የብስኩት ኬክ፡ቀላል እና ጣፋጭ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበዓል ቀን እየቀረበ ነው፣ወይም የቤተሰብ የሻይ ግብዣ ማድረግ ብቻ ነው የፈለጋችሁት - ያለ ጣፋጮች ማድረግ አትችሉም። በመደብሩ ውስጥ ኬኮች ወይም ጣፋጮች መግዛት ይችላሉ ፣ ግን በገዛ እጆችዎ አንድ ነገር መሥራት የበለጠ አስደሳች ነው። ደህና, ጊዜ የሚፈቅድ ከሆነ, ከዚያም ወጥ ቤት ውስጥ ማሳለፍ እና በጣም አስደናቂ የሆነ ነገር ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን ከስራ ወደ ቤት ብትመጣም እንግዶቹም በየደቂቃው ቢመጡም፣ ብስኩት ለመጋገር በቂ ጊዜ ይኖርሃል።

ኩኪዎች፣ ጥቅልሎች፣ ኬኮች

ይህ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የሚረዳ ሁለንተናዊ መሠረት ነው። ለኬክ የሚሆን ብስኩት በማንኛውም ውፍረት ሊሠራ ይችላል, በሚወዱት መንገድ ይሰበሰባል. በውጤቱም, በእያንዳንዱ ጊዜ እንግዶችዎ በእርግጠኝነት የሚያደንቁትን አዲስ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. በርካታ ባህላዊ የመጋገር መንገዶች አሉ፡

• ዱቄቱ በትንሽ ኬክ መልክ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይፈስሳል። ከዚያ በኋላ ተሰብስበው በክሬም ይቀባሉ።
• ወፍራም ኬክ እየተጋገረ ነው። በበርካታ ቀጭን ንብርብሮች ሊቆረጥ ይችላል. ለኬክ እንዲህ ዓይነቱ ብስኩት ለማንኛውም መሠረት ሊሆን ይችላልይሰራል።
• ሀሳብዎን ማሳየት እና የተጋገረውን ኬክ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ። ከዚያ በኋላ, ከሌሎች ንጥረ ነገሮች (ቸኮሌት, የታሸጉ ቼሪ, ጃም, ለውዝ, ክሬም ወይም የተጨመቀ ወተት) ጋር ይደባለቃሉ እና ለመፀነስ በተዘጋጁ ቅጾች ይቀመጣሉ.

ብዙ አማራጮች አሉ። ለኬክ ብስኩት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ይቀራል. ዛሬ የምናደርገው ይህንን ነው. ብዙ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ግን በእውነቱ, ጥቂት ደንቦችን ብቻ ማሟላት አለበት: የተቦረቦረ, ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሁኑ. ይህ በፕሮፌሽናል በተዘጋጀ መሰረት, ኢምፕሬሽን እና ክሬም በኩል ይገኛል. የጽሑፎቻችንን ቁሳቁሶች በመጠቀም እንግዶችዎ ለሻይ ወደ እርስዎ በመጡ ቁጥር ሊያስደንቁ እና ሊያስደስቱዎት ይችላሉ።

የታወቀ የስፖንጅ ኬክ

በለምለም ሊጥ ላይ የተመሰረተ የጣፋጮች ዝግጅት መግቢያ በዚህ ቀላል እና ለመረዳት በሚያስችል የምግብ አሰራር ቢጀመር ይመረጣል። አነስተኛ ንጥረ ነገሮች እና ጊዜ, እና ውጤቱ ሁልጊዜ ድንቅ ነው. ሁሉንም ምርቶች ያዘጋጁ እና ወደ ሥራ ይሂዱ. አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ዱቄት, 4-5 እንቁላል እና አንድ ትንሽ ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል.

የመጋገር ዱቄት እና ሌሎች የማይፈልጓቸው ተጨማሪዎች። እንደ ማገገሚያ, ሻይ ወይም ቡና, ማንኛውንም ሽሮፕ መጠቀም ይችላሉ. ክሬም እንዲሁ አማራጭ ነው. የተጨመቀ ወተት ወይም የቤት ውስጥ ጃም፣ ክሬም ወይም ቸኮሌት ክሬም፣ መራራ ክሬም ወይም ክሬም ሊሆን ይችላል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ለኬክ የሚሆን ብስኩት የሚዘጋጀው በተቀጠቀጠ እንቁላል መሰረት ነው። ይህ የምግብ አሰራር እንቁላል ነጮችን ከእርጎዎቹ እንዲለዩ ይጠይቃል።

• ፕሮቲኑ በቀላቃይ ወደ ጠንካራ አረፋ መምታት አለበት።ትንሽ ጨው ጨምሩ እና እርጎውን በስኳር መፍጨት።
• ዱቄቱን ማጣራትዎን ያረጋግጡ። ይህንን አሰራር ብዙ ጊዜ መድገም ጥሩ ነው. ዱቄትን ከ yolks ጋር ያዋህዱ።
• የተቀጠቀጠውን እንቁላል ነጮች በጥንቃቄ አጣጥፈው ወደ ውስጥ ግባ።

ኬክ ለ25 ደቂቃ ይጋገራል። ዝግጁነትን በክብሪት ያረጋግጡ። ከዚያ በኋላ ብስኩቱን ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱት, በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና በክሬም ይቦርሹ.

የማር ብስኩት

ይህ በጥንታዊ እና ስስ ኩባያ ኬክ መካከል ያለ መስቀል ነው። ይህን የስፖንጅ ኬክ አሰራር በመምረጥ አይቆጩም። ስስ እና ቬልቬት፣ በረቀቀ የማር ማስታወሻ፣ በእርግጠኝነት እንግዶችን ይማርካል። ንጥረ ነገሮቹ ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልጋቸዋል፣ ነገር ግን ይህ በተግባር የማብሰያ ጊዜን አይጎዳውም።

የምርት ዝርዝር፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ቅቤ - 150 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 150 ግ፤
• ቫኒላ።

መጀመሪያ እንቁላሎቹን ይምቱ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርጎ እና ፕሮቲን አይለያዩም. ስለዚህ የዱቄቱ መዋቅር ጥቅጥቅ ያለ ነው. በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ማር ይጨመራል. ከዚያ በኋላ, ጅምላው እንደገና በዊስክ ይቀላቀላል. አሁን መገረፉን ሳያቋርጡ ለስላሳ ቅቤ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ. በመጨረሻም በቡድን ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. በ180 ዲግሪ ጋግር።

ይህ በጣም ከሚያስደስት የብስኩት ኬክ አሰራር አንዱ ነው። ክሬም እንኳን ማድረግ የለብዎትም. ብስኩቱን በቅጹ ውስጥ ማስገባት እና ከተጨመቀ እና ከተጣራ ወተት ጋር በማፍሰስ በቂ ነው. ፈሳሹ ወደ ቀዳዳዎቹ ውስጥ ይገባል እና በጣም ጥሩ ኬክ ያገኛሉ።

ቅቤ ብስኩት

ለመዘጋጀት የበለጠ ከባድ ነው፣ነገር ግን ውጤቱ ሁልጊዜ እንከን የለሽ ነው። ለኬክ የሚታወቀው ብስኩት ደረቅ ከሆነ እና ብዙ ክሬም የሚያስፈልገው ከሆነ ይህ አማራጭ ከእሱ ጋር ይወዳደራል. የቅቤ ብስኩት አየር የተሞላ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ነው. ለብቻው እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊቀርብ ይችላል ወይም ለኬክ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ለማብሰያ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs;
• ቅቤ (ማርጋሪን አትተኩ) - 170 ግ;
• ስኳር እና ዱቄት - እያንዳንዳቸው 1 ኩባያ (ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት መውሰድ ይችላሉ)፤
• መጋገር ዱቄት - 10g

መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እነሱ ብዙ አይደሉም፣ነገር ግን እነሱን በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል፡

• ዋናዎቹ እንቁላል፣ ዱቄት፣ስኳር እና ለስላሳ ቅቤ ናቸው።
• ቅቤው ወደ ለስላሳ አረፋ መገረፍ አለበት።
• ሊጡ በደንብ እንዲወጣ እርጎቹን በቅቤ ቅልቅል እና ነጩን በቁንጥጫ ጨው መምታት ያስፈልግዎታል።
• ምድጃውን በተመሳሳይ ጊዜ አስቀድመው ያሞቁ።
• ሁለቱንም ክፍሎች ከዱቄት ጋር በማደባለቅ ወዲያውኑ ሊጡን ለመጋገር መላክ አለብዎት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አስቀድመው በብራና ወረቀት ያስምሩ።

የኬኩ ክላሲክ ብስኩት ብዙ ካሎሪ ባይይዝም በጣም ርህራሄ እና ክሬም ሆኖ አይታይም። ስለዚህ, እርስዎ እና እንግዶችዎ ጤናማ አመጋገብ መርሆዎችን ከተከተሉ, የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ እና ትኩስ ፍራፍሬን ማሟላት የተሻለ ነው. ይህ የእንደዚህ አይነት ጣፋጭነት ትልቅ ጥቅም ነው. ለኬክ የሚሆን ለስላሳ ብስኩት በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል.መንገዶች።

የቸኮሌት ብስኩት

ማስገቢያ እና ክሬም ለመስራት ካላሰቡ፣ለዚህ የምግብ አሰራር ትኩረት ይስጡ። የቸኮሌት ኬክ በጣም ሀብታም ስለሆነ በሱቅ የተገዛውን ኬክ ሙሉ በሙሉ ይተካዋል. በመዋቅር ውስጥ፣ ለኬክ ከተለመደው ለስላሳ ብስኩት በመጠኑ ጥቅጥቅ ያለ ነው። ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።

ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• ዱቄት - 100 ግ (አንድ ብርጭቆ ገደማ)፤
• የዱቄት ስኳር - 190 ግ፤
• እንቁላል - 6 pcs;
• ቅቤ - 80 ግ፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 30g

ይህን ኬክ ለማዘጋጀት እንደ ቅቤ እና እንቁላል ሞቅ ያሉ ምግቦችን መውሰድ ያስፈልግዎታል። እንዲሞቁ መፍቀድዎን ያረጋግጡ።

• በዱቄት ስኳር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቷቸው።
• ኮኮዋ ከዱቄት ጋር በማዋሃድ ወደ ተገረፈ ድብልቅ ይጨምሩ።
• አነቃቅቁ እና የተቀላቀለ ቅቤ ጨምሩ።
• ብስኩቱን በብራና ላይ አፍስሱ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት። እንደተለመደው በአንድ ግጥሚያ ያረጋግጣሉ።

ከማገልገልዎ በፊት በክሬም፣ በቸኮሌት ወይም በተጨመቀ ወተት መቦረሽ ይችላሉ።

ቺፎን ብስኩት

ይህ ስም ለእሱ ተስማሚ ነው። ለኬክ የሚሆን ቀለል ያለ ብስኩት በጣም ስስ ፣ ቀላል እና እርጥብ ሸካራነት ያለው ይሆናል። በቀላሉ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ተቆርጧል እና በጭራሽ አይፈርስም. በክሬም መቀባት እና ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ፣ ለሚቀጥለው ቀን የሻይ መጠጣትን ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አስፈላጊ አይደለም።

ከባህላዊ ግብዓቶች በተጨማሪ ዱቄቱ ይጨመራል።መጋገር ዱቄት እና ዘይት. ከተለያዩ ጥሩ መዓዛዎች ጋር ፍጹም ተስማሚ ሊጥ። ዚስት ወይም ቀረፋ ሊሆን ይችላል።

ግብዓቶች ለ 8 ምግቦች

ለዚህ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• ስኳር - 2/3 ኩባያ፤
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ውሃ - 1/3 ኩባያ፤
• የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ፤
• መጋገር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ።

ለኬክ የሚሆን ቀላል ብስኩት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል፣ነገር ግን ሁሌም በጣም ስኬታማ ይሆናል። በመጀመሪያ ነጭዎችን እና እርጎችን ይለያዩ. እርስ በእርሳቸው እንዳይዋሃዱ እርግጠኛ ይሁኑ. የ yolk ጠብታ እንኳን የፕሮቲን ጥቅጥቅ ያለ አረፋ የመፍጠር አቅምን በእጅጉ ይቀንሳል። ፕሮቲኖችን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ እና እርጎቹን በስኳር መምታት ይጀምሩ።

የሚቀጥለው እርምጃ የተጣራ ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መጨመር ነው። በደንብ ይቀላቅሉ እና በዘይት እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ዋናው ነገር - የተጣራ, ሽታ የሌለው ውሰድ. በዚህ ደረጃ, ምድጃውን አስቀድመው ማብራት እና ማሞቅ መጀመር ይችላሉ. ፕሮቲኖችን አውጥተን ወደ ጠንካራ አረፋ እንመታቸዋለን. ቁንጮዎቹ እንዲይዙ አስፈላጊ ነው, እና ሳህኖቹ በሚገለበጡበት ጊዜ ጅምላ እራሱ አይወድቅም. ፕሮቲኖችን ቀስ ብለው ወደ አጠቃላይ ስብስብ በማጠፍ ወደ ተዘጋጀው ቅጽ ውስጥ አፍስሱ ፣ በቅቤ ይቀቡ።

ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና መረጋገጥ አለበት። ከሙቀት ልዩነት ውስጥ እንዳይወድቅ የኬክ ብስኩት በምድጃ ውስጥ ለተጨማሪ ጊዜ ይተዉት. ይህንን ለማድረግ ማሞቂያውን ያጥፉ እና በሩን ይክፈቱት. ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ ቅጹን ማግኘት ይችላሉ. ብስኩት በቤት ሙቀት ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት.ወደ ንብርብር ተቆርጦ በማንኛውም ክሬም ይቀባል።

ብስኩት በፈላ ውሃ ላይ

በእርግጥ ይህ የቀደመው የምግብ አሰራር ልዩነት ነው። አንድ የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ብስኩት ለኬክ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላል. በደንብ መነሳት ብቻ ሳይሆን አይወድቅም. ብስኩቱ እርጥብ ይወጣል. መደበኛው የምግብ አሰራር የሚከተለውን መጠቀም ይጠቁማል፡

• 4 እንቁላል፤
• ስኳር - ከአንድ ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ፤
• ቫኒሊን፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የፈላ ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ለ5 ደቂቃ ይምቱ። ከዚያም ስኳር ጨምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ. አሁን ቫኒሊን, ሶዳ እና ዱቄት አስገባ. የፈላ ውሃ እና የአትክልት ዘይት በመጨረሻ ይጨመራሉ. አንድ ብስኩት በ180 ዲግሪ ለ30 ደቂቃ ይጋገራል።