Sur cream sauce ለስጋ ኳስ፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Sur cream sauce for meatballs - ከስጋ ደስታዎች ጋር የሚስማማ ተጨማሪ። ለስላሳ የስጋ ቦልሶች በክሬም ጅምላ ካጌጡዋቸው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ። ቅመም የበዛበት ምግብ የተፈጨ ድንች፣ የትኩስ አታክልት ዓይነት፣ ቀጭን ኑድል እና ፍርፋሪ እህሎች (ሩዝ፣ ኩስኩስ፣ ቡልጉር፣ ቡክሆት) ጨምሮ ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ይቀርባል።

የስጋ ኳሶችን ከኮምጣማ ክሬም ጋር ለሚያዘጋጀው የተለመደ አሰራር

በእርግጠኝነት በዚህ የምግብ አሰራር በፍቅር ይወድቃሉ! ጨረታ፣ስጋ የበዛባቸው የስጋ ቦልሶች በክሬም ጎምዛዛ መረቅ ከነጭ ወይን ጋር፣ዲጆን ሰናፍጭ እና nutmeg ያጌጡ ከቅጥነት ጎርሜትስ አመጋገብ ጋር በቀላሉ ይጣጣማሉ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለቁርጥማት):

• 750g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 100 የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት።

ለኩስ፡

• 400 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 200 ሚሊ የዶሮ መረቅ፤
• 110 ሚሊ ቅቤ፤
• 100ml ነጭ ወይን፤
• 50g Dijon mustard፤
• 20g ሁለንተናዊዱቄት;
• nutmeg።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) ወደ ሳህን ውስጥ ጨምሩ እና በእጆችዎ በቀስታ ይቀላቅሉ። የተመጣጠነ ኳሶችን ይቅረጹ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጩ።
2. በመካከለኛ ሙቀት ላይ የወይራ ዘይቱን ቀልጠው በሁለቱም በኩል ለ2-3 ደቂቃ የስጋ ቦልሶችን ይቅሉት። አንዴ ስጋው ከተቀቀለ በኋላ ኳሶቹን ወደ የተለየ ሳህን ያስተላልፉ።
3. ድስቱን በወይኑ እና በዲጆን ሰናፍጭ ያሞቁ። ጎምዛዛ ክሬም ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የቀረውን ቅቤ ፣ nutmeg ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ (በማነቃነቅ ቀስ በቀስ ይጨምሩ)።
4. እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይጨምሩ እና ሾው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። ቂጣዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ክሬም ያለው የስጋ ቦል ኩስ እስኪወፍር ድረስ ያብሱ። አልፎ አልፎ ቀስቅሷቸው።

ከተፈለገ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። በቀጭኑ እንቁላል ኑድል ወይም የተፈጨ ድንች ያቅርቡ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው እርሾ ክሬም በክሬም ፣ በኮኮናት ወይም በአልሞንድ ወተት ሊተካ ይችላል።

የስዊድን ምግብ። የስጋ ቦልሶችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በምድጃ ውስጥ በሶር ክሬም መረቅ ውስጥ የተጋገሩ የስጋ ኳሶች ፍርፋሪ ፣ የበለፀገ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም አላቸው። የስጋ ጣፋጭነት በአፍህ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል፣ሰውነትን በሃይል እና አስፈላጊ በሆኑ ቫይታሚኖች ይሞላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 670g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 400 ሚሊ የበሬ ሥጋ;
• 200 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 150 ግ ቅቤዘይት፤
• 80g ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• parsley፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት።

በተለየ መያዣ ውስጥ የተፈጨውን ስጋ ከዳቦ ፍርፋሪ፣ እንቁላል፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። ወደ 20 የሚጠጉ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ30-40 ደቂቃዎች መጋገር።

በትልቅ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ ቀስ ብሎ መረቅ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ድስቱን ወደ ድስት አምጡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ድስቱን ለማጥለቅ ብዙ ዱቄት ይጨምሩ። ከተፈጠረው ጅምላ ጋር ለስላሳ የስጋ ቦልሶችን አፍስሱ።

ምርጥ የእራት ሀሳብ፡ የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር በሱር ክሬም መረቅ

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን የቱርክ ስጋ ቦልሶችን ቢያበስሉም ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናሉ። ቀለል ያለ ክሬም ያለው መረቅ በሚያስደንቅ ሁኔታ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ይለውጣል፣ እና ሩዝ ምግቡን የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ ያደርገዋል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 710 ግ ዘንበል ያለ ቱርክ (የተፈጨ)፤
• 400 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 350g ነጭ ሩዝ፤
• 320 ml የእንጉዳይ መረቅ፤
• 200g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• parsley፣ thyme፣ paprika።

የቱርክ፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ እንቁላል፣ parsley፣ thyme፣ paprika፣ ጨው፣ በርበሬ እና ወደ 1/3 ኩባያ መራራ ክሬም ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ክብ ኳሶችን ይፍጠሩ ። የቱርክ ስጋ ቦልሶችን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ10-15 ደቂቃዎች (ወይም መጥበሻ) ይጋግሩ።

የቀረውን መራራ ክሬም ይቀላቅሉጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ. የተፈጠረውን መረቅ ከሞላ ጎደል ዝግጁ በሆኑ የስጋ ቦልሶች ላይ አፍስሱ። የዳቦ መጋገሪያውን በሸፍጥ ይሸፍኑ, ለ 38-43 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በጥቅል መመሪያው መሰረት ሩዝ ለየብቻ ቀቅለው. ሁሉንም በአንድ ላይ አገልግሉ።

የፖላንድ ሼፍ ወግ፡ ለስላሳ ክሬም መረቅ

እንዴት የኮመጠጠ ክሬም መረቅ በድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል? ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ከየዕለት ምግብ ጋር በሚስማማ መልኩ የጎርሜት ህክምናዎችን የሚወዱ ይሆናል። ዝግጁ የሆነ አለባበስ ከተለያዩ የጎን ምግቦች፣ ስጋ እና አሳ ግብአቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 400 ሚሊ የአትክልት መረቅ፤
• 225 ml የታሸገ እንጉዳይ ፈሳሽ፤
• 200 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 60g እንጉዳይ፤
• ሁሉ ዓላማ ዱቄት።

የተከተፉ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ቀቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት። ሾርባውን ከሽቶ ፈሳሽ ጋር ይቀላቅሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ. በዚህ ጊዜ መራራውን ክሬም በዱቄት ያዋህዱ, ቀስ በቀስ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, እቃዎቹን ያለማቋረጥ ይቀላቀሉ. ለ 28-30 ደቂቃዎች ያብሱ. ከማገልገልዎ በፊት ቀይ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ።

ቀላል እና ጣፋጭ! ክሬም የእንጉዳይ ልብስ አሰራር

ስሱ ክሬም መረቅ ለስጋ ቦልሶች - ከተለመደው የስጋ ጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ የአመጋገብ ስርዓት። ማከሚያውን በተፈጨ ድንች፣ የቫይታሚን አትክልት ቅንጅት፣ ለስላሳ ሩዝ ወይም ኩስኩስ ያቅርቡ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 500 ግ ፖርታቤሊኒ፤
• 250 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 200 ml ወተት፤
• 60ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 30g ቅቤ፤
• ነጭ ሽንኩርት፣ thyme፣ parsley።

አንድ ኪዩብ ቅቤ በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡ። ቀጭን የእንጉዳይ ሰሃን, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ. ፖርታቤሊኒ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ መራራ ክሬም እና ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ድስቱ እስኪጨምር ድረስ ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ። ከማገልገልዎ በፊት ጅምላውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ በስጋ ቦልሶች ያቅርቡ።

የጎምዛዛ ክሬም መረቅ ለስጋ ኳሶች እና መቁረጫዎች

Meatballs ከክሬም ቲማቲም መረቅ ጋር በሳምንት ውስጥ ለቀላል እራት ተስማሚ ናቸው። ፈጣን, ጣፋጭ እና ጤናማ ነው! ከተጠበሰ ሩዝ፣የተፈጨ ድንች ወይም ኑድል ጋር አገልግሉ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 300g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 300g የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 100 ml ወተት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 2-3 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• የጣሊያን እፅዋት።

ለኩስ፡

• 200 ሚሊ ቲማቲም ፓኬት፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• የተፈጨ ፓርሜሳን።

በአነስተኛ ሳህን ውስጥ ዳቦ በወተት ውስጥ አፍስሱ። ንጥረ ነገሩ እንደ ማጣበቂያ እንዲመስል በእጆችዎ ያሽጉ። የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ዳቦ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ጨው እና የጣሊያን ቅመሞችን ያጣምሩ ። ዱቄቱን በስጋ ቦልሶች ይቅረጹት።

የስጋ ኳሶችን በአንድ ንብርብር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። በ 200 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. መራራ ክሬም እና የቲማቲም ፓቼን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። የጅምላ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 8-12 ደቂቃዎች ያብሱ. በተጠበሰ የጣሊያን አይብ አስጌጥ።

ቅመም ለሚወዱ! ሌላየምግብ አሰራር

ለስጋ ቦልሶች ከኮምጣጤ ክሬም ምን ይሻላል? ክሬሙ ጅምላ የስጋን ጣዕም በስምምነት ያስቀምጣል ፣ የተሰባጠረውን ገጽታ በዋናው መንገድ ያሟላል። በቅመማ ቅመም ለመሞከር አትፍሩ! በትክክለኛው የተመረጡ ቅመሞች አለባበሱን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 100 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 30ml የሎሚ ጭማቂ፤
• ሲላንትሮ፣ የደረቀ ቺሊ።

ከቺሊ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። አንድ ወይም ሁለት ወይም ቺሊዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሂደቱን ያድርጉ. ከተፈለገ ወደ ቅቤ ክሬም፣ ቅመማ ቅመም ከተቀጠቀጠ ጃላፔኖ እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይጨምሩ።