የቪዬና ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክብደትን ለመቀነስ ወደ ጂም መሄድ ብቻ ሳይሆን በትክክል መብላትም ያስፈልጋል። ብዙ ሰዎች ችግር ያለባቸው ከአመጋገብ ጋር በትክክል ነው. ብዙውን ጊዜ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ የለም።

እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች ወደ ቪየና ሰላጣ አዘገጃጀት መሄድ ይችላሉ። ሳህኑ በትክክል እንደ አመጋገብ መክሰስ ተደርጎ ይቆጠራል። ስለዚህ ይህ ሰላጣ ምስሉን ለሚከተሉ እና ቀላል እና ጣፋጭ በሆነ ነገር መክሰስ ለሚፈልጉት ተስማሚ ነው።

የቪየና ሰላጣ ከዶሮ እና ከሩዝ ጋር

ግብዓቶች፡

• የተጨሰ የዶሮ ጡት - 1 ኪሎ ግራም።
• ሲላንትሮ - 2 ዘለላዎች።
• ሴሌሪ - 300 ግራም።
• ሩዝ - 200 ግራም።
• ጣፋጭ በርበሬ - 4 ቁርጥራጮች።
• Tangerines - 4 ቁርጥራጮች።
• የኩሪ መረቅ - 6 tbsp።

ሰላጣውን ማብሰል

የቪዬና ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። እና የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶቹን በደንብ ማጠብ እና ሩዝ ማጠብ ነው. ከአትክልቶች ውስጥ ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ. ሩዝውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። የተላጡትን አረንጓዴዎች መፍጨት።

ሴሊሪውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ወደ ገለባ ይቁረጡበርበሬ. የቪየና ሰላጣን ለማድመቅ፣ የተለያየ ቀለም ያላቸውን በርበሬዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ቀጣይ የመንደሪን ተራ ይመጣል። መፋቅ አለባቸው, ወደ ክፈፎች ይከፈላሉ እና እያንዳንዳቸውን በሶስት ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. ታንጀሪን በሌሎች የ citrus ፍራፍሬዎች ሊተካ ይችላል። በመቀጠልም ሴላንትሮውን ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። የቀደመ ሩዝ ይጨምሩ።

ከዚያ አጥንትን እና ቆዳን ከዶሮው ላይ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. በመቀጠሌ በቆርቆሮዎች ይቅፈሉት. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያፈስሱ. በኩሪ መረቅ ያርቁ እና ለመብላት ጨው ይጨምሩ. የቪየና ሰላጣ ወደ ውስጥ እንዲገባ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት. ከዚያ በኋላ ማገልገል ይችላሉ።

የቪየና ሰላጣ ከ እንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች፡

• ድንች - 6 ቁርጥራጮች።
• ሻምፒዮንስ - 800 ግራም።
• የዶሮ እግሮች - 4 ቁርጥራጮች።
• እንቁላል - 8 ቁርጥራጮች።
• ትኩስ ዱባዎች - 4 ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች።
• ሎሚ - 1 ቁራጭ።
• parsley - ግማሽ ጥቅል።
• የፕሮቨንስ እፅዋት - 2 tbsp።
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው።
• በርበሬ።

በነዳጅ መሙላት፡

• ወይራ - 5 ቁርጥራጮች።
• ማዮኔዝ - 400 ግራም።
• ዮጉርት - 200 ግራም።

የማብሰያ ሂደት

የመጀመሪያው እርምጃ የዶሮውን እግር መቀቀል ነው። እንዲቀዘቅዙ እና ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡ. ቆዳውን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ። ቀስቅሰው፣ ሳህኑን በሽንኩርት ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

በተጨማሪ ይታጠቡእና እንጉዳዮቹን ያጽዱ. ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ከወይራ ዘይት ጋር ወደተቀባው ድስት ያስተላልፉ። ቅመሞችን ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ እና ለሰባት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቅቡት. እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ እና ያቀዘቅዙ።

ዱባዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ቆዳውን ያርቁ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል. ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ንጹህ. ከዚያ በኋላ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ድንቹን ቀቅለው ይላጡ እና ከእንቁላል በትንሹ የሚበልጡትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና ይቁረጡ. ወደ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ያክሉ።

ወደ ቀስት እንመለስ። በመጀመሪያ መጫን አለበት. ሰላጣውን ሙላ. ይህንን ለማድረግ በተለየ መያዣ ውስጥ ማዮኔዝ እና እርጎን ይቀላቅሉ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ይምቱ. ከዚያም የተከተፉ የወይራ ፍሬዎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በደንብ ይለብሱ. ቪየና ሰላጣ ዝግጁ ነው።

የቪየና አፕቲዘር ከቀይ አሳ ጋር

ግብዓቶች፡

• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
• ሳልሞን - 250 ግራም።
• አፕል - 1 ቁራጭ።
• አይብ - 100 ግራም።
• ሽንኩርት - ግማሽ ራስ።
• ማዮኔዝ - 50 ግራም።

ምግብ ማብሰል

ዓሳውን ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በፎይል ውስጥ በመጋገሪያ መጋገር። ከተፈለገም በእንፋሎት ማብሰል ይቻላል. ከዚያም ሳልሞን መቁረጥ ያስፈልጋል. ሽንኩሩን ከቅርፊቱ ያፅዱ, በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት. ከመካከላቸው አንዱ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል, ልጣጭ እና ድኩላ ላይ ቈረጠ. እርጎቹን እና ፕሮቲኖችን በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማጽዳት አስፈላጊ ነው. እንዲሁምአይብ እና ፍራፍሬ ይቁረጡ።

በመቀጠል ጠፍጣፋ ኮንቴይነር ይውሰዱ፣ቀለበቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ሰላጣውን ማሰራጨት ይጀምሩ። የመጀመሪያው ሽፋን ዓሳ ነው, በላዩ ላይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ያፈስሱ. ነጭዎችን ከላይ አስቀምጡ. ከዚያም ተጨማሪ ማዮኔዝ. ቀጣይ: ፖም እና አይብ. ከዚያ ተራው ነዳጅ መሙላት ነው። የመጨረሻው ሽፋን እርጎዎች ናቸው. ሰላጣ ዝግጁ ነው።