የዝንጅብል ጃም፡የምግብ አሰራር፣ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤተሰብዎን በኦሪጅናል ጣፋጭ ማስደሰት ከፈለጉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከጉንፋን ለመጠበቅ ከፈለጉ ጤናማ የዝንጅብል ጃም ያዘጋጁላቸው። ከጽሑፋችን አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የዝግጅቱን ትንሽ ምስጢሮችን ይማራሉ ።

ዝንጅብል ጃም

ይህ ያልተለመደ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ከተፈለገ ለስጋ ምግቦች እንደ ተጨማሪነት ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን ጥቅም ላይ የዋለውን የስኳር መጠን ከቀነሱ ብቻ ነው. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• የዝንጅብል ሥር - 500 ግራም።
• ስኳር - 300 ግራም።
• ውሃ (በምትክ የብርቱካን ጭማቂ መጠቀም ትችላለህ) - አንድ ብርጭቆ።
• ማር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ፔክቲን - አንድ ቦርሳ።

የዝንጅብል ጃም እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ማንበብ ይችላሉ፡

• ዝንጅብሉን ይላጡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
• የስራውን ክፍል በውሃ ይሙሉ እና ምርቱን ለሶስት ቀናት ያርቁት። የድሮውን ፈሳሽ በየጊዜው በአዲስ መተካት ያስታውሱ።
• የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ሽሮውን ከውሃ እና ከስኳር ቀቅለው። ከዛ በኋላ ዝንጅብሉን እዚያው ውስጥ አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ባዶውን ያቀዘቅዙ እና ከሁለት ሰዓታት በኋላ ሂደቱን ይድገሙት።
• የወደፊቱን መጨናነቅ እንደገና ያቀዘቅዙ። ከሁለት ሰአታት በኋላ ማር እና ፔክቲን ጨምሩበት፣እሳት ላይ አድርጉ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጁ።

ጣፋጩን ቀዝቅዘው በብሌንደር ፈጭተው። ማሰሮውን በማሰሮ ውስጥ ያዘጋጁ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዝንጅብል እና የሎሚ ጃም

የተለመደው የጣዕም ጥምረት በጣም ከባድ የሆነውን ተቺን እንኳን ግድየለሽ አይተውም። ከሚከተሉት ምርቶች ውስጥ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ እናዘጋጃለን፡

• ዝንጅብል - 200 ግራም።
• ሎሚ - አንድ ትልቅ ፍሬ።
• ስኳር - 420 ግራም።

የዝንጅብል ጃም በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት እናበስላለን፡

• ሎሚውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱት ከዚያም በደንብ በብሩሽ ያጠቡት።
• ዝንጅብሉን እጠቡ፣ላጡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሎሚውን በጣም ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ።
• በአንድ ሳህን ውስጥ ለጃም ወይም ለሌላ ተስማሚ ምግብ፣የተዘጋጁትን ምግቦች አስቀምጡ።
• እቃዎቹን በስኳር ይረጩ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ያበስሉ፣ ምግቡን ያለማቋረጥ ማነሳሳትን ያስታውሱ።
• የወደፊቱ መጨናነቅ እንደፈላ፣በጣም ማነሳሳት ይጀምሩ።

ከአምስት ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀው ምርት ወደ ጸዳ ማሰሮ ውስጥ ሊፈስ ይችላል። መጨናነቅ ሲቀዘቅዝ በክዳኖች ይዝጉት. ያስታውሱ እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ የተለየ ጣዕም ስላለው በማንኪያዎች መብላት እንደማይችል ያስታውሱ። ነገር ግን ለታሸገ ወይን ወይንም እንደ ጥሩ መዓዛ መጠቀም ይቻላልማንኛውም ጣፋጭ ኬክ።

ብርቱካን እና ዝንጅብል ጃም

ይህ ጣፋጭ በማንኛውም መጥፎ የአየር ሁኔታ ያዝናናዎታል። ከዚህም በላይ በእሱ እርዳታ የተዳከመውን የበሽታ መከላከያ ስርዓት ያጠናክራሉ እናም ሰውነት ማንኛውንም ጉንፋን ለመቋቋም ይረዳሉ. በዚህ ጊዜ ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል፡

• ብርቱካን - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• የዝንጅብል ሥር - 100 ግራም።
• ስኳር - 350 ግራም።
• ውሃ - አንድ ብርጭቆ።

ጃም ከዝንጅብል ጋር እንደዚህ እናበስላለን፡

• ብርቱካን እና ሎሚን በሙቅ ውሃ ውስጥ አስገብቷቸው ከዚያም በብሩሽ እና በሳሙና እጠቡት።
• ፍሬውን በግማሽ ከዚያም በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ባዶዎቹን ወደ ብዙ ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የዝንጅብል ቁርጥራጮቹን ይላጡ እና በትንሹ ግሪሳ ላይ ይቅቡት።
• የተዘጋጁትን ምርቶች በኢናሜል ሳህን ውስጥ ለጃም ያኑሩ።
• ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ።
• ገንዳውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ይዘቱን ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ። ጭማቂውን ለሌላ ሰዓት ያብስሉት።

የተጠናቀቀው ምርት ከሻይ ጋር ሊቀርብ ይችላል፣ ሳንድዊች ለመስራት ወይም ኬክ እና ማንኛውንም ጣፋጭ በሱ ለመጋገር ይጠቅማል።

ሩባርብ ጃም ከዝንጅብል ጋር

በዚህ ጊዜ ባልተለመደ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጃም እንዲሰሩ እናቀርብልዎታለን። ለጣፋጭነት, የሪቲክ ሾጣጣዎችን እና የዝንጅብል ሥርን እንጠቀማለን. የመጀመሪያውን ህክምና ፎቶ እና የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ማየት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ስኳር -ሶስት ብርጭቆዎች።
• Rhubarb - አራት ኩባያ የተከተፈ ግንድ።
• የተፈጨ ዝንጅብል - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• የሎሚ ጭማቂ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

የዝንጅብል ጃምን እንደሚከተለው እናዘጋጃለን፡

• ሪሙንና ዝንጅብሉን ከቆዳው ይላጡ ከዚያም የመጀመሪያውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁለተኛውን ይቅቡት። ምግቡን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይደባለቁ እና በስኳር ይረጩ።
• ከ20 ደቂቃ በኋላ ዝንጅብሉን፣ ሩባርብና ስኳሩን ወደ ማሰሮ ያስተላልፉ። ምግቦቹን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ምግብ ያበስሉ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት.

የተጠናቀቀውን ምርት በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት። መጨናነቅ ከአንገት በታች 5 ሚሊ ሜትር እንዲሆን ጎድጓዳ ሳህኑን ሙላ. ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያፅዱ። ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና ያቀዘቅዙ ፣ በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።

ዱባ፣ ዝንጅብል እና የሎሚ ጃም

ከዝንጅብል ጋር እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ አይነት ምግቦችን ሊያካትቱ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ እንዲሞክሩ እንጋብዝዎታለን. ዝንጅብል፣ ዱባ እና የሎሚ ጭማቂ እንስራ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ዱባ - አንድ ኪሎግራም።
• አንድ ሎሚ።
• 700 ግራም ስኳር።
• ትንሽ የዝንጅብል ሥር።

ፎቶ እና የጃም አሰራር እዚህ ማየት ይችላሉ፡

• ዱባውን ያፅዱ ፣ ዘሩን እና ፋይበርዎቹን ያስወግዱ ። ከዚያ በኋላ ዱባውን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
• ዱባውን በስኳር ይረጩ እና ለሶስት ሰዓታት ጭማቂ ይተዉት።
• የሎሚውን ጭማቂ በመጭመቅ ያጣሩእሱን።
• ዝንጅብሉን ይላጡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የተዘጋጁ ምግቦችን በማዋሃድ ለአንድ ሰአት አብስላቸው። ዝንጅብል ምግብ ማብሰል ከጀመረ በሩብ ሰዓት በኋላ ሊወገድ ይችላል፣ ምክንያቱም ጣዕሙን ጣዕሙንና መዓዛውን ለመስጠት ጊዜ ስለሚኖረው።

ጃም ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ተንከባለሉ።

ፈጣን የዝንጅብል እና የሙዝ መጨናነቅ

ይህ ህክምና በጣም ጥሩ ጣዕም እና ልዩ የሆነ መዓዛ አለው። ለመዘጋጀት አምስት ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው፣ ይህም ለተጨናነቀች አስተናጋጅ የተወሰነ ጥቅም ነው።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሙዝ - አንድ ኪሎ ግራም።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• ስኳር - 550 ግራም።
• ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር።
• ዝንጅብል - 50 ግራም።

ፈጣን ዝንጅብል እና ሙዝ ጃም እንዴት እንደሚሰራ? የጣፋጭ ምግቡ በጣም ቀላል ነው፡

• ሙዝ ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሎሚ በደንብ ታጥቦ በፎጣ ማድረቅ። ከዛ በኋላ ዚቹን ከሱ ላይ ያስወግዱት እና ጭማቂውን ጨምቁ።
• ቆዳውን ከዝንጅብል ስር ያስወግዱት እና ምርቱን በጥሩ ማሰሮ ላይ ይቅቡት።
• የተዘጋጁትን ምግቦች በድስት ውስጥ አስቀምጡ በስኳር ሸፍነው ውሃ አፍስሱ።
• ማሰሮውን መካከለኛ ሙቀት ላይ አድርጉት እና ወደ ድስት አምጡ።
• ከዛ በኋላ ሙዙን በድንች ማተሚያ ወይም በሹካ ያፍጩት።
• ጃሙን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ለሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

ጣፋጭ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ተንከባለሉ።

ዙኩቺኒ፣ አፕል እና ዝንጅብል ጃም

ያልተለመደ ግን በጣም ጣፋጭ ጃም የተሰራው ከሚከተሉት ምርቶች ነው፡

• አንድ ኪሎ ግራም zucchini።
• 300 ግራም የሎሚ ጭማቂ።
• 200 ግራም ፖም።
• አንድ ኪሎ ስኳር።
• 250 ግራም ውሃ።

የማስተናገጃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ ይነበባል፡

• ወጣቱን ዚቹኪኒን ይላጡ ፣ ሁሉንም ዘሮች ያስወግዱ እና ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
• ፖም ልጣጭ እና በብሌንደር ቆራርጦ።
• በ100 ግራም የሎሚ ጭማቂ፣ውሃ እና ስኳር ሽሮፕ ያድርጉ።
• ዚኩቺኒ፣200 ግራም የሎሚ ጭማቂ፣የተከተፈ ዝንጅብል እና ፖም ለየብቻ ይሞቁ።
• የተዘጋጁ ምግቦችን በማዋሃድ በትንሽ እሳት አብስላቸው። Jam በየጊዜው መነቃቃት እና አረፋውን ማስወገድ አለበት።

ዙቹኪኒው ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ (ከ40-50 ደቂቃ አካባቢ) ጣፋጩን ወደ ማሰሮዎች ያስገቡ እና በክዳኖች ይዝጉት።

Apple jam with ginger

ለኦሪጅናል ህክምና የሚሆን ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ። እባክዎን የዝንጅብልን እምብርት ማስወገድ የተሻለ እንደሆነ ያስተውሉ. ጠንካራ ክሮች የተጠናቀቀውን ህክምና ጣዕም እንዳያበላሹ ይህ አስፈላጊ ነው ።

ምርቶች፡

• አፕል - አንድ ኪሎግራም።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• ስኳር - አራት ብርጭቆዎች።
• የዝንጅብል ሥር - አምስት ሴንቲሜትር።
• ውሃ - አንድ ተኩል ብርጭቆ።

የዝንጅብል ጃምን እንደሚከተለው እናዘጋጃለን፡

• ፖምቹን ይላጡ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ጥሩ ግሬተር በመጠቀም የዛፉን ከሎሚ ያስወግዱ እና ከዛም ከፍሬው ላይ ጭማቂ ይጭመቁ።
• ፖም በሎሚ ጭማቂ ይረጩቀለማቸውን አልቀየሩም።
• ሽሮፕ በድስት ውስጥ አብስሉ፣ በመቀጠል ፖም እና ዝንጅብል ይጨምሩበት።

በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሁለት ሰዓታት ያህል ምግብ ማብሰል፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት። ጃም ዝግጁ ሲሆን ወደ ማሰሮዎች ይከፋፍሉት እና ሽፋኖቹን ይዝጉ።

ማጠቃለያ

ጃም ለመስራት ጤናማ ዝንጅብል መጠቀም ከወደዳችሁ ደስተኞች ነን። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሰበሰብናቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የሚወዷቸውን ሰዎች በኦሪጅናል ህክምናዎች ለማስደንገጥ ይረዱዎታል።