ምንም ስጋ የላቸውም. የአሳማ ሥጋ ለሚወዱ፣ የበሬ ሥጋ፣ የተፈጨ ሥጋ ያለው የእንጉዳይ ድስት አለ።

አዘገጃጀት አንድ። አይብ ካሴሮል

ይህ በጣም ቀላል ምግብ ነው። በፍጥነት ይዘጋጃል. ስለዚህ, በደጃፍዎ ላይ እንግዶች ካሉዎት, ከዚያ ማድረግ ይችላሉ. ከቺዝ ጋር ያለው የእንጉዳይ ድስት ጣፋጭ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ውብ ነው. ስለዚህ ሆዱ ብቻ ሳይሆን አይኖችም እንደዚህ ባለው ምግብ "ይደሰታሉ"

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ሰባት ድንች፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም፤
• 400 ግራም እንጉዳይ (የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ)፤
• ጨው፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ (ለምሳሌ "ሩሲያኛ" ወይም "ደች")፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ቅመሞች (እንደወደዱት)።

የሚጣፍጥ እና መዓዛ ያለው ምግብ ማብሰል፡

1. መጀመሪያ ድንቹን ቀቅሉ። እሱ ይሁንትንሽ ያልበሰለ።
2. ከዚያም ግማሽ-ቀለበቱን ቀይ ሽንኩርቱን ጠብሱት።
3. ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ እንጉዳዮቹን ቀድመው የተቀቀለውን ግማሹን እስኪበስል ድረስ አስቀምጡት። ከዚያም ቀስቅሰው. ለተጨማሪ ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቅቡት, ከዚያም ያጥፉት. ሳህኑን ጨው።
4. ከዚያም ድንቹን ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት)።
5. ከዚያም አይብውን በቆሻሻ መጣያ ላይ ይቅቡት።
6. የተቀቀሉትን ድንች ግማሹን ሻጋታ ውስጥ ካስገቡ በኋላ። ጨው, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ከዚያ ምግቡን በኮምጣጣ ክሬም ይቦርሹ።
7. እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት ጋር ካደረጉ በኋላ።
8. ከዚያም በአኩሪ ክሬም እንደገና ይቦርሹ።
9. ከዚያም የቀረውን ድንቹ አስቀምጡ እና ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
10. የእንጉዳይ ድስት ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃ ያህል ማብሰል።
11. ከዚያም ምግቡን በጥሩ የተከተፈ ዲል ይረጩ። ከዚያ ጠረጴዛው ላይ ምግብ ያቅርቡ!

አዘገጃጀት ሁለት። የተፈጨ ስጋ ድስት

በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉ እንጉዳዮች ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣሉ። ይህ ምግብ ለቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ml kefir;
• 200 ግራም እንጉዳይ፤
• ስድስት ድንች፤
• ሁለት ካሮት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 150 ግራም አይብ፤
• 400 ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• ጨው፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ (ዝቅተኛ ስብ)፤
• ቅመሞች (የእርስዎ ምርጫ)።

ደረጃ በደረጃ የእንጉዳይ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር፡

1. ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የተፈጨ ስጋ ከቅመማ ቅመም ፣ወተት ጋር ቀላቅሉባት። ጅምላውን ከጨፈጨፉ በኋላ።
3. ከዚያም እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን በድስት ውስጥ ይቅሉት።
4. ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው (በትንሽ መጠን)።
5. ካሮት ለስላሳ ሲሆን ነጭ ወይን ማይኒዝ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ሳህኑን ለአራት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው።
6. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን። ከዚያም ክፍሎቹን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ: በመጀመሪያ ግማሽ ድንቹ, ከዚያም የተቀቀለ ስጋ, ከዚያም እንጉዳይ እና ካሮት. የድንች ሁለተኛ አጋማሽን ከላይ አስቀምጡ።
7. የቀረውን ማዮኔዝ ፣የተከተፈ አይብ እና kefir ይቀላቅሉ። ድብልቁን ድንች ላይ አፍስሱ።



8. የእንጉዳይ ድስት ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ በማዘጋጀት እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ በማሞቅ። ይህ ሂደት ከአርባ እስከ ሃምሳ ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ሦስተኛው የምግብ አሰራር። Lean Casserole

ከፖስታው ጋር ከተጣበቁ ይህን ምግብ በእርግጠኝነት ይወዳሉ። በምድጃ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ የእንጉዳይ ድስት እየተዘጋጀ ነው. ምንም እንኳን ዘንበል ያለ ቢሆንም በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ይኖረዋል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥቅል የታሰሩ አትክልቶች (ቅልቅል)፤
• አንድ ኪሎ ተኩል ድንች፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ መካከለኛ ካሮት፤
• አንድ አምፖል፤
• በርበሬ፤
• የታሰሩ ሻምፒዮናዎች ጥቅል፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች፤
• የአትክልት ዘይት።

አንድ ዲሽ ከድንች እና እንጉዳይ ጋር የማብሰል ሂደት፡

1. ድንቹን ቀቅሉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ, እንዲያገኝ ትንሽ የተከተፈ ካሮት ይጨምሩወርቃማ ቀለም።
2. ድንች ከተበስል በኋላ መረቁሱን ያጥቡት። ከዚያ ድንቹን ይፍጩ።
3. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን፣ ካሮትን፣ እንጉዳዮቹን እና አትክልቶችን ቀቅሉ።



4. ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)፣ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ። ለጥቂት ደቂቃዎች ያጥፉ።
5. ሻጋታውን ከቅቤ በኋላ። ከዚያ ንጹህውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት።
6. ግማሹን ከታች አስቀምጠው፣ በጥሩ ሁኔታ አስተካክሉት።
7. ከዚያ የአትክልት እና የእንጉዳይ ምግቦችን ከላይ ያድርጉት። ከዚያ የንጹሑን ሁለተኛ ክፍል ያስቀምጡ።
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የእንጉዳይ ድስት ከላይ በአረንጓዴ ያጌጠ ነው። በምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ. ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብሱ።

አራተኛው የምግብ አሰራር። ካሴሮል በነጭ ሽንኩርት መረቅ

ይህ ዲሽ እንደሌሎች የካሳሮል አይነቶች ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ነጭ ሽንኩርት;
• አምስት ድንች፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ።

በቤት ውስጥ ካሳሮል ለመስራት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

1. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። ከዚያ በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
2. ድንችውን ይላጡ፣ በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ። ግማሹን ወደ ሻጋታ አፍስሱ።
3. የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን ከላይ አስቀምጡ። ሳህኑን ጨው፣ ዘይት አፍስሰው።
4. ከዚያም ሁለተኛውን የድንች ሽፋን አስቀምጡ። በአትክልት ዘይት ያፈስጡት።
5. የእንጉዳይ ድስት በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል። ለሃምሳ ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀውን ምግብ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፣ በክፍሎች ይቁረጡ ፣ በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ።

አዘገጃጀት አምስት። እንቁላል እና አይብ ካሴሮል

ይህ ምግብ የተሰራው በተፈጨ ድንች ነው። ከትናንት ምሽቱ እራት የተረፈ ንፁህ ምግብ ካለህ ጥሩ ነው። ካልሆነ, አሁን ማብሰል ይችላሉ. ምግቡ በጣም ጣፋጭ ነው. የተፈጨ ድንች እና የድንች ፓንኬኮች ፍቅረኛ ይወዳሉ። ከተዘጋጁ ድንች ጋር ድስት የመፍጠር ሂደት ሃያ ደቂቃ ብቻ ይወስዳል።

ይህን ማሰሮ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• አራት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ ኪሎ ግራም የተፈጨ ድንች (ተዘጋጅቶ የተሰራ ወይም ትኩስ የበሰለ)፤
• 400 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ ያስፈልጋል)፤
• ሁለት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ሦስት መቶ ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም።

ድንች እና ሻምፒዮናዎችን የማብሰል ሂደት፡

1. ትልቅ እንጉዳዮችን ይቁረጡ። በዘይት ይቅሉት።
2. የተፈጨውን ድንች በሻጋታው ስር ያሰራጩ። ከዚያ የተቀቀለ እንቁላል ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያ የተጠበሰ ሻምፒዮናዎችን ከላይ ያድርጉት።
3. ጎምዛዛ ክሬም በሳጥን ላይ ያሰራጩ።
4. በተጠበሰ አይብ ይረጩት።



5. የእንጉዳይ ድስት ከእንቁላል ጋር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል።

ግምገማዎች

እንዲህ አይነት ኩሽና የሰሩ ሴቶች ሁሉም ነገር በቀላል ይከናወናል ይላሉ። የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ውጤቱም ይደሰታል. ይህን ምግብ የሞከሩት በጣም ጣፋጭ፣ አርኪ ነው ይላሉ።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን የእንጉዳይ ጎድጓዳ ሳህን እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን መርምረናል, እና አንድ አይደለም, ግን ብዙ በአንድ ጊዜ. ይህ ማለት እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለራሷ ትክክለኛውን ምርጫ መምረጥ ትችላለች ማለት ነው. ስኬት እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን።